3.1. 조사의 특징
◦ 본 조사는 기존의 식품소비 관련 통계와 비교 시 조사 내용, 표본 설계 등에 있어서 차별화된 특징을 지니고 있음.
◦ 식품소비 관련 정부승인통계는 지출액 조사 이외에는 매우 미흡한 수준으로 식품소비행태 전반을 대상으로 추진되지 못함. 대상 식품의 분류와 조사 항목도 최근 빠르게 변화하는 소비자의 식품소비 트렌드를 파악하기에 크게 불충분한 상황임.1
- 통계청의 ‘가계동향조사’는 가구에 대한 가계수지 실태를 파악하여 국민의 소득과 지출 변화의 측정 및 분석 등에 필요한 자료를 제공하는 것을 목적 으로 하며 식품 품목별 지출액에 한정하여 기장조사
- 보건복지부 질병관리본부에서 작성하는 ‘국민건강영양조사’는 식품 섭취량, 식품 섭취 빈도, 영양소 섭취량 등이 주요 조사 대상이며, 식생활에 관련
1 식품소비 관련 기존 통계에 대한 세부적인 검토는 이계임 외(2013a: 8-13) 참조.
해서는 일부 문항(식품 빈도 조사, 식생활지침 관련 조사, 식품 안정성 조사, 영양 표시 등)만을 포함
- ‘식품산업 분야별 원료소비실태조사(농림축산식품부)’는 식품산업 원료 조달 현황조사를 주 목적으로 하며, 2011년(2010년 실적) 조사까지 농수산물 구입 관련 내용이 포함되었으나 2012년(2011년 실적)부터 제외
◦ 기존에 식품소비와 관련하여 정부 및 민간 기관에서 진행하는 주기적 조사가 일부 있으나 식품소비행태 전반에 관한 조사는 이루어지지 않고 있음.
- 농촌진흥청의 ‘농식품구입행태조사’는 통계청의 ‘가계동향조사’와 마찬 가지로 농식품 구입량 및 지출액에 한정
- 한국농수산식품유통공사의 ‘주요 농축수산물 소비패턴’은 주요 농축수 산물의 구입에 대한 내용이 주를 이루고 있어 다양한 분석에 어려움이 있으며, 2012년도 이후 조사가 중단
- ‘가공식품 소비자 태도조사’는 소비자 태도 및 라이프스타일 등에 대한 조사가 이루어지고 있으나 가공식품에 한정된 조사라는 한계
◦ 식품소비와 관련 있는 연구들은 주로 통계청의 ‘가계동향조사’의 식품 지출액 자료를 이용하거나, 개별적으로 설문조사를 진행하여 분석한 경우가 많음. 식품 지출액 자료를 이용한 경우 분석 내용이 제한적이며, 개별 연구에서는 대상 연구 주제에 국한되어 있음.
◦ 본 조사는 식품 구입 행태, 외식 및 배달 테이크아웃 행태, 식생활 및 라이프 스타일, 선호식품, 식품 안전성, 식품 표시사항 및 정보, 식품 관련 교육 홍보 정보, 식품 관련 피해 구제, 식품 관련 소비 정책 등 다양한 부문에 대한 조사가 진행되어 식품소비행태 전반에 대한 분석이 가능함.
3.2. 조사의 기대효과
◦ 식품소비행태조사 통계는 식품소비 관련 연구에 기초자료로 제공될 수 있 으며, 농림축산식품부 등 정부의 식품 관련 정책 수립을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대됨.
◦ 소비자의 식품군 및 품목별 구매행태, 식품소비 동향 및 전망 등은 식품 기업의 시장 분석을 위한 기초자료와 마케팅 전략 수립에 활용될 수 있음.
◦ 소비자의 구매 행태 및 선호 변화에 적극적으로 대응함으로써 식품 공급자인 농업의 경쟁력 제고와 식품 수요자인 소비자의 만족도를 제고하는 데 기여 할 것으로 기대됨.