유용산림식물학

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유용산림식물학 및 실습

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교과목 소개

유용산림식물학

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유용산림식물학

• 산림과학은 주로 목본식물을 재료로 다루

고 있으나 최근 산채 산약초가 유용하기

활용되고 수요가 점점 늘어남에 따라 산림

학과 학생들에 대한 교육의 중요성이 대두

하게 되어 분류학과 재배학을 위주로 강의

하고자 함

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유용산림식물학 개설 배경

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귀농 귀촌 귀산촌

• 2000년대 중반 1~2천에 불과했던 귀농·귀촌 가구 2010년대 빠르게 늘어나 2014년에는 44,586가구(세대원 80,855명)로 확 대.

• 그런데 귀농은 2012년 1.220가구(19,657명)에서 2014년 11,144가구(18,864명)로 정체 상태,

• 귀촌은 같은 기간 15,788가구(27,665명)에서 33,442가구 (61,991명)로 급증 추세를 나타냄.

[출처] [한국인권신문]

• 의미

• 귀농: 도시에 살다가 읍면지역으로 가서 농업에 종사

• 귀촌: 도시에 살다가 읍면지역으로 가서 생활

• 귀산촌: 도시에 살다가 산촌지역으로 가서 입업에 종사

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지역별 귀농귀촌 본포현황

[출처] [한국인권신문]

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귀농귀촌현황

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귀농귀촌가구의 연령별 분포

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• 농업인구의 고령화가 급속하게 이뤄지고 있는 상황에서 청년 귀농·귀촌은 지역 농 업을 승계할 귀중한 예비자원이므로 이들 이 귀촌·귀농 초기에 안정적인 기술 습득 과 생활 정착이 가능하도록 지원이 강화돼 야 한다

• [출처] [한국인권신문]

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과목 개설 배경

• 농산촌인구의 노령화

• 신진인력의 농산촌 유입이 필요

• 귀농 귀촌 인구의 증가

• 단기산림소득 증대 필요

• 산채재배, 산양삼등 산야초재배 필요

• 산림식물의 식별, 재배 능력 함양 필요

• 정부의 지원이 많이 이루어지고 있음

• 위와 관련된 인력 양성이 요구됨

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유용산림식물학

• 有用山林植物學

• 관련교과목: 수목학, 수목생리학, 특용수재

배학, 산림생태학, 조림학, 임목육종학, 산

림경제학

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산림과학교육센터

• 산림청 지원 일반인 교육기관

• 산림소득과정, 귀농귀촌과정 운영

• 입업후계자 자격취득에 가점

• 충북대,경상대,순천대-3개 국립대에 설치

운영중

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강의계획서 1

주차 강의내용

1주차 강의소개 유용식물의 분류학 ㅡMethod of classification and identification of useful forest plants

2주차 식물의 구조 Structure of plants

3주차 우리나라의 산림 식물대 Forest zones of Korea 4주차 식물의 이름 Name of plants

5주차 꽃과 열매의 구조관찰 및 실습 Structure of flower and Fruits

6주차 식물의 종자 특성 및 활용 Plant seeds and it’s utilization 7주차 과별 식물의 식별 및 분류 Taxanomy of plants

8주차 중간고사 Mid term

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강의계획서 2

주차 강의내용

9주차 산채류의 식별 및 재배 I Edible plants I 10주차 산채류의 식별 및 재배 II Edible plants II 11주차 산채류의 식별 및 재배 III Edible plants III 12주차 산약초의 식별 및 재배 I Medicinal plants I 13주차 산약초의 식별 및 재배 II Medicinal plants II 14주차 특용수와 재배 기술

15주차 기말고사 Semester term

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용도에 의한 작물의 분류

1. 식용작물

가. 곡숙류(穀菽類, cereal crops) 1) 화곡류(화곡류, grain crops) 가) 미곡: 수도, 육도

나) 맥류- 보리, 밀, 귀리, 호밀, 라이밀(트리티케일) 다) 잡곡- 옥수수, 수수, 조, 기장, 피, 메밀

2) 두류(豆類, pulse crops)

두류-콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩 등

나. 서류(薯類, tuber and root crops) -고구마, 감자, 토란 카사바, 마 등

2. 공예작물(工藝作物, ,industrial crops)

가. 섬유작물: 목화, 삼, 모시풀, 아마, 양마, 왈골, 수세미 등

나. 유료작물 - 참깨, 들깨, 유채, 해바라기, 땅콩, 콩 등 다. 전분작물: 옥수수, 감자, 고구마, 카사바 등

라. 약료작물: 인삼, 황기, 두충, 지황 등

마. 당료작물: 사탕수수, 사탕무우, 단수수, 스테비아 등 바. 기호작물; 담배, 차, 커피 등

사. 향료작물: 박하, 감초 등

자. 향신료작물: 겨자, 겨자무우, 고추냉이, 자소 등 차. 염료식물: 쪽, 홍화, 자초 등

카. 도료작물: 옻나무 황칠나무 등

3. 사료작물(사료작물, fprage crops)

가. 화본과 사료작물: 옥수수, 귀리, 티머시, 오차드그래스, 라이그래스 등

나. 두과사료작물: 알팔파, 클로버 등:

다. 기타 사료작물: ㅇbco 순무,비이트, 돼지감자, 해바라 기 등

4. 녹비작물(녹비작물, green manure crops) 가. 화본과 녹비작물: 호밀 귀리, 라이그래스 등 나. 두과 녹비작물: 자운영, 베치 등

5. 원예작물(園藝作物, horticultural crops) 가. 과수: 사과, 배, 복숭아, 포도,, 귤, 등

나. 채소: 배추, 무우, 오이, 호박, 참외, 수박, 토마토, 파, 시금치 등

다. 화훼: 국화, 난, 카네이션, 철쭉 등 6. 산림식물(山林植物, forest plants)

가. 조림수 소나무 잣나무 일본잎갈나무 백합나무 등 나. 조경수 무궁화 주목 자귀나무 회화나무 등

다. 특용수 헛개나무 황칠나무 두충나무 등 라. 산채 더덕 잔대 눈개승마 산마늘 등 마. 산약초 고본 참당귀 천궁 강활 산양삼 등 바.- 유실수 밤, 호두, 감, 대추, 다래, 돌배나무 등

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Plant Taxonomy

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Plant Taxonomy

• The science that finds, identifies, describes, classifies, and names plants. Thus making it one of the main branches of taxonomy(the science that finds,

describes, classifies, and names living things).

• Plant taxonomy is closely allied to plant systematics, and there is no sharp boundary between the two. In practice, "Plant systematics" involves relationships between plants and their evolution, especially at the higher levels, whereas "plant taxonomy" deals with the actual handling of plant specimens.

• The precise relationship between taxonomy and

systematics, however, has changed along with the

goals and methods employed.

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Three goals of plant taxonomy

• Identification,

• Classification

• and

• Description

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Plant identification

• The determination of the identity of an unknown plant by comparison with

previously collected specimens or with the aid of books or identification

manuals. The process of identification

connects the specimen with a published

name. Once a plant specimen has been

identified, its name and properties are

known.

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Plant identification(식물동정)

• 어떤 식물의 특성을 조사하여 이름이 무엇인 지 알아내는 일.

• 학생들이나 일반인들이 해야 할 일이 이 단계 임. 분류(分類, Classification), 기술(記

述 ,Description)은 대학원생이나 학자들이 하 는 일임.

• 교과서 도감 식물원 수목원 전문가 인터넷 등 을 활용하면 좋으며 모임이나 교육도 많이 있 음

• 반복하여 학습해야 하며 관련 앱도 나와 있음

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Plant classification

• The placing of known plants into groups or categories to show some relationship. Scientific classification follows a system of rules that standardizes the results, and groups successive categories into a hierarchy . For example, the family to which the lilies belong is classified as follows:

• Kingdom: Plantae

• Phylum: Magnoliophyta

• Class: Liliopsida

• Series: Liliales

• Family: Liliaceae

• Genus: ...

• Species: ...

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Plant classification(식물분류)

• 어떤 식물이 무슨 속 과 목 강 문 에 속하 는지 알아내서 정리하는 일.

• 형태적 해부학적 화학적 방법 등 철저한 연구를 통하여 이루어짐

• 결과는 큰 도감 (이창복, 원색 대한식물도 감, 2003)에서 볼 수 있음.

• 연구결과 중간에 바뀌는 경우도 있는데 이

는 식물분류학회지를 통하여 발표하여 인

정 받아야 함

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Plant Description

• A formal description of a newly

discovered species, usually in the form of a scientific paper using ICN guidelines.

The names of these plants are then registered on the International Plant

Names Index along with all other validly

published names.

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Plant Description(식물기재)

• 식물기재(植物記載): 어떤 식물을 그 식물종이라고 할 정확한 기준을 기술하여 정리하는 일.

• 학명이 정해질 때 논문 저자인 학자들이 기재문을 라틴어로 써서 국제적으로 통일을 시키도록 되 어 있음.

• 라틴어는 서양어의 시원이 되는 말로 현세에는 그 말을 일상생활에서 쓰는 사람이

없어 말의 변화가 없는 장점이 있으며 최근에는 국제어화한 영어로도 쓸 수 있도록 하고 있음

• 국립산림품종관리센터에서는 각 수종의 기준심사요령(Test Guideline)을 만들어 신품종 등록의 심사에 활용하고 있다.

• 또한 자생지분포, 성숙개체의 특성, 화분학적특성, 분자생물학적특성 분류군의 기재, 유용성 자 생지 생육특성 등을 포함하는 상세한 정보를 포함한 산림자원식물 특성연구를 발간하고 있다.

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식물의 이름

• 향명(鄕名):지역에서 부르는 이름

• 국명(國名):한 국가에서 한 식물에 대해 하나 의 이름으로 정한 이름

• 학명(學名): 국제적으로 통용이 가능하도록 인정 받은 이름으로 라틴어로 써왔으나 최근

에 영어도 씀

문-속까지는 한 단어로

종명은 속명+종소명으로 나타내고 명명자와 연

도를 붙여씀

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학명의 어미

식물명명규약(명칭에 사용되는 어미)

계급 계(Kingdom), 아계(Subkingdom)-bionta 문( Division, -phyta)

아문(Subdivision, - phytina) 강(Class, -obsida)

아강(Subclass, -oideae)

상목(Superorder, -ae, -aneae) 목(Order, -ales)

아목(Suborder, -inea) 과(Family, -aceae)

아과(Subfamily, -oideae) 족(Tribe, -eae)

아족(Subtribe, inae) 과명 어미

규칙예외

종려과(Palmae, Arecaceae)

화본과또는 벼과(Gramineae,Poaceae) 십자화과(Cruciferaae, Brassicaceae) 콩과(Leguminaceae, Fabaceae) 물레나물과(Guttiferae, Cruisaceae) 산형과(Umbelliferae, Apiaceae) 꿀풀과(Labiatae, Lamiaceae) 국화과(Compositae, Asteraceae)

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약어

• Species- sp. 종

• Spp. 여러종 Species의 복수

• Subspecies- Subsp. 아종

• var. – Varietas 변종

• for. –forma 품종

• cv. Cultivar 재배종

• L. Linnaeus

• Sieb. Siebold Zucc. Zuccarini

• T. Lee Lee Tchangbok(이창복)

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한국식물분류표

양치식물문

솔잎난강- 솔잎난목-

솔잎난과 석송강 석송목-석송과

부처손목-부처손과 물부추목-물부추과 속새강-속새목-속새과 고사리강

고사리삼아강 고사리삼목

고사리삼과 고사리아강

고사리목

나자식물문

소철강 소철목 구과식물강 소철과

은행목 주목목 구과목

자료: 이창복, 2003, 원색한국식물도감. 향문사

피자식물문

쌍자엽식물강

이판화아강

후추목 소귀나무목 버드나무목 가래나무목 참 쐐기풀목 단향목 쥐방울덩굴목 마디풀목 나무목

석죽목 미나리아재비목 목련목 양 끈끈이귀개목 장미목 쥐손이풀목 귀비목

무환자나무목

갈매나무목 아욱목 측막태좌목 선 박목 도금양목 산형화목 임장목

합판화아강

진달래목 앵초목 감나무목 용담목 통꽃식 물목

질경이목 꼭두서니목 초롱꽃목

• 단자엽식물강

– 부들목 택사목 벼목 사초목 천남성목 닭의장풀목

– 골풀목 백합목 생강목 난초목

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관속식물(목별-과)

양치식물문

솔잎난목-솔잎난과 석송목-석송과 부처손목-부처손과 물부추목-물부추과 속새목-속새과

고사리삼목-고사리삼과

고사리목-고비과 실고사리과 풀고사리과 처녀이끼과

고사리과 물고사리과 넉줄고사리과 꿩고사리과 면마과 새 깃아재비과 꼬리고사리과 고란초과일엽아재비과 네가래과 생이가래과

나자식물문- 소철강

소철목-소철과

나자식물문- 구과식물강

은행목-은행나무과 주목목-주목과 나한송과

구과목-소나무과 낙우송과 측백나무과

피자식물문-쌍자엽식물강-이판화아강

후추목-삼백초과 후추과 홀아비꽃대과 소귀나무목- 소귀나무과

버드나무목- 버드나무과 가래나무목-가래나무과

참나무목-자작나무과 참나무과

쐐기풀목-느릅나무과 뽕나무과 삼과 쐐기풀과 단향목-단향과 겨우살이과

쥐방울덩굴목-쥐방울덩굴과 마디풀목-마디풀과

석죽목- 명아주과 비름과 분꽃과 자리공과 석류풀과 쇠비름과 석죽과

미나리아재비목- 수련과 붕어마름과 계수나무과 미나리아재비과 으 름덩굴과 매자나무과 방기과

목련목- 목련과 받침꽃과 붓순나무과 녹나무과 양귀비목-양귀비과 현호생과 풍접초과 십자화과 끈끈이귀개목- 끈끈이귀개과

장미목- 돌나물과 범의귀과 돈나무과 조록나무과 두충과 버즘나무 과 장미과 콩과

쥐손이풀목- 쥐손이풀과 괭이밥과 아마과 한련과 남가새과 운향과 소태나무과 멀구슬나무과 원지과 대극과 별이끼과

무환자나무목- 회양목과 시로미과 옻나무과 감탕나무과 노박덩굴과 고추나무과 단풍나무과 칠엽수과 무환자나무과 나도밤나무과 봉선화과

갈매나무목-갈매나무과 포도과

아욱목-담팔수과 피나무과 아욱과 벽오동과

측막태좌목- 다래나무과 차나무과 물레나물과 물별과 제비꽃과 위 성류과 이나무과 시계꽃과 베고니아과

선인장목-선인장과 박목-박과

도금양목- 팣꽃나무과 보리수나무과 부처꽃과 석류과 마름과 바늘 꽃과 개미탑과 쇠뜨기말과

산형화목- 박쥐나무과 두릅나무과 산형과 층층나무과 자료: 이창복, 2003, 원색한국식물도감. 향문사

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측막태좌

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표본관

• A herbarium (plural: herbaria)(식물표본관) – sometimes known by the Anglicized term herbar – is a collection of preserved plant specimens. These specimens may be whole plants or plant parts: these will usually be in a dried form mounted on a sheet but, depending upon the material, may also be kept in alcohol or other preservative. The same term is often used in mycology to describe an equivalent collection of preserved fungi, otherwise known as a fungarium(균류표본관).

• The term can also refer to the building where the specimens are stored or to the

scientific institute that not only stores but researches these specimens. The specimens in a herbarium are often used as reference material in describing plant taxa; some

specimens may be types.

• A xylarium(목재표본관) is a herbarium specialising in specimens of wood. A hortorium (as in the Liberty Hyde Bailey Hortorium) is one specialising in preserved specimens of cultivated plants.

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수목원

• 전주수목원/한국도로공사

• 한계령자생식물원

• 미림식물원/사설(1969)

• 기청산식물원/사설(1969)

• 에버랜드식물원/에버랜드(1976)

• 한택식물원/사설(1987)

• 외도식물원/사설

• 한국자생식물원/사설

• 아침고요수목원/사설

• 천리포수목원/사설

• 서울대공원식물원/서울시

• 대구수목원/대구광역시

• 동래금강수목원/부산광역시

• 한밭수목원/대전광역시(2005.4)

국립수목원/산림청

미동산수목원/충청북도 충남금강수목원/충청남도 대아수목원/전라북도

강원도화목원/강원도

경상남도수목원/경상남도 완도난대수목원/전라남도 내연산수목원/경상북도

제주관광식물원 여미지/서울특별시 홍릉수목원/국립산림과학원(1922) 한라수목원/제주도

서울대 수목원/서울대학교 원광대수목원/원광대

충북대수목원/충북대 영인산수목원(아산시)

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Largest Herbaria(wiki)

The Swedish Museum of Natural History (S) Main article: List of herbaria

Many universities, museums, and botanical gardens maintain herbaria. Herbaria have also proven very useful as sources of plant DNA for use in

taxonomy and molecular systematics. The largest herbaria in the world, in approximate order of decreasing size, are:

Muséum National d'Histoire Naturelle (P) (Paris, France) New York Botanical Garden (NY) (Bronx, New York,

USA)

Komarov Botanical Institute (LE) (St. Petersburg, Russia) Royal Botanic Gardens (K) (Kew, England, UK)

Conservatoire et Jardin botaniques de la Ville de Genève (G) (Geneva, Switzerland)

Missouri Botanical Garden (MO) (St. Louis, Missouri, USA)

The Natural History Museum (BM) (London, England, Harvard University (HUH) (Cambridge, Massachusetts, UK)

USA)

Museum of Natural History of Vienna (W) (Vienna, Austria)

Swedish Museum of Natural History (S) (Stockholm, Sweden)

United States National Herbarium (Smithsonian Institution) (US) (Washington, DC, USA) Nationaal Herbarium Nederland (L) (Leiden,

Netherlands)

Université Montpellier (MPU) (Montpellier, France) Université Claude Bernard (LY) (Villeurbanne, France) Herbarium Universitatis Florentinae (FI) (Florence, Italy) National Botanic Garden of Belgium (BR) (Meise,

Belgium)

University of Helsinki (H) (Helsinki, Finland)

Botanischer Garten und Botanisches Museum Berlin- Dahlem, Zentraleinrichtung der Freien Universität Berlin (B) (Berlin, Germany)

The Field Museum (F) (Chicago, Illinois, USA)

University of Copenhagen (C) (Copenhagen, Denmark) Chinese National Herbarium, (Chinese Academy of

Sciences) (PE) (Beijing, People's Republic of China) University and Jepson Herbaria (UC/JEPS) (Berkeley,

California, USA)

Herbarium Bogoriense (BO) (Bogor, West Java, Indonesia)

Royal Botanic Garden, Edinburgh (E) (Edinburgh, Scotland, UK)

Herbarium Hamburgense (HBG) (Hamburg, Germany)

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임산물 지리적표시 품목

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산림청 지원대상 품목

눈개승마(삼나물) 이끼류

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식물 및 동물 명명규약

식물명명규약 동물명명규약

목적 명명과 분류에서 안정성과 고정성 도모,

분류군의 이름을 하나만 갖도록 함 동물 학명의 안정성과 보편성 증진 각 학명의 유일성과 독특성 보증

독립 동물명명규약과는 별도로 정함 다른 명명법 체계와는 무관 단어수 종 군보다 높은 계급의 학명은 1단어로,

종은 2단어 즉 속명과 종소명으로 구성 식물과 같으나, 아종은 속명,종소명,아종소명으 로 구성

문자 라틴어 또는 라틴어화 라틴어 알파벳 26개 문자

잡종명 두 부모의 종소명 또는 속명 사이에 “X”

종명의 구성 속명+종소명(+명명자+연도)

Hibiscus syriacus Linnaeus,1753 무궁화 속명+종소명(+명명자+연도)

Homo sapiens Linnaeus,1758 사람 선취권 출판의 선취권(먼저 한 것을 채택) 가장 먼저 작성되고 조건에 맞아야 함 명명기준일 1753.5.1 Species Plantarum 1^st ed. 1758. 1.1. Systema Naturae 10th ed.

색인 Index Kewensis Zoological Record

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약용식물 생산실적(2013,

종류 수량(kg) 금액(천원)

합계 21,602,422

(21,602톤) 493,838,763 (4938억원)

산수유 516,677 12,146,425

오미자 9,677,026 119,287,436

오갈피 1,348,996 17,484,295

창출 2,806 31,418

백출 286,560 11,632,563

복령 51,843 808,689

독활 1,241,519 20,492,981

음양곽 863 37,875

산양삼 26,095 32,843,338

둥글레 249,821 3,411,195

기타약용식물 8,200,217 275,662,550

<자료: 2014 임업통계요람>

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관상수생산실적(2013년도)

수종 본수 수종 본수 수종 본수

가문비나무류 77 동백나무류 1,694 반송 4,531 가시나무류 1,563 리기다소나무 395 배롱나무 1,925

개나리 199 먼나무 621 백송 475

곰솔 1,248 메타세콰이어 990 버드나무류 127

광나무 560 모과나무 89 프라타너스 0

구상나무 152 목련류 172 벚나무류 1,701

남천 2,765 목서류 6,389 사철나무류 818 느티나무 2,597 무궁화나무류 534 섬잣나무 39

단풍나무류 2,648 무화과 13 소철 533

<자료: 2014 임업통계요람>

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관상수생산실적(2013년도):계속

수종 본수 수종 본수 수종 본수

스트로브잣나무 904 종려 157 향나무류 489

야자류 41 주목 5,800 홍가시나무 8,104

애기동백 69 쥐똥나무 438 화백나무 24

영산홍 1,654 차나무 210 회양목 13,582 오갈피나무 406 철쭉류 49,888 후박나무 371

은행나무 276 측백나무류 903 후피향 97

잣나무 767 치자나무류 10 히말라야시다 8

장미 289 팔손이 110 기타난대수종 1,212

전나무 563 편백나무 1,522 기타 31,946 조팝나무 1,239 피라칸사스 154

<자료: 2014 임업통계요람>

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약용작물산업자격증

종목 검정기준 자격부여시험

지도사 약용작물에 대한 전문가수준의 뛰어난 활용능력을 가지고 있으며 약용작물에 대한 체계적 지도와 학문적 교육 책임자 로서의 능력을 보유한 최고급수준

약용작물자원학 약용작물품질학 약용작물서비스학

선택형 각 50문항 50분 전문관리사 액용작물 전문가수준의 활용능력을 가

지고 있으며 6차산업의 전문분야별 수 행능력을 갖춘 고급수준

시험 50문학

관리사 일반인으로써 약용작물에 대한 기본 지 식을 가지고 있으며 한정된 범위내에서 약용작물을 활용할 기본능력을 갖춘 상 급수준

시험 문항

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약초와 독초식물

독미나리(독성) 미나리(식용)

대회향

(향료나 양념, 또는 약재로 ) 붓순나무열매

(독이 있음)

1. 독미나리와 미나리

2. 붓순나무와

대회향 열매

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디기탈리스 컴프리 (간기능저하)

흰독말풀(유독함) 참 깨 (열매식용)

약초와 독초

3. 디기탈리스와 컴프리 4. 흰독말풀과 참깨

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유독식물

5. 원추리와 여로

원추리(원예용, 식용) 여로

(독성있음)

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참고 서적 및 사이트

• 고경식. 1991. 한국식물검색도감(수목). 아카데미서적 -- 사진

• 김용식, 송근준, 안영희, 오구균, 이경재, 이유미. 1998. 한국조경수목도감.

광일문화사 -- 부위별 사진

• 김태욱. 1996. 한국의 수목. 교학사 사진

• 김태정. 1996. 한국의 자원식물.(전 5권)

• 박재인외. 2000. 숲,문화 그리고 인간(증보판). 충북대학교 출판부 pp 37- 50.-- 특성비교

• 이유미. 1995. 우리가 정말 알아야 할 우리나무 백가지. 현암사

• 이영노.1996. 원색한국식물도감. 교학사 - 사진

• 이창복. 1985 수목학. 향문사. 21-25. --교과서

• 이창복.2003. 원색대한식물도감 상 하 향문사.- 사진 및 그림

• 이우철. 1996. 원색한국기준식물도감.아카데미서적- 표본 사진