제 1 절 주요 제조업체 현황
□ 고령친화식품의 범위는 현재까지 명확하게 정의하기 어렵기 때문에, 지속적으로 전략 품목으로 선정된 건강기능식품과 특수의료용도식품을 포함하여 다양한 카테고리의 일반 식품을 제조·판매하고 있으며, 향후 고령친화식품 산업에 대한 전망을 가지고 관련 제품 및 브랜드를 출시하고 있는 업체들을 선정하여 작성함
□ 고령친화식품 업체에 대해서는 다양한 카테고리의 브랜드 및 식품군을 제조·
판매하고 있는 종합 식품 업체와 단일 브랜드 및 식품군을 제조·판매하고 있는 건강기능식품 전문업체와 특수의료용도 등 식품 전문업체로 분류하여 살펴봄
□ 기업들이 출시하는 제품은 주로 저작기능에 문제가 있거나 식도근육이 약해진 고령 소비자를 위한 연하식/연화식 등으로, 자체적 개발 또는 고령식 전문 기업/요양 전문 기업 등과 합작하여 출시하는 행태를 보이고 있음
Ÿ 현대그린푸드 건강식 브랜드‘그리팅’은 연화식 15종을 생산하고 있으며 연화식을 활용한 당뇨 치료식, 다이어트식, 혈압관리식 등으로 제품군 확대를 계획하고 있음
Ÿ 신세계푸드의 고령친화식품 전문 브랜드‘이지밸런스’는 음식물을 씹는 것이 어려운 소비자를 상대로 각종 반찬류를 연하식으로 제조하여 병원·요양원 등에 납품하고 있음
Ÿ 아워홈은 지난 2017년 고령식 전문업체 ㈜사랑과선행과 MOU를 체결하였으며, B2B로만 출시되던 연화간편식을 2020년 1월부터는 B2C로 사업영역을 확대함 Ÿ CJ프레시웨이와 시니어 요양 전문기업 비지팅엔젤스코리아가 합작한 브랜드
‘헬씨누리’는 노년층을 위한 연화식·저염식·고단백 식품을 개발하고 있음
기업명 내용
풀무원 푸드머스
주요 특징
∎ 풀무원 푸드머스는 바른 먹거리 원칙과 사람과 자연을 함께 사랑하는 로하스 기업 원칙을 실천하면서 늘어나는 기대수명을 건강수명으로 지켜갈 수 있도록 영양균형, 질병예방, 활력증진 등에 도움을 주는 제품과 서비스를 구현함
∎ 식자재 시장에서는 고객생애 주기를 기준으로 다양한 채널에서 식재료를 공급 하고 있으며, 그 중 B&C(Busines&Care)채널은 복지 및 의료시장에 경쟁력을 갖춘 전문 식재 브랜드인 풀스케어를 영위하고 있음
연혁
∎ 1981년: 풀무원농장 무공해 농산물 직판장 개설
∎ 2000년: (주)푸드머스 설립
∎ 2005년: 생산이력제 도입
∎ 2006년: 국내 식품업계 최초 '완전표시제' 시행
∎ 2015년: 실버푸드 전문브랜드 '소프트메이드' 런칭
∎ 2018년: 풀무원푸드머스, 식자재 유통기업 최초 GAP센터 설립
실버케어 전문기업 '롱라이프그린케어'와 고령자 급식서비스 표준화 구축을 위한 업무협약 체결
∎ 2019년: 소프트메이드' 상호명 '풀스케어'로 변경
∎ 2020년: 풀무원샵, 11번가, G마켓 등 온라인 판매 런칭
시니어 케어 전문 기업 '아리아케어코리아'와 맞춤형 푸드케어 연구를 위한 업무협약 체결
[표 3-1] 고령친화식품 전문기업 연혁
기업명 내용
주요 제품
언양식 불고기 폭신폭신 쑥링설기 폭신폭신 우유링설기
한우로
소머리곰탕 고등어 김치찜
현대그린푸드 그리팅
주요 특징
∎ 현대그린푸드는 고객의 건강하고 행복한 생활을 위해 맛과 영양을 높인 깐깐한 조리 및 안전하고 깨끗한 공정을 통해 믿을 수 있는 안심 먹거리를
제공함으로써 건강한 라이프스타일을 선도함
주요 제품
더 부드러운 소갈비찜
뼈까지 먹는 고등어 조림
입에서 녹는 동파육
이지 밸런스
주요 특징
∎ 이지밸런스는 노인, 환자뿐 아니라 산모, 어린이, 다이어트를 하는 사람 등 건강상의 이유로 맞춤형 식품이 필요한 모든 사람을 위한 케어푸드
전문브랜드로 삼키기 쉽고 안전하게 먹을 수 있는 연하도움식을 비롯해 각종
‘건강식’, ‘영양강화식’ 등 누구나 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 편리한 영양설계 식품을 제공함
주요 제품
무스식 소불고기 무스
무스식 연어구이
무스식 닭고기 무스
무스식 가자미구이 무스
아워홈
주요 특징
∎ 아워홈은 맛과 영양을 끊임없이 연구하며 일상이 더 맛있고 건강해질 수 있도록 노력하며, 신선한 요리 재료부터 다양한 가정간편식과 헬스케어 식품까지 고객의 생활방식에 맞춰 다양한 제품을 선보임
주요 제품
부드럽고 연한 고추장 불고기
부드럽고 연한 간장 불고기
부드럽고 연한 닭가슴살
※ 기업별 홈페이지 및 쇼핑몰