지금까지 우리나라 농식품 수출 현황과 특징을 고찰하고 수출시장별 상 황분석을 통하여 우리 농식품의 경쟁력과 시장 반응을 검토하였다. 또한 우리 농식품의 주력 수출시장인 일본 및 대만과 신흥 수출시장인 중국, 러 시아, 말레이시아, 베트남 등 해외시장에서 소비자 선호도 조사를 바탕으 로 컨조인트 분석을 통해 향후 시장점유율을 예측하였으며 가격민감도 분 석을 실시하였다. 이와 같은 분석 결과를 종합하여 우리나라 농식품 수출 과정을 6단계로 구분한 뒤 각 단계별 문제점과 해결방향을 제시하고 구체 적인 문제 해결을 위한 정부와 지자체 및 생산자 단체 등의 수출시장 확대 지원방안을 모색하였다. 또한 신흥 수출시장 확대를 위해 시장을 유형화하 고 유형별 시장맞춤형 상품화 전략과 가격전략, 그리고 현지 유통업체 진 입 방안을 제시하였다.
우리나라의 농식품 산업은 농지가 협소하여 규모가 영세하고 인건비가 높아 가격경쟁력이 낮은 구조적 문제로 인해 국제시장에서 수출 증대에 결 정적인 한계를 내포하고 있다. 그럼에도 불구하고 농식품 수출은 지속적으 로 증가하여 왔으며 앞으로도 계속 확대될 것으로 예상된다. 정부의 수출 확대정책 의지와 농업인들의 열정, 그리고 수출전선에서 활동하는 수출업 체들의 기업가 정신이 합심, 협력한 결과로 볼 수 있다. 또한 농식품 산업 의 연구개발(R&D) 분야에 종사하는 연구자들의 역할도 보이지 않게 수출 을 뒷받침하고 있다.
이 연구에서 제시한 우리나라 농식품 수출시장 확대방안은 다음과 같이 정리할 수 있다. 먼저 우리 농업의 구조적인 문제점으로 지적되는 규모의 영세성을 극복하기 위해서는 무엇보다도 생산농가 조직화를 통한 규모화 가 필요하며 이를 효과적으로 추진하기 위해 획일적인 조직화가 아닌 품목 별 특성을 고려한 신축적이고 다양한 조직화 방안을 적용할 필요가 있다.
둘째, 정부의 수출확대지원 정책 방향이 농업인과 수출업체가 정부 지원 이 없더라도 스스로 운영될 수 있도록 자립기반을 조성하는 방향으로 전환 되어야 한다. 직접적인 보조 성격의 지출인 물류비와 인센티브 등을 줄이 는 동시에 수출인프라 구축과 연구개발 투자, 브랜드화 및 해외시장 개척 활동 등에 대한 지원을 강화해야 할 것이다.
셋째, 농식품 수출업계의 구조조정이 필요하다. 농식품 수출도 기본적인 시장질서가 확립되어야 시장의 기능이 효율적으로 원만하게 작동될 수 있 기 때문이다. 개인이나 기업의 자유로운 시장활동은 당연히 보장되어야 하 지만 눈앞의 개인적인 이익이나 욕심 때문에 시장을 혼탁하게 하는 과열경 쟁을 지양하고 공정한 경쟁을 통해 시장 자체를 확대, 발전시켜 지속가능 한 상생을 도모할 수 있는 방안을 모색할 필요가 있다.
넷째, 끊임없이 도전하는 창의적인 기업가 정신으로 신규 수출유망상품 을 발굴 또는 개발하고 새로운 시장을 개척하는 수출주체들의 활동을 지속 적으로 지원하고 창의성을 북돋을 수 있는 사회적 여건 조성이 필요하다.
농업은 물론 비농업계에서도 수출의 주체는 정부가 아니라 기업이며 산업 의 성장동력은 정부정책이 아니라 실패의 위험을 두려워하지 않는 기업들
의 열정과 모험적인 투자에 바탕을 두고 있는 것으로 확인되고 있다.
한편 신흥시장 수출 마케팅 전략 수립을 위해 시장규모와 수출성장성, 거리 등에 따라 시장을 유형화하고 세부적인 현지 조사를 통해 소비자 선 호도를 조사, 분석할 필요가 있다. 이 연구에서는 신흥 수출시장을 성장잠 재근린형과 성장잠재원거리형, 이질문화형 및 고성장근린형 시장으로 구분 하고 각각의 수출유망품목을 선정하여 상품화 전략을 도출하였다. 또한 시 장 유형별 가격민감도 조사를 통해 수출시장 확대를 위한 가격 전략을 수 립하고 현지 유통망 진입 전략을 제시하였다.
국산유기농 쌀 중국시장 가격민감도 분석
○ 가격민감도분석(Price Sensitivity Measurement: PSM)이란 어떠한 상품 또는 서비스에 대해 소비자가 감지한 품질 수준에 상응하는 가격에 대 한 범위로 이는 소비자가 제품이나 서비스에 대해 어떠한 가치를 두는 가에 따라 변화함. 가격민감도 조사는 소비자가 상품 구매 시 가격상한 선과 하한선이라는 가격범위에 대한 관념을 이용하여 심리적으로 가격 에 대한 거부감이 극소화되는 가격대를 도출하기 위한 마케팅 기법임.
- 최적가격점(Optimal Price Point)은 ‘가격이 너무 높은 편이다’라는 응 답자의 누계곡선과 ‘가격이 너무 낮아 품질이 의심된다’라는 응답자의 누계곡선이 만나는 점이며 소비자의 거부감이 가장 적은 가격으로 간 주됨.
- 저가한계점(Point of Marginal Cheapness)은 ‘가격이 너무 낮아서 품질 이 의심된다’라고 응답하는 응답자의 누계곡선과 ‘가격이 다소 높은 편 이다’라고 응답하는 응답자의 누계곡선이 만나는 지점이며 너무 싸다 고 느끼는 응답자의 수와 싸지 않다고 느끼는 응답자의 수가 일치함.
- 고가한계점(Point of Marginal Expensiveness)은 ‘가격이 너무 높은 편 이다’라고 응답하는 응답자의 누계곡선과 ‘가격이 다소 낮은 편이다’
라고 응답하는 응답자의 누계곡선이 만나는 지점으로 너무 비싸다고 느끼는 응답자의 수와 비싸지 않다고 느끼는 응답자의 수가 같아짐.
- 수용가격대(Range of Acceptable Prices)는 고가한계점과 저가한계점 간의 차이로써 수용가격대가 좁을수록 가격민감성이 높은 것으로 간 주할 수 있음.
○ 이 연구에서는 중국의 북경과 상해, 중경, 심천 등 4개 도시를 중심으로 우리나라 유기농 쌀의 수출가능성을 검토하기 위하여 각각 200명씩의
소비자들을 대상으로 한 소비자조사 결과(건홍리서치)를 이용하여 가격 민감도 분석을 실시하였음.
1. 북경시
○ 북경시 소비자들의 한국산 유기인증 쌀에 대한 최적가격은 6～9위안인 것으로 나타남. 소비자들이 비싸다고 느끼면서 동시에 싸다고 느끼는 무관심 가격은 8위안인 것으로 조사되었으며, 형성비율은 20%인 것으 로 나타남. 최적가격과 무관심가격 간의 차이인 가격의식긴장 구간은 1～2위안으로 나타남.
○ 한국산 유기인증 쌀에 대한 북경시 소비자들의 저가 한계점은 5위안과 6위안 중간지점에서 결정되었으며, 고가 한계점은 10위안에서 11위안 에서 결정됨. 고가 한계점과 저가 한계점간의 차이인 수용가격대는 5위 안인 것으로 조사됨.
그림 1. 북경시 소비자 가격민감도 조사결과
○ 따라서 북경시에서 한국산 유기인증 쌀의 판매가격은 수용가격대 안에 포함되는 5위안보다는 높고 11위안보다는 낮은 수준에서 결정되어야 하며, 적정가격은 6～9위안으로 나타났음.
2. 상해시
○ 상해시 소비자들의 한국산 유기인증 쌀에 대한 최적가격은 6～10위안 인 것으로 조사됨. 무관심가격은 7～8위안이며 형성비율은 5% 내외인 것으로 나타남. 따라서 상해시 소비자들은 북경시 소비자들보다 가격에 더 민감하게 반응한다고 할 수 있음. 최적가격과 무관심가격의 차이인 가격의식긴장 구간은 1～3위안으로 1～2위안인 북경시보다 크게 나타 나 상해시 소비자들이 가격에 더 민감하게 반응한다는 것을 설명해줌.
○ 한국산 유기인증 쌀에 대한 상해시 소비자들의 저가한계점은 6위안인 것으로 조사되었으며, 고가한계점은 10위안으로 조사됨. 수용가격대는 4위안으로 북경시의 5위안보다 좁은 것으로 나타남.
그림 2. 상해시 소비자 가격민감도 조사결과
○ 상해시 소비자들은 한국산 유기인증 쌀가격에 민감하게 반응한 것으로 조사되었으며, 판매가격은 6위안과 10위안 범위 내에서 결정해야 할 것 으로 판단됨.
3. 심천시
○ 심천시 소비자들의 한국산 유기인증 쌀에 대한 최적가격은 4～7위안인 것으로 조사됨. 무관심가격은 6위안으로 형성비율은 약 18%임. 가격의 식긴장 구간은 1～2위안인 것으로 나타남.
○ 심천시 소비자들의 저가한계점은 4위안이며, 고가한계점은 8위안인 것 으로 조사됨. 고가한계점과 저가한계점의 차이인 수용가격대는 4위안임.
○ 심천시 소비자들은 상해시 소비자들보다 가격에 덜 민감한 것으로 조사 되었지만 최적가격 및 수용가격이 북경시나 상해시보다 낮은 가격범위 에서 형성됨.
그림 3. 심천시 소비자 가격민감도 조사결과
4. 시사점
○ 이상과 같이 북경시와 상해시 소비자들은 한국산 유기인증 쌀에 대해 6
〜10위안의 비슷한 가격형성 범위를 보여주었음. 심천시 소비자들은 위 의 두 도시 소비자들보다 낮은 가격범위를 형성하였음. 가격에 가장 민 감하게 반응한 소비자들은 상해시 소비자인 것으로 조사되었으며, 덜 민감하게 반응한 소비자들은 북경시 소비자인 것으로 나타남.
○ 가격민감도 분석 결과 도출된 적정가격이 중국의 쌀 가격에 비해 두 배 이상 높았지만 국내 유기농 쌀 가격에 비해서는 너무 낮아 현실적으로 수출가능성은 낮다고 볼 수 있음.
이 상
신흥시장 소비자 조사표(모스크바)
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한국농촌경제연구원(www.krei.re.kr)은 한국정부 출연연구기관으로서 농 업정책 연구를 수행하는 기관입니다.
금년도에 수행하는 “주요 시장별 소비자의 감귤 구입행태 및 선호 연 구” 과제의 일환으로 아래와 같이 소비자 조사를 실시하고 있습니다. 귀
금년도에 수행하는 “주요 시장별 소비자의 감귤 구입행태 및 선호 연 구” 과제의 일환으로 아래와 같이 소비자 조사를 실시하고 있습니다. 귀