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로젤(H ibiscus sabdariffa L.) 잎 분획물의 항산화 능력 측정
강원대학교 : 손범희, 김원우, 김성무, 조동하*
Anti-oxidant activity of fracions in Hibiscus sabdariffa L. leaf College of Biomedical Science, Kangwon National University Beom-Hee Son, Won-Woo Kim, Cheng-Wu Jin and Dong-Ha Cho* 실험목적 (Objectives)
로젤(Hibiscus sabdariffa L.)은 쌍떡잎식물로 잎과 잎자루는 샐러드나 야채 요리에 사용
한다. 본 실험은 로젤 잎의 항산화 능력을 알아보고자 하였으며, 극성에 따라 Hexane, EtOAc, BuOH, Water 용매 순으로 분획하여 생리활성 능력을 측정하고자 하였다.
재료 및 방법 (Materials and Methods) ◦ 실험재료
본 실험에 이용된 Roselle 잎은 강원도 춘천시에서 재배하여 9월에 수확 후 온실에서 건 조하여 사용하였다.
◦ 실험방법
Roselle잎을 분말화 하여 80% MeOH에 추출하였다. 이를 각각 Hexane, EtOAc, BuOH, Water 순으로 분획 후 감압 농축하여 분획물을 얻었다. 이를 이용하여 DPPH radical scavenger activity, metal chelation activity, 총 polyphenol 및 flavonoid 함량을 측정하 였다.
실험결과 (Results)
DPPH radical 소거능 활성 측정 결과 EtOAc 용매로 분획한 시료가 가장 높은 항산화 능력을 보였으며, BuOH > 80%MeOH > Hexane > Water순으로 나타났다.
Metal chelation 활성 측정에서는 EtOAc 용매로 분획한 시료의 모든 농도에서 가장 높은 항산화 능력을 보였으며, 나머지에서는 80%MeOH > Water > BuOH > Hexane순으로 나타났다. 총 플라보노이드 함량 측정에서는 BuOH과 EtOAc 분획물에서 높은 함량이 나 타났으며, 나머지에서는 80%MeOH > Hexane > Water 순으로 함량이 나타났다.
총 폴리페놀 함량 측정에서는 EtOAc용액에서 가장 높은 함량이 나타났으며 나머지에서 는 BuOH > 80%MeOH > Water > Hexane 순으로 함량이 나타났다.
254 -* 시험성적
