¡ 중국의 낙농업은 개혁 개방정책 이후 급속히 발전하였음 우유 소비량은 경제발전으. 로 생활수준이 향상되면서 도시지역을 중심으로 진행된 식생활의 서구화 정부의 보, 급 등으로 증가하고 있음 그러나 젖소의 개량이나 사육 관리 위생 관리 사료 확보. , , ,
. 농업 · 농촌경제동향
낙농가의 집약화와 콜드 체인 이외의 유통 체제 정비 등 앞으로 많은 개선되어야 할 많은 과제들이 존재함.
¡ 우유는 내몽고 자치구 흑룡강성 등 북부의 성이 주요한 생산지이며 그 다음으로 북, 경 주변의 하북성 하남성 산동성 등의 순으로 주산지가 형성되어 있음, , .
그림 3. 중국의 우유 생산 현황
자료 일본 국제농림수산업연구센터:
¡ 중국의 젖소는 2/3가 홀스타인종과 그 교잡소 등이고 1/3이 시멘탈(simmental) ,종 재래종인 황우(黃牛) 계열의 삼하우(三河牛) ·종 초원홍우(草原紅牛)종 등임 이 중. 사육 마리수가 가장 많은 것은 황우암소와 홀스타인 수소의 교잡종 암소와 홀스타인 수소를 교배하여 생산된 중국 흑백화우(Chinese Black and White)로 불리는 품종임 중국에서는 홀스타인종의 혈통이 이상 되어야 중국 홀스타인이라고 인정함
( 87.5% ).
¡ 그러나 선진국에 비해 젖소의 개량이나 사육 관리 기술 등이 뒤떨어진 유육겸용(乳 종도 사육되고 있는 등 젖소의 생산성이 낮아 마리당 연평균 우유 생산량
) , 1
肉兼用
은 약 3,500~4,200kg으로 우리나라의 2008년 마리당 연평균 우유 생산량1 의 절반에도 미치지 못하고 있음
(8,567kg) .
표 23. 중국의 주산지별 원유 생산량 년
2008 누적
비중 (%)
년
2009 누적
비중 (%) 생산량
만톤 ( )
비중 (%)
생산량 만톤 ( )
비중 (%)
내몽고 912 25.6 내몽고 903 25.7
흑룡강성 508 14.3 흑룡강성 529 15.0
하북성 505 14.2 하북성 452 12.8
하남성 279 7.8 하남성 282 8.0
산동성 231 6.5 68.4 산동성 236 6.7 68.2
성서성 149 4.2 성서성 149 4.2
신장위그르 137 3.9 신장위그르 121 3.4
요녕성 101 2.8 요녕성 110 3.1
영하회족자치구 89 2.5 영하회족자치구 81 2.3
산서성 68 1.9 83.7 산서성 73 2.1 83.3
중국 전체 3,556 중국 전체 3,519
자료 중국국가통계국: , 「중국통계연감」
년 이후 우유 유제품 생산과 공급 5.1. 2009 ·
¡ 2011년 우유 생산량은 전년대비 5% 증가한 3,050만 톤이 될 것으로 전망되지만 년의 멜라민 사건 이전 수준인 만 톤에는 미치지 못하고 있음
2008 3,500 .
¡ 우유 가격이 톤당3,000위안 만(51 2,200 )원 전후로 안정적이기 때문에 생산자는 외 국산 젖소를 도입하여 사육규모를 증가시키는 경향이 있어2010년 젖소 생축 수입 마리수는 전년의 배에 해당되는 만 마리로 추정됨2 9 .
¡ 한편2010년에도 계속되고 있는 유제품의 멜라민 첨가 뉴스는 중국산 유제품에 대 한 소비 증가를 억제하고 있음 때문에. 2008년 이후 분유 소비량이 증가한 것은 대 부분 수입 유제품의 소비 증가에 기인한 것임.
¡ 2010년 중국의 전지분유 생산량은 전년대비 2% 증가한 100만 톤으로 추정되며 년에는 년보다 증가한 만 톤이 될 것으로 전망됨 표 이는 전
2011 2010 5% 105 ( 27).
지분유를 이용하는 제품 요구르트 아이스크림 빵 제과 조제분유 등 의 판매가 호( , , , , ) 조를 보이고 있기 때문임.
. 농업 · 농촌경제동향
표 24. 원유의 수급 데이터 년
2009 2010 (p)년 2011 (f)년
착유우 마리수 천 마리( ) 7,115 7,350 7,630
생산량 천 톤( ) 29,625 30,328 31,780
수입량 천 톤( ) 13 15 17
수출량 천 톤( ) 20 22 23
소비량 천 톤( ) 29,618 30,321 31,774
음용유 천 톤( ) 11,791 12,010 12,500
가공용유 천 톤( ) 17,817 18,311 19,274
자료 USDA FAS “Dairy and Products Annual, 2010”：