조사 대상자의 일반사항은 성별,학년,신장,체중,거주지역,형제․자매수,가 족수,식사 준비하는 사람,부모님 학력,어머니 직업,영양교육경험 등을 조사하 였고,영양교육 경험은 체육․실과 등 관련 교과목,영양(교)사에 의해 영양교육 을 받은 경우에 대해 ‘예’,‘아니오’로 응답하도록 하였다.
조사 대상자의 비만도를 측정하기 위하여 신장과 체중은 자신의 가장 최근의 값을 기입하도록 하였다.비만도(Obesity Index)는 한국인 소아발육 기준치(대한 소아과학회 2007)54)의 신장별 평균 체중 백분위의 50%를 평균 체중(Idealbody weight:IBW)으로 적용하여 비만도(Percentidealbody weight:PIEW)를 구하였 다.비만도 90미만은 저체중,90~110미만은 정상,110~120미만은 과체중,120이상 을 비만으로 판정하였다.55)
2)식생활 실태
조사대상자의 정규식사 실태를 조사하기 위한 설문지는 아침식사관련(4문항), 저녁식사관련 (4문항),식사시 태도 및 한 끼 식사 시간,(3문항),간식 관련는 7문 항 구성하였다.외식 관련 2문항의 총 20문항으로 구성하였다.
3)식행동
조사대상자들의 식행동 조사지는 실태를 알아보기 위해 규칙적인 식행동 4문 항,균형적 식행동 8문항,건강 관련 식행동 및 생활습관 8문항으로 구성하였다.
식행동 조사항목수 긍정적인 식행동 문항은 예 3점,가끔 2점 아니오 1점으로 점수 부여 하였고,부정적인 식행동 문항은 역으로 점수를 부여하여 총60점을 만
점으로 산출하였으며 점수가 높을수록 긍정적인 식행동을 하는 것으로 파악하였 다.식습관에 대한 인식은 3문항,편식실태 4문항의 총 27문항으로 구성하였다.
4)영양지식
영양지식은 조사대상자가 초등학생임을 감안하여 체육ㆍ실과 교과의 영양관련 단원내용을 토대로 영양소의 기능(6문항),급원식품(4문항),일반적인 영양지식 (16문항)등에 관한 사항들을 총 26문항으로 구성하여 조사대상자들의 지식정도를 조사하였다.각 문항에 대하여 예,아니오,모르겠다 중 한 가지를 선택하도록 하 였으며,맞으면 1점,틀리면 0점의 점수를 부여하여 26점을 만점으로 구성하였다.
‘예’또는 ‘아니오’의 경우는 대상자들이 그 문항에 대해서 지식을 갖고 있는 것 으로 간주하여 인지된 영양지식으로 판정하였으며,‘모르겠다’의 경우는 그 문항 에 대해 어떤 지식도 갖고 있지 않은 것으로 파악하였고 인지된 지식 중 정답의 비율을 정답률로 산출하였다.
인지도(%)=‘예’혹은 ‘아니오’에 표시한 문항수/전체문항수×100 정확도(%)=정답의 수/‘예’혹은 ‘아니오’에 표시한 문항수×100
3.자료의 통계처리
본 연구의 모든 자료처리 및 분석은 SPSS Win 12.0을 사용하였다.조사대상 자의 각 조사 항목은 기술통계량 분석을 실시하였고 각 변인간의 유의성은, χ2-test,t-test,ANOVA test(Duncan'smultiplerangetest)등을 이용하여 검증 하였으며,각 변인간의 상관관계는 Pearson'scorrelationcoefficients를 사용하여 분석하였다.
Ⅳ.연 구 결 과 및 고찰
1.일반사항 및 체격실태
1)일반사항
조사대상자의 일반사항은 <표1>과 같으며,남학생 441명,여학생 411명으로 총 852명을 조사하였다.대상자의 학년 분포는 5학년은 51.1%,6학년은 48.9%로 나타났다.거주지역에 있어서는 지역 분포는 도시 52.3% 농촌 47.7%로 나타났다.
조사대상 아동의 나를 포함한 형제·자매수는 2명인 경우 48.8%가 가장 많이 나 타났고,그 다음으로 3명 30.2%,4명이상 13.3%,1명 7.7%순으로 나왔다.함께 살고 있는 가족은 부모 77.8%로 가장 많이 나왔다.
식사 준비하는 사람은 어머니가 75.9%으로 가장 높게 나타났으며,부모님의 학 력은 남녀 모두 아버지는 대학교졸업이 51.4%,48.7%로 가장 많았고,어머니의 경우에는 고졸이 각각 46.3%,50.1%로 가장 많았다.아버지 학력이 어머니 학력 보다 높게 나왔다.
어머니의 직업 유무에 있어서는 직장이 있다고 응답한 비율이 74.6%로 대다수 의 어머니들이 직업을 가지고 있는 것으로 나타났다.어머니의 취업증가현상은 여러 가지 요인이 있겠으나 사회진출이 매우 높음을 알 수 있다.
영양교육 경험의 구분은 체육․실과등 관련 교과목,영양(교)사에 의해 영양교육 을 받았는 지를 조사한 결과 전체 70.2%가 받아본 경험이 있었고,29.8%는 받아 본 경험이 없는 것으로 나타났다.
<표1> 일반사항 빈도(%)