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솎아내기 재배법에 의한 유기농 인삼의 생육시기, 연근 및 식물체 부위별
탄수화물 함량 및 합성량 비교 분석
충북대학교 : 이경아
*
, 박성용, 오문국, 김도현, 김민수, 송범헌
농촌진흥청 국립원예특작과학원 : 박기춘, 차선우,
경상북도 상주시 유기농인삼 작목반 : 최준하, 최규동
Comparative Analysis on Contents and Synthetic Amounts of Carbohydrates of
Plant Tissues of Ginseng Cultivated with Thinning out Method at Different
Growth Stages and Year-Olds in Organic Culture of
P anax C.A
. Meyer
1
Dept. of Crop Science, Chungbuk National University,
2
Dept. of Herbal crop Research, RDA
3
Agricultural Producers' Organization of Organic Ginseng, Sangju, Gyeongbuk
Gyeong-A Lee
*1
, Seong-Yong Park
1
, Wen-Guo Wu
1
, Do-Hyun Kim
1
, Min-Su Kim
1
,
Kee-Choon Park
2
, Sun-Woo Cha
2
, June-Ha Choi
3
, Gyu-Dong Choi
3
, and Beom-Heon Song
1
실험목적
1차 대사산물인 탄수화물은 가장 근본적인 에너지이며, 인삼에서는 기능성 약리물질인
사포닌 등의 2차 대사산물의 합성저장이용 양상의 변화를 야기하기 때문에 인삼의 생산
성 및 품질성과 밀접한 관계가 있다. 최근 인삼재배시 자본 회전기간을 단축시키기 위한
방법으로 인삼의 종자를 밀식하여 파종한 후 매년 솎아낸 인삼을 판매하는 새로운 인삼
재배방법이 시도되었다. 본 연구는 새로운 인삼재배법 개발과 안전성이 포함되는 고품질
의 인삼 생산을 위한 유기농 인삼재배의 기준마련을 위하여 솎아내기 재배법을 이용한
유기농 인삼의 생육시기 및 연근별 수용성 및 불수용성 탄수화물의 함량과 합성량을 조
사 분석하였다.
재료 및 방법
◦ 실험재료
- 공시작물 : 인삼(자경종) 1-4년생
◦ 처리내용
- 재배방법 : 관행, 솎아내기
◦ 시료채취기시 : 2011년 6월 20일, 8월 5일, 8월 30일, 9월 28일, 11월 2일(총 5회)
◦ 시험장소 : 경북 상주
◦ 주요 조사내용
- 솎아내기재배법에의한유기농인삼의생육시기, 연근및식물체부위별수용성과불수용성탄수화물함량조사
- 솎아내기재배법에의한유기농인삼의생육시기, 연근및식물체부위별수용성과불수용성탄수화물합성량조사
실험결과 (Results)
1. 인삼의 수용성 탄수화물의 함량은 관행과 솎아내기 방법의 차이가 뚜렷하지 않았다. 식물체 부위별로
는 잎보다는 동체의 함량이 약간 많았으며, 동체는 생육후기에 급격하게 증가하는 것으로 조사되었다.
2. 불수용성 탄수화물의 함량도 관행과 솎아내기 방법의 차이가 뚜렷하지 않았으며, 식물체 부위별로는
동체에서 가장 높았고, 생육초기의 동체에서 함량이 가장 높은 것으로 조사되었다.
주저자 연락처
: 이경아 E-mail : [email protected] Tel : 043-261-2510
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-3. 수용성과 불수용성 탄수화물의 합성량은 1～3년근은 관행에서 많았으며, 4년근은 솎아
내기 방법에서 많았고, 생육시기가 진전됨에 따라 증가하는 경향을 나타내었다.
* 시험성적
Table 1. Comparison on WSC(Water soluble carbohydrates) and WISC(Water insoluble carbohydrates)
contents with different plant tissues and growth stages of ginseng, 1 to 4 year-olds, grown under
organic culture with two different cultivation methods of conventional and thinning out after dense
planting.
(unit : %)
Treat. Year-old Tissue Con. Thinning.
20-Jun 5-Aug 30-Aug 28-Sep 2-Nov 20-Jun 5-Aug 30-Aug 28-Sep 2-Nov
WSC 1 Leaf 12.27 13.89 15.07 14.12 - 13.75 14.28 13.39 15.01 -Stem 9.91 9.53 6.27 7.28 - 15.49 13.11 7.42 6.07 -Taproot 11.09 15.78 19.60 8.20 16.26 10.08 10.75 15.01 9.71 23.36 2 Leaf 12.47 17.96 19.04 12.14 - 19.37 13.71 - - -Stem 17.14 15.16 13.71 8.16 - 14.68 15.34 - - -Taproot 12.59 20.62 13.98 10.47 20.03 21.31 17.06 10.10 15.83 24.23 Lateral root - 12.06 15.33 12.37 14.82 15.92 13.67 12.49 10.40 21.82 3 Leaf 13.21 14.62 7.97 9.45 - 14.92 13.71 11.57 13.30 -Stem 12.80 15.99 3.96 5.86 - 18.91 15.34 15.49 15.52 -Taproot 16.19 16.68 11.47 10.76 22.49 12.84 17.06 12.93 14.92 20.72 Lateral root 16.29 17.96 12.90 13.27 21.27 12.43 16.13 15.73 12.29 16.76 4 Leaf 15.59 - - - - 14.79 17.82 9.58 13.20 -Stem 20.16 - - - - 15.57 16.46 4.54 12.08 -Taproot 20.89 13.45 8.48 14.92 24.81 14.64 14.33 8.41 14.68 -Lateral root 20.46 17.10 13.81 20.06 18.40 10.18 14.14 7.77 12.50 -WISC 1 Leaf 1.74 1.94 3.48 3.26 - 8.39 1.95 2.95 3.28 -Stem 1.42 1.71 2.77 2.97 - 5.06 2.41 2.79 3.36 -Taproot 49.25 23.70 31.15 29.38 27.18 46.73 23.95 32.54 32.95 20.19 2 Leaf 1.29 1.88 4.09 4.29 - 3.36 2.69 - - -Stem 1.61 1.48 3.10 1.87 - 3.42 2.15 - - -Taproot 36.11 38.41 36.89 33.62 33.78 49.23 33.79 28.15 32.72 25.68 Lateral root - 5.19 12.04 10.30 19.81 25.08 20.72 14.34 15.25 14.51 3 Leaf 3.30 3.04 2.13 4.09 - 3.23 2.83 1.21 4.56 -Stem 1.71 1.34 0.49 2.48 - 2.56 2.37 1.04 5.61 -Taproot 33.13 33.63 32.38 30.42 30.67 60.00 37.17 27.54 32.49 21.82 Lateral root 27.09 16.02 17.26 15.95 16.95 38.07 17.24 13.84 14.76 16.73 4 Leaf 3.44 - - - - 3.41 3.04 1.57 4.04 -Stem 1.26 - - - - 2.01 2.23 0.80 3.62 -Taproot 29.11 22.95 21.26 28.69 28.56 50.35 40.95 32.52 32.78 -Lateral root 19.97 17.78 16.32 22.58 22.78 29.28 26.37 21.61 17.27 -*Con. : Conventional cultivation, Thinning. : Thinning out after dense planting cultivation
