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木草홉쫓紹짧Ij의 펌加가 부로일러의 육성성적에 미치는 영향
고용균
강원대학교 사료생산공학과
Effects of Pyroligneous Supplementation on Performance of Broiler Chicks
Goh , Y ong Gyun
Department of Feed Science & Technology Kangwon National University
ABSTRACT
Goh , Y. G. Effects of pyroligneous supplementation on performance of broiler chicks. Ann. AnÌm. Resources S ci. 8: 67-73
This study was
carriεdout to determine the effect of feeding pyroligneous(PL) supplementation on body weight gain, feed intake and feed efficiency. A total 160 broiler chicks were assigned to 4 treatments. Each treatment had 10 chicks with 4 replications. The supplementation levels of PL used in this experimental were 0.5 , 1.0 , and 1.5%. The results obtained summarized as follows: The body weight gain (BWG) of chicks fed different levels of PL slightly increased compare with contro l. But the significant differences (p<.05) among each treatment were not observed. Especially the treatment with 1 .5% of PL produced higher BWG among other treatments. Feed intake was not significantly different among treatments. Feed efficiency of chicks fed PL was significantly(p<.05) improved compare with control and the highest in the treatment with 1.5% of P L.
Key words : pyroligeneous ,
bo메weight gain , feed
t:힘ciency，feed intake
1 .
서 론(Smith , 1962: Smith , 1975) ,
새로운 기능성 물질로 효소제， 효모제 및 생균제등 비항생제제 의 첨가에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다
(Alder
와Damassa , 1980:
Watkins와Miller ,
항생제의 잔류 빛 내성문제가 제기되면서 ω
m
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동물자원연구 (1997)
1983: Barrow, 1982: Amold, 1981).
최근에는 수목에서 채취한 목초액을 가공한 목초산분제 에 대한 새로운 기능성 물질이 개발되어 사료 첨가제로 사용하고 있다. 목초산분제는 가축의 발육촉진， 유질 및 육질개선에 효과가 있고(福 島，1980) ,
산란계의 경우 산란율 향상， 계란의 품질개선과 부화율 향상에 효과가 있고， 축사 내의 악취제거 등에도 효과가 있다고 한다(板 井，1977).
또한 黑田 (1994) 도 목초산분제의 첨 가는 돼지의 증체량， 사료효율의 개선효과와 소의 비육에 있어서도 증체량， 사료효율의 향 상과 높은 지육등급을 받을 수가 있다고 보고 하고 있다. 이와 같이 목초산분제의 생산성 향 상 효과는 주로 목초산에 함유되 어 있는 보효 소군과 미네랄 성분언 게르마늄， 알라토언， 무 정형탄소， 비타민과 피노게롤 등이 다량 함유 되어 있어 생체내에서 촉매작용과 약리작용을 함으로서 가축의 면역기능을 향상시키고， 축산 식품의 품질개선에 효과적으로 작용하는 것으 로 알려지고 있다(동영，1994). 그러나 목초산분 제의 급여에 의한 사양시험은 그다지 많지 않 으며， 다만 산란계， 소 빛 돼지를 대상으로 몇 편의 실험이 수행되었을 뿐이다. 또한 국내의 경우 목초산분제 급여 시험은 거의 전무한 실 정이고， 특히 부로일러에 대한 시험은 보고된 바가 없다. 따라서 본 연구는 목초산분제의 첨 가가 부로일러의 생산성에 미치는 효과를 검 토하기 위하여 부로일러 사료중에 목초산분제 를 각각0.5% , 1. 0%
빛1. 5%
수준으로 첨 가하 여 증체량， 사료섭취량 및 사료효율에 미치는 영향을 분석하고자 실시하였다.II .
채료 및 방법1.
시험장소 및 기간본 시험은 1996년 4월 13일부터 6월 1 일까지
7주간에 걸쳐 강원대학교 축산대학 부속 동물 사육장에서 실시하였으며， 시험사료의 일반성 분 분석은 사료자원학 실험실에서 실시하였다.
2.
공시동물경기도 소재 연동축산에서 1996년 4월 11 일 부화된 아바에이커 160수를 선발하여 공시동 물로 사용하였다.
3.
시험설계 및 공시사료완전임의 배치법에 의하여 4처리 4반복으로 167~ 구를 설치하여 구당 10수씩 총 160수를 배치하였다. 공시사료의 배합은 대조구를 포 함하여 각 시험구의 단백질 수준을 육성전기 (0~5주)에는
20%
수준으로， 육성후기 (6~7 주)에는17.6%
수준으로 배합하였고， 이때의 대사에너지 함량은 육성전기에는3000
kca l! kg ,
육성 후기 에 는3100
kcal!kg으로 배 함하였으며， 목초산분제는 각각0.5% , 1. 0%
빛
1. 5%
수준으로 첨가하였다. 구체적인 배 합상황은Table
1 과 같다.4.
사양관리시험기간동안 철제 육추기에서 사육하였으며 공시사료는 부단 급여하였고， 물도 자유 섭취 토록 하였다. 기타 사양관리는 본 대학 관행법 에 의하여 실시하였다.
5.
조사항목 및 방법1)
증체량시험 개시시 부터 매주 1주 일정시간에 개체 별로 체중을 측정하였으며， 시험 종료시 체중에 서 개시시 체중을 감하여 증체량을 구하였다.
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2)
사료 섭취량 평량하여 구하였으며， 사료의 허설량은 가급적 사료섭취량은 매주 1 회 일정시간에 잔사를 정확도를 기하여 측정하였다.Table 1. Feed formula of experimental diets
Treatment Starter-Grower
(0~5wks) Finisher (
6~7wks)
Ingredients Control A
l)B
2)C
3)Control A B C
Corn 59.5 59.5 59.5 59.5 63.80 63.80 63.80 63.80
Wheat bran 4.88 4.38 3.88 3.88 5.50 4.80 4.10 3.40
Soy bean meal 21 21 21 21 16.50 16.60 16.70 16.80
Rape seed meal 4 4 4 4 4.50 4.50 4.50 4.50
Corn gluten meal 3.8 3.8 3.8 3.8 4.00 4.00 4.00 4.00
Meat meal 1. 9 1. 9 1. 9 1. 9
Yellow grease 1. 2 1. 2 1. 2 1. 2 2.25 2.35 2.45 2.55
Limestone 0.75 0.75 0.75 0.75 0.85 0.85 0.85 0.85
Tricalcium phosphate 1. 75 1. 75 1. 75 1. 75 1. 70 1. 70 1. 70 1. 70
Salt 0.08 0.08 0.08 0.08 0.10 0.10 0.10 0.10
Vi t. - Min. mixture 1. 16 1. 16 1. 16 1. 16 0.80 0.80 0.80 0.80
Pyroligneous 0 0.5 1. 0 1. 5 0 0.5 1. 0 1. 5
Total 100.00 100.00 100.00 100.0。 100.00 100.00 100.00 100.00
Chemical composition
Crude protein, % 20.2 20.1 20.1 20.1 17.8 17.7 17.6 17.6
ME, kcal/kg 3019 3014 3012 3012 3118 3117 3115 3114
Calcium, % 1. 0 1. 0 1. 0 1. 0 0.9 0.9 0.9 0.9
Phosphorus, % 0.7 0.7 0.7 0.7 0.6 0.6 0.6 0.6
1) • 2)
A Pyroligneous 0.5% ~'B Pyroligneous 1. 0%
3)C Pyroligneous 1. 5%
3)
사료 요구율4)
화학분석과 통계분석사료 요구율은 시험기간동안 체중증가에 소 시험사료의 일반성분 분석은
A.O.A.C (1 990)
요된 사료 섭취량의 비율로 구하였다. 법에 의하여 실시하였으며， 본 시험에서 얼은- 69-
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동물자원연구 (1997)
결과는
one-way ANOV A( An alysis of variance)
를 사용， 통계처리 하였다(8뼈1 과Torrie, 1980).
ßI.
결과 및 고찰목초산분제의 급여수준이 부로일러 육성성적
에 미치는 영향을 파악하기 위하여 7주간 사 양시험을 실시한 바， 이때의 부로일러 증체량 빛 사료요구율 성적을 보면
Table 2, 3
벚4
와같다.먼저 7주간 전체성적을 보면 (Table
2) ,
증체 량은 2232~2366g의 범위로서 유의성은 인정되 지 않았으나， 목초산 분제 첨 가구가 다소 높은Treatments Control
Table 2. Effect of pyroligneous supplementation on growth performance of broiler chicks
B Z ) C
A
l)Body weight (g) 2232 :t 26 Feed intake (g) 5215 :t 14 Feed efficiency 2.34a :t 0.021
2306 :t 34 2307 :t 40 2366 :t 23 5369 :t 45 5282 :t 46 5260 :t 39 2.33.b :t 0.015 2.29ab :t 0.019 2.22.b :t 0.005 ) A Pyroligneous 0.5% Z)B Pyroligneous 1.0%
3)C Pyroligneous 1.5%
a.
bmeans in the same row with different superscript differ(p(.05).
Mean :t 8E
Table 3. Effect of pyroligneous supplementation on growth performance of broiler chicks by starting period
(O~5weeks)
Treatments Control A B C
Body weight (g) 1411 :t 21 Feed intake (g) 2842 :t 27
야 ‘
·R n
짧 • mι
어
,
F e
2.01 :t 0.010
1466 :t 42 1445 :t 36 1473 :t 21 2953 :t 12 2889 :t 22 2897 :t 18 2.02 :t 0.049 2.00 :t 0.034 1.97 :t 0.040
1)
A Pyroligneous 0.5% Z)B Pyroligneous 1.0%
3)C Pyroligneous 1.5%
There were no significant differences among all treatment(p(.05).
Mean :t 8E
증체성적을 보였다. 즉， 목초산 분제의 첨가수 준이 증가할수록 증체량도 증가하는 경향을
보여
0.5%
첨가구인 A구의 증체량이2306g,
1.0%
첨가구언 B구의 증체량이2307g, 1.5%
첨가구인 C 구의 증체량이 2366g으로 나타나 대 조구의 증체 량 2232g에 비 하여 각각
3.3
~6.0%
정도 증체량이 향상된 결과를 보였다.또한 목초산 첨가수준별로 볼 때도 첨가수준
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이 증가할수록 증체 량도 증가하는 경 향으로서，
A(B(C
구의 순으로 증체량이 증가하였다. 특히
1. 5%
첨가구인 C구의 증체량이 2366g으로 서 증체 속도가 시험구중에서 가장 빠르게 나 타났다.육성시기를 전기 (O~5주)와 후기 (6~7주)로 구분하여 공시 배합사료를 급여하여 육성시기 별 증체 성적을
(Table 3 , 4)
볼 때에도， 전체 성적과 비슷한 경향을 보였다. 먼저， 부로일러 전기기간 (O~5주)에서 보면， 대조구의 증체량 1411g 에 비 하여 목초산분제 첨 가구가 평 균1461g으로 나타나 공히 증체량이 높게 나타났 고， 그 중에서 목초산 분제
1. 5%
첨가구인C
구가 1473g으로서 가장 좋은 성적을 보였으나 이들 처리간에는 유의차가 없었다. 또한 부로 일러 후기기간의 육성성적을 보면(Table 4) ,
증체 량은 대 조구의822g ,
A구의840g ,
.B구의863g
및 C구의 893g의 순으로 증가되 어 목초산분제의 첨가수준이 증가할수록 증체량은 증 가하는 경향을 보였으나 유의적인 차이는 나 타나지 않았다.
한편， 목초산분제의 첨가수준별 부로일러의
Table 4. Effect of pyroligneous supplementation on growth performance of broiler chicks by finishing period
(6~7 weeks)
Treatments Control A B C
Body weight (g) 822 :t 15 840 :t 36 863 :t 15 893 :t 24 Feed intake (g) 2373 :t 13 2416 :t 58 2394 :t 15 2363 :t 21
Feed efficiency 2.89
a:t 0.035 2.88
ab:t 0.055 2.78
ab:t 0.030 2.65
ab:t 0.048 ) A Pyroligneous 0.5% Z)B Pyroligneous 1. 0%
3)C Pyroligneous 1. 5%
a.b
means in the same row with different superscript differ(p(.05).
Mean :t SE
사료섭 취 량은 대 조구의 5215g에 비 하여 A구의 5369g을 제외하고는 B 구의
5282g
및 C 구의 5260g으로 나타나 A구의 사료 섭취량이 다소 높게 나타났으나 유의차가 없이 대체로 비슷 한 사료섭취 경향을 보여 목초산분제의 첨가 가 사료섭취량에는 영향을 미치지 않는 것으 로나타났다.한편， 육성시기별 사료섭취량도 전체 시험성 적과 비슷한 경향을 보이고 있는례 부로일러 전기기간의 사료섭취량은 대조구의 2842g에 비 하여 목초산분제 챔 가구가 2889~2953g의 범 위
로서 다소 섭취량이 많았으나， 통계적인 유의 성은 없었다. 또한 목초산분제 첨가수준에 따 른 섭취량에서도 일정한 경향이 나타나지 않 았다. 이와 같은 결과는 부로일러 후기기간의 섭취량에서도 같은 경향을 보였다. 즉， 대조구 의 2373g에 비 하여 목초산분제 첨 가구가
2363
~2416g으로 나타나 A구가 다소 많이 섭취하 였고， B， C구가 비슷한 섭취량을 보여 유의성 은나타나지 않았다.
한편， 전체 시험성적에서의 사료효율을 보면 비슷한 사료 섭취량에도 불구하고 증체 성적
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동물자원연구 (1997)
이 다소 높았던 목초산분제 첨가구가 사료요 구율이 유의적으로(p(.05) 낮게 나타났다. 즉，
대조구의 2.34 에 비하여 A구의
2.33 ,
B 구의2.29 ,
C구의 2.22의 순으로 사료효율이 향상된 결과이다. 특히 C구는 대조구에 비하여 5.4%
향상된 결과를 보였다. 이런 결과는 육성시기 별 성적에서도 같은 경향을 보여 목초산분제 첨가수준이 증가할수록 사료요구율이 낮아쳤 으며， 특히 부로일러 후기기간에서는 유의적으 로(p(.05) 낮아진 결과를 보였다. 결국， 본 시 험성적을 종합하여 볼 때 목초산분제의 첨가 는 부로일러 증체량에 영향을 미쳐 사료효율 을 향상시키는 것으로 나타났고， 특히 목초산 분제를
1. 5%
수준으로 첨가할 때， 그 효과가 가장 좋게 나타났다. 본 시험의 결과는 돼지를 대상으로 목초산분제를1%
빛2%
첨가하여 36 일간 비육시험을 실시한 결과， 목초산분제1%
첨가구의 증체가8%
향상되었고， 사료요 구율은 대 조구의 2.26에 비 하여 각각1. 88
및 2.16으로 나타나 목초산 분제1%
첨가구가 사 료효율이 향상되었다는 보고(흑전，1994) ,
젖소 비육시 일당 증체량이 대조구의1. 157kg
에 비 하여 목초산분제1%
첨 가구의1. 18
kg으로 나 타나2%
향상되었다는 보고와 일본 화우의 비 육시험에서 일당 증체량이5% ,
사료효율이2.6%
향상되었다는 시험보고(흑전， 1994) 와 비육돈 사료에 목초산분제를 첨가할 때 대조구 의 1 일 증체량 505.5g에 비하여 572.7g으로서
13%
증체율이 향상되었다는 보고(엄， 1994) 등 과 경향을 같이하고 있다. 앞으로 목초산분제 의 적정 첨가수준의 규명에 관한 더 많은 연 구가 수행되어야 할 것으로 생각되고 또한 목 초산분제의 급여가 가축의 소화기능， 소화기 발달등에 미치는 영향과， 축사내 악취제거효과 등에 대하여서도 더 많은 연구가 진행되어야 할것으로사료된다.N.
적 요본 시험은 목초산분제를 부로일러 사료에 각 각
0.5 , 1. 0
및1. 5%
수준으로 첨 가하여 부로일 러의 증체량， 사료섭취량 및 사료효율에 미치 는 영향을 분석하고자 사양시험을 실시하였으 며， 본 시험에서 얻어진 결과를 요약하면 다음 과같다.1.
증체량은 목초산분제를 급여함으로서 증가 하는 경향을 보여 목초산분제1. 5%
첨가구 인 C구의 증체량이 가장 우수하게 나타났 으나 처 리구간 유의차는 나타나지 않았다.2.
사료섭취량은 목초산분제 첨가에 의한 차이 가 나타나지 않고 대체로 비슷한 섭취량을 보였다.3.
사료효율은 목초산분제 첨 가구가 대조구에 비하여 유의적 (p(.05) 으로 향상되었으며， C 구의 사료효율이 가장 좋게 나타났다.4.
육성시기별로 구분하여 볼 때도 전체성적과 비슷한 경향으로서， 목초산분제 첨가구가 증체량 및 사료효율이 향상되는 결과로 나 타났다.참고문헌
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