STEAM Edu + 1-2
Manual for jedaoom wellness program 고등학생 기관방문형
교사용
Ⅰ 프로그램 개요
1. 초콜릿을 통한 사회문제해결 - 문제해결형
2. 프로그램 목표
3. 성취기준 분석
• 현대 사회에 들어 산업이 고도화되고 분업화됨에 따라, 본인이 속한 분야를 넘어 사회의 큰 구조를 파악하 기 어려워졌다. 각 학문은 더욱 세분화되고 전문화되어가지만 학문 간의 유기적 연계가 쉽지 않다. 이에 따 라, 학문에 융합 필요성이 이전부터 제기되었음에도 융합 교육의 실현이 어렵다.
• 본 수업을 통해, 학생들이 한 사물을 통합적으로 사고하는 경험을 하게 하고자 한다. 학생들은카카오의 재 배부터 초콜릿의 소비까지의 일련의 과정을 간접경험하게 된다. 이에 따라, 학생들은 초콜릿이 만들어지 기까지의 다양한 이해관계자들을 파악할 수 있게 되고, 초콜릿을 사회, 과학, 문화, 역사 등 다양한 시각으 로바라보게 된다.
• 나아가, 학생들은 익숙한 대상을 낯설게 바라보는 눈을 기를 수 있다. 초콜릿이라는 일상적인 제품 이면에 걸친 수많은 단계를 간접 경험함으로써, 제품의 소비자가 아닌 다른 이해관계자의 입장에서 바라보는 연습 을 하고 사회 저변에 깔린 다양한 문제에 대해 자연스럽게 생각할 수 있다.
• 원료의 재배부터 식품의 소비까지의 일련의 과정을 간접 경험함으로써, 한 가지 대상을 다양한 관점에서 통합적으로 바라본다.
• 일상 소재를 낯설게 바라보고, 스스로 문제를 도출할 수 있다.
• 문제 상황에 대한 다양한 이해 관계자를 정의함으로써, 문제를 구체화하고 해결방안을 면밀히 검토할 수 있다.
성취기준
논리적 추론
주어진 카카오빈, 볶은 카카오빈, 코코아닙, 코코아버터, 코코아리쿼, 코코 아케이크, 코코아파우더, 초콜릿의 쓰임을 추론하고, 시간의 흐름대로 배 열할 수 있다. 세척, 껍질제거, 혼합, 냉각, 반죽, 포장, 배달 등 생산 공정 을 나타내는 사진 카드를 시간의 흐름 순서로 추리하여 배열할 수 있다.
원료의 재배부터 초콜릿의 생산까지 일련의 과정에 필요한 다양한 이해 관계자를 찾는다. (예시: 농부, 무역상, 연구원, 개발자 등)
안전, 건강, 위생, 정의 등의 가치카드를 선택하고, 각 단계에 대입시켜 문제를 도출한다.
문제 상황을 구체화하고, 핵심적인 원인을 파악한다.
다각적 접근
내용요소 중심교과
공통과학
사회문화
1. 초콜릿을 통한 사회문제해결 - 문제해결형
2. 프로그램 목표
3. 성취기준 분석
구분 프로그램 내용 초콜릿을 통한 사회문제해결
융합 준거
시간
(분) 활동명 융합교과 단원 교육과정내용 재구성내용 STEAM 창의인성
요소
상황 제시
뿌리를
찾아서 S, T, E
T,E,A S,T,E,A 공통과학 식량자원
생물 다양성, 서식지 파괴와 이에 따른 생물 다양성 감소
카카오나무의 특성과 재배에 대한 학습
성장 관계성
흥미 논리 추론
가치 비교 공감 소통 창의성 독창성 흥미 협동 경쟁 창의성 사회성 상상력 독창성
융합적 사고 과학적 건강
관리
주변 사물의 문제 점을 파악하고, 해결방안을 도출함
우리 몸에 필요한 열량, 에너지원,
영양소
자신의 가치와 사회 문제를 연결하는
연습을 함 카카오와 초콜릿의 영양성분 알아보기 문제해결하기
창의적인 방법으로 문제를 해결함
전 과정을 통합적으로 바라봄을 통해 창의성이
발휘될 수 있는 부분을 확장
사회 정의와 정의로운
사회 서비스업의 발달과 세계의
무역
기업 윤리, 직업 윤리, 개인의 책임과
의무 세계의 공업활동과
변화, 무역과 서비스 산업의
변화
사회 구성원으로서 사회 문제에 관심을 갖고 해결하고자하
는 노력 플렌테이션 농업과 카카오 수입의 역사 및
무역의 공정성 제기
사회 계층과 불평등 환경오염의 발생과 피해
계층구조, 사회 이동, 성 불평등,
사회적 소수자 토양오염, 해양오염,
수질 오염과 환경의 변화
제품의 생산과정에서 일어나는 부의 분배와 축적 플렌테이션 농업과
환경오염 문제
사회 문화 지구과학 기술가정
생활과 윤리 세계지리
기술 가정 공통과학 30 - 40
창의적 설계
숨은 그림 80 찾기
감성적 체험
나도 할 수 있다 40
Ⅱ 세부 프로그램 구성
Ⅲ 차시별 프로그램 내용 : 1차시
프로그램 번호 2 - 1 지도대상 고등학교 1학년 지도교사 이준
단 원 지도장소 차세대융합기술연구원
XO센터 교과서 생명과학, 기술가정
★식량자원
★창의적 문제해결
본시 주제 뿌리를 찾아서 시 간 50분 학습모형 체험 학습, 수업 모형
창의 · 인성 배움목표
창의 · 인성 학습활동을
위한 수업자의 의도
학습자료 카카오빈, 카카오리쿼, 카카오버터, 초콜릿 등의 재료, 도우미카드 1(재료의 이름), 도우미 카드 2(생산 공정 사진), 학습활동지, 전지, 화이트보드, 포스트잇
5인 1조 구성
수행평가 창의 · 인성 수업을 위한
모둠조직 STEAM 교과요소
창의 · 인성 수업 아이디어
(★)
창의 성취기준
S,T,E
카카오의 재배부터 소비까지의 일련의 과정을 논리적으로 추론함으로써 초콜릿 생산에 필요한 과학과 기술에 대해 이해한다. 또한, 한 가지 대상을 다각도에서 통합적으로 바라볼 수 있는 시각을 갖는다.
★1. 상상과 경험 : 카카오의 재배부터 초콜릿의 생산까지를 간접경험해보고, 각 단계별 경제 주체의 입장이 되어본다
★2. 낯설게 바라보기 : 일상적이고 친숙한 제품인 초콜릿의 생산과정을 간접경험함으로써, 낯설게 바라보고 문제를 스스로 도출해낼 수 있다
▶ 초콜릿의 생산과정을 논리적으로 시간의 흐름대로 추론한다.
▶ 카카오빈, 카카오닙, 초콜릿의 물리적, 화학적 특성을 설명한다 1) 카카오의 재배부터 소비까지 일련의 과정을 순서대로 나열한다.
2) 카카오의 재배부터 소비까지 이루어지는 공정을 찾아낸다.
각 재료와 공정에 대한 논리적인 추론을 한다.
서로 의견을 공유하고 협동하는 태도를 보인다.
S: 카카오빈, 카카오닙, 초콜릿의 물리적 특성을 비교한다 T: 초콜릿의 생산에 필요한 기술에 대해 이해한다 E: 초콜릿의 생산에 필요한 기계에 대해 이해한다 인성
STEAM
준거 감성적 제시 상황제시 창의적설계
감성적 제시 상황제시 창의적설계
Ⅲ 차시별 프로그램 내용 : 2차시
프로그램 번호 2 - 2 지도대상 고등학교 1학년 지도교사 황유진
단 원 지도장소
화학 세계지리 지구과학 교과서
★ 과학적 건강관리
★ 서비스업의 발달과 세계의 무역
★ 환경오염의 발생과 피해
본시 주제 나의 식습관과 시 간 50분 학습모형 체험 학습, 수업 모형
생활습관 계획하기
창의 · 인성 배움목표
창의 · 인성 학습활동을
위한 수업자의 의도
STEAM 준거
학습자료 화이트보드, 전지, 포스트잇, 학습활동지
5인 1조 구성
수행평가 창의 · 인성 수업을 위한
모둠조직 STEAM 교과요소
창의 · 인성 수업 아이디어
(★)
창의 이해관계자와 물류의 흐름을 파악한다.
성취기준
S,T,E,A
카카오의 재배부터 초콜릿의 소비까지 일련의 과정을 탐구함으로써, 제품 생산에 필요한 다양한 이해관 계자들을 인지하고, 일상 생활 속 친숙한 제품을 낯설게 바라보고 사회 문제를 도출할 수 있다.
★1. 제한적 사고방식: 특정 물건, 특정 상황을 통해 과학, 기술, 사회를 바라본다.
★2. 제다움과 연결: 자신이 좋아하는 물건, 활동을 연결시켜 창의적으로 진로를 설계한다.
★3. 페르소나 프로필: 특정 사회문제를 도출하고, 상황에 처한 가상인물의 프로필을 작성함으로써 문제를 구체화하고 원인을 분석한다.
▶ 초콜릿 생산에 필요한 다양한 경제 주체를 파악한다.
▶ 카카오의 재배부터 초콜릿의 생산이 경제, 사회, 문화, 환경에 미치는 영향을 이해한다.
▶ 카카오의 재배부터 초콜릿의 생산과정을 이해하고, 사회 문제를 도출한다.
카카오의 재배부터 소비까지의 다양한 이해관계자를 파악한다.
S: 카카오와 초콜릿의 영양성분과 기능성 물질에 대해 알아본다.
T: 카카오 재배가 환경에 미치는 영향에 대해 알아본다.
E: 카카오 재배의 기술과 초콜릿의 생산 공정에 대해 파악한다.
A: 플렌테이션 농업과 공정 무역에 대해 인지한다.
인성 각 단계별 문제 사항을 도출한다.
차세대융합기술연구원
Ⅲ 차시별 프로그램 내용 : 3차시
프로그램 번호 2 - 3 지도대상 고등학교 1학년 지도교사 이준
단 원 지도장소 차세대융합기술연구원
기술가정 사회문화 화학 교과서
★융합적 사고
★사회 정의와 정의로운 사회
★사회 계층과 불평등
본시 주제 제다움을 이용한 나의 시 간 50분 학습모형 체험 학습, 수업 모형 웰니스 생활 습관 계획하기
창의 · 인성 배움목표
창의 · 인성 학습활동을
위한 수업자의 의도
STEAM 준거
학습자료 도우미카드 3(가치 카드), 화이트보드, 전지, 포스트잇, 학습활동지
5인 1조 구성
수행평가 창의 · 인성 수업을 위한
모둠조직 STEAM 교과요소
창의 · 인성 수업 아이디어
(★)
창의 창의적인 방법을 통해 사회적 문제를 해결하는 모형을 구축한다.
성취기준
T,E,A
문제의 원인을 명확하게 분석하고, 건강, 안전, 행복 등 본인에게 중요한 가치를, 초콜릿 생산과정에서 도출한 사회문제와 연결한다.
★ 1. 접근 카드 : 문제를 해결하기 위한 방법으로, 나누다, 결합하다, 확장하다, 연결하다 등의 동사카드를 선택하고 이색적으로 접근할 수 있게 도와준다.
★ 2. 수단/수익 카드 : 문제를 해결하기 위한 방법을 비즈니스 모델과 연계해 실질적으로 해결할 수 있는 실천적인 모델을 구축한다.
▶ 본인에게 중요한 가치를 파악한다.
▶ 스스로 도출한 사회문제를 창의적으로 해결하는 모델을 찾는다.
자신의 가치와 사회적 문제를 연결한다.
T: 사회 문제를 기술과 연결해 해결할 수 있는 방법을 모색한다.
E: 사회 문제 해결을 위해 연결할 수 있는 경제 주체와 공정에 대해 모색한다.
A: 사회정의와 윤리에 대해 파악한다.
인성 서로 의견을 공유하는 행동을 통해, 더욱 창의적이고 효율적인 방법을 생각한다.
감성적 제시 상황제시 창의적설계
Ⅳ 전반적인 프로그램 설명
3. XO의 개념에 대한 이해 4. XO의 예시 설명
전반적인 교육과정의 진행에 있어서 학생 개개인이 문제해결과정 (XO)에 참여하고 있다는 것을 의식적으로 인 지하도록 한다.
학생들이 문제해결과정에 직접 참여 하기에 앞서 센터에서 진행하였던 XO 문제해결과정과 결과물을 보여줌 으로써 학생들의 이해를 높인다.
본 센터에서는 XO 센터에서 직접 아 이디어 단계부터 제품개발까지 구현 한 초콜릿, 두유, 화장품 등을 예시로 보여준다.
5. 프로그램 진행 일정 소개 6. 동영상 시청
학생들에게 프로그램 전반에 대해 소 개하고, 시간 배분 내용에 대해 알려 준다. 차시별 주의 사항에 대해 언급 하고, 쉬는 시간에 대해 안내한다.
카카오부터 초콜릿까지의 전반적인 제조과정에 대해 학습할 수 있는 동영 상을 재생시킨다. 수업 전, 시청각 기 기 사용에 문제가 없는 지 점검한다.
7. 소감 공유 8. 주요 학습 개념 설명
학생들이 동영상을 시청한 후, 새로 알게 된 내용이나 느낀 점에 대해 의 견을 공유하도록 유도한다. 중간 중간 동영상에서 나온 주요 개념이나, XO 센터와 연결된 질문을 통해 흥미를 유 도한다.
카카오닙, 카카오빈, 발효, 콘칭, 템퍼 링, 커버춰 등 동영상에서 나온 어렵 거나 중요한 개념에 대해 다시 한 번 설명해준다. 학습할 프로그램과 어떤 연관이 있는 지 설명한다.
1. XO 센터 투어 2. XO 센터 역할 소개
XO센터 공간을 함께 둘러보며, 각 공 간에 대한 소개를 한다. XO센터의 비 전, 추구하는 가치에 대해 설명한다.
XO센터의 핵심 가치를 다시 한번 소 개하며, XO센터가 생긴 배경, 하는 일 에 대한 소개를 한다.
( 5 ~ 8 : 1차시 활동 진행 )
Ⅳ 전반적인 프로그램 설명
11. 문제 사항 도출 (X) 12. 해결방안 모색 (O)
구체화된 건강 개념 중 현재 일상 생 활에서 실천하지 못하고 있는 사항에 대해 의견을 제시한다. 각 학생이 내 세운 의견에 대해 스스로 설명하도록 하고, 주위의 공감을 유도한다. 조별 로 가장 많은 공감을 얻은 문제사항 을 지정한다.
가장 많은 공감을 얻은 문제 사항을 해결할 방안을 모색한다. 가능한 많은 아이디어가 나올 수 있도록 장려한다.
나온 아이디어를 카테고리화 한다.
13. 페르소나 프로필 작성 14. 지속가능한 교육 방안 모색
학생들이 가상의 인물을 설정해, 문제 상황을 경험하고 해결해 나가는 과정 을 상상하여 이야기를 만들도록 한다.
가상의 인물을 최대한 구체적으로 선 정하는 것이 중요하다.
해결 방안(O)과 페르소나 프로필을 통 해 작성한 내용을 실제 생활에서 적 용할 수 있는 방안에 대해 이야기한 다. 해결방안을 축소화하는 방안도 좋 고, 학교 모델에 맞게 재구성하는 방 안도 좋다.
15. 조별 활동 내용 공유 16. 마무리
각 조별 활동 내용을 전체 학생들을 대상으로 발표시킨다. 조별로 한명 혹 은 두명의 학생이 발표하도록 하는 것 이 좋고, 각 아이디어에 긍정적인 피 드백을 준다.
학생들에게 수업 이후에도 건강 개념 을 실천하길 바란다는 메시지를 준다.
실생활에서 스스로 문제를 발견하고 해결하려는 시도를 장려한다.
9. 조편성 10. 건강 개념 구체화
전체 학생들을 5인 1조로 편성한다.
친한 학생들끼리 구성하거나, 제비뽑 기, 가위바위보 등을 통해 조를 편성 한다. 조별로 도우미 교사 1인을 배정 하여, XO센터 공간을 자유롭게 이용 하도록 한다.
건강 개념을 건강한 사람, 건강한 가 공, 건강한 제품의 하위개념화를 통해 구체화한다. 포스트잇에 자유롭게 의 견을 적어 하드보드지에 붙이도록 안 내한다. 긴장감 유지와 활발한 아이디 에이션을 위해 빠른 시간안에 많은 의 견이 나오도록 유도한다.
