출처 : 송경희 외, 식사요법, 2012, 파워북
(1) 체내 산소공급 (2) 탄산가스의 배출
(3) 체액의 산∙염기 평형조절
• 폐와 신장의 기능
(4) 수분 및 열 방출
• 불감성 손실(insensible loss)
(5) 발성 및 회화
폐 혈액 신장
산증 빨리 숨을 내쉰다. ↑CO2 + H2O
H2CO3 ↔ HCO3- + H+ HCO3- 혈액에 유지한다.
H+
소변으로 배출
염기증 천천히 숨을 내쉰다. ↓CO2 + H2O
H2CO3 ↔ HCO3- + H+ H+ 혈액에 유지한다.
HCO3- 소변으로 배출
영양불량은 호흡근육(횡격막근육( 늑간근(의 손실( 면역감퇴로 폐렴 등 의 염증( 점액분비 감소( 계면활성제 감소되며( 호흡기 질환 발생률
및 사망률 증가시킴
1) 유행성 감기 2) 폐렴
3) 폐결핵
4) 만성 폐기종 5) 기관지 천식
6) 만성폐쇄성 폐질환 (COPD)
(1) 원인과 증상
• 원인
•
과로, 영양불량, 한랭과 습기, 오염 환경에서 저항력 감소 시•
상부기도 바이러스 감염에 의한 염증• 증상
•
콧물, 인후통, 발열, 두통, 전신 피로감, 근육통, 관절통 등•
기관지염, 소화기계 장애(식욕부진, 구토, 설사 등), 폐렴(2) 식사요법
① 고열량∙고단백 ∙고비타민식(특히, 비타민 C)
② 따뜻한 음식이나 음료
③ 발열로 식욕 떨어지므로 산뜻한 맛으로 조리
④ 소화 잘 되는 음식으로 부드럽게 조리
(1) 원인과 증상
• 원인
•
폐 말단의 폐포, 폐포낭, 폐포관 등에 폐렴 구균, 바이러스 감염•
염증에 의해 혈액의 적혈구, 백혈구, 혈장 성분이 폐포로 유입• 증상
•
심한 기침, 오한, 근육통, 호흡곤란, 흉통, 전신 무력감•
심해지면 고열(38도 이상)과 가래, 각혈 동반•
발열로 인하여 20~50% 대사 항진(2) 식사요법
대사 항진으로 인해 소모된 영양소 보충, 발열로 소모된 수분 과 전해질 보충
① 초기는 정맥으로 수분과 전해질 공급
② 급성기 정맥으로 영양 공급
③ 우유 자주 마셔 갈증 및 필수 영양소 공급
④ 식사를 2~3시간 간격으로 자주 공급
⑤ 소화 잘 되는 전유동식 공급, 회복과 함께 이행식
(1) 원인과 증상
• 원인
•
결핵균(Mycobacterium tuberculosis
) 감염되어 폐에 염증•
인구 팽창에 따른 공기오염, 비위생적 환경에서 증가• 증상
•
진행에 따라 증상 다름•
만성 감염성 질환으로 수 개월 ~ 수 년간 앓으므로 에너지 및 체 단백질 손실 커서 영양결핍 증세• 치료
•
항결핵제 (3가지 이상 복합 처방)로 1년 이상 치료•
BCG 접종으로 예방오후에 미열, 식은 땀 동반
