12. 양배추
12.4. 양배추 유통경로
◦ 양배추의 주 유통경로는 생산자 → 수집상 → 도매상 → 중간도매상 → 소 매상→ 소비자의 5단계임.
◦ 산지수집상은 총물량의 80∼90%를 도매상에 판매하며, 중간도매상은 대량 수요처에 10∼20%, 나머지 70∼80%는 소매상에게 판매함.
◦ 양배추 소비처는 닭갈비, 햄버거, 치킨, 중화요리 등 요식업소나 편의식품용 이 많음. 2008년 1인당 소비량은 2007년과 비슷한 7.0kg임.
◦ 현재 도매가격 기준은 8kg당 한망으로 이는 2005년 4월 10kg 한망에서 바뀐 수치임.
그림 3-42. 양배추 유통경로
표본농가 지역모니터
강원 46 7
경남 18 3
경북 17 3
전남 49 6
전북 11 3
제주 88 9
충남 15 4
충북 5 1
계 249 36
12.6. 표본농가 및 지역모니터
12.6.1. 표본농가 및 지역모니터 분포
◦ 현재 등록된 양배추 표본농가는 298명이며, 재배 중단 등으로 일시정지 농 가 49명, 현재 운영 중인 농가는 249명임. 지역별로는 제주지역이 88명으로 가장 많으며, 강원, 전남 순으로 구성됨. 모니터는 전국에 47명이 등록되어 36명 활동 중이며, 제주지역이 9명으로 가장 많으며, 강원, 전남 순으로 구 성되어 있음.
표 3-81. 양배추 표본농가 및 지역모니터 분포
12.6.2. 표본농가 및 지역모니터 조사
◦ 일반적으로 월별 조사마다 2~3개의 작형을 조사함. 봄, 고랭지, 가을, 겨울 작형별로 조사표를 구성하고 해당 작형의 정식 및 출하 면적, 단수, 작황,
포전매매 거래 가격을 조사함. 각 질문 항목별로 작년과 금년을 모두 응답 케 하여 변화율을 분석하는 데 이용함. 정식 및 출하 면적이 작년과 달라진 경우 그 원인을 기술하게 하여 변화 원인을 분석하고 응답의 타당성을 검증 하는 데 이용함. 태풍 등의 기상 악화, 산지 폐기 등으로 폐작한 사례가 있 는 경우, 정식 면적 질문사항에 선택지로 넣어 출하 면적 분석에서 제외하 여 보다 정확한 분석이 이루어질 수 있도록 함. 차기 작형의 경우 재배의향 면적, 대체 작목, 작년 및 지난 달 조사치와 비교하였을 때 의향 면적이 달 라진 이유를 알아봄.
◦ 모니터 조사표에는 모니터 관할 지역 전체의 정식 및 출하 면적과 작황, 단 수, 포전 매매 거래 가격을 조사함. 모니터 조사표 역시 금년과 작년을 모두 조사함으로써 변화율과 재배 추이를 알 수 있게 함.
표 3-82. 양배추 표본농가 조사표
제
4
장과 일
1. 과일관측 월보 발간 과정
표 4-1. 과일관측 월보 발간 일정
매월 업무 세부 내용 비고
16일 편집회의 월보 수록 내용 논의 팀별
17일 조사표 작성 웹조사시스템 이용 품목별
20～26일 설문 조사 지역 모니터 및 농가 대상 품목별
21～23일 현지 조사 지역자문회의 및 농가방문 품목별
25일 품질 조사 서울 시내 대형마트 3군데 팀별
27～31일 조사 결과 분석 엑셀 파일 분석 정리 품목별
1～3일 중앙자문회의 원고 작성 1단 편집 팀별
4일 중앙자문회의 실시 품목별 자문위원 참석 팀별
5～7일 최종 검토 회의 중앙자문회의 의견 반영 팀별
8～9일 최종 교정 및 인쇄 2단 편집 팀별
10일 월보 발간 및 확산 월보, 문자메시지, 푸쉬메일 팀별
① 편집회의
◦ 월보에 수록할 내용을 팀 내에서 검토함. 그해 특이사항이 있는지 논의하여 월보에 반영될 수 있도록 함.
② 조사표 작성 및 발송 (모니터/ 표본농가)
◦ 웹조사시스템(outlook.krei.re.kr) 접속 → 화면 하단의 “연구원 모드” 클릭 후 지정된 ID와 비밀번호로 로그인 → 화면 좌측 상단의 “모니터” 클릭 후
“조사표관리” 선택 → 화면 상단의 “조사표 복사”를 클릭하여 전년 동월 조 사표를 복사 → 화면 상단의 “수정”을 클릭한 뒤 조사표 내용을 금년 조사 내용에 맞게 수정 (제목, 문항, 응답대상, 조사기간, 참고할 조사표 등)
◦ “참고할 조사표”는 응답자가 문항 답변 시 참고할 수 있도록 전월 조사표 또는 전년 동월 조사표로 설정함.
◦ 조사표 작성이 완료되면, 화면 상단의 “메일발송”과 “FAX발송”을 각각 선 택하여 응답대상자들에게 메일 및 FAX 두가지 방법으로 조사표를 발송함.
아울러, 필요 시에는 “SMS발송”을 이용하여 조사표 발송 사실을 알리거나 응답을 독촉할 수 있음.
◦ 표본농가 조사표는 화면 좌측 상단의 “표본농가”를 클릭한 뒤 위와 동일한 방법으로 작성할 수 있음(단, 조사표 발송은 하지 않음).
◦ 표본농가 조사표의 내용은 조사를 담당하는 전화조사 업체 직원들을 대상으 로 오리엔테이션을 실시하여 품목담당자가 원하는 내용이 정확히 조사될 수 있도록 함.
◦ 모니터 및 표본농가 변경 시에는 농업정보화팀에 그 사항을 통보하여 웹조 사시스템에 반영이 되도록 함.
③ 설문조사 실시
◦ 발송된 조사표는 조사 개시 후 약 일주일 뒤 회수가 완료될 수 있도록 함.
◦ 응답률은 90% 이상을 유지하며, 특히 주산지 모니터는 반드시 응답하도록 하여 조사 내용의 신뢰성을 높여야 함.
④ 현지 조사 및 지역자문회의
◦ 지역자문회의: 각 지역 모니터 요원이 지역자문위원으로 참석함. 해당 지역 의 재배 동향 및 작황, 출하 계획, 품종 갱신, 수출입 동향 등 해당 품목의 전반적인 동향에 대한 정보를 교환함.
◦ 현지 조사
- 농가 방문: 재배 동향 및 작황, 출하 계획 등을 조사 - 유관 기관 방문: 각 지역 농업기술센터, 농협, 저장업체 등
⑤ 조사 결과 분석
◦ 웹조사시스템에서 작성한 조사표를 클릭한 뒤, 상단 메뉴 중 “집계” → “엑 셀저장” 을 선택하여 모니터 및 표본농가의 응답 내용을 엑셀 파일로 저장.
◦ 조사 내용 분석 시에는 지역별 재배면적에 따른 가중치를 부과한 뒤 취합할 것.
⑥ 중앙자문회의
표 4-2. 과일 부문 중앙자문위원
이름 소속 담당 분야
1 백종호 농림수산식품부 과수화훼팀장 과수 산업 전반
2 김원일 농림수산식품부 정책통계담당관 정책 통계
3 최경주 농진청 현장기술지원과장 과일 작황 및 병충해
4 박영주 통계청 사회통계국 농어업생산통계과장 국가 통계
5 강호성 농협중앙회 원예부 과수화훼팀장 과수 산업 전반
6 박철선 충북원예농협조합장 사과
7 서병진 사과 전국협의회장(경북능금농협) 사과
8 박성규 천안배원예농협조합장 배
9 고성보 제주대학교 산업응용경제학과 교수 감귤
10 이재우 사)단감전국생산자협의회장 (진영농협) 단감
11 김문규 포도 전국협의회장 (영동농협) 포도
12 이용연 햇사레과일조합공동사업법인 복숭아
13 박승수 한국청과 본부장 가락시장 동향
14 정우희 서울청과 부장 가락시장 동향
15 홍영수 KPC 대표 수입과일 동향
16 김경필 한국농촌경제연구원 과수 산업 전반
◦ 원고 작성: 관측 월보 발간을 위한 최종 전문가 회의이므로 월보에 수록될 내용을 모두 정리하여 원고에 포함. 월보에는 지면 제약상 포함하지 못하는 내용이더라도 자문위원들에게 검토를 받고자 하는 사항은 두루 포함하여 월보의 신뢰성을 제고할 수 있도록 함.
⑦ 최종 검토 회의
◦ 중앙자문회의에서 지적된 사항들을 수정, 보완하여 관측 월보 최종 원고 작성.
(인쇄용 2단 편집)
◦ 작성된 최종 원고를 농식품부 담당 부서(과수화훼팀, 정책통계담당관)에 발 송하여 검토를 받음.
⑧ 최종 교정 및 인쇄
◦ 인쇄소에 최종 파일을 보내 인쇄 작업 진행. 오탈자가 없도록 마지막까지 검토.
⑨ 관측 월보 발행 및 확산
◦ 매월 10일 인쇄된 관측 월보를 전국에 배포.
◦ 연구원 홈페이지에 월보 내용 게재, 문자메시지 발송, 푸쉬메일 전송.
(농업정보화팀 담당)