한우의 성장단계별 행동특성

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한우의 성장단계별 행동특성

양가영· 김기원 · 송영한^* 강원대학교 동물생명과학대학

Behavior Characteristics of Each Growth Stage in Korean Native Cattle (Hanwoo)

Ka Young Yang, Gie Won Kim and Young Han Song*

College of Animal Life Sciences, Kangwon National University, Chuncheon 24341, Korea

ABSTRACT¹⁾

In experiment dealt with 240 Hanwoo (172 steers and 68 heifers) among the 456 cattle during growing and fattening period were used from 2004 to 2015. Growth period was divided into 6, 12, 18, and 24 months for steers and 6, 12, 18, and 43 months for heifers. The results showed that lying down, feeding, and drinking behavior increased according to the growth. In contrary, the time of locomotion behavior including standing and walking behavior were reduced. Aggressive behavior was observed to be mostly generated in the first 6-months. Thus the results showed that different growth period of Hanwoo steers can be used as management systems for breeding and disease management. It conclude that providing a comfortable living space is a useful management systems suppress stress to the minimum extent without giving unnecessary stress to the animals.

(Key words: Hanwoo, Behavior, Growth stage, Animal welfare)

Ⅰ. 서론

농장동물에 있어서 동물복지 개념은 영국의 Farm Animal Welfare Council(FAWC, 1993)이 동물행동의 자유 에 대한 5개 조항을 정부에 건의함으로서 비롯되었다. 이 에 대한 내용은 건강과 활기를 충분하게 유지할 수 있는 배고픔·목마름에서의 자유, 불편함에서의 자유, 고통․부 상·질병으로 부터의 자유, 정상적인 행동표현의 자유 및 공 포·정신적 고통으로부터의 자유 등이다(Cho, 2008). 동물의 행동과 습성에 적합한 사육환경관리를 통해 개체별 스트레 스를 감소로, 생산성을 향상시키는 친환경 축산물 생산 및

공급이 이루어 져야한다(Yoo, 2007). 이에 따른 동물복지와 축산물 품질간의 관계에 대한 연구들은 두당 사육면적의 차이(Ha 등, 2015), 우방 당 군집크기의 차이(Yang 등, 2015), 사료급여에 따른 한우행동비교(Kim 등, 2013; Kim 등, 2015) 등과 관련하여 확대되고 있는 실정이다.

반면, 국내 고유 품종이자 국가적으로 중요한 산업 기반 인 한우에 대한 기본적인 동물 복지적 관점의 행동 연구는 부족한 실정이다. 한우에서 육성기(6∼12개월령)는 기초체 형이 형성되는 시기임으로 어느 비육단계에서보다 사양관 리가 중요하고, 비육전기(14∼22개월령)는 영양소 공급 위 주의 사양관리, 비육후기(23개월∼출하)는 육질향상이 충

* Corresponding Author: Young Han Song, College of Animal Life Sciences, Kangwon National University, Chuncheon 24341, Korea.

Tel: +82-33-250-8617, E-mail: yhsong@kangwon.ac.kr

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실히 이루어지도록 차분히 마무리하는 기간으로 각 사육 단계별로 관리가 중요하다(Jung 등, 2005b).

따라서 본 연구에서는 2004년부터 2015년까지 강원대학 교 동물복지 관리학 실험실에서 수행한 한우 행동 자료를 분석하여 한우의 성장단계별 행동특성을 구명함으로써, 한 우의 행동에 대한 기초자료를 제시하고자 실시하였다.

Ⅱ. 재료 및 방법

1. 성별에 따른 체중, 행동

본 연구에서 분석한 자료는 2004년부터 2015년까지 한

우 456두(거세우 280두, 암소176두) 중에서 육성기에서 비 육기까지 한우 240두의 체중 및 행동측정 자료이다. 체중 과 행동 자료가 조사된 거세우는 172두, 암소는 68두였다 (Table 1). 행동관찰은 Table 2와 같이 섭식(feeding), 활동 (locomotion), 횡와(lying down) 및 음수(drinking)의 행동 을 2분 간격으로 시점관찰 방법인, time-sampling method 기법을 이용하였다. 긁기(body rubbing), 몸 기대기 (leaning) 및 투쟁(agonistic)은 행동이 발현 될 때 마다 기 록하는 빈도데이터 수집법(measure of count)으로, 각각 행동특성을 CCTV 카메라(IR LED Camera; APD-7070V, Sony)로 촬영하여 비교·분석하였다(Martin와 Bateson.

2007).

Age (month) 6 12 18 24 48

Steers 48 48 48 28 -

Heifers and cows 24 24 16 - 16

Total 72 72 64 28 16

Table 1. Total number of heads used in experiment

Item Image Definition

Measure of time budget

Feeding Feeding was defined to be head over or in the bunk.

Locomotion Locomotion was considered to be an inactive upright posture and any change of body location within the pen.

Lying down Lying down was defined as body contact with the ground.

Drinking Drinking as the head over or in the water trough.

Measure of count

Body rubbing Body rubbing was considered as steers licking the head, neck and shoulder.

Leaning Leaning was considered as steers leaning against each other.

Agonistic Refers to any activity performed in the pen of an aggressive interaction such as threat, attack, and fight. it encompasses the actions of both the instigator and the victim.

Table 2. Behavioral image has captured the behavior using CCTV camera

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2. 통계분석

본 시험에서 한우행동에 대한 각 성장단계별 효과를 보 기 위해서 연도를 고정효과로 넣었으나, 연도가 실험에 미 치는 효과가 매우 작았음으로 제시하지 않았다(측정오류에 일정한 수치에 따라 제외). 이에 결과들은 통계분석 SAS(ver. 9.3, Cary, NC; USA)의 PROC GLM(general linear model)을 이용하였다. 처리간의 유의성은 검정은 Duncan's 의 다중검정 분석방법을 이용하여 5% 유의수준 에서 하였고, 분석에 사용된 선형모형은 다음과 같다.

또, 성별에 따른 행동특성 분석은 PROC T-TEST 로 단 변량 분석하였다.

Ⅲ. 결과 및 고찰

1. 체중 및 일당증체량

Table 3는 한우 거세우와 암소의 육성단계별 육성성적을 나타낸 것이다. 동물에 있어서 성장은 골격, 신장, 체중, 근 육 및 소화 장기 등의 크기와 수가 양적으로 증가해 나가

는 과정을 의미하고, 발육은 뇌가 성장함에 따라 운동 및 정신 기능이 발달해 나가는 단계로써 성장에 따르는 기능 적인 발전과정을 의미한다(Jung 등, 2005a).

일당증체량은 비육단계에 비해 육성단계에서 높게 나타 나는 경향을 보였으나, 유의적인 차이는 나타나지 않았다 (p>0.05). 한우에 있어서 성장은 몸을 이루고 있는 전 부위 가 동시에 성장하지 않고, 일정한 패턴에 의해 성장단계를 거친다고 알려져 있다(Kwak 등, 2009).

2. 행동특성

Table 4는 한우 거세우의 육성단계에 따른 행동특성을 나타낸 것이다. 행동특성 중 활동시간은 6개월령 육성단계 에서 가장 길게 나타났고(p<0.05), 이후 성장하면서 감소된 것으로 나타났다(p<0.05). 횡와시간은 활동시간과 상반된 결과를 보였는데, 육성단계에서 짧은 시간을 보이다가, 비 육단계에서 증가하는 것으로 나타났다(p<0.05).

소의 횡와시간은 성장에 따른 차이가 크지는 않지만 월 령이 증가함에 따라 휴식시간이 늘어난다는 보고(Ryu 등, 1998)와 같이 육성단계에 비해 비육단계에서 증가하였다.

거세우에서 농후사료의 급여량을 증가되면 횡와행동이 증 가하는 연구결과(Kim 등, 2013)와 유사한 것으로 사료된다.

섭식시간은 비육단계에 들어서며 점차 감소되는 경향을 보여(p>0.05), 섭취량이 증가한 것에 비해 섭취속도가 증가 하는 것으로 나타났으며, 음수시간은 유의적인 차이를 보 이지 않았다.

긁기행동은 6개월령 육성단계에서 낮게 나타났고 (p<0.05), 12개월 이상에서 유의적으로 증가하는 것으로 나 타났다(p<0.05). 이는 Neary와 Hepworth(2005), Wehrend 등(2006)의 스트레스가 증가할수록 긁기행동도 증가한다는 연구결과와 일치하는 것으로 나타났다. 긁기는 소의 몸을

Items / Month Growing period Fattening period

6 12 18 24

Steers

BW (kg) 199.1±16.4 305.8±18.8 427.6±24.7 619.2±18.3

ADG (kg) 0.80±0.10 0.75±0.16 0.73±0.12 0.67±0.38

Heifers and cows 6 12 18 43

BW (kg) 168.5±14.1 250.2±22.1 382.2±23.1 508.6±26.1

ADG (kg) 0.74±0.08 0.94±0.02 0.67±0.04 0.68±0.05

Table 3. Growth performance of Hanwoo

Value are mean±standard deviation.

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Items / Month Growing period Fattening period

6 12 18 24

Feeding (min./h) 6.46±0.18 10.65±1.42 8.29±1.23 7.91±1.13

Locomotion (min./h) 39.54±0.25^a 31.83±2.79^b 30.78±2.19^b 30.01±4.37^b

Lying down (min./h) 13.98±0.96^b 15.88±0.31^b 20.92±2.85^a 22.08±3.65^a

Drinking (min./h) 0.68±0.11 1.64±0.03 0.73±1.36 0.98±0.08

Body rubbing (no./h) 1.21±0.46^b 1.35±0.43^b 2.25±0.02^a 2.84±0.18^a

Leaning (no./h) 0.16±0.31 0.19±0.08 0.09±0.55 0.07±0.30

Agonistic (no./h) 0.47±0.20 0.03±0.20 0.02±0.61 0.01±0.11

Table 4. Behavioral characteristics of Hanwoo steers

Value are mean±standard deviation.

a-b Value within each row, least square means with different superscripts differ significantly (p<0.05).

건강한 상태로 유지하기 위하여 몸에 붙어 있는 이물질이 나 더러운 것을 혀로 핥고, 발 및 머리 등으로 긁거나 우사 에 비비거나 하여 자신의 몸을 깨끗하게 하는 행동(De vries 등, 2007)인데, 체중이 증가할수록 이물질 등에 노출 되는 범위가 커지기 때문이다. 기대기 행동과 투쟁행동은 6개월령에 높은 경향을 나타냈고, 24개월령 비육단계에서 는 감소하는 경향을 보였으나, 유의적인 차이는 나타나지 않았다.

Table 5은 한우 암소의 육성단계에 따른 행동특성을 나 타낸 것이다. 한우 암소의 섭식시간은 6개월령과 12개월령 에서 가장 길게 나타났고, 이후 개월령이 증가함에 따라 감소된 것으로 나타났다(p<0.05). 한우는 비육이 진행됨에 따라 배합사료 급여량은 증가하고, 조사료 급여량을 감소 함으로써 어릴수록 섭식시간이 길고, 성장 할수록 섭식시 간이 줄어든다고 보고된 바 있다(Ryu 등, 1998). 이는 농후 사료 및 조사료의 종류 및 사료의 입자크기에 따라 섭식시 간이 달라지며, 특히 농후사료에 비하여 조사료에서 더 큰 차이를 보이기 때문이다(Kim 등, 2015).

활동시간은 6개월령, 12개월령과 18개월령에서 증가하였

고, 43개월령에서 감소하였다(p<0.05). 반면, 횡와시간은 성 장할수록 증가하면서, 43개월령에서 가장 길게 나타났다 (p<0.05). 소들은 일정거리 이내로 접근하지 않으며(Houpt, 2011), 송아지 및 육성우에 비하여 성축이 될수록 개체공간 이 줄어들게 되어, 활동시간보다는 횡와시간이 길어지는 것으로 판단된다.

음수시간은 6개월령에서 가장 짧게 나타났고, 육성단계 가 증가함에 따라 점점 증가하는 것으로 나타났다(p<0.05).

우사 안에서 사육되는 소들은 급여되는 사료가 대부분 수 분이 적은 농후사료나 볏짚이고, 사료 섭취량이 늘면 물 먹는 양도 늘어나기 때문에(Ryu 등, 1998) 이러한 결과가 나온 것으로 사료된다.

긁기와 기대기 행동은 성장에 따른 유의적인 차이를 보 이지 않았다(p>0.05). 투쟁행동은 6개월령에서 가장 높게 나타났고, 성장함에 따라 행동발현이 낮아지는 것으로 나 타났다(p<0.05). 투쟁행동의 경우 송아지 때부터 같이 사육 되어 온 소들은 서로 싸우는 일이 드물고(Ha, 2012), 거세 우 보다는 암소에서 서열의 안정화를 위해 일어나는 것으 로 보고되고 있다(Sambraus, 1974).

Items / Month Growing period Fattening stage

6 12 18 43

Feeding (min./h) 4.96±0.86^b 9.50±0.70^a 4.94±0.23^b 3.66±0.21^c

Locomotion (min./h) 31.44±3.29âb 34.08±2.2â 35.33±5.98â 26.98±2.52^b

Lying down (min./h) 15.00±2.80^c 19.05±2.62^bc 22.71±2.30^b 28.57±4.23^a

Drinking (min./h) 0.58±0.05^d 0.67±0.06^c 0.77±0.09^b 0.88±0.03^a

Body rubbing (no./h) 1.02±0.87 1.30±0.28 1.63±0.57 1.37±0.06

Leaning (no./h) 0.14±0.02 0.16±0.31 0.07±0.17 0.23±0.11

Agonistic (no./h) 0.09±0.02^a 0.05±0.02^b 0.04±0.01^b 0.00±0.00

Table 5. Behavioral characteristics of Hanwoo heifers and cows

Value are mean±standard deviation. ^ns: Not significant.

a-c Value within each row, least square means with different superscripts differ significantly (p<0.05).

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성별에 따른 한우의 행동특성비교는 Table 6에 나타낸 바와 같다. 사료섭식시간 및 음수시간은 6개월령에서 거세 우가 암소에 비해 짧게 나타났다(p<0.05). 이는 음수시간은 6개월령 거세우에서 긴 것으로 나타났다(p<0.05). Ryu 등 (1998)의 연구에 따르면 사료 섭취량이 증가할수록 물 먹 는 양도 늘어난다는 결과와 상반되는 결과를 보였다. 이는 암소가 사료조 근처에 머무는 시간은 길게 나타났으나, 사 료의 섭취량과는 무관한 것으로 판단된다.

횡와시간은 6개월령 거세우가 암소에 비해 짧게 나타났 는데(p<0.05), Brouček 등(2011)의 연구에 따르면 성별에

따른 14개월령 이하의 홀스타인의 횡와행동도 암소보다는 거세우에서 길게 나타나는 경향을 보였지만, 다른 개체유 지 행동들에서는 성별에 차이를 보이지 않는다는 보고와 유사하였다.

긁기행동은 6개월령에 비해 거세우와 암소 모두 육성단 계가 증가함에 따라 그 횟수가 약간 높게 나타났다 (p<0.05). 체중이 증가하면서 배설되는 분뇨의 양이 증가하 여, 바닥면의 상태가 불량함으로(Albright와 Arave, 1997), 피모의 상태를 청결하게 유지하기 위해(Ha, 2012) 긁기행 동이 증가한 것으로 판단된다.

Items Sex/Month Growing period Fattening period

6 12 18

Feeding (min./h)

steer 6.46±0.18 10.65±1.42 8.29±1.23

heifer 4.96±0.86 9.50±0.70 4.94±0.23

pvalue <0.013 0.276 0.419

Locomotion (min./h)

steer 39.54±0.25 31.83±2.79 30.78±2.19

heifer 31.44±3.29 34.08±2.2 35.33±5.98

pvalue 0.313 0.334 0.283

Lying down (min./h)

steer 13.98±0.96 15.88±0.31 24.92±2.85

heifer 15.00±2.80 19.05±2.62 22.71±2.30

pvalue <0.003 0.617 0.584

Drinking (min./h)

steer 0.68±0.11 1.64±0.03 0.73±1.36

heifer 0.58±0.03 0.67±0.05 0.77±0.06

pvalue <0.038 0.066 0.942

Body rubbing (no./h)

steer 1.21±0.46 1.35±0.43 2.25±0.02

heifer 1.02±0.87 1.30±0.28 1.63±0.57

pvalue <0.008 0.877 <0.004

Leaning (no./h)

steer 0.16±0.31 0.19±0.08 0.09±0.55

heifer 0.14±1.97 0.16±0.31 0.07±0.17

pvalue <0.017 0.768 0.483

Agonistic (no./h)

steer 0.47±0.20 0.03±0.20 0.02±0.61

heifer 0.09±0.03 0.05±0.04 0.04±0.03

0.161

0.965 0.233

pvalue

Table 6. Effect of sex on behavioral characteristics of Hanwoo

사사

본 연구는 2014년 강원대학교 학술연구보조금(No.

10140221)의 지원으로 수행되었습니다.

Ⅳ. REFERENCES

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(Received 27 May 2016, Revised 20 June 2016, Accepted 21 June 2016)