최근 전망에 따르면 2001년 곡물 생산량은 2억 100만톤으로 1999년 수 준보다 다소 높은 것으로 전년대비 6%(1,270만톤) 감소할 것으로 내다보았 다. 이는 열악한 기후로 인해서 2001년 동안 대다수 회원국들이 상당한 피 해를 입어 2000년 보다 감소할 것으로 전망되었기 때문이다. 특히 곡물 생 산량 감소가 두드러진 국가로는 프랑스, 스페인, 영국으로 각각 전년대비 9%(440만톤), 29%(690만톤), 18%(440만톤)나 감소하였다. 반면 독일은 전 년대비 11%(480만톤)나 증가했다. 곡물 생산량 가운데 밀 생산량 감소가
두드러지며, 전년대비 12%(1,140만톤)나 감소하였다. 또한 보리와 드럼밀 생산량은 각각 전년대비 6.4%(330만톤), 12.4%(110만톤) 감소할 것으로 전 망된다. 옥수수 생산량은 4,100만톤으로 전년대비 6%(240만톤) 증가하고, 호밀 생산량은 독일에서의 100만톤 증가에 힘입어 전년대비 15%(80만톤) 증가했다. 2001년 곡물 생산량 감소는 재배면적이나 수확량 감소에 따른 것이며, 총 재배면적은 전년대비 2.8%(110만 ha) 감소했는데 보통 밀의 재 배면적은 8%나 감소하였다. 한편 옥수수 재배면적은 전년대비 5%(20만톤) 증가했으며, 보리와 드럼밀은 전년과 유사한 수준에 머물렀다.
최근 전망에 따르면 평균 곡물 수확량은 ha당 5.5톤으로 전년대비 3%
감소했는데 보리와 드림밀 수확량은 각각 전년대비 6%, 12% 감소한 것으 로 나타나고 있다. 평균 연질밀(soft wheat) 수확량은 전년대비 4% 감소했 지만 옥수수와 호밀 수확량은 각각 전년대비 1%, 19% 증가했다. 하지만 작물 수확량 변동은 회원국과 비회원 국가들간에 상당한 차이를 보이고 있다. 연질밀 수확량의 경우 전년에 비해 스페인은 3.3%, 프랑스는 6%, 이 탈리아는 4%, 영국은 10% 정도 감소한 반면, 아일랜드와 독일은 8%, 오스 트리아는 16% 증가하였다. 호밀 수확량의 경우 전년에 비해 독일은 25%, 오스트리아는 20% 정도 증가한 반면, 스페인은 44%, 포르투갈은 30% 정 도 감소하였다. 옥수수 수확량의 경우 회원국간에 별 다른 차이가 없으며, 거의 모든 국가에서 증가하였다.
유지종자(유채, 해바라기, 콩) 총생산량은 1999년 수준보다는 낮지만 2000년과 비슷한 수준으로 1,340만톤에 달하며, 총 재배면적과 수확량은 2000년과 비슷한 수준에 머물고 있다. 콩 생산량은 프랑스에서의 재배면적 50% 증가에 힘입어 6% 이상 증가한 반면, 해바라기와 유채 생산량은 전 년에 비해 다소 감소하였다. 단백질 함유 작물 재배면적은 전년대비 3%
증가한 반면 총 생산량은 전년대비 3% 감소하였다. 아마인 재배면적은 2000년 227,000ha에서 2001년 105,000 ha로 감소했으며, 생산량은 2000년 26만톤에서 2001년 15만톤으로 감소하였다.
최근 전망에 따르면 EU의 2001년 설탕 생산량은 독일, 프랑스, 이탈리아 에서의 생산량 감소에 힘입어 전년대비 15% 감소할 것으로 내다보고 있 다. 사탕무우 재배면적은 소폭 감소한 반면 수확량은 집중호우 등 열악한 기후로 인해 독일, 프랑스의 수확량 감소에 힘입어 상당히 감소하였다.
2001년도 올리브유 생산량은 210만톤으로 증가하고, 과일과 신선채소 생 산량은 2000년에 2.5%, 1.1% 감소에 이어 2001년에도 감소할 것으로 전망 된다. 감자 생산량은 이상 건조한 고온기후와 집중호우로 인해서 전년대비 8% 감소할 것으로 전망된다. 포도주액의 경우 1999년 최고의 생산량을 기 록한 이후 2000년 다소 감소하다 2001년 생산량은 1억 6,950만헥토리터(hl) 로 전년대비 7.6% 감소할 것으로 전망되었다. 특히 스페인의 경우 20%나 감소한 반면, 프랑스와 이탈리아는 2.2%, 4.7% 감소하였다. 하지만 오스트 리아와 포르투갈의 생산량은 오히려 15%나 증가할 것으로 전망되었다.
2001년 쇠고기와 송아지고기 생산은 2000년 말부터 2001년까지 계속된 소비심리 위축에 따라 농가 재고량이 증가하고 가격이 급락 등 상당한 피 해를 입었다. 광우병과 구제역 대응조치와 시장지지조치와 함께 2001년 쇠 고기와 송아지고기 생산량은 740만톤에 달하는 것으로 전망했다. 이는 전 년과 유사한 수준이며, 1999년보다 4% 감소한 수준이다. 1999년과 마찬가 지로 최근 광우병 사태는 돼지고기 수요를 증가시켰으며, 2001년 가격수준 을 상승시켰다. 하지만 돼지고기 부문은 영국, 네덜란드에서 발생된 구제 역과 스페인과 독일에서 발생된 돼지콜레라(Classical Swine Fever, CSF)로 인해서 가축의 이동이 제한되고 해외로부터 대규모 금수조치가 취해지는 등 상당한 피해를 입었다. 그럼에도 2001년 하반기에는 상황이 다소 호전 되었고, 2001년 생산량은 전전년대비 2.4% 감소에도 불구하고 전년대비 0.5% 상승할 것으로 내다보았다. 2001년 가금육 생산량은 1999년 다이옥 신 파동에 따른 소비위축과 수출증가세 둔화로 인한 1999년과 2000년의 생산침체에도 불구하고 전년대비 4% 증가했다. 이는 최근 광우병 파동으 로 인해 쇠고기와 송아지고기 소비가 다른 육류 소비로 전환되었기 때문 이다. 2001년 양과 염소고기 부문은 1999년과 2000년의 안정적인 상황에도
불구하고 영국 등 일부 유럽국가에서 발생된 구제역으로 인해서 상당한 위기에 처하게 되었다. 이에 따라 2001년도 EU 생산량은 전년대비 8% 감 소할 것으로 내다보고 있다. 2001년도 젓소 두수는 2,050만 두수로 전년대 비 0.6% 감소할 것으로 전망됨에도 불구하고, 우유 생산량은 1999년, 2000 년과 유사한 1억 2,200만톤 이상이 될 것으로 전망된다. 2001년도 버터 생 산량은 전년대비 1.8% 감소하고, 치즈 생산량은 2000년의 2.5% 증가와 소 비증대에 힘입어 4% 증가할 것으로 전망된다. 또한 탈지분유 생산량은 2000년 5.7% 감소에 이어 전년대비 6.4% 감소할 것으로 전망된다.