1.1. Hyvee
○ 미국 미주리주에서 품질이 우수하고 가격이 상대적으로 비싼 농식품을 판 매하는 체인점은 “Hyvee”임.
- 미주리주에서 농식품을 구입할 수 있는 대형마트 체인점은 Hyvee, Sam's Club, Walmart가 있고 그 외 축산물, 청과물 판매를 차별화하는 소규모 마트, 국가별 소비자들을 대상으로 소규모마크, Farmer's market 등이 있음.
- Hyvee는 주로 고품질의 농식품을 소포장단위로 비교적 높은 가격에 판 매하는 경향임
- Hyvee는 고소득층이나 품질에 우선 순위를 두는 소비자들이 주로 이용함.
<Hyvee 입구>
4 미주리 콜롬비아시에 소재하는 한국마켓을 2013년 7월에 조사한 내용임.
<채소류 판매>
○ Hyvee에서 판매하는 채소류들의 포장은 가정에서 주부들이 요리하기에 편 리하게 잘 손질되어 포장되어 있으며 신선도도 높음.
- 판매단위도 포장단위, 낱개단위 등 가구 규모에 따라 다양하게 구입이 가능함.
- 채소류 종류는 한국에서 판매하는 종류들과 거의 비슷하며, 친환경재배 채소류 판매코너가 별도로 있음.
- 판매가격은 당근 1.48$/1봉지, 샐러드용 컷팅채소 2.99$/1봉지, 감자 0.99$/lb5.
<채소류 판매>
5 1pound는 0.45kg임.
<채소류 판매>
<채소류 및 버섯류 판매>
○ Hyvee에서 판매하는 과일류들도 색택, 당도 등 품질이 좋고 판매단위는 낱 개 및 중량 단위임.
- 판매가격: 자두 2.99$/파운드, 바나나 0.564/lb, 복숭아 3.99$/lb, 수박 5.99$/개, Freshcut watermelon 0.79$/lb, 메론 2$/개, 채소 과일 컷팅포 장 4.99$/상자, 토마토 1.48~2.49$/lb, 오이 1.88$/개
<과채류 판매>
<과채류 판매>
<과실류 판매>
<과실류 판매>
<신선편이식품 판매>
○ Hyvee 판매 가공식품 판매실태
- Hyvee에서 판매하는 가공식품은 품질이 우수하고 종류도 매우 다양하 며, 특히 소스류와 냉동식품 종류가 많음.
- 포장단위가 가정식으로 적당하게 되어있으며, 저온저장고에 깔끔하게 진열되어 판매되고 있음.
<가공제품>
<소스류 제품>
<가공냉동 제품>
1.2. Sam ’s club
○ Sam's club에서 판매하는 농산물은 Hyvee 판매 농산물처럼 품질이 우수하 지만 포장규격이 Hyvee보다 큼.
- 회원제로 운영되고 있으며 농식품뿐만 아니라 전자제품, 의류, 약품 등 대부분의 생활용품을 판매함.
- 농식품 품질은 우수하며, 다만 포장규격 단위가 크므로 가격은 상대적 으로 Hyvee에 비해 낮은 편임.
- 과일 포장단위도 상자 단위로 판매하거나 오렌지나 사과 갯수가 10개 들이 정도인 비닐봉지 단위 등 비교적 큰 단위로 판매함.
- 가격 수준
과실류: 사과(갈라, 소과, 10여개입) 7.98$/봉지, 포도 5.98$/팩, 황도 (대과, 8개입) 6.98$/상자, 넥타린(7~8개입) 5.98$/봉지, 오렌지(대과, 10개입) 10.98$/봉지, 만다린(10개입) 8.98$/망, 바나나 1.48$/송이, 파 인애플 2.98$/개
과채류: 수박 6.98$/개, 메론 2.48$/개
채소류: 감자, 양파 4.48$/1망
<Sam’s club 입구>
<채소류 판매>
<과채류 판매>
<과일류 판매>
<과실류 판매>
<과실류 판매>
<복숭아 6.98$/Box, 자두 6.98$/Box>
1.3. Walmart
○ Walmart는 Sam's Club과 비슷하게 생활용품 대부분을 판매하는 곳이지만 농식품을 소규모 및 낱개 단위로 구매가 가능함.
- 농식품 품질이 Hyvee나 Sam's club 판매 농식품보다 다소 낮지만 가격 이 저렴하기 때문에 대중적으로 많이 이용하는 마켓임.
- 가격동향
과실류: 파인애플 2.98$/개, 복숭아 1.48~2.98$/lb, 오렌지 7.98$/망, 사 과 1.67~1.87$/lb, 바나나 0.54$/lb, 포도 1.98$/lb
과채류: 토마토 3.48$/lb, 수박 3.98$/개, 메론 1,98$/개, 딸기 1.98$/팩,
채소류: 파프리카 1.58$/개, 당근 1.48$/봉지
○ Walmart도 가공식품을 다양하게 판매하고 있지만 대체로 Hyvee나 Sam's club에 비해 품질이 낮은 수준임.
<Walmart 입구>
<채소류 판매>
<채소류 판매>
<과채류 판매>
<과채류 판매>
<과실류 판매>
<과실류 판매>
<신선편이 식품>
<가공식품 판매>
<Walmart 판매수박: 9.1°Bx> <Walmart 판매사과: 10.6°Bx>
<Walmart 복숭아 당도: 12.9°Bx> <Walmart 자두 당도: 12.1°Bx>
<가공식품 판매>
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