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영어권문화 능률(김정렬) 01과 본문 해석 ①

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Academic year: 2021

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(1)

Kitchen on Wheels

UNIT

01

이동식 주방

영어권문화 능률(김정렬) 01과 본문 해석 ①

Kitchens on Wheels

이동식 주방

Part ①

① Buying food out of a vehicle is actually a long-standing American tradition. - Jaya Saxena

① 차량에서 음식을 사는 것은 사실 오래된 미국의 전통이다. - 자야 삭세나

➊② A food truck is a large vehicle equipped to cook and sell food.

② 푸드 트럭은 음식을 조리하고 팔도록 설비된 대형 차량이다.

③ Some sell frozen or prepackaged food;

③ 몇몇은 냉동 혹은 미리 포장된 음식을 판다.

④ others have on-board kitchens and prepare food from scratch.

④ 다른 것들은 내장된 부엌을 가지고 처음부터 음식을 준비한다.

⑤ Sandwiches, hamburgers, fries, and other regional fast food dishes are common.

⑤ 샌드위치, 햄버거, 감자튀김, 그리고 다른 지역적인 패스트푸드 요리들이 일반적입니다.

⑥ Food trucks have become a popular business in itself or a stepping stone to something bigger.

⑥ 푸드 트럭들은 그 자체로 인기 있는 사업이거나 더 큰 무언가로의 디딤돌이 되었습니다.

⑦ They are also found in TV shows and movies.

⑦ 그들은 TV 쇼와 영화에서 또한 발견된다.

➋⑧ The food trucks we see today seem quite new and contemporary.

⑧ 우리가 오늘날 보는 푸드 트럭은 꽤 새롭고 현대적으로 보인다.

⑨ In fact, the history of the food truck is quite long.

⑨ 사실은, 푸드 트럭의 역사는 꽤 길다.

⑩ Eating in an indoor restaurant is actually a more recent concept than that of buying food from a temporary setup such as a cart or a truck.

⑩ 실내 식당에서 먹는 것은 손수레나 트럭과 같은 임시 설비로부터 음식을 사는 것보다 더 최근의 개념이다

⑪ Americans have always been quite comfortable getting their food on the streets.

⑪ 미국인들은 길거리에서 그들의 음식을 사는데 항상 꽤 편안하게 여겨왔다.

⑫ Being nicknamed "roach coaches," food trucks have been around for years in America.

⑫ “바퀴벌레 마차들”이라 별명이 붙어서, 푸드 트럭은 미국에 수년간 존재해 왔다.

⑬ Here we take a look at how Texas chuck wagons, a keen Korean taco entrepreneur, and the gourmet boom helped secure their popularity and prospects.

⑬ 여기서 우리는 텍사스 취사 마차, 열심인 한국식 타코 기업가, 그리고 미식 붐이 어떻게 그들의 인기와 전망을 확보하는 것을 도왔는지를 살펴본다.

ⓒ touchbistro.com

(2)

네이버 / 카카오톡 ID : moruhaka https://moruhaka.tistory.com

② 01과 본문 해석 영어권문화 능률(김정렬)

Part ②

Origins

기원

➊① The origin of modern American food trucks can be traced to the Texas chuck wagon born during the post-Civil War cattle boom.

① 현대 미국 푸드 트럭의 기원은 남북전쟁 이후 목축 호황 동안 태어난 텍사스 취사 마차로 거슬러 올라갈 수 있다.

② In 1886, Charles Goodnight, a cattle man, remodeled an old U.S. Army truck with kitchen supplies and easy-to-store food like coffee, sacks of cornmeal, bacon, and salted beef.

② 1886년, 목장주, 찰스 굿나이트는 낡은 미군 트럭을 주방 용품과 커피, 옥수수가루 부대, 베이컨과 소금에 절인 소고기 와 같은 저장이 쉬운 음식으로 단장했다.

③ The need to feed and care for crews of cowhands resulted in the invention of the wagon.

③ 목장노동자들을 먹이고 돌볼 필요가 그 마차의 발명의 결과를 낳았다.

➋④ Around the same time, on the east coast, a street vendor named Walter Scott cut windows into a small covered wagon and parked it in front of a local newspaper office in Providence, Rhode Island.

④ 비슷한 시기에, 동해안에서, 월터 스코트라는 이름의 노점 상인이 작은 포장마차에 창을 내고 그것을 로드아일랜드의 프 로비던스의 지역 신문 사무실 앞에 주차했다.

⑤ Walter sitting on a box inside, journalists and pressmen came and bought sandwiches, pies and coffee from the wagon.

⑤ 월터는 안쪽에서 상자 위에 앉아있고, 기자들과 언론인들이 와서 그 마차로부터 샌드위치, 파이와 커피를 샀다.

Part ③

➊① A more immediate line can be drawn from ice cream and taco trucks to the gourmet options we see now.

① 좀 더 직접적인 계보는 아이스크림과 타코 트럭들로부터 우리가 지금 보는 고급 음식 선택권(트럭)으로 그려질 수 있다.

② "As a kid growing up in Los Angeles, when I thought of food trucks, I thought of taco trucks,"

said Phil Shen, coauthor of Food Truck Road Trip: A Cookbook.

② “로스앤젤레스에서 자라나는 아이로서, 제가 푸드 트럭을 생각할 때, 저는 타코 트럭을 생각했습니다.”라고 <푸드 트럭의 장거리 여행: 요리책>의 공동저자 필 쉔은 말했다.

③ Some people credit Raul Martinez of King Taco as the first to pioneer the concept.

③ 어떤 사람들은 <킹 타코>의 라울 마르티네즈를 그 개념을 개척한 첫 사람으로 여긴다.

④ Martinez converted an old ice cream truck into a kitchen and began selling tacos out of it in East Los Angeles in 1974.

⑭ 마르티네즈는 낡은 아이스크림 트럭을 부엌으로 개조했고 1974년 로스앤젤레스 동부에서 타코를 팔기 시작했다.

⑤ Though there were mobile kitchens selling Mexican food around, Martinez's converted ice cream truck is how the "taco truck" was born.

(3)

Kitchen on Wheels

UNIT

01

이동식 주방

영어권문화 능률(김정렬) 01과 본문 해석 ③

⑤ 비록 주변에 멕시코 음식을 파는 이동식 부엌이 있었지만, 마르티네즈의 개조된 아이스크림트릭은 “타코 트럭”이 태어난 방식이다.

Transition into Street Gourmet

길거리 고급 음식으로의 변천

➋⑥ When Mark Manguera and his friend, chef Roy Choi, opened a Korean BBQ taco truck, Kogi, in 2008 and hit the streets in L.A., it forever changed the food climate.

⑥ 마크 망게라와 그의 친구 요리사 로이 최가 2008년 한국식 바비큐 타코 트럭, 코기를 열고 LA의 거리를 강타했을 때, 그것은 영원히 음식 풍토를 바꾸었다.

⑦ They came up with the idea of combining Korean-style meat with Mexican tacos.

⑦ 그들은 한국식 고기와 멕시코의 타코를 조합하는 생각을 떠올렸다.

⑧ Portable and affordable, the taco was fun, accessible and perfectly suited to the customers who were in search of a quick and tasty bite.

⑧ 들고 다닐 수 있고 적당한 가격의 타코는 빠르고 맛있는 요깃거리를 찾는 소비자들에게 재밌고, 손에 넣기 쉬우며, 완벽 하게 들어맞았다.

⑨ Kogi also proved the food truck was now a place where people could get unique, restaurant-quality food.

⑨ 코기는 또한 푸드 트럭이 이제 사람들이 독특하고 식당 수준의 음식을 구할 수 있는 장소라는 것을 증명했다.

Part ④

➊① People went crazy for it and did not hesitate to form a block-long line even before the truck showed up.

① 사람들은 그것에 열광했다, 그리고 트럭이 나타나기도 전에 한 블록 길이의 줄을 서는 것을 망설이지 않았다.

② How did people know the truck would be parked there?

② 어떻게 사람들이 트럭이 그곳에 세워둘지 알았을까?

③ Kogi pioneered the food truck's symbiotic relationship with social media, being one of the first food trucks to utilize SNS to promote their location.

③ 코키는 푸드 트럭의 소셜 미디어와의 공생하는 관계를 개척했다, 그리고 그들의 위치를 홍보하기 위해 SNS를 이용하는 첫 번째 푸드 트럭들 중의 하나가 되었다.

➋④ Since then, food trucks have become a respectable way for aspiring chefs to launch their careers.

④ 그때 이후로, 푸드 트럭들은 야심 있는 요리사들이 그들의 경력을 시작하는 괜찮은 방법이 되었다.

⑤ The biggest advantage food trucks have over traditional brick and mortar restaurants is very low costs.

⑤ 푸드 트럭들이 전통적인 건물형 식당에 비해 가지고 있는 가장 큰 이점은 매우 낮은 비용이다.

(4)

교과서 본문은 출판사 및 공동저자에게 저작권이 있습니다.

ⓒ 2021. Minkyu Hwang.

All right reserved

네이버 / 카카오톡 ID : moruhaka https://moruhaka.tistory.com

④ 01과 본문 해석 영어권문화 능률(김정렬)

⑥ New chefs who want to share their food with the world use food trucks to gain exposure as a stepping stone to more conventional restaurant work.

⑥ 그들의 음식을 세계와 나누기를 원하는 새로운 요리사들이 좀 더 전통적인 식당일로의 디딤돌로서 노출을 얻기 위해 푸 드 트럭을 사용한다.

⑦ Thanks to the trend, food lovers get to eat more and more diverse dishes for a great price.

⑦ 이런 경향 덕택에, 음식 애호가들은 훌륭한 가격에 더욱 다양한 음식들을 먹게 된다.

⑧ Soon it will shock nobody if a person says he got his sophisticated lobster roll or organic quinoa burrito from "a guy in a van.“

⑧ 곧 어떤 사람이 “밴에 있는 사람”으로부터 고급 랍스터 롤이나 유기농 퀴노아 부리토를 샀다고 말하더라도 아무도 놀라 게 하지 않을 것이다.

Part ④

The Future of Food Trucks

푸드 트럭의 미래

① Food trucks have grown apart from their mere guerilla roots, which comes with several pros and cons.

① 푸드 트럭은 그들의 단지 게릴라적인 뿌리로부터 사이가 멀어졌다, 그것은 몇몇 찬반양론들이 있다.

② On one hand, greater acceptance and popularity have led to designated food truck spaces and food truck associations to support the rights of food truck owners.

② 한편으로, 더 큰 수용과 인기가 지정된 푸드 트럭 공간과 푸드 트럭 소유주들의 권리를 지원하기 위한 푸드 트럭 협회로 이어졌다.

③ On the other hand, official inspections have also increased, which results in more regulation about where, when, and how food trucks can operate.

③ 다른 한 편으로는, 공식적인 점검도 증가했다, 그리고 그것은 푸드 트럭이 어디서, 언제, 어떻게 운영할 수 있는지에 대 한 더 많은 규제의 결과를 낳았다.

④ Though he has been concerned, Dennis Lombardi, executive vice president at an American food company, says food truck owners still have a reason to be optimistic for their future.

④ 비록 그가 우려해왔지만, 미국 식품 회사의 부사장인, 데니스 롬바르디는 푸드 트럭들이 여전히 그들의 미래에 대해 낙관 적일 이유를 가지고 있다고 말한다.

⑤ He said, "The food truck market will continue to grow because food trucks are still a very small fraction of food industry.“

⑤ 그는 “푸드 트럭들이 여전히 음식 산업의 매우 작은 부분에 불과하기 때문에 푸드 트럭 시장은 계속 성장할 것이다.”라고 말했다.

참조

관련 문서

➌⑬ This year, Sage’s multicultural fair unified people from different cultures through authentic food, song, dance and art that all provided a glimpse into the diverse cultures of

⑬ 그가 후안 살바도를 좇았습니다, 그리고 그들은 완벽한 조화 속에서 수영을 했습니다.. ⑭ It was like a duet written for violin

③ 그의 모든 노력을 팀의 최고의 선수가 되기 위해 노력하는 것에 쏟는 대신에, 그는 팀을 더 좋게 만들기 위해 그가 할 수 있는 모든 것을 해 왔다. ④ As Ethan has shown us,