개혁개방 이후 중국의 사과시장은 일반적으로 80년대까지의 판매호조 기, 90년대의 가격의 폭락과 폭등이 반목되는 불안정한 시기, 90년대 이후 의 지속적인 가격하락으로 인한 침체기로 구분하여 분석하고 있다.
사과재배면적은 개혁개방 이후부터 1989년까지 빠른 속도로 증가하였으 나, 1990년은 농업특산세(農業特産稅)의 영향으로 다소 감소하였다. 1991 년부터 1995년까지는 비교적 높은 증가추세를 유지하였는데, 1995년 이후 사과가격이 하락하면서 재배면적은 또한 감소하기 시작하였다.
단위당 생산량은 1984년 이후 점진적인 증가추세를 나타냈는데, 1990년 이후 유목이 성목으로 바뀌면서 다소 빠른 증가추세를 나타내고 있다. 총 생산량은 1995년 이전까지 비교적 빠른 속도로 증가하였는데, 가격하락으 로 인한 재배면적의 감소로 인하여 생산량의 증가추세는 현저하게 둔화되 었다.
중국 사과시장이 이러한 변화를 경험하게 된 가장 중요한 원인은 물론 생산량의 급증이지만, 일부 시대적인 현황 또한 반영되었다고 볼 수 있다.
개혁개방의 실시와 함께, 사과가 중국농민의 소득작물로 인식되면서, 당시 중국전역에서 사과재배의 적합성여부와 관계없이 사과재배면적이 급증하 였다. 그 결과, 한편으론 80년대 중반부터 생산량 급증하면서 사과시장이 포화상태에 이르러 사과가격의 폭락을 초래하였고, 다른 한편으론 동일한 품종의 지역 간 현격한 품질격차가 발생하게 되었다.
사과 생산량이 포화상태가 되면서 지역 간의 사과판매가격의 격차가 확 대되고 있는데, 1998년 부사의 예를 들면, 깐수(甘肅)성의 경우 1㎏당 3.6
위엔에 판매된 반면, 일부 지역에선 0.7위엔에 판매되었다. 중국은 90년대 말부터 사과재배지역에 대한 구조조정을 실시하고 있는데, 한편으론 사과 재배에 적절치 못한 지역은 점진적으로 다른 품종으로 대체하고 있으며, 다른 한편으론 과거 수량위주에서 품질위주의 재배로 전환하고 있다.
따라서 일부에서는 사과시장의 이러한 배경을 반영하여 80년대를 “수량 의 시대”, 90년대를 “품질의 시대”로 지칭하기도 한다. 이는 곧 중국의 사 과산업이 수량위주에서 품질위주로 전환되고 있음을 의미한다.
80년대 중국은 사과재배에 밀식재배기술을 광범위하게 응용하였다. 그 러나 과도한 밀식재배(무당 83주에서 111주까지 재배)는 초창기에는 어느 정도 성과를 거두었으나 나무가 성장하면서 밀식재배의 폐단이 나타나기 시작하였다. 따라서 최근에는 적절한 재배방법으로 바뀌어 가고 있다.
1999년 중국의 지역별 사과재배현황을 살펴보면, 중국의 산똥(山東)이 총생산량의 30.9%를 차지하여 가장 많으며, 그다음 산시(陜西)성 19.2%, 허난(河南)성 11.7% 등을 차지하고 있다<표 2>. 중국의 사과 수출물량은 생산량에 비해 그리 많지 않다. 주요수출지역은 러시아와 동남아 지역이 며, 2000년 약 11만톤이 수출되었다.
표 2 1999년 중국 지역별 사과생산현황
단위: 만톤, %
산동 섬서 하남 하북 산서 요녕 기타 합계
생산량 643.3 399.3 242.8 187.1 174.8 147.0 285.9 2080.2
비율 30.9 19.2 11.7 9.0 8.4 7.1 13.7 100
자료: 중국 통계연감, 2000년.
2. 배
중국의 배 생산량은 1978년 약 152만톤 이었는데, 1999년 774만톤에 달 하여 약 4배가 증가하였다. 1978년 배 생산량이 과일 총생산량에서 차지하 는 비율은 약 23.1% 이었는데 반하여 1999년에는 12.4%로 상대적으로 감 소하였다.
개혁개방이후 중국의 배 재배면적은 1984년부터 1990년까지는 점진적인 증가추세를 나타냈으며, 1990년에는 재배면적 증가추세가 다소 둔화되었 으며, 1990년부터 1996년까지는 비교적 빠른 증가추세를 나타냈다. 그러나 1996년 이후에는 과일가격 하락의 영향을 받아 재배면적이 점진적으로 감 소추세를 나타내고 있다.
배의 단위당 생산량은 개혁개방이후 지속적으로 ㏊당 약 5000㎏을 유지 하였는데, 1996년에 6000톤을 초과하였으며, 1997년에는 6939톤에 달함으 로써, 1990년대 말부터 비교적 빠른 속도로 증가하고 있다.
과거 중국에서 생산되는 배는 거의 대부분 한국과는 다른 품종이 이었 으나, 1990년대 말부터 한국의 신고배, 원앙배 등 한국에서 재배되고 있는 우수품종을 보급하고 있다.
중국의 배 주산지는 중국 전역에 고루 분포되어 있다. 1999년 주요 생산 지역을 살펴보면, 허뻬이(河北)성이 총생산량의 32.4%를 차지하여 가장 많 고, 산똥(山東)성 11.1%, 후뻬이(湖北)성 7.0% 등을 차지하고 있다<표 3>.
2000년 중국의 배 수출량은 약 65천톤이 수출되었으며, 주로 동남아시아 로 수출되었다.
표 3 1999년 중국 지역별 배 생산현황
단위: 만톤, %
하북 산동 호북 안휘 협서 요녕 기타 합계
생산량 251.0 85.8 54.2 49.3 43.2 42.5 248.2 774.2
비율 32.4 11.1 7.0 6.4 5.6 5.5 32.0 100.0
자료 : 중국 통계연감, 2000년.