국제문화이해와 국제문화이해와
비즈니스
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국제문화와
국제문화와 관광 관광 ; ; 중국 중국((中國 中國))
국제문화이해와 국제문화이해와
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국제문화와
국제문화와 관광 관광 ; ; 중국 중국((中國 中國))
((제 제3 3주 주))
1. 중국의 개관(槪觀)
- 규모 : 면적(面積) 967만㎢, 인구(人口) 13억(세계1위) - 정치 : 공화국, 일당제, 자본주의경제제도
(행정 : 4개 직할시, 5개 자치구, 22개의 성, 2개 특별자치구) - 자연환경 : 평야, 산지, 사막, 고원 등 다양
- 주요수출품 : 섬유, 전자, 생활용품
2. 중국과 한국의 교류(2012년)
- 비자(visa) : 양국 비자 필요
- 인적 교류 : 연간 629만 명 방문(중국인 222만명 한국 방문, 한국인 407만명 일본 방문)
- 교통(交通) : 매주 항공 800편, 여객선 70회
- 무역교류 : 한국 수출 1,343억달러(140조원, 수출 1위국), 한국 수입 808억달러(85조원, 수입 1위국)
중국
중국 문화와 문화와 관광 관광
1. 중국의 개관(槪觀)
- 규모 : 면적(面積) 967만㎢, 인구(人口) 13억(세계1위) - 정치 : 공화국, 일당제, 자본주의경제제도
(행정 : 4개 직할시, 5개 자치구, 22개의 성, 2개 특별자치구) - 자연환경 : 평야, 산지, 사막, 고원 등 다양
- 주요수출품 : 섬유, 전자, 생활용품
2. 중국과 한국의 교류(2012년)
- 비자(visa) : 양국 비자 필요
- 인적 교류 : 연간 629만 명 방문(중국인 222만명 한국 방문, 한국인 407만명 일본 방문)
- 교통(交通) : 매주 항공 800편, 여객선 70회
- 무역교류 : 한국 수출 1,343억달러(140조원, 수출 1위국),
한국 수입 808억달러(85조원, 수입 1위국)
3. 지역(地域) 구분(區分) 및 역사(歷史)
- 공간(空間) : 북방(화북지방)과 남방(화중과 화남지방), 해안과 내륙, 동북 3성, 내지(內地)와 변방(邊方)
. 지역구분 기준: 황하(황허)와 양쯔강(장강(長江)) - 역사(歷史) : 고대(문명 발상지), 중세, 근대, 현대
- 민족(民族) : 한족(漢族)(91.2%)과 소수민족(少數民族)(55개) - 국경일(國慶日)
4. 사회구조(社會構造)
- 가족과 여성: 가(家)(지아), 가족주의 - 현대여성의 지위 획기적 변모
* 전족(纏足) 풍습(風習) - 종족 : 종족집단 개념 강함
중국
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3. 지역(地域) 구분(區分) 및 역사(歷史)
- 공간(空間) : 북방(화북지방)과 남방(화중과 화남지방), 해안과 내륙, 동북 3성, 내지(內地)와 변방(邊方)
. 지역구분 기준: 황하(황허)와 양쯔강(장강(長江)) - 역사(歷史) : 고대(문명 발상지), 중세, 근대, 현대
- 민족(民族) : 한족(漢族)(91.2%)과 소수민족(少數民族)(55개) - 국경일(國慶日)
4. 사회구조(社會構造)
- 가족과 여성: 가(家)(지아), 가족주의 - 현대여성의 지위 획기적 변모
* 전족(纏足) 풍습(風習)
- 종족 : 종족집단 개념 강함
5. 정신(精神)과 종교(宗敎)
- 정신(ETHOS) : 전통성과 현대성 . 전통적(傳統的) 정신세계
. 사회주의(社會主義) 정신문명 - 종교(宗敎)
. 민간신앙(民間信仰) : 혼성성과 실용성, 현세 지향
* 유교(儒敎), 도교(道敎), 불교(佛敎)
6. 주요 관점(觀點)
- 중심 사상 : 중화(中華)사상(思想)
- 국가의 통제 : 정치 및 사회, 언론 및 사상 - 자유시장경제 제도 : 경쟁 도입
- 일과 직업: 대규의 경제구조, 이익추구, 실용성, 형식 배제(排除) - 기타
. 개인주의(個人主義) . 배금 사상(拜金思想) . 가정생활(家庭生活)
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5. 정신(精神)과 종교(宗敎)
- 정신(ETHOS) : 전통성과 현대성 . 전통적(傳統的) 정신세계
. 사회주의(社會主義) 정신문명 - 종교(宗敎)
. 민간신앙(民間信仰) : 혼성성과 실용성, 현세 지향
* 유교(儒敎), 도교(道敎), 불교(佛敎)
6. 주요 관점(觀點)
- 중심 사상 : 중화(中華)사상(思想)
- 국가의 통제 : 정치 및 사회, 언론 및 사상 - 자유시장경제 제도 : 경쟁 도입
- 일과 직업: 대규의 경제구조, 이익추구, 실용성, 형식 배제(排除) - 기타
. 개인주의(個人主義)
. 배금 사상(拜金思想)
. 가정생활(家庭生活)
1) 식사(食事) 문화
① 예약과 주문
￭ 자신이 손님을 식당에 초대하는 경우에는 미리 좌석과 음식을 예약한다.(서양에서는 초 대받은 손님이 테이블에서 음식을 주문하도록 하는 상대 중심의 문화이다.)
￭ 자신이 손님을 초대하는 경우에는 해당 식당이 어느 지역의 요리를 전문으로 하는지 사전 에 파악하는 것이 좋다.
￭ 가정에 초대받은 손님이 여럿일 경우에는 손님이 다 모일 때까지 응접실에서 기다린다.
이때 물수건으로 손을 닦거나 호박씨 등을 까먹고 차를 마시기도 한다.
￭ 식탁에는 당일 제공될 메뉴가 놓여 있어서 어떤 음식이 제공될지를 알 수 있다.
￭ 중식당을 이용할 경우에는 6~8명이 동반해서 다양한 요리를 나누어 먹는 것이 경제적이 다.
￭ 세트메뉴가 있는 식당에서는 요리를 따로따로 주문하는 것보다 세트메뉴를 주문하는 것 이 경제적이다.
￭ 중국 요리는 1인분을 기준으로 하지 않고, 양에 따라 대(7~8인분), 중(5~6인분), 소(2~3 인분)의 3가지이거나 대와 소의 2가지인 경우가 대부분이다.
￭ 식사 인원이 4명이 넘을 때는 요리 중에 수프 종류를 포함시킨다.
￭ 재료와 조리법, 소스 등이 겹치지 않도록 주문한다.
￭ 중식당 이용에 익숙지 않을 때는 웨이터에게 자신의 취향을 알려주고 도움을 받는다.
￭ 중국 요리는 식사하는 인원과 같은 수로 주문하는 것이 적당하다.
￭ 요리의 가짓수는 가능한 한 짝수로 주문하는 것이 좋다.
￭ 음식을 주문할 때 반드시 생선을 포함시키도록 한다.
￭ 술과 차는 종류를 확실히 파악하고 주문한다.
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1) 식사(食事) 문화
① 예약과 주문
￭ 자신이 손님을 식당에 초대하는 경우에는 미리 좌석과 음식을 예약한다.(서양에서는 초 대받은 손님이 테이블에서 음식을 주문하도록 하는 상대 중심의 문화이다.)
￭ 자신이 손님을 초대하는 경우에는 해당 식당이 어느 지역의 요리를 전문으로 하는지 사전 에 파악하는 것이 좋다.
￭ 가정에 초대받은 손님이 여럿일 경우에는 손님이 다 모일 때까지 응접실에서 기다린다.
이때 물수건으로 손을 닦거나 호박씨 등을 까먹고 차를 마시기도 한다.
￭ 식탁에는 당일 제공될 메뉴가 놓여 있어서 어떤 음식이 제공될지를 알 수 있다.
￭ 중식당을 이용할 경우에는 6~8명이 동반해서 다양한 요리를 나누어 먹는 것이 경제적이 다.
￭ 세트메뉴가 있는 식당에서는 요리를 따로따로 주문하는 것보다 세트메뉴를 주문하는 것 이 경제적이다.
￭ 중국 요리는 1인분을 기준으로 하지 않고, 양에 따라 대(7~8인분), 중(5~6인분), 소(2~3 인분)의 3가지이거나 대와 소의 2가지인 경우가 대부분이다.
￭ 식사 인원이 4명이 넘을 때는 요리 중에 수프 종류를 포함시킨다.
￭ 재료와 조리법, 소스 등이 겹치지 않도록 주문한다.
￭ 중식당 이용에 익숙지 않을 때는 웨이터에게 자신의 취향을 알려주고 도움을 받는다.
￭ 중국 요리는 식사하는 인원과 같은 수로 주문하는 것이 적당하다.
￭ 요리의 가짓수는 가능한 한 짝수로 주문하는 것이 좋다.
￭ 음식을 주문할 때 반드시 생선을 포함시키도록 한다.
￭ 술과 차는 종류를 확실히 파악하고 주문한다.
② 식사(食事)
￭ 중식당의 경우 테이블 위에 별도의 원형 회전 탁자(회전 원반)가 설치되어 있는 경우가 많은 데, 이는 공간이 넓은 중국 황실 문화에 서 유래한 것이다.
￭ 주인이나 초대한 사람이 음식을 먼저 든 후 식사한다.
￭ 식사 시간에는 사업 얘기를 하지 않는 것이 예의이다.
￭ 젓가락은 식사 중에 사용하지 않을 때는 접시 끝에 걸쳐두면 되고 식사를 마친 후에는 받침 대에 놓는다.
￭ 젓가락을 접시에 올려놓거나 회전 원반 끝에 걸쳐놓는 것은 에티켓에 어긋나는 행동이다.
￭ 렝게(도자기로 만든 수저)는 수프를 먹을 때 사용한다.
￭ 요리는 국물이 적은 것부터 순서대로 제공된다.
￭ 요리 접시가 회전 원반 위에 놓이면 주인은 공동 젓가락을 올려놓고 손님 쪽으로 돌린다.
￭ 중국 음식은 1인용이 아니고 여러 사람의 분량이 한 그릇에 담겨져 나오기 때문에 그것을 회 전 원반을 돌려가며 적당한 양을 덜어내어 먹는다.
￭ 회전 원반은 시계 방향으로 돌리는 것이 원칙이다.
￭ 회전 원반의 음식이 자기 앞으로 오게 되면, 남아 있는 사람의 수를 고려하여 음식을 덜어내 는 공용 수저나 공동 젓가락을 이용하여 적당한 분량만큼 개인 접시에 담는다.
￭ 요리 접시에서 개인 접시로 요리를 덜기가 힘들 때는 웨이터에게 부탁한다.
￭ 중국의 기본 소스는 간장·식초·고추기름의 세 가지가 있는데, 별도의 소스용 종지를 사용해 서 덜어내 섞은 후에 찍어먹는다.
￭ 중식당에서는 음식을 비울 때마다 음식의 맛이 섞이지 않도록 개인 접시를 교체한다.
￭ 음식이 놓인 회전 원반이 자기 앞으로 올 때 콰이주(젓가락)를 들고 있는 것은 결례이다.
￭ 음식을 권할 때, 젓가락에 이물질이 묻었을 때에는 상 위에 놓인 물로 씻어도 된다.
￭ 테이블에 요리가 남아 있는 경우, 몇 번을 덜어 먹어도 괜찮다.
￭ 국물이 있는 탕 요리는 렝게로 떠서 담고 흘리지 않도록 그릇을 들고 먹는다.
② 식사(食事)
￭ 중식당의 경우 테이블 위에 별도의 원형 회전 탁자(회전 원반)가 설치되어 있는 경우가 많은 데, 이는 공간이 넓은 중국 황실 문화에 서 유래한 것이다.
￭ 주인이나 초대한 사람이 음식을 먼저 든 후 식사한다.
￭ 식사 시간에는 사업 얘기를 하지 않는 것이 예의이다.
￭ 젓가락은 식사 중에 사용하지 않을 때는 접시 끝에 걸쳐두면 되고 식사를 마친 후에는 받침 대에 놓는다.
￭ 젓가락을 접시에 올려놓거나 회전 원반 끝에 걸쳐놓는 것은 에티켓에 어긋나는 행동이다.
￭ 렝게(도자기로 만든 수저)는 수프를 먹을 때 사용한다.
￭ 요리는 국물이 적은 것부터 순서대로 제공된다.
￭ 요리 접시가 회전 원반 위에 놓이면 주인은 공동 젓가락을 올려놓고 손님 쪽으로 돌린다.
￭ 중국 음식은 1인용이 아니고 여러 사람의 분량이 한 그릇에 담겨져 나오기 때문에 그것을 회 전 원반을 돌려가며 적당한 양을 덜어내어 먹는다.
￭ 회전 원반은 시계 방향으로 돌리는 것이 원칙이다.
￭ 회전 원반의 음식이 자기 앞으로 오게 되면, 남아 있는 사람의 수를 고려하여 음식을 덜어내 는 공용 수저나 공동 젓가락을 이용하여 적당한 분량만큼 개인 접시에 담는다.
￭ 요리 접시에서 개인 접시로 요리를 덜기가 힘들 때는 웨이터에게 부탁한다.
￭ 중국의 기본 소스는 간장·식초·고추기름의 세 가지가 있는데, 별도의 소스용 종지를 사용해 서 덜어내 섞은 후에 찍어먹는다.
￭ 중식당에서는 음식을 비울 때마다 음식의 맛이 섞이지 않도록 개인 접시를 교체한다.
￭ 음식이 놓인 회전 원반이 자기 앞으로 올 때 콰이주(젓가락)를 들고 있는 것은 결례이다.
￭ 음식을 권할 때, 젓가락에 이물질이 묻었을 때에는 상 위에 놓인 물로 씻어도 된다.
￭ 테이블에 요리가 남아 있는 경우, 몇 번을 덜어 먹어도 괜찮다.
￭ 국물이 있는 탕 요리는 렝게로 떠서 담고 흘리지 않도록 그릇을 들고 먹는다.
② 식사(食事)
￭ 음식이나 국물을 집어올 때 다른 음식이나 식탁에 흘리는 것은 큰 실례이다.
￭ 뼈가 붙은 닭고기 요리는 손에 들고 먹어도 상관없으며, 뼈는 준비된 그릇에 담는다.
￭ 주인에게 축배를 들 때는 앉은 채로 두 손으로 잔을 감싸 경의의 표시를 한다.
￭ 중국 음식의 경우 양이 풍성하므로 계속 나오는 음식을 다 소화해 내기 위해서는 차를 자 주 마시는 것이 좋다.
￭ 주인이 음식을 덜어주는 것은 손님에 대한 호의의 표시이다.
￭ 같은 이유로 옆 사람에게 음식을 떠주는 것은 정을 표시하는 것이다.
￭ 식사를 하면서 얼마만큼 담소를 잘 하느냐 하는 것이 매너의 기준이 된다.
￭ 종업원에게 부탁할 것이 있는 경우에는 음식 서빙이 끝났을 때 살짝 손을 든다.
￭ 차·술은 첨잔 문화로, 그만 마시겠다는 의사 표현을 정확히 하지 않으면 계속 첨잔한다.
￭ 중국인과 식사할 때는 음식을 약간 남기는 것이 예의이다. 특히 초대를 받았을 때 우리 관 습으로 음식을 준비한 수고를 생각해서 다 비우는 것과 달리 중국인들은 자신의 대접이 부족했으며 상대에 대해 큰 결례를 한 것이라고 생각한다.
￭ 서양 테이블 매너에서 식사 중의 트림은 큰 결례가 되는데 반해, 중국에서 식사 후의 트림 은 잘 먹었다는 표현이다.
￭ 계산은 식탁에서 종업원에게 시키며 팁은 지불하지 않는 문화이다.
￭ 식사 중에 상대방 앞에서 생선을 뒤집지 않는다.
￭ 젓가락으로 사람을 가리키는 것은 모욕하는 것으로 간주되는 무례한 행동이다.
￭ 음식을 뒤집거나 속의 것을 골라 먹는 것은 비난 받을 수 있는 행동이다.
￭ 젓가락 하나로 음식을 꽂아 먹는 것은 삼가한다.
￭ 도와주려는 마음일지라도 밥을 퍼주며 먹기 편하도록 밥그릇에 젓가락을 꽂아 주는 것은 금기이다. 죽은 사람을 위해 불사르는 향을 연상케 하기 때문이다.
② 식사(食事)
￭ 음식이나 국물을 집어올 때 다른 음식이나 식탁에 흘리는 것은 큰 실례이다.
￭ 뼈가 붙은 닭고기 요리는 손에 들고 먹어도 상관없으며, 뼈는 준비된 그릇에 담는다.
￭ 주인에게 축배를 들 때는 앉은 채로 두 손으로 잔을 감싸 경의의 표시를 한다.
￭ 중국 음식의 경우 양이 풍성하므로 계속 나오는 음식을 다 소화해 내기 위해서는 차를 자 주 마시는 것이 좋다.
￭ 주인이 음식을 덜어주는 것은 손님에 대한 호의의 표시이다.
￭ 같은 이유로 옆 사람에게 음식을 떠주는 것은 정을 표시하는 것이다.
￭ 식사를 하면서 얼마만큼 담소를 잘 하느냐 하는 것이 매너의 기준이 된다.
￭ 종업원에게 부탁할 것이 있는 경우에는 음식 서빙이 끝났을 때 살짝 손을 든다.
￭ 차·술은 첨잔 문화로, 그만 마시겠다는 의사 표현을 정확히 하지 않으면 계속 첨잔한다.
￭ 중국인과 식사할 때는 음식을 약간 남기는 것이 예의이다. 특히 초대를 받았을 때 우리 관 습으로 음식을 준비한 수고를 생각해서 다 비우는 것과 달리 중국인들은 자신의 대접이 부족했으며 상대에 대해 큰 결례를 한 것이라고 생각한다.
￭ 서양 테이블 매너에서 식사 중의 트림은 큰 결례가 되는데 반해, 중국에서 식사 후의 트림 은 잘 먹었다는 표현이다.
￭ 계산은 식탁에서 종업원에게 시키며 팁은 지불하지 않는 문화이다.
￭ 식사 중에 상대방 앞에서 생선을 뒤집지 않는다.
￭ 젓가락으로 사람을 가리키는 것은 모욕하는 것으로 간주되는 무례한 행동이다.
￭ 음식을 뒤집거나 속의 것을 골라 먹는 것은 비난 받을 수 있는 행동이다.
￭ 젓가락 하나로 음식을 꽂아 먹는 것은 삼가한다.
￭ 도와주려는 마음일지라도 밥을 퍼주며 먹기 편하도록 밥그릇에 젓가락을 꽂아 주는 것은 금기이다. 죽은 사람을 위해 불사르는 향을 연상케 하기 때문이다.
2) 흡연(吸煙) 및 음주(飮酒) 문화
￭ 담배를 사교의 수단으로 인식하여 상담 중이나 식사 중에도 수시로 담배를 권하며 친밀 감을 표시한다.
￭근래에는 금연 구역이 정해져 있는 경우가 많기 때문에 확인이 필요하다.
￭담배를 권하는데 있어서는 남녀노소가 평등하다. 비흡연자도 권하는 담배는 일단 받는 것이 예의이다.
￭중국에서는 술에 약한 사람도 함께 어울리는 것이 매너이다.
￭술자리에서 비즈니스 얘기보다는 개인의 인간 관계를 쌓는 시간으로 활용하는 것이 좋다.
￭‘술을 가득 따르는 것은 존경의 의미이고, 차를 가득 따르는 것은 업신여긴다는 뜻이다.’
라는 말이 있듯이 술은 잔에 가득 따라 존경을 표시하며, 웃어른이 먼저 따르는 사배 문 화이다.
￭술을 마실 때 보통 건배를 한다. 건배를 할 때는 일어서서 오른 손으로 하며 웃어른의 잔보 다 아래에 부딪친다.
￭본래 ‘간뻬이’는 술잔의 술을 다 비우자는 말이므로 술을 마시고 난 후에는 잔의 밑바 닥을 상대에게 확인시키는데, 호방함의 표시로 친구가 될 만 하다는 의미이다.
￭건배를 한 경우에는 술잔을 돌리지 않는다.
￭중국에는 한국인들이 술을 잘 마시는 것으로 알려져 있으므로 지나치게 사양하는 것이 상 대의 불신을 초래할 수도 있으므로 오해가 생기지 않도록 사전에 양해를 구한다.
￭예전에는 따라주는 술을 거절하거나 차 또는 주스로 건배하는 것이 결례였으나, 요즘에 는 술에 자신이 없는 경우에는 ‘쓰어이’라 하면서 조금만 마시거나 아니면 음료로 건배를 해도 무방하다. 술을 못 마시는 것보다 술에 취해 잘못 행동하는 것이 더 큰 문 제이다.
￭중국인들은 술자리에서 노래를 부르거나 술에 취해서 소리를 높이는 일이 없다.
￭중국은 사회주의 국가여서 술을 먹고 주정하거나 다른 사람에게 피해를 주는 경우가 없다.
￭중국의 술 문화는 일본과 같은 첨잔 문화이며 대개의 경우는 식사와 함께 끝난다.
2) 흡연(吸煙) 및 음주(飮酒) 문화
￭ 담배를 사교의 수단으로 인식하여 상담 중이나 식사 중에도 수시로 담배를 권하며 친밀 감을 표시한다.
￭근래에는 금연 구역이 정해져 있는 경우가 많기 때문에 확인이 필요하다.
￭담배를 권하는데 있어서는 남녀노소가 평등하다. 비흡연자도 권하는 담배는 일단 받는 것이 예의이다.
￭중국에서는 술에 약한 사람도 함께 어울리는 것이 매너이다.
￭술자리에서 비즈니스 얘기보다는 개인의 인간 관계를 쌓는 시간으로 활용하는 것이 좋다.
￭‘술을 가득 따르는 것은 존경의 의미이고, 차를 가득 따르는 것은 업신여긴다는 뜻이다.’
라는 말이 있듯이 술은 잔에 가득 따라 존경을 표시하며, 웃어른이 먼저 따르는 사배 문 화이다.
￭술을 마실 때 보통 건배를 한다. 건배를 할 때는 일어서서 오른 손으로 하며 웃어른의 잔보 다 아래에 부딪친다.
￭본래 ‘간뻬이’는 술잔의 술을 다 비우자는 말이므로 술을 마시고 난 후에는 잔의 밑바 닥을 상대에게 확인시키는데, 호방함의 표시로 친구가 될 만 하다는 의미이다.
￭건배를 한 경우에는 술잔을 돌리지 않는다.
￭중국에는 한국인들이 술을 잘 마시는 것으로 알려져 있으므로 지나치게 사양하는 것이 상 대의 불신을 초래할 수도 있으므로 오해가 생기지 않도록 사전에 양해를 구한다.
￭예전에는 따라주는 술을 거절하거나 차 또는 주스로 건배하는 것이 결례였으나, 요즘에 는 술에 자신이 없는 경우에는 ‘쓰어이’라 하면서 조금만 마시거나 아니면 음료로 건배를 해도 무방하다. 술을 못 마시는 것보다 술에 취해 잘못 행동하는 것이 더 큰 문 제이다.
￭중국인들은 술자리에서 노래를 부르거나 술에 취해서 소리를 높이는 일이 없다.
￭중국은 사회주의 국가여서 술을 먹고 주정하거나 다른 사람에게 피해를 주는 경우가 없다.
￭중국의 술 문화는 일본과 같은 첨잔 문화이며 대개의 경우는 식사와 함께 끝난다.
