구현방법
대표도면
본 기술에서의 과제는 베타-1,3-글루칸인 라미나린을 올리고당화하여 섭취율이 높은 기능성 탄수화물로 전환하는 효소를 찾고자 남극톡토기에서 얻은 베타-1,3-글루카나 아제 단백질 유전자를 클로닝하여 세포를 배양하고 단백질이 발현된 세포를 분쇄하여 침전시킨 후, 상등액에서 단백질을 정제함으로써 완성
연구개발 현황
지식재산권 현황
구분 단계 개발범위 진행상황
기초연구
1 기초 이론/실험 완료
2 실용 목적의 아이디어, 특허 등 개념 정립 완료
실험 3 연구실 규모의 기본 성능 검증 완료
No 특허명 특허번호
1 남극톡토기 유래의 베타-1,3-글루카나아제, 이를 코딩하는 유전자,
및 이의 용도 10-0913233
2 저온활성 및 내산성 베타-1, 4-D-만난아제, 이를 코딩하는 유전자
및 이의 용도 10-0762410
3 대한민국 남해 어류의 종 판별 방법과 이에 따른 어류의 종 판별용
폴리뉴클레오티드 프로브, DNA칩 및 키트 10-1211068 [베타-1,3-글루카나아제 발현벡터 클로닝 및 효소 활성 변화 그래프]
문의
(주)델타텍코리아 기술거래팀
• 박명현 선임연구원
•(Tel) 02-3278-2713
•(E-mail) [email protected] 한국해양과학기술원 해양R&D실용화센터
• 윤전희 변리사
• (Tel) 031-400-6105
• (E-mail) [email protected]
기존기술 대비 개선점 시장규모
기술동향
· 국내 기능성 식품 및 효모 관련 시장 : 1조 원(2012년)
시장동향
[기능성 식품 생산규모 전망]
자료 : 식품의약품안전처(2013), 델타텍 재구성
[단위 : 억 원]
· 본 기술은 다이어트 식품, 사료 첨가제로 사용될 경우, 해조류의 다당류 성분을 효율 적으로 증식시켜 장내활성을 촉진시킴으로써 적절한 사용이 가능함
· 베타-1,3-글루카나아제를 첨가할 수 있는 식품의 예로는 드링크제, 육류, 빵류, 스 낵, 과자류, 또는 아이스크림류를 포함한 여러 낙농제품도 가능하며, 첨가물 혹은 적 절한 사용이 가능함으로써 그 쓰임새가 넓은 분야임
· 기능성 탄수화물은 생체 내에서 구조적 역할 및 에너지원으로 사용됨으로써 저칼로 리의 대체 감미료로도 사용될 수 있으며 여러 영양학적 기능을 낼 수 있으므로 각광
· 최근 기능성 탄수화물은 현재 사료, 식품, 건강기능식품 및 화장품 원료로 각광받 고 있는 차세대 탄수화물 소재로써 원가가 저렴한 중국과 국내의 기술력을 접목시켜 기술 국제화 도모
· 미국은 최근 건강식품 시장규모를 1,280억 달러, 평균 성장률을 7%로 계산하였 으며 이 중에서도 기능성 관련한 식품 시장이 전체 시장의 37%인 477억 달러를 차 지할 정도로 상당한 규모의 시장을 형성하고 있음
· 위와 같은 세계적 추세에 힘입어 국내 기능성 식품 시장 역시 매년 10% 이상의 증 가율을 보이고 있으며 다이어트 식품 등 모든 항목을 포함하면 1조 원이 넘는 규모 를 보유하고 있음
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(주)델타텍코리아 기술거래팀
• 박명현 선임연구원
•(Tel) 02-3278-2713
•(E-mail) [email protected] 한국해양과학기술원 해양R&D실용화센터
• 윤전희 변리사
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2007년 2008년 2010년 2011년 2013년 2015년