작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[남부시장 봉봉식품_식재료 도소매점]
구분 내용
현황 (자원/문제점)
- 매장 동선이 혼란 : 제품 수가 굉장히 많기 때문에 매장 동선이 혼란스러움
- 고객들을 내부로 끌어당기기 위한 외부적인 요소 가 부족
개선아이디어 - 직원 교육을 위한 전문적인 컨설팅을 요구 : 사장 님 본인에 대한 컨설팅 보단 매장의 직원들이 받을 수 있는 교육의 전문적인 컨설팅을 얻고 싶어 하심
[사진출처: 탁영민 / 정은진]
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[덕천시장 선화장품_화장품 소매]
구분 내용
(자원/문제점)현황
입지의 취약성으로 인해서 고객층이 크게 변하고 있 지 않으며, 현재는 화장품 판매 보다는 주요고객층 이 할머니들이 많으셔서 염색을 해주는 것으로 수입 을 올리고 있음, 다양한 계층의 소비층을 확보하고 있지 못하며, 화장품 판매가 아니라 염색위주의 판 매가 되고 있음
개선아이디어 - 홍보, 마케팅분야의 전문 컨설팅 : 전문적, 체계적 으로 제 품을 알리기 위한 컨설팅이 필요 - 온라인 판매 분야의 전문 컨설팅
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[석수시장 조은건강원_건강식품 제조판매]
구분 내용
현황 (자원/문제점)
- 외부 인테리어(디자인)가 혼란 - 홍보 방안이 부족 - 외부 환경이 혼란
- 작업 공간과 웨이팅 공간의 분리가 필요
개선아이디어 -자재 유통 직거래를 할 수 있는 루트와 제품 및 업 체를 홍보할 수 있는 방안에 대해 전문적 컨설팅을 요구
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[석수동 제일닭집_생닭, 치킨 판매]
구분 내용
(자원/문제점)현황
- 브랜드의 노후화 : 제일닭집이라는 상호를 사용하 고 있으나 아파트가 들어서면서 아파트 인구인 젊은 세대에게 어필하고 있지 못함
- 시설 노후화 : 시설이 건설된 지 20년이 되었지만 변한 것이 없음
개선아이디어
- 브랜드 작업 : 업체와 이름 사이에 연관성이 있고 세련된 이름을 원하고 있음
- 시설 구입처에 대한 문의 : 노후화된 시설을 변경 할 때 싸게 시설을 변경할 수 있는 곳을 조사
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[안양2동 함현정미용실]
구분 내용
현황 (자원/문제점)
- 가장 큰 문제점은 고객에 대해 적극적이지 못한 사장님의 태도
- 기본적으로 갖추어 져야 할 기계나 용품들의 부족 - 미용실과 어울리지 않는 실내 공간과 오래되고 정 리되지 않은 내부와 디자인
- 새로운 기술 습득 부족
개선아이디어
- 미용기술 습득 등의 지원이 가능한 단체나 기관 조사
- 대청소 및 정리를 할 필요가 있음 - 내부 시설 재배치를 통한 변화 필요
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[호계동 하나상사_양말제조판매]
구분 내용
(자원/문제점)현황
- 다양한 사회활동과 봉사로 인해 사업에 집중이 어 려움
- 제품홍보부족
- 하청 생산 시 제품의 품질저하우려
개선아이디어
- 제품의 판로 : 관공서, 지자체의 특산품(한지섬유 를 이용한 제품)생산 제안, 제품의 지속적 공급을 위 한 판로 확보를 위해 어떤 곳에 어떠한 방법으로 거 래를 할지 등에 대해 자세한 컨설팅 필요 - 제품디자인 개선 : 디자인 향상을 위해서 디자인 대학과의 연계작업제안
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2010.07~ 사업체 조사 / 사업계
획
[박달시장 남대문순대곱창_식당]
구분 내용
현황 (자원/문제점)
- 입지 문제(시장 바로 아래- 거리 500m정도에 먹 자골목형성 다른 순대국 집 존재)
-주 메뉴 약화에 따른 손님들 취향에 따른 조리
개선아이디어
- 메뉴 및 주 메뉴 맛 개발 : 메뉴의 집중화와 순대 와 관련된 특별한 메뉴 개발 필요
- 홍보 개선 : 먹자골목으로 내려가는 손님을 유도 할 수 있는 홍보가 필요
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[박달시장 즉석두부마을__두부제조판매]
구분 내용
(자원/문제점)현황
-제품 질의 우수, 사장님의 지속적 개선 의지 -다른 업체와의 가격 경쟁하기 어려움, 가게가 영세 해서 서비스를 지속적으로 유지하기 어려움, 제품 차별화가 미흡해서 지속적 고객 창출과 신규 고객 창출 어려움
개선아이디어
- 유기농 두부 제조, 새로운 고정 고객 확보, 연관성 있는 제품 취급 확대
- 청결상태 개선, 연두색 (녹색+노란색)과 흰색을 함께 디자인한 간판 이나 앞치마 제작, 창고의 효율 적인 활용
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2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[석수동 열린슈퍼_복권판매]
구분 내용
현황 (자원/문제점)
주변 상권에 복권방(근방 500m, 관악역 앞)이 생기 고, 바로 옆에 편의점(50m이내)이 생기면서 급격히 판매량이 줄어들고, 마진율이 적은 교통카드 충전이 많이 되고 있음
개선아이디어
- 상품 개발 : 현재 판매량이 지속적으로 줄고 있는 일반 상품의 상품 축소 및 새로운 상품의 개발이 필 요
- 편의점 상품과 슈퍼마켓 상품 사이에서 마진율이 높은 상품과 판매가 높게 이루어질 수 있는 상품 군 확인
작은사업/큰변화
2010.07~ 사업체 조사 / 사업계획
[석수동 마녀공방_도자기관련소품 제작판매]
구분 내용
현황, 문제점
- 수공예 제품이라는 특성상 생산성 부족 - 단가문제
- 제품의 다양성 부족 - 온라인 판매상의 문제
개선아이디어 - 홍보, 마케팅분야의 전문 컨설팅 - 온라인 판매 분야의 전문 컨설팅