조사의 특징 및 기대효과

3.1. 조사의 특징

◦ 본 조사는 기존의 식품소비 관련 통계와 비교 시 조사 내용,표본설계 등에 있어서 차별화된 특징을 지니고 있음.

◦ 식품소비 관련 정부승인통계는 지출액 조사 이외에는 매우 미흡한 수준으 로 식품소비행태 전반을 대상으로 추진되지 못함.대상 식품의 분류와 조사 항목도 최근 빠르게 변화하는 소비자의 식품소비 트렌드를 파악하기에 크 게 불충분한 상황임.¹

-통계청의 ‘가계동향조사’는 가구에 대한 가계수지 실태를 파악하여 국민 의 소득과 지출 변화의 측정 및 분석 등에 필요한 자료를 제공하는 것을 목적으로 하며,식품 품목별 지출액을 기장조사하고 있음.다양한 품목 으로 지출액을 정리하고 있으나,지출액에 한정되어 있어 식품소비에 대 한 다양한 분석을 하기에는 어려움이 있음.

-보건복지부·질병관리본부에서 작성하는 ‘국민건강영양조사’는 식품 섭 취량,식품 섭취 빈도,영양소 섭취량 등이 주요 조사 대상이며,식생활 에 관련해서는 일부 문항(식품빈도조사,식생활지침 관련 조사,식품안 정성 조사,영양표시 등)만을 포함함.

-‘식품산업 분야별 원료소비실태조사(농림축산식품부)’는 식품산업 원료 조달 현황조사를 주 목적으로 하며,2011년(2010년 실적)조사까지 농수 산물 구입 관련 내용이 포함되었으나 2012년(2011년 실적)부터 제외됨.

2012년 조사부터 제조 분야 조사에 집중하여 추진되는 방식으로 변경됨.

1식품소비 관련 기존 통계에 대한 세부적인 검토는 이계임 외(2013)p.8-p.13참조.

◦ 기존에 식품소비와 관련하여 정부 및 민간 기관에서 진행하는 주기적 조사 가 일부 있으나 식품소비행태 전반에 관한 조사는 이루어지지 않고 있음.

-농촌진흥청의 ‘농식품구입행태조사’는 통계청의 ‘가계동향조사’와 마찬 가지로 농식품 구입량 및 지출액에 한정됨.

-한국농수산식품유통공사의 ‘주요 농축수산물 소비패턴’은 주요 농축수 산물의 구입에 대한 내용이 주를 이루고 있어 다양한 분석에 어려움이 있으며,2012년도 이후 조사가 중단됨.‘가공식품소비자 태도조사’는 소 비자 태도 및 라이프스타일 등에 대한 조사가 이루어지고 있으나 가공 식품에 한정된 조사라는 한계가 있음.

◦ 식품소비와 관련 있는 연구들은 주로 통계청의 ‘가계동향조사’의 식품 지출 액 자료를 이용하거나,개별적으로 설문조사를 진행하여 분석한 경우가 많 음.식품 지출액 자료를 이용한 경우 분석 내용이 제한적이며,개별 연구에 서는 대상 연구 주제에 국한되어 있음.

◦ 본 조사는 식품 구입 행태,외식 및 배달·테이크아웃 행태,식생활 및 라이 프스타일,선호식품,식품 안전성,식품 표시사항 및 정보,식품 관련 교육·

홍보·정보,식품 관련 피해·구제,식품 관련 소비 정책 등 다양한 부문에 대 한 조사가 진행되어 식품소비행태 전반에 대한 분석이 가능함.

◦ 기존의 조사 및 연구에 사용된 표본은 항상 대표성에 대한 한계점을 가졌으 나 본 조사는 통계청으로부터 승인통계로 지정받아 전국 가구를 대표할 수 는 인구주택총조사의 조사구 명부를 이용하여 표본을 추출함.

3.2. 조사의 기대효과

◦ 식품소비행태조사 통계는 식품소비 관련 연구에 기초자료로 제공될 수 있

으며,농림축산식품부 등 정부의 식품 관련 정책 수립을 위한 기초자료로 활용될 것으로 기대됨.

◦ 소비자의 식품군 및 품목별 구매행태,식품소비 동향 및 전망 등은 식품 기 업의 시장 분석을 위한 기초자료와 마케팅 전략 수립에 활용될 수 있음.

◦ 소비자의 구매 행태 및 선호 변화에 적극적으로 대응함으로써 식품공급자 인 농업의 경쟁력 제고와 식품수요자인 소비자의 만족도를 제고하는 데 기 여할 것으로 기대됨.

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