월텍 웰빙 제빵기

월텍 웰빙 건강 제빵기

HB-208

[세계가 인정한 40년 기술과 품질]

2

^{이런점이 좋아요}

월텍 웰빙 제빵기

이런 점이 좋아요

스위트 빵 코스

여러가지 부가재료를 첨가해서 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 제빵 코스 입니다.

소요시간 : 3시간 40분

식빵(밀) 코스

일반적인 제빵 코스 입니다.

소요시간 : 3시간 40분

식빵(흑미.백미) 코스

일반적인 쌀제빵 코스입니다.

소요시간 : 2시간 15분

후르츠 빵 코스

과일 쥬스나 과일을 첨가하여 여러가지 과일빵을 만들어 드실 수 있습니다.

소요시간 : 3시간 40분

건강 빵 코스

건강식을 원하는 현대인의 요구에 맞춘 제빵 코스 입니다.

제빵용 일반 밀가루 외에 잡곡(보리, 옥수수) 등을 이용한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

소요시간 : 4시간

급속 빵 코스

일반적인 제빵코스 보다 빠르게 제빵이 완료됩니다.

소요시간 : 1시간 59분

반죽 코스

여러가지 유형의 오븐 베이킹 빵은 물론 수제비, 칼국수, 만두 등 반죽이 필요한 요리를 자동으로 도와줍니다.

소요시간 : 1시간 3분

케익 코스

설명서의 요리편을 참고하여 준비한 재료를 제빵기에 넣어 주시면 다양하고 맛있는 케익을 드실 수 있습니다.

소요시간 : 1시간 10분

쨈 코스

신선한 과일 쨈을 제빵기가 만들어 드립니다.

소요시간 : 1시간 20분

제빵코스 및 반죽 코스는 예약을 할 수 있습니다.

[(식빵(흑미,백미), 케익, 쨈 코스는 예약기능을 사용할 수 없으며, 제빵 예약 시에는 생 우유, 쥬스, 계란 등 상하기 쉬운 재료는 사용하지 마세요.)]

예약기능 시간 : 4시간 10분 부터 최대 13시간까지

굽기가 끝난 빵은 적당한 온도로 자동적으로 보온됩니다. 쨈 코스는 냉각 공정까지 자동적으로 진행 후 완료 됩니다. [식빵(흑미,백미)코스, 급속코스, 반죽코스에는 냉각 기능이 없습니다.]

보온 가능 시간 : 최대 3시간까지

예약기능

보온 및 냉각기능 제빵기능

특별기능

준 비 편

사 용 편

요 리 편 청 소 관 / 리 편

준 비 편 준 비 편

사 용 편

청소/관리편 요 리 편 준 비 편

사 용 편 사 용 편

청소/관리편 요 리 편 준 비 편

사 용 편

청소/관리편 요 리 편 요 리 편

차례

준 비 편

사 용 편

청소/관리편 청소/관리편

요 리 편

고장신고 전에 확인하세요 13~16

- 점검 및 조치사항 13

- Q & A 13

- CHECK LIST 14~15

사용 후 손질방법 16

COOKING GUIDE 17

요리는 이렇게… 18

제빵 재료 및 도구 소개 19~20

제빵 코스 21~28

특별 코스 29~38

제품 규격/제품보증서 39

기능별 사용방법 8~11

- 제빵기능 Ⅰ 8

- 제빵기능 Ⅱ 9

- 특별기능 10~11

- 시간 예약기능 11

각 코스별 진행과정 12

안전을 위한 주의사항 4~5

설치방법 및 전원연결 6

각 부분의 명칭 7

CONTENTS CONTENTS

3

저희 월텍 웰빙 건강 제빵기를 애용해 주셔서 감사합니다.

설명서를 읽으신 후 사용하시면 훨씬 편리하고

오래 사용하실 수 있습니다.

안전을 위한 주의사항(경고)

4

안전을위한주의사항

제품을 수리 기술자 이외에는 절대로 분해하거나 개조하지 마세요.

화재, 감전, 부상의 원인이 됩니다.

어린이나 유아의 손이 닿지 않는 곳에 설치하세요.

화재 및 상해의 원인이 됩니다.

화기 근처에서는 절대로 사용하지 마세요.

화재의 원인이 됩니다.

제빵이 완료된 후 빵을 꺼낼 때는 반드시 안전장갑을 착용하세요.

손잡이가 매우 뜨거워 화상의 위험이 있습니다.

사용 중에는 헝겊이나 수건 등으로 제품을 덮지 마세요.

과열로 인한 화재의 원인이 됩니다.

본체나, 전원 플러그 등을 직접 물로 씻지 마세요.

감전의 위험이 있습니다.

사용 중에는 절대로 본체 뚜껑을 열지 마시고, 굽기공정 일때는

본체를 만지지 마세요.

화상을 입을 우려가 있습니다.

젖은 손으로 플러그를 취급하지 마시고, 청소나 손질 할 때는 전원플러그를 콘센트에서 빼주세요.

감전의 원인이 됩니다.

플러그를 콘센트에 확실하게 꽂아 사용하세요.

확실하게 꽂지 않으면 감전, 누전, 발화의 원인이 됩니다.

재료가 없는 상태에서 작동시키지 마세요.

화재 및 고장 변형의 우려가 있습니다.

전원코드가 파손된 경우에는 위험이 생기지 않도록 서비스 센터, 대리점, 제조처, 또는 유자격자에 의뢰하여 코드를 교환하세요.

전원 플러그를 손상하거나 연장시키 지 마시고, 전원코드 위에

물건 등을 놓지 마세요.

화재나 감전의 원인이 됩니다.

접지가 있는 220V 전용 콘센트에 단독 으로 사용해 주세요.

하나의 콘센트로 여러가지를 동시에 사용하면 콘센트 발열로 인한 화재의 원인이 됩니다.

제품 내부에 금속 막대기 등 이물질을 절대 넣지 마세요.

화재나 감전, 고장의 원인이 됩니다.

오븐 없이 사용하지 마세요.

감전 및 고장의 원인이 됩니다.

오븐이 없는 상태에서 물 등을 넣지 마세요.

▶ 다음에 표시되어 있는 안전에 관련한 주의사항들은 제품을 안전하고 정확하게 사용하여 예기치 못한 위험이나 상해를 사전에 방지하기 위한 것입니다.

: 표시사항을 위반할 시 심각한 상해나 사망이 발생할 가능성이 있는 경우

: 표시사항을 위반할 시 경미한 상해나 제품손상이 발생할 가능성이 있는 경우

준 비 편

5

안전을 위한 주의사항(주의) 직사광선이나, 양탄자, 방석을

피하고, 단단하고 수평인 바닥에 설치해 주세요.

화재 및 고장 변형의 우려가 있습니다.

사용 시에는 사용설명서를 준수하시고, 용량을 초과하여 사용하지 마세요.

케익, 쨈은 예약기능을 사용할 수 없으며, 제빵 예약 시에는 생우유, 쥬스, 계란 등 상하기 쉬운 재료는 사용하지 마세요.

벽에서 가급적 10cm 이상 간격을 두고 사용하여 주세요.

바닥이 불안정한 곳에서는 사용하지 마세요.

사용한 후에는 본체 히터 근처에 는 빵 부스러기 같은 이물질이 없도록 깨끗이 청소해 주세요.

발화의 원인이 됩니다.

사용 중에 이상한 소리나 냄새 또는 연기가 나면 즉시 전원 플러그를 뽑고 서비스 센터, 대리점, 제조처에 문의해 주세요.

오븐을 다른 용도로 사용하 거나 불 위에 올리지 마세요.

오븐의 변형 및 코팅이 벗겨져 제품의 이상이 발생 할 수 있습니다.

제품에 심한 충격을 주거나 떨어 뜨리지 마세요.

제품 고장 및 안전상의 문제가 발생 할 수 있습니다.

조리가 끝난 뒤에는 반드시 본체에 고인 물을 닦아 주시고 청소해 주세요.

제품 고장 및 안전상의 문제가 발생 할 수 있습니다

위험을 끼칠 우려가 있는 사항과 조작에 대하여 주위를 환기시키기 위한 기호입니다.

위험 발생을 피하기 위하여 주의깊게 살펴보고 지시에 따라 주세요.

위험을 방지하기 위하여 피해야 하는 사용방법을 표시하는 기호입니다.

설치방법 및 전원연결

6

설치방법및전원연결

통풍이 잘 되는 곳에 설치하고 제품 주위에 위험이 발생할 수 있는 곳에는 절대 설치하지 마세요.

제품 좌/우 측면과 뒷면은 최소 10cm 이상

띄워 설치해 주세요.

바닥은 평평하고 단단한 곳에 설치하세요.

본 제품은 정전보상기능이 있습니다. 30분 이상 동작된 후 전원이 차단되면 10분까지는 동작상태가

기억되어 전원이 다시 들어오면 전원이 차단된 시점의 상태로

제품이 동작됩니다.

본 제품은 220V 전용입니다.

전원플러그를 접지가 되어 있는 220V 전용 콘센트에 연결하세요.

(정격전류 15A 이상)

본 제품은 국내(대한민국)용입니다.

전원, 전압이 다른 국외에서는 사용할 수

없습니다.

준 비 편

계량컵(1개) 계량스푼(1개)

50 100 150 200

7

각 부분의 명칭(본체/조절부)

각부분의명칭

본 체

조절부

표시부

동작 상태를 알 수 있습니다.

(조리시간, 선택메뉴 등)

메뉴 확인 램프

선택한 메뉴에 불이 켜지므로 쉽게 확인할 수 있습니다.

시간조절 & 예약 타이머

제빵 예약 시

4:10~13:00 사이에서 10분 단위로 조절할 수 있습니다.

※ 버튼을 계속 누르고 있으면 연속적으로 시간이 변경됩니다.

메뉴 선택 버튼

9가지 메뉴를 선택 할 수 있습니다.

누를 때 마다

1 스위트빵 2 식빵 .... 8케익 9 쨈 순으로 설정됩니다.

멈춤(취소) 버튼

코스 선택을 취소하거나 초기 설정 상태로 되돌아 갑니다. 멈춤 버튼은 1초 이상 눌러야 기능이 취소됩니다.

시작 버튼

선택된 메뉴를 동작시킵니다.

굽기 조절 버튼

사용자가 원하는 굽기로 조절이 가능합니다. (제빵기능)

누를 때 마다 A(표준) B(약) C(강) 순으로 설정됩니다.

오븐 용기 손잡이

본체 뚜껑 손잡이

투시창

열기 배출구 오븐 용기

조절부

반죽 날개 조립부(회전축) 오븐 용기 반죽날개

오븐 내측 회전축에 끼워 사용합니다.

8

기능별사용방법

기능별 사용방법(제빵기능Ⅰ)

제빵기능Ⅰ [스위트빵, 식빵(밀) , 후르츠빵, 건강빵, 급속코스]

오븐을 꺼내어 반죽 날개를 오븐 내측 중심의 회전축에 끼웁니다.

요리편을 참고하여 메뉴를 선택 하고 준비한 재료를 오븐에 넣어 주세요. 단 이스트를 넣을 때에 는 이스트가 물에 닿지 않도록 마지막에 넣어 주세요.

오븐을 제품 내 바른 위치에 넣고 뚜껑을 닫은 후 전원플러 그를 콘센트에 꽂아 주세요.

코스 선택전 표시부에는 가 나타납니다.

원하는 코스를 메뉴 와 굽기조절 버튼을 눌러 선택해 주세요.

예) 식빵(밀)코스, 강으로 하고 싶을 때

시작 버튼을 눌러주세요. 제품이 작동되면 표시부 에는 완료시점까지의 남은 시간이 표시됩니다.

건강 빵 코스에서 시작 버튼을 눌러도 반죽 날개가 돌지 않는 것은 고장이 아니라 자동 제빵 공정중의 일부(예열 공정 20분)입니다.

제빵공정이 완료되면 표시부에 가 나타나며 삐~소리가 8회 (급속코스는 4회) 울립니다. 완료된 후에도 제품 본체에서 빵을 꺼내지 않으면 최대 3시간까지의 보온공정이 자동으로 진행됩니다.

1. 제빵공정 종료 20분전 : 삐~4회 굽기 종료, 냉각 (급속 코스제외) 시작 2. 제빵공정 종료 : 삐~8회

냉각종료, 제빵 종료/보온시작 (급속코스는 4회) 3. 보온공정 종료 : 삐~8회

보온종료

※ 맛있는 빵을 드시려면 제빵공정 종료 후 바로 드시고, 보온 종료까지 기다리지 마세요.

빵이 다되면 멈춤 버튼을 누르고 빵을 오븐에서 꺼냅니다. 오븐을 아래 위로 2~3회 흔들면 쉽게 빠집니다. 반죽 날개가 빵에 붙어서 나오는 경우 가 있으니 장갑을 끼고 제거해 주세요.

만약 제거하지 않고 빵 칼로 자르면 반죽 날개가 손상될 수도 있습니다.

오븐에 재료를 넣지 않고 반죽 날개만 끼워 작동시키지 마세요.

굽기 공정 시 가열되어 반죽 날개가 녹을 우려가 있습니다.

메뉴를 잘못 선택한 경우는멈춤버튼을 1초 이상 누른 후

‘1-’가 나타나면 다시 선택하세요.

제빵 완료 종료 20분 전에는 부저가 4회 울립니다.

이때 빵은 굽기 공정이 완전히 끝난 상태이므로 갓 구은

뜨거운 빵을 원한다면멈춤버튼을 누르고 빵을 본체에서 꺼내어

1~2분 정도 식힌 후 바로 드셔도 됩니다.

오븐이 매우 뜨거우므로 빵을 꺼낼 때는 반드시 안전장갑을 끼고 꺼 내세요.(제품이 동작 중일때는 본체를 손으로 만지지 마세요.

특히 굽기 공정이 진행되면 히터에서 발생하는 열 때문에 증기구와 본체 전면, 본체 뚜껑 부위가 매우 뜨거워 화상의 우려가 있습니다.) 부가재료가 준비된 메뉴는 처음

부터 부가재료를 넣지 마세요.

스위트빵, 후르츠빵 코스는 반죽 시작 15분 후에 건강빵 코스는 1시간26분 후 급속 코스는 14분 후에 삐~소리가 울리면 넣어 주세요.

사 용 편

9

기능별 사용방법(제빵기능Ⅱ)

제빵기능Ⅱ [식빵(흑미,백미)코스]

오븐을 꺼내어 반죽 날개를 오븐 내측 중심의 회전축에 끼웁니다.

요리편을 참고하여 메뉴를 선택 하고 준비한 재료를 오븐에 넣어 주세요. 단 이스트를 넣을 때에 는 이스트가 물에 닿지 않도록 마지막에 넣어 주세요.

오븐을 제품 내 바른 위치에 넣고 뚜껑을 닫은 후 전원플러 그를 콘센트에 꽂아 주세요.

코스 선택전 표시부에는 가 나타납니다.

원하는 코스를 메뉴 버튼을 눌러 선택해 주세요.

*굽기조절은 할 수 없습니다.

시작 버튼을 눌러주세요. 제품이 작동되면 표시부 에는 완료시점까지의 남은 시간이 표시됩니다.

※맛있는 빵을 드시려면 제빵공정 종료 후 바로 드시고 기다리지 마세요.

빵이 다되면 멈춤 버튼을 누르고 빵을 오븐에서 꺼냅니다. 오븐을 아래 위로 2~3회 흔들면 쉽게 빠집니다. 반죽 날개가 빵에 붙어서 나오는 경우 가 있으니 장갑을 끼고 제거해 주세요.

만약 제거하지 않고 빵 칼로 자르면 반죽 날개가 손상될 수도 있습니다.

오븐에 재료를 넣지 않고 반죽 날개만 끼워 작동시키지 마세요.

굽기 공정 시 가열되어 반죽 날개가 녹을 우려가 있습니다.

메뉴를 잘못 선택한 경우는멈춤버튼을 1초 이상 누른 후

‘1:A’가 나타나면 다시 선택하세요.

오븐이 매우 뜨거우므로 빵을 꺼낼 때는 반드시 안전장갑을 끼고 꺼 내세요.(제품이 동작 중일때는 본체를 손으로 만지지 마세요.

특히 굽기 공정이 진행되면 히터에서 발생하는 열 때문에 증기구와 본체 전면, 본체 뚜껑 부위가 매우 뜨거워 화상의 우려가 있습니다.) 부가재료(건포도 등)는 처음

부터 넣지 마시고 반죽 시작 20분 후에 삐~ 소리가 울리면 넣어주세요.

제빵공정이 완료되면 표시부에 가

나타나며 삐~소리가 8회 울립니다.

10

기능별 사용방법(특별기능)

특별기능

반죽코스

케익코스

반죽 날개를 오븐 내 회전축에 끼운 후 요리편을 참고해서 준 비한 재료를 오븐에 넣어 본체 뚜껑을 닫습니다.

메뉴 버튼을 눌러 표시부에

‘ 7- ’가 나타나게 한 후 시작

버튼을 누르면 표시부에 완료 시점까지의 남은 시간이 표시 됩니다.

공정이 완료되면 삐~ 소리가

8회 울립니다. 멈춤 버튼을 누르고 바로 반죽을 꺼내 요리편을 참고하여 이후 공정 을 진행하세요.

요리편을 참고해서 원하는 케익 메뉴를 고르신 후 지시 하는 순서대로 케익 반죽을 준비하여 오븐에 넣어 본체 뚜껑을 닫습니다.

메뉴 버튼을 눌러 표시부에

‘ 8- ’ 가 나타나게 한 후 시작

버튼을 누르면 표시부에 완료 시점까지의 남은 시간이 표시 됩니다.

공정이 완료되면 삐~ 소리가

8회 울립니다.

멈춤 버튼을 누르고 오븐을 꺼내어 식힌 후 케익을 꺼내 어 드시면 됩니다.

반죽 종료 후 바로 꺼내어 요리를 하지 않으면 과다한 발효로 요리 전체를 망칠 수 있으므로 주의하세요.

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기능별 사용방법(시간예약기능)

사 용 편

시간 예약기능 ^{[ 제빵코스} <식빵(흑미,백미)코스제외>, 반죽코스 ] 쨈 코스

반죽 날개를 오븐 내 회전축에 끼운 후 준비한 재료를 오븐에 넣어 본체 뚜껑을 닫습니다.

메뉴 버튼을 눌러 표시부에

‘ 9- ’가 나타나게 한 후 시작

버튼을 누르면 표시부에 완료 시점까지의 남은 시간이 표시 됩니다.

공정이 완료되면 삐~ 소리가

8회 울립니다.

멈춤 버튼을 누른 후 안전장 갑을 끼고 쨈을 꺼내어 식힌 후 빵과 함께 드세요.

예약 타이머인 시간조절 ▲

버튼을 누를 때 마다 예약시간 이 10분씩 늘어납니다.

예약 타이머인 시간조절 ▼ 버튼을 누를 때 마다 예약시간 이 10분씩 줄어듭니다.

예약 타이머 ( 시간조절 버튼) 로 제빵예약 설정이

끝나면 시작 버튼을 누르세요.

설정된 예약시간이 경과하면 바로 신선한 빵을 맛볼 수 있습니다.

예약 타이머 설정 후 시작 버튼을 누르면 표시부에는 제빵완료 시점까 지의 남은 시간이 표시되며 시간과 분 사이의‘ : ’가 깜빡입니다.

시 간 변 화

「4:10 4:20 … 12:50 13:00」

시 간 변 화

「13:00 12:50 … 4:20 4:10」

12시간 30분 후 제빵공정이 완료됨을 의미합니다.

7시간 30분 후 제빵공정이 완료됨을 의미합니다.

각코스별진행과정

“삐-삐-삐-삐-삐-삐- 삐-삐-” (8회)

부가재료 첨가 자동 알림기능 : 첨가할 재료가 들어 있는 코스 선택 시는“삐 -”하는 부저음이 8회 울려 재료를 첨가할 시간을 알려 줍니다.

※ 부가 재료는 반드시 잘게 잘라 넣어 주세요.

종 료

보 온

냉 각

굽 기

발 효 ( 3 차 ) 가 스 빼 기 발 효 ( 2 차 ) 가 스 빼 기 발 효 ( 1 차 ) 반 죽 ( 2 차 ) 진 행 정 지 반 죽 ( 1 차 ) 예 열 / 발 효 예약타이머

후르츠빵

스위트 빵 식빵

(흑미,백미)

식빵 ^(밀)

건강빵 급속코스

쨈 반죽 케익

3시간 40분 3시간40분

2시간15분

3시간 40분 4시간

1시간 3분 1시간

10분

1시간 20분

1시간 59분

총 소요시간

※총 소요시간은 보온시간을 뺀 시간입니다.

종 료 3시간

20분 50분 60분 (4초) 26분 (4초) 40분 12분 5분 7분 - - - 35분 70분 - - - - 13분

5분 12분 - -

3시간 20분 50분 60분 (4초) 26분 (4초) 40분 12분 5분 7분 -

3시간 20분 50분 60분 (4초) 26분 (4초) 40분 12분 5분 7분 -

3시간 20분 50분 40분 (4초) 15분 (4초) 20분 12분 50분 13분 20분

3시간 - 35분 52분 - - (4초) 13분 7분 5분 7분 -

- - - - - - (4초) 40분 12분 5분 6분 -

3시간 10분 60분 - - - - - - - - - -

- 10분 60분 - - - - - - - - 10분

4:10~13:00

-

코 스

식빵(흑미,백미) 스 위 트 빵 후 르 츠 빵

건 강 빵

급 속

부저음 발생시간 2차 반죽 끝나기 9분전 2차 반죽 끝나기 9분전 2차 반죽 끝나기 9분전 2차 반죽 끝나기 5분전

표시부 메시지 제빵 종료 1시간 54분전 제빵 종료 3시간 25분전 제빵 종료 2시간 34분전 제빵 종료 1시간 45분전

12

^{각 코스별 진행과정}

13

고장 신고 전에 확인하세요 (점검 및 조치사항), (Q & A), (식빵<흑미,백미> 믹스로 제빵시 점검 사항

사 용 편

고장신고전에확인하세요

점검 및 조치사항

※ 아래의 표에서 다룬 내용외에 다른 이상이 있으면 전원플러그를 콘센트에서 뽑은 후 소비자 상담실로 연락해 주세요.

부저음과 함께 HI메시지 가 표시부에 나타날 때 표시부에 아무 메시지도 나타나지 않을 때 표시는 정상이나 시작 버튼 을 눌러도 동작되지 않을 때

장시간 사용하지 않았나요?

정전이 되지 않았나요?

전원은 바로 연결 돼 있나요?

재료의 중량을 준수 하셨나요?

바른 재료와 알맞은 분량을 이용 하셨나요?

오래되거나 상한 재료를 사용하지 않았나요?

설명서에 준수하여 제빵 하셨나요?

설명서에 준수하여 예약시간을 설정 하셨나요?

이상 고온 감지 신호입니다. 제품 내부가 36℃ 이상이므로, 전원코드를 빼고 식을 때까 지 기다린 후 사용하세요.

정전 및 전원 연결에 아무 문제가 없다면 제품내 안전 퓨즈가 동작되었으니 서비스 센터에 문의 하세요.

원인 제거 30분 후 다시 시작 버튼을 누르세요.

빵의 크기, 형태, 향기, 색깔, 맛 등은 빵의 주위온도, 예약시간의 정도에 따라 달라질 수 있습니다.

재료가 신선하지 않다면 빵을 드시지 않는 것이 좋습니다.

인스턴트 이스트 고유의 냄새가 날 수 있습니다. 신선한 재료를 사용하셨다면 드셔도 됩니다.

간혹 이런 경우가 있지만 심각한 경우가 아니라면 칼이나, 날카로운 도구로 밀가루를 긁어 내시면 됩니다.

이는 밀가루의 일부가 오븐에 붙어 있다가 반죽되지 못했기 때문입니다.

만약 13시간 이상 예약하게 되면 제빵 후 빵의 결과가 매우 나빠질 수 있습니다.

증

증 상 상 확 확 인 인 사 사 항 항 조 조 치 치 사 사 항 항

재료의 양을 반이나 2배 정도로 임의 로 조절할 수 있나요?

다른 요리책의 빵 메뉴를 제빵기에 적용해도 되나요?

제빵재료 중 분말 탈지분유와 액상 우유를 대체해도 되나요?

안됩니다.

선택한 메뉴의 정해진 분량대로 제빵을 하시고, 재료의 양을 임의로 조절하면 빵이 잘 되지 않습니다.

안됩니다.

본 제품은 표준 제법으로 제빵 전 공정을 자동으로 마이콤화 시켰기 때문에 요리편에 언급된 메뉴 외에는 빵이 되지 않습니다.

요리편을 참고하시고, 정해진 분량대로 사용하세요.

할 수 있습니다.

단, 액상우유의 양만큼 전체 사용 물의 양을 줄여야 합니다. 액상우유 대신에 분말 탈지분유를 사용할 경우 대략 분말 탈지분유 2TBL만큼 넣고, 원래 정해 진 액상우유의 양은 물로 대체하세요.

(우유가 들어간 메뉴 선택 시 가능합니다.)

답

답변 변((A An ns sw we err)) 질

질문 문((Q Qu ue es sttiio on n))

빵에서 이상한 냄새가 날 때

빵을 만들고 난 후 빵의 모서리에 밀가루가 묻어 있을 때

왜 13시간 이상은 예약 되지 않나요.

빵의 크기나 형태가 매번 다를 때

Q & A

빵의 색이 하얗게 나올 때 - 쌀이기 때문에 밀보다 하얗게 제빵 됩니다.

- 맛에는 전혀 문제가 없습니다..

빵의 부풀음이 적을때 - 물의 양이 적거나 물의 온도가 차가울 시 발생합니다.

부푼 빵이 곧바로

찌그러질 때 - 물의 양이 많거나 물의 온도가 높으면 부풀어짐이 커져서 찌그러짐이 발생합니다.

- 계란을 넣으면 찌그러짐을 줄일 수 있습니다.

확

확인 인사 사항 항 증

증 상 상

식빵(흑미,백미) 믹스로 제빵 시 점검 사항

※제빵 완료 부저가 울리면 곧바로 빵을 빼주세요.

-제빵기 내의 온도로 인하여 빵 모양이 나빠질 수 있습니다.

14

고장 신고 전에 확인하세요 (CHECK LIST)

이상현상

아래항을

체크해 주세요.

동 작 이 상

재 료 이 상

전원을 꽂지 않았군요.

제품 내부가 지금 너무 뜨겁습니다.

재료를 제품 내부 히터 근처에 흘리셨군요.

시작 버튼을 누른 후 실수로 멈춤 버튼을 누르셨군요.

제품 동작중에 뚜껑이 열려 있었어요.

제빵 완료 후 너무 오랫동안 방치해 두셨습니까?

제빵 완료 후 빵을 꺼내자 마자 자르셨습니까?

밀가루가 반죽되고 있을 때 물을 더 부으셨죠?

반죽날개가 오븐에 바로 끼워지지 않았군요.

양이 불충분 합니다.

양이 너무 많습니다.

양이 불충분 합니다.

양이 너무 많습니다.

이스트를 넣지 않으셨습니까?

양이 불충분 합니다.

양이 너무 많습니다.

설탕이나 당분을 빠뜨리셨군요.

재료 측정이 설명서 요리편과 다르군요.

유효기간이 지난 오래된 것을 쓰셨군요.

밀가루 종류를 잘못 쓰셨군요.

반죽전에 물에 닿았군요.

유효기간이 지난 이스트군요.

인스턴트 드라이 이스트를 안쓰셨군요.

온도가 너무 뜨겁거나 차지 않았습니까?

이스트가 다 죽었군요.

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● 중 량

측 정 이 잘 못 됐 습 니 다

밀가루

이스트

물

밀가루

이스트

물

제품 이 작동 하지 않 아요

증기 구에 서 타는 냄 새가 납니 다

빵의 옆 면이 주저 앉았 고 밑면 은 축축 합니 다

빵이 버섯 모 얍입 니 다 너무 많이 부 풀었 어 요

제빵코스 선택이 잘못됐군요.

(예:반죽코스는 빵이 만들어 지지 않습니다.)

CHECK LIST

청 소 관 / 리 편

15

고장 신고 전에 확인하세요 (CHECK LIST)

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빵 이 한 껏 잘 부 풀 어 올 랐 다 가 나 중 에 는 푹 꺼 져 버 렸 어 요

빵 이 충 분 히 잘 안 부 풀 어 요

빵 의 윗 부 분 에 밀 가 루 가 그 대 로 있 네 요

빵 색 깔 이 옅 어 요

빵 이 하 나 도 익 지 않 았 어 요

빵 아 래 에 밀 가 루 가 그 대 로 있 어 요

빵 이 덜 익 었 어 요

빵 이 잘 안 잘 라 지 고 빵 속 결 이 매 우 찐 득 찐 득 해 요

16

^{사용 후 손질방법}

사용후손질방법

청소 시 주의사항

1 청소하기 전에 반드시 전원 2 3

플러그를 뽑아 주세요.

■ 오븐과 반죽 날개는 제빵 후 부드러운 솔이나 헝겊으로 깨끗이 닦아 주세요.

■ 반죽 날개가 오븐에서 잘 빠지지 않을 때는 회전 축 높이까지 따뜻한 물을 채워 30분 가량 두었다가 빼면 됩니다.

■ 물을 직접 뿌리지 말고 깨끗한 헝겊이나 마른 행주로 부드럽게 이물질을 제거해 주세요.

■ 장기간 보관하실 때는 물기를 완전히 제거해 주세요.

■ 제품 내부에 냄새가 베이지 않도록 하루 정도 뚜껑을 열어 건조하세요.

벤젠과 같은 유기용제나 광택 제를 사용하지 마세요.

오븐 내부에 이물질을 제거 할 때는 칼이나 포크 등과 같은 날카로운 것을 사용 하지 마세요.

오븐/반죽 날개

본체

반죽날개

오븐

17

COOKING GUIDE

CONTENTS CONTENTS

COOKING GUIDE COOKING GUIDE COOKING GUIDE

제빵 코스

제빵재료 및 도구소개 요리는 이렇게

특별 코스

스위트 빵 코스 21

- 건포도빵/급속코스 이용가능, 커피맛 빵, 치즈빵, 밤빵, 호두·땅콩빵, 초콜렛빵, 땅콩버터빵, 멀티그레인빵

식빵 코스 22~24

- 식빵(밀)/급속코스 이용가능, 식빵(흑미,백미), 우유 계란빵/급속코스 이용가능, 당근빵, 야채식빵, 버터빵, 생크림 식빵, 양파빵, 코코아빵

토스트와 빵푸딩 코너

- 피자토스트, 후렌치 토스트, 토스트 샌드위치, 컵카스타드, 치즈치킨 샌드위치, 바나나 빵푸딩

후르츠 빵 코스 25

- 후르츠빵, 살구빵, 체리맛 빵, 오렌지맛 빵, 사과맛 빵

건강빵 코스 26~27

- 옥수수빵, 보리빵, 쑥(시금치)빵, 우리밀빵, 솔잎빵, 인삼/대추빵, 후렌치빵, 찹쌀빵, 호밀빵, 감자빵

제빵기용 믹스(PRE MIX) 구입처 및 사용방법 28 20

반죽 코스 29~33

- 버터롤, 크로와상, 코오넷, 쨈빵/팥빵, 브레드스틱, 브리오슈, 도우넛, 고로케,

후렌치바케트, 피자, 호떡, 수제비/칼국수/만두국,쌀 식빵(흑미,백미),쌀 앙금 빵, 쌀 바게뜨

케익 코스 34~35

- 초콜렛 케익, 계피맛 케익, 후루츠 케익, 화이트 케익, 호박케익

쨈 코스 36~38

- 키위쨈, 토마토쨈, 사과쨈, 딸기쨈, 바나나쨈, 흰죽, 단팥죽, 호박죽, 인절미

18

1TBL

1CUP 1tsp

15ml 5ml

50 100 150 200

200ml

계량방법

●액체 계량

투명한 재질의 표준 계량컵을 사용하시고, 액체를 부어 평평한 곳에 놓고 수면과 계량 눈금이 일직선이 되도록 맞추어 계량해 주세요.

●가루 재료 계량

계량하고자 하는 재료를 계량컵에 숟가락으로 퍼 넣어 채웁니다. 재료의 분량과 계량 눈금이 일직선이 되도록 스패츌라 같은 것으로 평평하게 수평이 되도록 만듭니다.

●밀가루 계량

체에 친 밀가루를 숟가락으로 살며시 퍼 넣어 빈 공간이 없도록 채웁니다.

밀가루 1컵 = 120g

1TBL = 1tbsp(tablespoon)= 큰술 = 15ml 1tsp(teaspoon) = 작은술 = 5ml

밀가루의 무게(g) 530 450 430 410 330 200 140 환산한 부피(CUP) 4^3/8 3^3/4 3^5/8 3^3/8 2^3/4 1^5/8 1^1/8

~계량컵₩ ~계량 스푼₩

1CUP(계량 컵) = 230ml 밀가루 1CUP = 대략 120g

※ 무게(g)로 표기된 밀가루를 저울이 없는 소비자가 제품에 동 봉된 계량컵으로 대략적인 양을 계량하기 위해 부피(CUP, ml)로 환산한 것입니다.

(측정 방법과 환경에 따라 한 컵의 밀가루 무게가 달라질 수 있음.)

COOKING GUIDE

요리는 이렇게...

빵을 맛있게 먹으려면 . . .

하나. 제빵 종료 후 가능하면 빵을 바로 꺼내 드세요.

간혹 빵에서 생긴 수증기 때문에 오랫동안 보관하거나, 그대로 방치하 게 되면 빵이 찌그러질 수 있으므로 제빵 종료 후 바로 꺼내어 뜨거운 김이 한풀 꺾이면 빵 칼로 빵의 결을 살려 잘라서 드세요.

둘. 빵은 체온 정도로 식었을 때가 전체적으로 촉촉하며 부드러운 빵 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

셋. 오랫동안 보관할 경우 비닐 봉지에 싸서 냉동실에 넣어 보관하고, 먹을 때에는 전자렌지나 오븐에 데워 드시거나 토스트를 해 드시면 본래의 빵 맛을 즐길 수 있습니다.

올바른요리방법

● 재료는 요리편을 참고하여, 계량컵과 계량 스푼으로 정확히 계량해 주세요.

● 밀가루는 반드시 빵용 밀가루(강력분)를 사용하세요. 단, 케익 요리는 박력분을 사용합니다.

● 유제품이나 달걀 같이 상하기 쉬운 재료는 시간 예약기능을 이용하지 마세요.

● 요리하신 빵이 제대로 나오지 않으면 사용설명서를 다시 한번 정확히 읽어 보시고, 제빵기 사용 횟수가 늘어감에 따라 제빵기를 이용한 자동 제빵에 대하여 점점 익숙해질 겁니다.

● 이스트는 반드시 인스턴트를 사용하시고 건조하고 시원한 곳에 보관했다가 실온으로 해서 사용해 주세요.

밀가루 계량은 가능하면 정확한 g수로 계량해야 좋은 제빵 결과를 얻을 수 있습니다.

18

^{요리는 이렇게...}

이런 재료들이 필요합니다

소개되는 재료외에도 아주 적은 양이라도 각각의 역할이 있으므로 기호에 따라 조금씩

사용하실 수 있습니다.

1 식빵믹스

여러 제빵 재료를 알맞게 배합하여 제빵에 맞도록 개발한 전용 빵가루 입니다.

2 계란

맛을 내며 향기를 좋게 합니다.

색깔을 돋보이게 하고 발효 작용을 촉진시키는 역할도 합니다.

3 밀가루

강력분, 중력분, 박력분이 있으며, 본 제품의 빵 코스 요리편에 이용되는 밀가루는강력분(빵용 밀가루)입니다.

밀가루는 물과 다른 부재료와 혼합되 어 반죽에 의해 복합 단백질인 글루텐 을 형성해서 빵의 형상을 만드는데 중요한 역할을 합니다.

4 설탕 및 당분

빵의 단맛과 노릇노릇한 색상을 내는 데 필요합니다. 설탕 이외에 꿀과 같 은 당분도 사용할 수 있으며, 당분이 많은 과일이나 설탕 조림된 재료를 이용할 경우 전체 이용할 당분의 양이 재조정되어 적용됩니다.

5 유지

재료를 부드럽게 만들고 신축성을 주는 동시에 특유의 풍미가 있으며, 식물성 버터라 할 수 있는 마가린은 향이 좋고 가격이 싸 많이 사용 됩니다.

6 크림

생크림은 휘핑크림보다 유지방이 많이 함유되어 있으며, 거품을 낼 때 분리 되기가 쉽습니다. 휘핑크림은 가공크 림으로 거품을 내서 장식용으로 사용 하기에 좋습니다.

7 이스트

이스트는 살아있는 균으로 당분을 분 해해 알콜과 탄산가스를 만들어 내 반 죽을 부풀리는 역할을 하며, 특유의 냄새와 색이 납니다. 주위의 온도나 습도에 따라 부푸는 정도가 달라지며 적정량 보다 적게 넣거나 많이 넣게 되면 빵의 부피와 질이 많이 차이가 나므로 적절히 사용해야 합니다.

본 제빵기는 예비 발효가 필요없는 인스턴트 이스트만 사용합니다.

8 유제품

탈지분유나 액상 우유 등이 있으며, 빵의 영양가를 높여주고 부드러운 맛을 내게 합니다. 주로 분말로 된 것을 사용하며 지방이 없는 탈지분유 를 이용해 주세요.

9 소금

빵의 맛을 증가시키며, 이스트 발효를

조절하는 역할을 합니다.

요

리

편

20

제빵 재료 및 도구 소개

제빵재료및도구소개

계량 컵과 스푼외 오븐렌지와 같은 다양한 제빵 도구 및 기구들은 반죽 코스의 메뉴를 이용할 경우 필요한 것들입니다.

재료 고르는 요령

재료는 시중 백화점이나, 각 식품 코너에서 선택한 메뉴에 맞게 지시된 대로 구입하되 신선한 것으로 선택하고 계량은 계량 스푼이나 계량 컵으로 정확하게 계량하여 이용하시기 바랍니다.

본 제빵기는 인스턴트 이스트만 사용합니다.

이스트 종류는 예비 발효가 필요한 생 이스트와 건조 이스트, 예비 발효가 필요없는 인스턴트 이스트 등이 있습니다.

사용한 다음에는 남은 이스트를 잘 밀봉한 후 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하시고, 다시 사용할 때는 실온으로 해서 사용해 주세요.

유효기간이 지난 것을 사용하면 빵의 질이 떨어지므로 사용하지 마세요.

이스트사용시주의사항

저울

밀대

볼

도마 평평한 접시

오븐 분무기

랩 계량컵

붓 버터 바르는 칼

스켓파

계량스푼

21

제빵코스(스위트빵)

요 리 편

스위트빵코스 (급속코스가표시된메뉴만급속코스제빵이가능합니다.)

우유 ...(달걀2개 포함해서) 360㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 크림 치즈 또는 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ...2tsp

*체다 스라이스(잘게 썬것)...2¹/2장

치즈빵

우유 ...330㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터 ...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ...2¹/4tsp

*호두·땅콩 (잘게 다진것)...¹/2CUP

호두·땅콩빵

식수 ...330㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 황설탕...3¹/2TBL 계피가루...1tsp 버터 ...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트...스위트빵 코스 2¹/2tsp

급속코스 1TBL

*건포도 ...¹/2CUP

건포도빵 / 급속코스 이용가능

달걀+우유 ...(달걀 2개 포함해서) 270㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터 ...2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ... 2tsp

*통조림용 밤 ...¹/2CUP (담금액에서 건져서(0.5cm 정사각형으로 잘게 썰것)

밤 빵

캔커피 ...180㎖

우유 ...150g 빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 인스턴트 커피(냉동 동결건조 시킨것)...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트...2¹/2tsp

*건포도 ...¹/2CUP

커피맛 빵

빵용 밀가루 ...410g 식수 ...260㎖

탈지분유 ...2TBL 설탕 ...2¹/2TBL 소금...1¹/2tsp 땅콩버터 ...60g 인스턴트 이스트 ...1tsp

*땅콩(잘게썬것) ...¹/2CUP

땅콩버터 빵

초콜릿 우유+달걀...(달걀 1개 포함해서) 360㎖

초코시럽(아이스크림 장식용)...1TBL 빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트...2¹/2tsp

*호두나 아몬드(잘게 다진것) ...¹/2CUP

초콜렛 빵

같은 메뉴라도 급속코스에서는 다소 키가 작은 빵이 나올 수 있습니다만,

이는 발효시간이 일반 코스에 비해 짧기 때문이며, 제품의 이상이 아니므로 드셔도 상관 없습니다.

※4인용 요리는 오성 월텍 쇼핑몰의 HB-157C의 사용설명서를 참고 하세요.

제빵 코스

* 표가 붙은 재료는 처음부터 넣지 마시고, 2차 반죽 완료전 삐~하는 전자음이 8회 울릴 때 넣어 주세요.

빵용 밀가루 ...310g 멀티그레인 파우더...100g 식수 ...260㎖

탈지분유 ...2TBL 설탕 ...2¹/2TBL 소금 ...¹/4tsp 인스턴트 이스트...1¹/2tsp 레몬즙 ...1TBL

*호두(굵게 다져서) ...¹/2CUP

Multigrain Bread

22

^{제빵코스(식빵)}

식빵코스

식수 ...200㎖

빵용 밀가루 ...452g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터 ...2TBL(약 26g) 당근...30g 양파...20g 대파...10g 청피망 ...10g 홍피망 ...10g 인스턴트 이스트...1¹/2tsp

※야채는 0.5cm의 입방체로 썰어서 준비하세요.

야채식빵

우유+계란 ...(달걀 1개 포함해서) 360㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ...식빵코스 2tsp 급속코스 1TBL

우유 계란빵 / 급속코스 이용가능

식수 ... 330㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ...식빵코스 2tsp 급속코스 1tsp

식빵(밀) / 급속코스 이용가능

식수(쌀 가루/흑미) ...200㎖/210㎖

햇방아 쌀/ 흑미가루...320g 탈지분유 ...16g(1TBL) 소금...5g(1tsp) 설탕...32g(2TBL) 버터 ...22g(1 ¹/2TBL) 인스턴트이스트...5g(1tsp) 계란 ...50g(1개) 제빵개량제 ...5g(1tsp)

식빵(흑미,백미)

식수 ...330㎖

빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...60g 인스턴트 이스트 ...2tsp

버터빵

같은 메뉴라도 급속코스에서는 다소 키가 작은 빵이 나올 수 있습니다만,

이는 발효시간이 일반 코스에 비해 짧기 때문이며, 제품의 이상이 아니므로 드셔도 상관 없습니다.

빵용 밀가루 ...452g 식수 ...250㎖

탈지분유 ...1TBL 설탕...2TBL 소금 ...1tsp 버터...15g 인스턴트 이스트...1¹/2tsp 휘핑크림 ...60㎖

생크림 식빵

당근쥬스+달걀...(달걀 1개 포함해서) 360㎖

당근(강판에 간것)...50g 빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ... 2tsp

당근빵

제빵코스(식빵)

요 리 편

23

빵용 밀가루 ...410g

식수 ...260㎖

탈지분유 ...2TBL 설탕 ...2¹/2TBL 소금 ...1tsp 버터...26g 양파(강판에 간것) ...100g 파슬리가루...1tsp 인스턴트 이스트 ...1tsp

양파빵

우유 ...240㎖

빵용 밀가루...620㎖

탈지분유 ...15㎖

설탕...15㎖

소금 ...5㎖

버터/마아가린...15g 인스턴트 이스트...5㎖

코코아 가루...20㎖

코코아빵

만드는 법

1. 가볍게 구운 식빵 2장을 준비하고 그 중 한 장은 마요네즈를 바른다.

2. 슬라이스 햄, 치즈, 얇게 구운 계란, 토마토, 오이, 양배추를 식빵 2장 사이에 넣은 다음 알맞은 크기로 자른다.

토스트 샌드위치

만드는 법

1. 식빵 1장에 토마토 소스를 바른다.

2. 베이컨, 양파, 피망(얇게 썬것)등을 취향에 맞게 적당량 올려놓고, 피자용 치즈를 얹는다.

3. 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 타지 않게 굽는다.

피자 토스트

토스트와빵푸딩코너

재료 및 준비

계란... 2개 우유 ... 200ml 설탕 ... 1TBL 바닐라 향 ... 약간

만드는 법

1. 준비된 재료를 잘 섞는다.

2. 식빵 2장을 각 3 등분하고, 굽기전에 1을 양면에 잘 바른다.

3. 후라이팬에 버터를 듬뿍 녹여서 빵을 넣고 1의 섞어진 재료를 스푼으로 계속 바르면서 약한 불로 굽는다.

4. 양면을 타지 않게 노릇노릇하게 구워 꿀이나, 설탕 시럽에 발라서 먹는다.

후렌치 토스트 치즈 치킨 샌드위치

만드는 법

1. 닭고기 150g을 소금과 후추로 간을 한 후 버터를 바르고 달구어진 후라이팬에서 굽는다.

2. 가늘게 썬 피망 반개, 스라이스 치즈 1장과 1을 식빵 2장 사이에 넣는다.

3. 오븐이나 오븐토스터에서 치즈가 녹을 때까지 타지 않게 살짝 굽는다.

24

^{제빵코스(식빵)}

재료 및 준비

식빵(얇게 자른것) ...6장

<카스타드 크림>

밀가루(박력분)...30g 계란 노른자 ...3개 설탕...50g 우유...200ml 버터...1TBL(약 13g) 바닐라 에센스 ...약간

<장식용>

말린자두...10쪽 브랜디...약간 키위 ...1개 황도 ...2쪽

만드는 법

1. 식빵은 껍질을 잘라내고 머핀틀이나 빈 깡통 등을 이용하여 틀에 끼워넣고 250℃로 예열된 오븐 중간단에서 5분~7분 정도 노릇하게 구어낸다.

2. 카스타드 크림을 식어도 굳어지지 않도록 여러번 서로 섞어 둔다.

3. 말린 자두는 뜨거운 물에 재빨리 씻어서 브랜디를 끼얹어 냄비에 볶는다. 키위는 반달모양으로 얇게 자르고 황도는 물기를 빼고 얇게 썬다.

4. 1의 빵에 카스타드 크림을 깔고 과일을 얹어 장식한다.

카스타드 크림 만드는법

1. 냄비에 밀가루와 설탕을 넣고 주걱으로 덩어리가 지지 않도록 잘 섞는다.

2. 다른 냄비에 우유를 사람의 체온정도로 데워서 1에 소량씩 부어가면서 조심스럽게 합해 섞는다.

3. 다 섞은 것을 곱게 하기 위하여 한번 거른다.

4. 3 을 중불에 올리고 밑이 눌어 붙지 않도록 계속 저으면서 끓인다.

5. 다 끓어서 부글부글 거품이 나면 불을 끄고 계란 노른자를 넣어서 재빠르게 섞는다.

6. 다시 한번 중불에 올려 저으면서 계란 노른자를 익힌다.

7. 불에서 꺼내어 버터를 넣고 조금 식힌 다음 바닐라 에센스를 첨가한다.

8. 완전히 식을 때까지 때때로 저어준다.

컵 카스타드

재료 및 준비

10cm×20cm ...그라탱 접시 1개분 식빵(8개분)...2~3장 바나나...1개 레몬즙 ...2tsp 건포도 ...1TBL 계란...2개 우유...150ml 바닐라 에센스...약간 버터 ...적당량

만드는 법

1. 그라탱 접시에 버터를 약간 엷게 발라두고 건포도는 미지근한 물에 담근다.

2. 식빵은 껍질을 떼어내고 2~3장으로 자른다.

3. 토스터기로 적당히 구워서 버터를 바른다음 그라탱 접시에 넣는다.

4. 바나나는 껍질을 벗기고 두툼하게 어슷어슷 썰어 레몬즙을 뿌려둔다.

5. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 잘 풀어 설탕, 우유를 첨가한 다음 바닐라에센스를 소량 떨어뜨려서 한번 거른다.

6. 5를 3에 흘려 넣어 4를 나란히 얹고 건포도를 흩어 뿌린다.

7. 160℃ 정도로 예열한 오븐 내 접시에 더운물을 1/2 정도 붓고 오븐 하단에서 35~40분간 타지 않게 굽는다.

완성도 확인 : 젖가락으로 찔러 계란물이 묻어 있지 않으면 완성 된 것이다.

바나나 빵푸딩

25

제빵코스(후르츠빵)

요 리 편

빵용 밀가루 ...360g 탈지분유 ...1TBL 설탕...2TBL 소금 ...1tsp 버터/마아가린...15g 인스턴트 이스트...1¹/2tsp

식수 ...190㎖

*살구(잘게 다진것) ...20g

살구빵

빵용 밀가루 ...620㎖

탈지분유 ...15㎖

설탕 ...15㎖

소금...5㎖

버터/마아가린...15g 인스턴트 이스트...5㎖

100% 사과쥬스 ...230㎖

사과맛 빵 * 표가 붙은 재료는 처음부터 넣지 마시고, 2차 반죽 완료전 삐~하는 전자음이 8회 울릴 때 넣어 주세요.

식수 ... 260㎖

빵용 밀가루 ...452g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...1tsp 설탕...2TBL 버터 ...2TBL(약 26g) 인스턴트 이스트...1¹/2tsp *건조 과일믹스...³/8CUP *건포도...³/8CUP ※ 건조과일 믹스는 파인애플, 파파야, 망고 등을 잘게 잘라서 말린 것으로 제빵 재료상에 가면 쉽게 구할 수 있습니다.

후르츠 빵 후르츠빵코스

체리쥬스...260㎖

빵용 밀가루 ...452g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...1 tsp 설탕...2TBL 버터 ...2TBL(약 26g) 인스턴트 이스트...1¹/2tsp 체리(담금액제거)...¹/2tsp

체리맛 빵

계란+오렌지 쥬스...(달걀 1개 포함해서) 330㎖

밀감통조림(당금액 제외) ...50g 빵용 밀가루 ...530g 탈지분유 ...2TBL 소금 ...2tsp 설탕 ...2¹/2TBL 버터...2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ...2tsp

오렌지맛 빵

26

^{제빵코스(건강빵)}

건강빵 코스

달걀+우유...(달걀 2개 포함해서) 360ml 보리가루... 100g 빵용 밀가루...430g 인스턴트 커피... 1¹/2tsp 탈지분유 ... 2TBL 소금...2tsp 설탕 ... 2¹/2TBL 버터... 2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트 ... 1¹/2tsp

보리빵

달걀+식수... (달걀1개포함해서) 330ml 빵용 밀가루...530g 탈지분유... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터... 2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트...2tsp

*쑥 부드러운 잎부분 살짝 데쳐 물기 꼭 짤것...50g (시금치도 같은 요령으로 섞어준다.)

쑥(시금치)빵 옥수수빵

우유... 330ml 옥수수 가루... 80g 빵용 밀가루... 450g 탈지분유 ... 2TBL 소금...2tsp 설탕 ... 2¹/2TBL 버터... 2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트... 2tsp

*통조림용 옥수수 낟알 ...¹/2CUP (담금액에서 건져서 사용할것)

식수... 320ml 빵용 밀가루... 460g 감자가루 ... 45g 탈지분유 ... 2TBL 소금 ... 2tsp 설탕 ... 2¹/2TBL 버터 ... 2¹/2TBL 인스턴트 이스트 ... 2tsp

감자빵

식수...350ml 우리밀 가루...530g 탈지분유... 2TBL 소금...2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터... 2TBL(약32g) 인스턴트 이스트 ... 1¹/2tsp 레몬즙(쥬스)... 1TBL 글루텐... 5TBL

※우리밀가루는 반드시 제빵용인지 확인 후 사용하세요.

※우리 밀가루는 일반적인 밀가루와 성질이 많이 다를 수 있으므로 제빵 종료 후 크기나 형태가 다소 다를 수 있습니다.

※글루텐은 원산지에 따라서 제빵 성능이 다를 수 있습니다.

※순서대로 재료를 계량하여 오븐에 넣은 후 제빵기를 작동시켜 주세요.

우리밀빵

* 표가 붙은 재료는 처음부터 넣지 마시고, 2차 반죽 완료전 삐~하는 전자음이 8회 울릴 때 넣어 주세요.

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제빵코스(건강빵 )

요 리 편

후렌치빵

식수... 330ml 빵용 밀가루...530g 탈지분유 ... 2TBL 소금... 1¹/2tsp 설탕... 3TBL 인스턴트 이스트 ... 2¹/²tsp

*다소 키가 작을 수 있으나, 제빵 이상이 아닙니다.

유지가 들어가지 않은 다이어트용 빵입니다.

찹쌀빵

식수 ... 280ml 빵용 밀가루 ... .360g 탈지분유... 2TBL 소금... 1tsp 설탕... 2¹/2TBL 인스턴트 이스트 ... 2tsp 찹쌀가루 ...76g 버터 ... 2TBL

호밀빵

식수 ...50ml 호밀가루 ... 3CUP 설탕... 3tsp 인스턴트 이스트... 1tsp

*모든 재료를 큰 그릇(나무 혹은 플라스틱재질)에 넣골 따뜻한 곳에서 3시간 동안 휘저은 다음 랩으로 그릇을 덮고 18시간동안 숙성시킨다. 숙성시킨 LEAVEN은 냉장보관한다.

식수...1CUP 강력분... 2CUP 호밀가루...2CUP LEAVEN ...1TBL 홍차 ...0.25CUP 소금...1.5tsp 설탕... 2TBL 탈지분유...2TBL 식물성 유지...2TBL 인스턴트 이스트... 1.5tsp

*홍차는 진하게 우린 뒤 뜨거울 때 넣는다.

식수+계란 ...(달걀 1개 포함해서) 240㎖

빵용 밀가루 ...410g 탈지분유 ...2TBL 소금...1¹/2tsp 설탕...2TBL 버터 ...2TBL(약 26g) 인스턴트 이스트...1¹/2tsp

*솔잎가루...1TBL

솔잎빵

식수 ...240㎖

빵용 밀가루 ...410g 탈지분유 ...2TBL 소금...1¹/2tsp 꿀...2TBL 버터 ...2TBL(약 26g) 인스턴트 이스트 ...2tsp

*인삼...¹/2CUP

*대추...8알

※인삼은 깨끗이 손질하여 5mm 두께로 썬다.

※대추는 미지근한 물에 불린 후 깨끗이 씻어 씨를 발라내고 5mm 두께로 썬다.

인삼 / 대추빵

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제빵기용 믹스(PRE MIX)사용법

제빵기용 믹스(PRE MIX) 구입처 및 사용방법

시판 제빵기용 믹스를 사용하시면 간단하고 편리하게 맛있는 빵을 만들어 드실 수 있습니다.

빵 오븐에 정량의 물을

붓습니다. 식빵(흑미,백미) 믹스 를

넣습니다. (식빵믹스를 먼저 넣 으시고 이스트를 넣어 주세요.)

※재료투입 순서는 바뀌어도 상관 없으나, 식빵(밀,옥수수) 믹스로 제빵 시 예약공정 이용 시는 반드시 위 순서를 따라 주세요.

해당코스를 선택하세요.

[기본코스:식빵(흑미,백미)코스]

식빵(흑미,백미) 믹스로 제빵시는 제빵 종료후 가능한 바로 꺼내어 드세요. 식빵(밀,옥수수) 믹스의 제빵공정에서는

20분이 남은 상태에서도

멈춤

버튼을 누르고 꺼내어 식히면 더욱 더 맛있게 드실 수 있습니다.

지나치게 오랫동안 오븐에 방치하면 자체 수분 및 오븐내 수증기로 인해 빵이 쭈글쭈글해 질 수 있습니다.

믹스는 실온 상태로 이용할 것. (냉장고에서 갓 꺼낸 믹스는 안됨.)

식빵(흑미,백미) 믹스 이용시 물 온도는 봄,여름,가을에는 상온수를 사용하시고 겨울에는 30~40℃의 물을 사용하세요.

믹스를 이용한 빵 요리방법

사용방법

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인인터터넷넷 쇼쇼핑핑몰몰

-씨제이몰 : www.cjmall.com -우리 홈쇼핑 인터넷몰

www.woori.com

-다음 : www.dnshop.daum.net -인터파크 : www.interpark.com -지에스몰 : www.gs-mall.co.kr -에이치몰 : www.hmall.com

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태태평평양양물물산산((당당사사직직판판)) www.ppcrice.co.kr 031-494-0821-0822

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홈홈베베이이킹킹 재재료료 판판매매점점 (홈베이킹업체) 브래드가든 : 02-535-2704

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할할인인점점 -롯데마트

-기타 할인점 입점 준비 중

시중 백화점이나, 대형 할인마트 식품코 너에서 쉽게 구입할 수 있으며, 구입이 어려울 경우

삼

삼양양사사 문문의의처처((☎☎ 008800--660000--00004455)),, C

CJJ 통통신신 영영업업팀팀((☎☎ 008800--002233--66006600)) 으로 연락주시면 친절히 안내해 드리겠 습니다.

제

제니니코코 식식품품회회사사((☎☎ 0022--22663333--66669944))

식빵(흑미,백미) 믹스 구입처 식빵(밀,옥수수) 믹스 구입처

코스명 요리명 믹스 종류 물만 넣을 때 물의 량 계란 1개 넣을 때 물의 량

식빵(밀)

코스 식빵

식빵(흑미,백미)

코스 식빵

삼양사 식빵믹스 (380g) 삼양사 옥수수 식빵믹스(380g) CJ 식빵믹스(380g)

햇방아 흑미식빵믹스(390g) 햇방아 쌀 식빵믹스(390g)

230ml 180ml

240ml 190ml

210ml 170ml

270ml 220ml

270ml 220ml

인스턴트 이스트 구입처

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특별코스(반죽코스)

요 리 편

식수 ... 330ml 빵용 밀가루... 530g 탈지분유... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터 ... 3¹/2TBL(약 46g) 인스턴트 이스트... 2tsp

버터롤 (16개분) ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면

멈춤

버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로 등분하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 약 20분간 재운다.

2. 반죽 덩이 하나씩 버터롤 모양으로 성형한다. (아래 그림 참고) 3. 넓은 팬 바닥에 버터를 얇게 바른다.

4. 완성된 모양의 반죽을 차례로 놓은 다음 분무기로 물을 뿌리고 약 35℃에서 35분간 발효시킨다.

5. 계란물(계란 노른자+물 1TBL)을 바르고, 약 180℃로 예열된 오븐에 넣어 15분 정도 굽는다.

식수... 330ml 빵용 밀가루(강력분)... 530g 탈지분유 ... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터 ... 반죽용3¹/2TBL(약 32g) 속 200g 인스턴트 이스트 ... 2¹/2tsp 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL

크로와상 (16개분) ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면

멈춤

버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 밀대로 균일하게 눌러준 후 둥글게 하여 그릇에 넣어 랩으로 싸서 냉장고에 약 30분간 재운다.

2. 밀대로 정방향으로 펴서 2/3 정도까지 잘다진 버터를 고루 얹는다.

3. 버터를 바르지 않은 부분을 먼저 접고 나머지 부분을 접어 세겹으로 만든다.

4. 위의 반죽을 90도로 돌려서 밀대로 늘인 후 마주 보는 상태로 세겹을 접은것을 냉장고의 냉장실에서 1시간 재운다.

5. 냉장고에서 꺼낸 반죽을 밀대로 늘려 3번 접고 90도 돌려서 다시 민다. 이 동작을 3회 반복하고 세겹 접은 상태로 냉장고 의 냉장실에 2시간 재운다.

6. 반죽을 5~6cm 두께 정도로 밀대로 밀어서 삼각형 모양으로 16개를 잘라 놓는다.

7. 삼각형의 끝부분에 계란물(계란 노른자+물 1큰술)을 바른다.

8. 그림과 같이 크로와상을 성형하고, 오븐팬에 일정 간격을 두고 펴 담는다.

9. 성형된 반죽에 분무기로 물을 뿌리고, 35℃에서 45분간 발효 시킨다.

10. 표면에 계란물을 묻혀서 180℃로 예열된 오븐 중간단에 넣어 26~30분 정도 노릇노릇하게 구어낸다.

반죽 접기/버터 바르기

크로아상 만들기

특별 코스

반죽코스

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^{특별코스(반죽코스)}

식수 ... 330ml 빵용 밀가루... 530g 탈지분유... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터 ... 3¹/2TBL(약 46g) 인스턴트 이스트... 2¹/2tsp 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL

코오넷(16인용) ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면 "

멈춤

"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로 16등분 하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 약 20분간 재운다.

2. 위의 반죽 각각을 약 25cm 정도로 길게 늘인 후 코오넷틀에 감아서 모양을 만든다.

3. 오븐 접시에 성형된 반죽을 일정 간격을 두고 얹는다.

4. 분무기로 물을 뿜은 다음 약 35℃에서 30~40분간 발효시킨다.

5. 발효가 완료되면 표면에 계란물을 바르고 약 220℃로 예열된 오븐 하단에 넣어 15분간 굽는다.

6. 완전히 구어지면 틀을 빼내고 냉각시킨 다음, 비어있는 공간에 카스타드 크림이나 기호에 맞는 크림을 가득 채운다.

코오넷용 카스타드 크림 만드는 법

우유 100ml, 계란 노른자 1개, 설탕 25g, 옥수수 전분 10g, 버터 6g, 바닐라 1/4tsp

1. 위 가루 재료를 잘 섞는다. (버터 및 바닐라 제외)

2. 냄비에 위의 재료와 우유, 계란 노른자를 넣어 걸쭉해질 때까지 끓인다.

3. 불을 끄고 뜨거울 동안 버터와 바닐라 향을 첨가하여 혼합 후 식힌다.

※ 카스타드 크림의 양을 늘일 경우에는 각 재료분량의 같은 비율 만큼 추가하시면 됩니다.

식수... 330ml 빵용 밀가루...530g 탈지분유 ... 2TBL 소금...2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터 ... 3¹/2TBL(약 46g) 인스턴트 이스트... 2tsp 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL 그 외 쨈, 팥소 적당량

준비할것

쨈빵 / 팥빵(16인용) ^{쨈빵 만든는 법}

1. 부저가 울리면 "

멈춤

"버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로 등분하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 약 20분간 재운다.

2. 쨈 만들기 : 쨈을 냄비에 넣고 중간불에서 서서히 저으면서 끓인 후 약한불에서 뭉근할 정도로 굳힌다.

3. 위의 반죽을 밀대로 둥근 모양으로 밀고, 만들어 놓은 쨈을 중앙에 얹은 다음, 가장자리에 계란물을 발라 펼쳐지지 않도록

단단히 붙인다.

4. 오븐접시에 버터를 얇게 바른후 완성된 반죽을 차례로 늘어 놓는다.

5. 오븐온도를 35℃로 유지시켜 30~50분간 재워 원래 부피의 1.5~2배가 될 때까지 발효시킨다.

6. 성형한 빵 표면에 계란물을 바르고 약 180℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.

팥빵 만든는 법

1. 팥소 준비 : 팥소는 반죽과 같이 약 25~30g씩 하여 둥그려 놓는다.

2. 쨈빵과 같이 준비한 빵 반죽을 밀대로 모양을 만들고, 준비한 팥소를 얹고 끝부분을 둥근모양으로 만든다.

3. 한가운데를 손가락으로 움푹 파주고 분무기로 물을 뿜은 다음 약 35℃에서 30~35분간 발효시킨다. 성형한 빵 표면에 계란물 을 바르고 약 180℃로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.

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특별코스(반죽코스)

요 리 편

식수 ... 330ml 빵용 밀가루... 530g 탈지분유... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터 ... 2¹/2TBL(약 32g) 인스턴트 이스트...2tsp 계란물 : 계란 흰자 1개, 물 1TBL, 깨소금

브레드스틱(40개분) ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면

멈춤

버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 같은 크기로 40 등분 하여 둥글게 만든후 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 약 20분간 재운다.

2. 각각의 반죽을 20cm 길이로 길게 늘어뜨려서 브레드 스틱을 만든다.

3. 오븐용 팬에 약 3cm 간격으로 브레드 스틱 반죽을 담는다.

4. 오븐 발효기에서 20~25분간 적당히 발효시킨후, 계란물을 바르고 위에 깨를 조금 뿌린다.

5. 350℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 노릇노릇하게 굽는다.

달걀+식수 ...(달걀 2개 포함해서) 360ml 빵용 밀가루... 530g 탈지분유... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 60g 버터... 60g 인스턴트 이스트... 2tsp 계란물 : 계란 노른자 1개, 물 1TBL

브리오슈(18개분) ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면

멈춤

버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 기름칠한 반죽 그릇에 넣어 기름이 고루 묻히도록 뒤적인다.

2. 표면이 마르지 않도록 젖은 천을 덮어 냉장고 냉장실에서 4시간 정도 재운다.

3. 머핀컵을 준비하고, 반죽에 가스빼기를 한다.

4. 반죽을 균등하게 3부분으로 나누고 각각 6등분씩 한다.

5. 각각의 작은 반죽에서 1/4등분을 잘라내고, 큰부분과 작은 부분을 공처럼 성형한다.

6. 머핀컵에 큰 부분을 먼저 앉히고, 위에 작은 부분을 얹어 고정 시킨다.

7. 젖은 천을 씌우고 따뜻한 곳에서 50~60분간 부피의 두배가 될 때까지 발효시킨다.

8. 350℃ 정도로 예열한 오븐에 계란물을 입히고, 15~20분간 노릇 해 질 때까지 굽는다.

(구울 때 파우더 슈거를 뿌리면 더욱 맛 있습니다.)

달걀+우유 ...(달걀 1개 포함해서) 360ml 강력분 ... 530g 탈지분유 ... 2TBL 소금... 2tsp 설탕... 2¹/2TBL 버터... 65g 인스턴트 이스트 ... 2tsp

도우넛 ^{만드는 법}

1. 부저가 울리면

멈춤

버튼을 누르고 반죽을 꺼내어 밀대로 균일하 게 눌러준 후 두께 약 9mm로 민다.

2. 도우넛 성형기로 도우넛을 찍는다.

3. 넓은 판에 담고 35~45분간 발효시킨다.

4. 375℃ 정도의 기름에 2~3분간 튀겨낸다.

(기름양 : 한번에 2~3개를 튀길 수 있으면 적당) 5. 기름을 빼고 기호에 맞게 설탕을 묻혀낸다.