유리당 함량 (%) 풋땅콩 수확당시 ( )

성 분 최 소 최 대 평 균 에너지(kcal)

수분(%) 단백질(g) 기 름(g) 당질(g) 섬유소(g) 회분(g) 칼슘(mg) 인(mg) 철(mg) 칼륨(mg) 나트륨(mg)

553 3.9 17.5 35.8 19.7 5.0 1.8 24.2

206 2.8 616 2.4

582 13.2 36.4 57.0 25.6 6.4 3.1 49.9

344 3.2 807 31.9

567 8.6 27.0 47.0 22.7 5.7 2.5 37.1

275 3.0 712 17.6

Vitamin A

Carotene(provitamin A) Vitamin E^*

-tocopherol α

-tocopherol γ

-tocopherol δ

Vitamin B₁-Thiamine Vitamin B2-Riboflavin Vitamin B₆-Pyridoxine Niacin-Nicotinic Acid Choline

Folic Acid Inositol Biotin

Pantothenic acid Vitamin C

26 I.U.

미량(1㎍ 이하) 평균

26.3～59.4mg( 41.6) 평균

11.9～25.3mg( 17.1) 평균

10.4～34.2mg( 22.9) 평균

0.58～2.5mg( 1.62) 0.99mg

0.13mg 0.30mg

12.8～17.2mg 165～174mg 0.28mg 180mg 0.034mg 2.715mg 5.8mg

구 분 수 분(%) 산 가 (KOHmg/g)

탄닌 함량 (mg%)

경 도 (g/3.14㎟

)

유리당 함량 (%) 풋땅콩 수확당시 ( )

냉동가공 풋땅콩 건조땅콩

47.6 41.8 7.4

0.3 0.3 12

50.7 14.2 14.6

1623 953 2283

1.6

0.12

0

팔광땅콩 선안땅콩