8. 종이포장 I
▪ 종이는 AD 103년경 중국의 채륜에 의하여 발견되 이래 통신, 출판의 목적으로 이용되어 왔음
▪ 물건을 싸거나 포장목적으로 종이가 광범위하게 사용되고 있음
▪ 초기 종이봉지가 소매점에서 밀가루나 설탕을 분포장 하는데 사용
▪ 19세기말 카톤이 포장 용기로 등장
▪ 종이포장은 인쇄적성은 오늘날도 큰 장점으로 인정되어 사용 중임
▪ 중포자용: 클라프트지 (kraft paper),
▪ 지방식품 포장: 내유성 종이 (grease proof paper),
▪ 왁스 (wax) 코팅용지, 적층지 (laminated paper) 등으로 발전
(1)식품포장재로서의 종이
▪ 우리나라 포장재료 및 용기는 총 종이생산량의 약 55% 정도를 차지 하고 있음
▪ 종이포장재는 나무의 식품섬유를 추출하여 이를 물에 분산시켜 물을 매개로 얇고 편편한 원하는 형태와 특성으로 조합시켜 만듬
(1)식품포장재로서의 종이
▪ 인쇄 용지, 신문 용지, 포장 용지, 위생 박엽지, 기타의 종류
▪ 골판지 원지: 라이너 원지, 골심지
▪ 판지: 마닐라 판지(비도공), SC마닐라 판지(도공), 아이보리판지, 로얄아이보리판지. 컵원지, 아이스크림용지
▪ 가공지 종류
-우유팩 (PE/종이/PE), 약포장지(종이/PE), 은박지(AL/종이), -종이컵(종이/PE), 쵸코칩 비스켓 포장지 (PET/종이/AL/PE)
(2)종이의 종류 및 용도
▪ 종이의 특성
- 원료를 쉽게 구할 수 있음 - 가격이 저렴함
- 중량에 비해서 강도가 우수
- 구겨지기 쉬워 기계적으로 가공이 쉽다 - 고온, 저온에서 잘 견딤
- 인쇄적성이 좋음 - 접착가공이 용이
- 생분해가능성 재료 및 재순환하여 사용할 수 있음 - 불에 타기 쉽고 물에 약함
(3)식품포장재로서의 종이
1. 목재
▪ 종이는 목재로 부터 만들어진 펄프(pulp)로부터 제조
▪ 종이제조방법은 목재의 종류, 종이의 용도 등에 따라 달라 짐
▪ 침엽수재 (soft wood)
- 섬유길이 최대 0.6cm 까지 - 강도가 좋음
▪ 활엽수재 (hard wood)
- 섬유길이가 침엽수에 비해 짧음. 평균 0.25cm - 세밀하고 연한 종이를 만드는데 사용
(4)종이의 제조과정
2. 펄프제조 (pulping)
▪ 목재를 섬유상의 상태로 만드는 과정
▪ 섬유소들을 손상하지 않으면서 분리해야 함
▪ 리그닌 분리: 기계 펄핑, 화학 펄핑
▪ 기계 펄핑
- 목재를 회전전하는 큰 마쇄석의 표면으로 압축시키면서 마쇄석 표면에 물을 분사시켜 섬유상으로 펄프를 제조
- 나무조각을 특수처리된 표면을 가진 고속회전의 두 원판으로 된 분쇄장치 (refiner)를 통과시켜서 개별 섬유로 분리
(4)종이의 제조과정
▪ 화학 펄핑
- 목재조각을 화학처리에 의하여 셀룰로즈 섬유 이외의 다른 물질들을 제거 함 - 리그닌을 가용성의 형태로 바꾸고 이를 세척함으로써 제거
(1) 황산처리 (sulfate process)
- 크라프트 (kraft) 공정: 황산처리에 얻어지고, 목재조각을 수산화나트륨 (NaOH)과 황산나트륨 (Na2SO4) 용액에 수시간 동안 침지하여 리그닌을 녹여내고 셀룰로즈를 세척하여 펄프를 얻음
- 크라프트지는 갈색을 띠고 표백이 어렵고 섬유가 길다.
- 두께가 고른 종이를 만들기가 어렵고 밀도도 고르지 못함
