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14. 식품(Food)
서호주의 경쟁력 있는 농식품산업은 전 세계 특히 아시아지역의 소비자들에게 좋은 품질의 식품과 음료들을 제공하고 있다. 서호주 식품산업은 현재 퍼스 및 주변지역으로 약 900여 곳의 가공회사들에 의해 운영 중에 있으며 약 2만여 명의 노동자들이 일하고 있다. 전체 중소형 규모의 식품가공회사들의 약 절반이상이 지역에 기반을 두고 있다.
2011-2012 회계 연도 기준으로 한 달에 약 9억6천만 달러의 매출을 올리고 있으며 이는 1년 기준으로 약110억 달러에 이르고 있다. 식품제조는 서호주 전체의 제조업에 서 차지하는 비중이 약 14% 정도이다. 작년기준 전체 식품 및 음료 수출은 약 55억 달 러를 기록 했고 가공식품의 경우는 약 6억6천만 달러를 기록 했다. 이를 바탕으로 아 직 많은 물량의 비가공식품이 생산되고 있다는 점은 향후 서호주의 식품산업에 부가 가치를 발전시킬 수 있는 요소가 많이 남아있다는 점을 나타내고 있다.
식품가공산업은 현재 하이엔드(High-end) 틈새시장(Niche market)으로의 공급을 확대 해 나가고 있으며 특히 와인 및 낙농제품, 소스류, 그리고 냉동식품 등을 주로 개발하 고 있다. 서호주 가공식품의 최대 장점은 안전과 깨끗하고 위생적인 환경에서 생산된 다는 것과 판매 시 엄격한 규율과 규격이 적용된다는 점이다.
서호주정부는 여러 국가식품관련 기관, 대학 및 민간기업체들과의 활발한 교류를 통해 서호주 식품의 안전과 품질 그리고 경쟁력 있는 제품을 개발하고 있으며 수출시 장을 확대해 나가고 있다. 아울러 서호주 농식품부는 서호주 식품산업의 개발의 최전 선에서 민간기업의 기회와 발전을 위한 도움을 주고 있다.
그림 11 서호주 생산 식품
자료: DAFWA(Department of Agriculture and Food Western Australia).
참고문헌
Western Australian Agriculture Authority.
2013. Bulletin 4842ISSN1833-7236. Departmento Agriculture and Food2013WA’s Agrifood, Fibre, Fisheries and Forestry Industries.
참고사이트
서호주농식품부 (www.agric.wa.gov.au)
WORLD AGRICULTURE
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PART 국제기구 동향
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유엔식량농업기구(FAO) ․ 경제협력개발기구(OECD)
FAO 2013년 통계연감 : 기아와 지속가능성 문제❙ 임송수
OECD 농산물 수출제한조치 조사·분석 결과 (2)❙ 문한필
국제기구 동향
FAO 2013년 통계연감 : 기아와 지속가능성 문제
*임 송 수
(고려대학교 식품자원경제학과 교수)
1. 연감의 구성
1)KIM@dsd.wa.gov유엔식량농업기구(FAO)는 세계 식량과 농업상황에 관한 주요 추이와 그 변동요인 및 농업과 환경·사회·경제 간의 상호관계를 나타내기 위해 통계연감(FAO Statistical Yearbook)을 해마다 발간한다.1) 통계연감은 다음과 같이 크게 4개 주제로 구성된다.
① 제1부: 배경(setting)
농지, 노동, 자본 및 투입재 공급과 기반시설의 적절성을 평가하고, 인구와 거시 경 제의 변화에서 비롯한 세계 식량체제의 압박요인을 분석함으로써 농업자원기반의 상 태를 측정한다.
② 제2부: 기아문제(hunger dimension)
기아와 영양결핍을 초래하는 다양한 요소들을 계측함으로써 식량 불안정과 영양실 조 상태를 측정한다.
* (songsooc@gmail.com).
1) (www.fao.org/docrep/018/i3107e/i3107e00.htm).
③ 제3부: 세계의 식량공급(feeding the world)
세계의 식량, 사료 및 기타 수요의 변화를 충족시키는 데 있어 무역의 역할과 더불 어 세계농업의 과거와 현재의 생산능력을 평가한다.
④ 제4부: 지속 가능성 문제(sustainability dimension)
농업과 기후변화의 상호작용을 포함하여 농업이 환경에 부과하는 압력과, 농업이 바이오 기반 경제와 관련해 어떻게 생태계 서비스를 공급할 수 있는지 등을 점검한다.
이 밖에도 연감은 연감에 포함된 각종 개념과 지표 및 방법론 등을 담은 메타데이 터(meta data)를 제공한다. 이번 호에서는 제2부 기아문제와 제4부 지속가능성 문제의 내용 일부를 발췌해 요약하였다.