Hydrated sodium calcium aluminosilicate의 添加가 산란계의 生産性 및 계란품질에 미치는 影響

(1)

www.earticle.net

Hydrated sodium calcium aluminosilicate의 流加가 산란계의 生훌性 및 계란품질에 미치는 影響

고용균

강원대학교 동물자원과학대학

Effects of Hydrated Sodium Calcium Aluminosilicate Supplementation on Performance and Egg Quality of Brown Layer

Goh , Y ong Gyun

Department of Feed Science & Technology Kangwon National University

ABSTRACT

Goh

,

Y.G. 1998. Effects of hydrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on performance and egg quality of brown layer.

Ann. Anim. Resources Sci.

9: 1-9

This study was carried out to determine the effect of dietary hydrated sodium calcium aluminosilicate( HSCAS) on egg production. feed conversion and egg quality of brown layer.

A total 216 brown laying hens were assigned to 3 treatments. Each treatment had 36 layers with 2 replication. The supplementation levels of HSCAS in the experimental diets were 0.2 and 0

.4%.

The results obtained summarized as follows: The egg production of layers fed dietary HSCAS slightly increased compare with that of the contro

l(

84.7% vs 87.9%).

However. any significant( p(.05) differences were not found among the treatments. The daily egg mass and weight were not significantly different among the treatments. The feed intake in each treatment was similar over entire period. Also. the feed conversion was not significantly different among the treatments(p(.05L Based on egg quality tests. the treatment with 0

.4%

of HSCAS was resulted in slightly higher shell breaking strength(kg/CI헤) and haugh uni

t(

HU) than other treatments. but not significant(p(.05). The shell thickness. shell weight and yolk color index were not significantly different among the treatments( p(.05L

Key words hydrated sodium calcium aluminosilicate

,

egg production

,

egg mass

,

shell strength

,

haugh unit

[Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:31 PM

(2)

www.earticle.net

동물자원연구 (998)

1 . 서 론

아플라톡신은 Asperillus속의 진규류에 의 해서 생성되는 독소화합물로서 사료에는 자 연발생적으로 오염 이 된다 (Edd와 Bortel

^l,

1983

),

아플라톡신의 발생률은 재배지역， 계 절， 토양조건， 수확시기， 저장 등의 조건에 의하여 달라지나 농산물에는 쉽게 오염이 된 다. 아플라톡신의 오염에 의한 경제적인 손 실은 농산물의 생산， 유통， 이용 등 모든 단 계에서 발생한다. 또한 아플라톡신이 오염된 사료를 가축에게 장기간에 걸쳐 급여하면 이 들 독소화합물에 의하여 생산성이 떨어져 양

계산업에서의 손실은 매우 크다( Jones 등，

1982: Nichols

,

1983: Hamilton

,

1984).

한편， 아플라톡신에 오염된 사료의 독소를 제거하기 위해 이용할 수 있는 가장 경제적

이고 설용적인 방법은 없지만， 최근 마이코 톡신을 제 어 하는 방법 으로 aluminosilica te제 의 사용이 권장되고 있다. 즉， 사료중에 지오 라이트의 급여 (Smith

^,

1980) 벤토나이트의 급 여 (carson

,

1982) 또는 활성탄의 급여 (Smith

,

1984) 시 돼 지 와 쥐 에서 T-2 독소와 zearalenone

독소를 감소시키는데 효과가 있다고 보고하 고 었다. 또한 hydrated sodium calcium aluminosilicate( HSCAS) 도 B1 독소에 대 하 여 흡착화합물을 안정되게 형성하고 (Phillips

등， 1988)

^,

흡착율이 커서 산란계와 부로일러

사료에 급여시 아플라톡신의 유해작용을 유 의적으로 방지하였다고 보고하고 있다 (Phillips 등， 1988: Kubena 등， 1990a).

따라서 본 시험은 사료의 생산， 저장， 급여 중 마이톡톡신의 발생에 의한 생산성 저하를 방지하기 위한 방법으로서 비교적 마이코톡 신에 대한 흡착력이 코고， 이들 독소의 제어 능력이 있는 HSCAS제를 산란계사료에 첨가

할 때， 산란계의 생산성과 계란품질에 미치 는 영향을 조사하기 위하여 실시하였다.

ll. 재료 및 방법

1. 시험기간 및 시험장소

본 시험은 1998년 3월 28 일부터 98년 6월 27 일까지 2주간의 예비시험과 12주간의 본시 험 총 14주간 동안 축산대 학 부속 동물사욕 장에서 사양시험을 실시하였다.

2. 공시동물

본 시험에 공시된 산란계는 45주령된 갈색 산란계 야사브라운으로 총 216수를 공시하였 다.

3. 시험설계

완전임의 배치법에 의하여 3처리 2반복으 로 하여 6개구를 셜치하여 구당 36수씩 총 216수를 배 치 하였 다. 이 때 hydrated sodium calcium aluminosilicate( HSCAS) 는 0.2% 및

0.4%

수준으로 첨가하여 멀기울의 일부를

동량으로 대치하였다.

4. 시험사료 및 사양관리

시험사료는 조단백질 함량 15.6%

^,

대사에 너 지 함량을 2

^,

900kcallkg 수준으로 맞추어 모든 처리구가 동일한 수준이 되도록 배합하 였으며. 구체적인 시험사료의 배합상황은

(3)

www.earticle.net

Table 1과 같다. 공시 산란계는 성계용 케이

지에 수용하여 사육하였으며. 시험사료는 매 일 오전 08:30분과 오후 16:30분에 2 회에 걸 쳐 부단 급여하였으며， 물도 자유 채식토록 하였다. 점등시간은 17시간으로 고정하였으 며‘ 기타 사양관리는 본 대학 관행법에 준하 였다.

5. 조사항목 및 조사방법

1)

사료섭취량

사료섭취량은 매 1 주 간격으로 일정시간에 집 란을 종료한 직 후에 잔량을 조사하여 급여 량에서 잔량을 공제하여 계산하였고， 공시수 수로 나누어 일일 일수당 사료섭취량을 산출 하였다.

Table 1. Feed formula of experimental diet.

Control

Corn, ground 49.80

Whea t. ground 12.00

Corn gluten meal 2.10

Fish meal (60%) 2.00

SOy bean meal 14.00

Yellow grease 0.50

Limestone 8.40

Tricalcium phosphate 0.85

Salt 0.18

Vit.-Min. Mixture 0.67

Wheat bran 9.50

HSCAS 0.00

Total 100

Chemical composition

Crude protein. % 15.66

Metabolizable energy. kcallkg 2.910

Calcium.% 3.37

Phosphorus. % 0.61

2) 산란율

산란율은 시험기간중 생산된 총 산란갯수를 년 공시수수로 나누어 백분율로 표시하였다.

3)

난 중

난중은 매일 오후 4시경에 집란한 후 칭량 하여 총 난중을 총 산란수로 나누어 평 균중 량으로 환산하였다.

4)

사료요구율

사료요구율은 1 주 간격으로 조사된 총 사 료섭취량을 총 난중으로 나누어 계산하였다.

5)

산란량

산란량 (egg mass) 은 계란의 총 무게를 산 란갯수로 나누어 평균난중을 구한 후 산란율 을 곱하여 산출하였다.

HSCAS!) 0.2% HSCAS 0.4%

49.80 49.80

12.00 12.00

2.10 2.10

2.00 2.00

14.00 14.00

0.50 0.50

8.40 8.40

0.85 0.85

0.18 0.18

0.67 0.67

9.30 9.10

0.20 0.40

100 100

15.63 15.60

2.905 2.900

3.37 3.39

0.61 0.61

1) HSCAS hydrated sodium calcium aluminosilicate.

(4)

www.earticle.net

동물자원연구 (1998)

6)

난질 및 난각질

계란의 품질을 분석하기 위하여 사양시험 최종 주간에 2차에 걸쳐 처리당 각 207~ 씩 총 1207~ (207~

X

3처 리 x2회

)

의 계 란을 임 의 로 수접하여 실온에서 보관한 후 난절 빛 난 각질을 조사하였다. 난각강도는 난각강도계 (일본 FHK사)로 측정하였으며， 계란의 장경 에 수직 방향으로 압력을 가할 때 깨지는 강 도를 측정하여 kg으로 표시하였다. 계란의 난각두께는 계란을 파열한 후 난각막을 제거 한 뒤 1I100mm까지 측정 이 가능한 micrometer

(일본 FHK사)로 첨단부， 둔단부 빛 중앙부 3개 부위의 두께를 측정하여 평균치로 계산 하였다. 계란의 품질측정은 haugh unit( HU)

로 표시하였으며， HU는 농후난백고와 난중 을 측정하여 10

0l

og( H -

1.

7wO.37 +7.6) 의 공 식에 의하여 계산하였다. 여기서 H는 농후난 백의 높이( mrn) 이고， W는 난중 (g) 을 의미한 다. 난황색 의 측정 은 Roche사의 yolk color

fan을 사용하여 No. 1 에 서 15까지 의 색 깔을 비교하여 측정하였다.

7)

통계분석

본 시험에 얻은 결과는 one-way ANOV A (Analysis of variance) 를 사용 통계 처 리 하 였다( Steel과 Torrie

,l

980) .

Ill. 결과 및 고찰

1. 산란율， 난중 및 산란량

Hydrated sodium calcium aluminosilicate

(HSCAS) 제제를 산란계 사료에 0.2% 빛

0

^.4%

수준으로 첨 가하여 총 12주간 사양시 험

을 실시한 결과， 산란계의 1 일 1 수당 평균 산란율을 보면 Table 2와 같다. 평 균 산란율 은 대조구의 84

.7%,

HSCAS 0.2% 첨가구의

87.3% 및 HSCAS 0

.4%

첨가구의 88.4%로 나타나 HSCAS첨가구가 대조구에 비하여 각 각 3

.1

% 및 4.3% 씩 산란율이 향상된 결과를 보였으나 처리구간의 유의차는 없었다 (p(05).

산란시험을 4주간으로 하여 3기로 구분하여 볼 때도 HSCAS의 첨가에 의하여 산란율이 다소 증가하는 경향을 보였으나 유의차는 나 타나지 않았다 (p(05) . 난중에 미치는 영향을

Table 3에서 보면， 평균난중도 대조구의 65

.4

g

벚 HSCAS 첨가구의 64

.1

~65.0g으로 나타나 처리구간 차이는 없었다 (p(05).

평균 산란율에 난중을 곱하여 산출한 일당 산란량의 성적을 Table 4에서 보면， 대조구 의 55.4g에 비하여 HSCAS 첨가구가 공히 56.7g으로 나타나 처리구간의 차이는 없었다

(p(05). 이 점은 난중 및 산란율 성적에서의

차이가 없었기 때문에 나타나 결과로서 산 란량 성적에서도 차이가 나타나지 않은 것으 로 생각된다. 따라서 본 시험의 결과로 볼 때 HSCAS의 산란계 사료에 첨가는 산란율만 다소 증가시키고， 난중과 산란량에는 효과가 나타나지 않았다는 사실을 알 수 있다. 이점 은 시험사료의 관리상태가 양호하여 곰팡이 발생율이 적었거나 또는 HSCAS의 첨가수준 이 낮아서 효과가 나타나지 않은 것으로 생 각할 수 있으나， 이에 대해서는 더 많은 실 험이 수행되어야 할 것으로 생각된다.

2. 사료섭취 량， 사료효율

HSCAS 첨가에 따른 산란계의 1 일 1수당

사료섭취량 빛 사료요구율 성적을 보면 Table

5

및 6과 같다. 먼저， 전 시험기간 동안의 사

(5)

www.earticle.net

Table 2. Effect of hydrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on egg brown layers(45"'-'57 wks of age)

production of (Unit : %)

Control HSCAS^lJ0.2% HSCAS 0.4%

o

^~4 87.7 87.0 88.2

5

~

8 87.7 90.3 93.2

9

~

12 78.8 84.5 83.8

Mean 84.7 87.3 88.4

SE 2.70 0.90 1.03

*

There were no significant(p(.05) difference among all treatments.

Table 3. Effect of hydrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on egg weight of brown

layers(45"'-'57 wks of age) (Unit : g)

Control HSCAS^j⁾ 0.2% HSCAS 0.4%

o

^~ ⁴ 66.1 65.l 64.5

5 ~ 8 65.5 64.6 63.7

9

~

12 64.6 65.2 64.0

Mean 65.4 65.0 64.l

SE 0.30 0.08 1.72

j) HSCAS hydrated sodium calcium aluminosilicate.

* There were no significant(p(.05) difference among all treatments.

Table 4. Effect of hydrated sodium calcium aluminosilicate(HSCAS) supplementation on egg mass of

brown layers(45"'-'57 wks of age) (Unit: g/hen/day)

Control HSCAS^j⁾ 0.2% HSCAS 0.4%

eeKS

~~---

o ^~

4 57.9 56.6 56.9

5

~

8 57.4 58.4 59.4

9

~

12 50.9 55.l 53.7

Mean 55.4 56.7 56.7

SE 1.98 0.63 2.l7

j) HSCAS hydrated sodium calcium aluminosilicate.

* There were no significant(p(.05) difference among all treatments.

(6)

www.earticle.net

동물자원연구 (998)

Table 5. Effect of hydrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on feed intake of brown

layers(45""'57 wks of age) (Unit : g)

Contr^‘01 HSCAS^lI0.2% HSCAS 0.4%

o ^~

4 132.7 132.9 127.9

5

~

8 130.6 130.7 131.4

9

~

12 120.8 120.9 121.8

Mean 128.0 128.1 127.0

SE 5.14 0.93 1.46

* There were no significant(p<,05) difference among all treatments.

Table 6. Effect of hYdrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on feed conversion of brown layers(45""'57 wks of age)

Control HSCAS¹⁾ 0.2% HSCAS 0.4%

o

^~ 4 2.30 2.36 2.26

5

^~

8 2.29 2.25 2.23

9

~

12 2.38 2.20 2.28

Mean 2.32 2.27 2.26

SE 0.01 0.02 0.07

I! HSCAS hydrated sodium calcium aluminosilicate.

* There were no significant(p<'05) difference among all treatments.

료섭취량을 보면 127.0~ 128.l g의 범위로 나 타나 처리구간의 차이가 없어 동일한 섭취 경향을 보여

HSCAS

첨가에 따른 영향은 나 타나지 않았다. 사료섭 취 량에 의 한 산란량 의 비율로 구한 사료요구율을 보면 (Table

6)^,

대조구의 2.32에 비하여

HSCAS 0.2%

첨

가구의

2.27

빛

HSCAS 0.4%

첨가구의

2.26% 으로 나타나

HSCAS

첨가구가 2.2~

2.6%

향상된 결과를 보였으나 유의차는 없

었다 (p(.05). 이는 처리구간의 사료섭취량과 산 란량 성적이 비슷하게 나타난 결과로서

HSCAS

첨가에 의한 영향은 없는 것으로 나타났다.

본 시험의 결과는 활성탄을 아플라톡신이 오 염된 사료에 급여시 증체량이 향상되었다는

보고 (D alvi와

McGowan, 1984),

아플라톡신 을 오염시킨 사료에 HSCAS를 0.5~

1.0%

첨 가시 부로일러의 체중감소율이 감소하였다는 보고( Kubena와

Harvey,

1993) 를 감안할 때 산란계의 생산성은 향상되지 않은 결과로 나 타났으며， 산란계 사료에 죠라이트를

3%

이 하로 급여시(축산시험장，

1975),

카올련을 급 여시 (Spandorf，

1972)

산란율이 약간 증가하 였다는 보고와는 경향을 같이하고 있다.

한편， 본 시험의 생산성 성적을 종합해 보 면， HSCAS의 첨가에 의하여 전술한 바와 같이 산란율은 다소 증가하였으나 유의차는 없었고 (p<.05) ， 그 이외의 난중， 산란량 및 사료요구율도 차이가 없이 비슷한 성적을 보

(7)

www.earticle.net

여

HSCAS

첨가에 의한 생산성 향상효과는

나타나지 않은 것으로 사료된다. 이점은 본 시험을 3월말에 시작하여 6월말까지 실시한 결과로서 환경온도가 비교적 높지 않아 그 만큼 곰팡이 발생가능성도 적어 HSCAS의 첨가효과가 나타나지 않은 것이 아넌가 생각 할 수 있다. 따라서 HSCAS에 대하여 첨가 수준별， 계절별， 사료의 곰팡이 오염수준 등 의 여러 조건에서 생산성에 미치는 영향을 다각적으로 분석할 필요가 있다고 사료된다.

3. 계란의 품질

산란계 사료에 HSCAS를 급여 한 후 시 험 종료 2주전에 각 처리구별로 계란을 수거하 여 계란의 품질을 분석한 결과는

Table

7과 같다. 먼저， 난각강도 (kg/c떠)는 대조구의 2

^.7

9 및

HSCAS

첨가구의 2.64~2.93의 범위로 나

타나 비슷한 성적을 보였다. 다만

HSCAS 0.4%

첨가구가 대조구에 비하여

4.8%

정도 난각강도가 높게 나타났으나 처 리 구간의 유 의차는 없었다 (p(.05). 난각두께 (μm) 도 대조구 의 405에 비 하여

HSCAS 0.4%

첨 가구는

413

으로 나타나 다소 난각두께가 두꺼웠으나 유

의차는 없었다 (p(.05). 난각중 (g) 도 대조구의 6.66에 비하여

HSCAS 0^.4%

첨가구가 6.91로 서 나타나 3

^.7%

정도 무거웠으나 유의차는 나타나지 않았다 (p<.05).

계란의 난황색을 측정한 난황계수도 대조 구의 9.25에 비하여

HSCAS

첨가구의 8.75~

9.0으로 나타나 다소

HSCAS

청가구가 낮게 나타났으나 유의차는 없었다 (p(05). 그러나 계란의 신션도를 측정한

haugh unit(

HU) 는 대조구의

76.09

에 비하여

HSCAS

첨가구가 83.0~84.9의 범위로서 나타나，

HSCAS 0.2%

첨가구는

9^.4%,HSCAS 0^.4%

첨가구는

1^1.6%

정도 HU값이 향상되었으나 처리구간의 유 의차( p(.05) 는 나타나지 않았다. 결극

HSCAS

의 첨가에 의하여 난각강도가 다소 향상되었 고， HU값이 향상되어 계란의 신선도가 증가 하는 경향을 보였으나， 이들 처리구간의 유 의차가 없어 야에 대하여서도 생산성 시험과 더불어 다각도로 검토해야 할 것으로 사료된다.

N. 적 요

본 시 험 은

hydrated sodium calcium Table 7. Effect of hydrated sodium calcium aluminosilicate supplementation on egg Quality of brown

layers( 45""'57 wks of age)

Items Strengh Egg yolk Egg shell Egg Haugh

color index. thickness shell wt. unit

Treatments

^kg/c벼

^띠n g

Control 2.79::!:O.04 9.25::!:0.10 405::!:2.3 6.66::!:O.55 76.09::!: 2.50 HSCAS^liO.2% 2.64::!:0.14 8.75::!:O.25 373:!: 1.0 6.33::!:O.03 83.26:!: ^1.59 HSCAS 0.4% 2.93:!: 0^.10 9.00::!:O.01 413::!:^1.2 6.91 ::!:O.08 84.93:!: 0.29

l’ HSCAS hydrated sodium calcium aluminosilicate.

*

There were no significant(p<'05) difference among all treatments. Mean::!:SE.

(8)

www.earticle.net

동물자원연구 (998)

aluminosilicate( HSCAS) 제를 산란계 사료에

각각 0.2% 빛 0.4%의 수준으로 첨 가하여 산

란율， 난중， 산란량， 사료효율 벚 계란품질에 미치는 영향을 분석하고자 사양시험을 실시 하였으며 본 시험에서 얻어진 결과를 요약하 면 다음과 같다.

1.

산란율은 대조구의 84.7%에 비하여 HSCAS

첨가구가 87.3~88.4%의 범위로서 다소 증가하였으나， 유의적 인 차이는 나타나 지 않았다.

2. 난중 벚 산란량도 처리구간 유의적인 차 이가 나타나지 않았다.

3. 사료요구율은 대조구의 2.32에 비하여 HSCAS

첨가구가 2.27 ~2.26 으로 나타나 다소 향상되었으나 유의적인 차이는 인정되 지 않았다.

4. 계란의 품질을 측정한 결과， 난각강도와

HU(haugh unit) 값은 HSCAS 0

.4%

첨 가구가 다소 증가하는 결과를 보였으나 유의차는 나타나지 않았다. 난각두께，

난중 및 난황계수도 유의적인 차이가 없이 비슷한 성적을 보였다.

v. 참 고 문 헌

1.

Carson

,

M. S. 1982. The effect of dietary fiber and non-nutritive mineral additives on T-2 toxicosis in rats. M. S. thesis.

University of Guelph. Guelph

^,

ON. Canada.

2. D alvi. R. R. and C. McGowan

^,

1984.

Experimental induction of chronic aflatoxicosis in chickens by purified aflatoxin B1 and its reversal by activated charcoa

^l,

phenobarbita

^l,

and reduced glutathione. Poultry Sci. 63:485.

3. Edds

,

G. T. and R. A. Bortel

l.

1983.

Biological effects of alfatoxins-poultry.

Pages 56-6

1.

in: Aflatoxin and aspergillus Flavus in Corn. U. D iene

r.

R. Asquith.

and J. Dickens. Ed. southern cooperative Series Bulletin 279. auburn Univ. Auburn.

AL.

4. Hamilton

^,

P.

B.

1984. D etermining safe levels of mycotoxins. J. Food Prot. 47:540 5. Jones

,

F. T.

,

W. M. Hagler and P.B.

Hamilton. 1982. Association of low levels of aflatoxin in feed with productivity losses in commercial broiler operations. Poultry ScÎ. 61: 86

1.

7. Kubena

^,

L. F. and R. B. Harvey. 1993.

Effect of hydrated sodium aluminosilicates on afla toxicosis in broiler chicks. Poultry Sci. 72: 65

1.

8. Kubena

^,1.

F.

^,

R. B. Harvey

^,

W.

E.

Huff

^,

D. E. Corrier

^,

T. D. Phillips and G.

E.

Rottinghaus 1990a. Efficacy of a hydrated sodium calcium aluminosilicate to reduce the toxicity of aflatoxin and T-2 toxin. Poultry Sci. 69: 1078.

9. Nichols. T. E. 1983. Economic effects of aflatoxin in corn. Pages 67-7

1.

in:

Aflatoxin and asperg

i1l

us Flavus in Corn. U. D iener. R. Asquith. and J.

Dickens. ed. southern cooperative Series Bulletin 279. auburn Univ. Auburn. AL.

10. Phillips

^,

T. D.

^,1.

F. Kubena

^,R.

B. Harvey

^,

D. S. Taylor

,

and N. D. Heidelbaugh.

1988. Hydrated sodium ca

1c

ium aluminosilicate: a high affinity sorbent for afla toxin. Poultry Sc

i.

67: 243.

1

1.

Smith

^,

T. K. 1984. Spent canola oil bleaching

c1

ays: potential for treatment

(9)

www.earticle.net

of T-2 toxicosis in rats and short-term K. Hal

l.

1972. Results of feeding kaolin nclusion in diets for immature swine. clay to laying hens under varying Can. J Anim. Sci. 64:725. conditions. Poultry Sci. 51: 1867(abstr.).