한국은 2016년 NGO공동 성명서를 발표하며 환경 단체 그린피스의 마이크로비즈 금지 캠페인을 시 작으로 마이크로비즈 없애기 캠페인을 펼쳤다. 식약처 미세 플라스틱 사용 금지에 관한 행정예고 발 표와 강병원 의원이 미세플라스틱 금지 3법 발의를 하며 미세 플라스틱 없애기에 힘썼다. 그리고 2017년 2월 식약처에서 미세 플라스틱 규제 관련 개정안을 고시한다. 마이크로비즈가 빈번히 사용 되는 제품군인 화장품과 치약 등 일부 의약외품에서 미세 플라스틱 금지 조처가 내려졌다. 2017년 7월 부터 씻어내는 화장품과 일부 구강용품에서 마이크로비즈가 전면 금지되었다.
◎ 분자요리를 통한 플라스틱 문제 해결?
분자요리의 정식 명칭은 분자 미식학으로, 식재료를 분자 단위까지 철저하게 연구하고 분석해 만든 요리(요리법)을 말합니다. 식재료 고유의 맛은 유지하되 다양한 물리적, 화학적 방법으로 식재료의 질 감과 형태, 조직 등을 변형시켜 완전히 다른 형태로 재창조합니다.
오늘날 분자 요리는 색다른 모양과 식감으로 사람들의 이목을 끌지만, 그보다 유용하게 이용하는 사례도 있습니다. 분자 요리를 배우려면 물질의 상태 변화에 대해 잘 알아야 합니다. 물질의 상태 변 화는 무엇일까요?
기체, 액체, 고체 상태로 존재하는 물질이 외부의 영향이나 다른 물질의 첨가에 의해 다른 상태로 변 화하는 것을 상변화라고 합니다. 그런데 어떤 물질들은 고체나 액체, 기체가 아닌 혼합물 상태로 존재 합니다. 이런 걸 '연성 물질'이라고 하는데 분자 요리 중에는 연성 물질을 이용한 것들이 유독 많습니 다.
◎ 미션! 분자요리를 통해 플라스틱 아웃 음료 보관용기 고안하기!
① 수조에 물 1L 을 넣고, 알긴산나트륨 5g 을 녹여준다. 이때 잘 녹도로 계속 저어준다.
② 다른 용기에 물 1L 를 넣고, 젖산칼슘 5g 을 녹여준다.
③ 수저나 국자를 이용하여 알긴산나트륨을 떠서 젖산칼슘 수용액에 조심스럽게 넣는다.
④ 3~5 분 후 오호를 꺼내어 관찰한다.
차시 7~9/9
◎ 플라스틱 규제란?
최근 미디어를 통해 자주 접할 수 있는 ‘플라스틱 규제 정책’은 무엇을 의미할까요? 본인이 알고 있는 대로 말해봅시다.
그럼, ’재활용 폐기물 관리 종합 대책‘에 대해서는 알고 계시나요? 미디어에서 ’플라스틱 규제 정책‘이 라고 부르는 내용이 바로 ’재활용 폐기물 관리 종합 대책‘을 지칭하는 용어입니다. 카드뉴스를 통해 정 부에서 추진하고 있는 ’재활용 폐기물 관리 종합 대책‘에 대해 알아봅시다.
‘재활용 폐기물 관리 종합대책’에 대한 정부의 보도자료를 함께 검토하면서 세부적인 변화에 대해 생각 해보고, 앞으로 어떻게 대처해야 하는지에 대해 모둠별로 논의하고 말해봅시다.
◎ 플라스틱 사용과 정의론적 해석
제레미 벤담은 ‘최대 다수의 최대 행복’이라는 기치 아래 ‘공리주의’를 주장했습니다. 반면 존 스튜어트 밀은 ‘배부픈 돼지보다 불만족스러운 소크라테스가 낫다.’는 주장을 통해 질적 행복 의 중요성에 대해 주장하여 공리주의의 발달에 영향을 주었습니다. 1700 년대에 주장된 공리 주의는 아직도 많은 기업 및 정부에서 정책을 결정하는데 지대한 영향을 주고 있습니다.
★ 거꾸로 학습(미리 관련 강의를 청취하고 수업에 참여합니다.)★
많은 이들은 공리주의에서 말하는 행복의 가치는 정량화 될 필요가 있다고 봅니다. 비용-편익 분석을 통해 공리주의적 해석을 입증하고 정당화하려는 시도는 다양한 사례를 찾아볼 수 있 습니다. 하버드 특강(마이클 센델, 정의란 무엇인가? 2 강)을 통해 비용-편익 분석의 장단점에 대해 모둠별로 논의해봅시다.
▪강의 URL(https://www.youtube.com/watch?v=CaZIf5Hxb_A)
▪청취 최소 시간(3분 59초 ~ 9분 53초), 가능한 학생은 전체 강의 청취하셔도 좋습니다.
◎ 플라스틱 사용과 규제에 대해 공리주의적 해석의 대표적 방법인 비용-편익 분석을 통해 토 론을 해봅시다.