전호(2001년 5월)에서 미국에서 채소 소비량이 늘어나고 있는 것을 확인 하였다. 이번은 전호에 이어서 미국에서 소비가 늘어나고 있는 원인에 대 해서 살펴본다.
4.1. 채소소비 확대요인
미국에서 채소소비가 확대되고 있는 이유로 다음을 생각해 볼 수 있다.
4.1.1 국민의 건강의식 고조
국민이 건강과 건전한 식생활에 관심을 가지게 되고, 특히 베이비붐세대 (36∼54세)는 건강에 관심이 높다. 또, 그들의 자녀들(6∼24세)도 부모의 영향으로 채소 섭취에 관심이 높다.
4.1.2 정부 및 건강기관에 의한 활동
채소와 관련된 건강에 관한 정보를 알기 쉽게 제공하고 있다.
① 푸드가이드 피라미드(1992년 농업부가 보건부의 협력으로 작성) ② 5 A DAY 프로그램(4.2. 참조)
③ 디자이너즈 푸드 프로그램(1990년 국립암연구소가 중심이 되어 시작 된 연구를 근거로 발표한 암예방식품계획)
4.1.3 편의성 있는 식재 제공
가공․반가공 등으로 이용하기 쉬운 상품 제공이 늘어나고 있다.
4.1.4 다양한 요리의 섭취기회 증대
외식이나 가정에서 이탈리아요리, 아시아요리, 멕시코요리 등이 보급되 어 채소 섭취의 기회가 늘어났다.
미국 정부 등에 의한 활동 중에서 ‘5 A DAY 프로그램'이 성공하고 있 다. 그 개요를 소개한다. 또, 이것은 5월 18일 도쿄의 오오타(大田) 도매시 장에서 개최된 ‘일본판 5 A DAY 심포지엄'(일간식료신문 주최, 농림수산 성 후원)에서 소개된 바 있다.
4.2.1 ‘5 A DAY 프로그램’이란
‘5 A DAY 프로그램’이란 ‘건강증진을 위해 1일 5서빙(접시) 이상의 채 소ㆍ과실을 먹자’를 슬로건으로 한 운동이다. 당초 1986년 캘리포니아주 보건부의 소비자 계몽사업으로 출발하였으며, 1991년부터는 전국 운동으 로 발전하였다.
4.2.2 캐치프레이즈(5 A DAY)의 특징
① 명확하고 기억하기 쉬운 숫자 ② 달성 가능한 목표수치
③ 현실의 평균 섭취량보다 높고, 1일 필요 섭취량을 충분히 만족시키는 과학적 근거있는 수치
4.2.3 프로그램 전개의 중점은 아동들의 식교육 활동
지역슈퍼마켓에서 사회과 견학(놀고 즐기면서 채소ㆍ과일의 영양효과, 명칭, 먹는 방법 등을 학습), 슈퍼 매장에서의 PR 활동
4.2.4 프로그램의 성과
우선 이 운동의 인지도를 보면 19911년 8%에서 1997년 39%로 늘어났으 며, 1인당 채소ㆍ과실 서빙수는 1991년 3.9 서빙에서 1994년 4.4 서빙으로 늘어나는 등 이 운동의 성과가 나타나고 있다.
자료: http://www.maff.go.jp/work/010131seisan/hyousi.htm에서 (김상현 ksh3615@krei.re.kr 국제농업연구실)
대만 WTO 가입에 따른 쌀시장 개방 43
대만 WTO 가입에 따른 쌀시장 개방
대만의 2001년 쌀 수확량은 135만 5,000톤, 식부면적은 34만 5,000ha에 이를 것으로 추정되고 있다. 최근 20년간 대만의 국민 1인당 쌀 소비량은 계속 감소하고 있다. 현재 대만은 쌀 수입을 금지하고 있지만 WTO에 가 입하면 쌀 시장은 개방된다.
2000년도 대만은 4%의 생산조정을 실시한 결과 쌀 식부면적은 34만ha 이며, 수확량은 1% 감소하여 134만 2,000톤이었다. 대만에서 쌀 수확량의 내역을 보면, 중립종(medium grain) 자포니카미가 전체의 86%를 차지하고 있으며, 장립종 인디카미가 8%, 단립종 인디카미가 1%, 장립종 찹쌀이 3%, 단립종 찹쌀이 2%를 각각 차지하고 있다. 2001년도 대만의 쌀 식부면적은 34만 5,000ha가 될 것으로 예상되며, 단위면적당 수량이 예년대로라면 총 수확량은 135만 5,000톤에 달할 전망이다.
대만에서는 지난 20년간 국민 1인당 쌀 소비량이 감소하고 있다. 감소 원인으로는 소득 상승, 서구적 소비패턴의 확산, 또 곡물을 대신해서 식육 소비량 증대 등을 들 수 있다. 1990년 1인당 쌀소비량은 65.94kg이었지만 1999년에는 1인당 54.9kg까지 감소하고 있다.
대만 농업위원회(the Council of Agriculture, COA)가 발표한 식품수급표 (Taiwan Food Balance Sheet)에 의하면 1999년 대만 국내 쌀 소비량은 150만 8,000톤이다. 국내 총소비량의 내역은 사료용이 18만 7,000톤, 종자용이 1만 5,000톤, 가공용이 8만 6,000톤, 가정소비용이 120만 5,000톤이며, 1만 3,000톤
현재 대만의 정부비축미 매입은 COA의 보장매입(guarantee purchase) 프 로그램 및 지도매입(guidance purchase) 프로그램만을 통해서 실시되고 있 다. 정부비축미는 대만의 식품관리법(the Taiwan Food Administration Law) 에 근거, 식량안전보장을 위해 유지되고 있다. 2000년에는 대만산 쌀의 20%가 상기 프로그램에 의해 매입되었다.
정부비축미 가운데 저장기간이 1년이 넘는 것은 식품가공업자 및 수출 업자에게 할인가격으로 판매되든가, 사료제조업자에게 사료용 옥수수와 동급의 가격으로 처분되고 있다. 2000년 COA는 대만산 자포니카미를 1톤 당 955 US달러로 매입하여, 1톤당 144 US달러로 수출하고 있다. 현재 COA는 쌀 비축량은 35만톤까지의 감축을 추진하고 있으며, 2001년에는 대만 쌀 수출량 및 사료용 쌀 소비량은 각각 8만 8,000톤이 될 전망이다.
현 시점에서 대만은 찹쌀과 쇄미(碎米)를 제외하고는 수입이 금지되어 있다. 지금까지 대만은 연평균 4,000톤의 찹쌀을 수입해 왔지만 2000년 수 입량은 6,000톤, 수입액은 200만 US달러로 증가하고 있다. 한편, 대만은 WTO 가입후 1년간 약 12만 7,000톤의 쌀을 MMA로 약속, 수입을 의무화 하고 있으며, 이 가운데 65%가 정부거래, 35%가 민간거래가 될 예정이다.
대만에서는 쌀의 수입허가를 얻어 COA에 등록한 모든 곡물업자가 쌀 수입할당권의 취득을 신청할 수 있다. WTO 가입이후 수입쌀의 마크업 (mark-up)은 수입관세율 0%에서 1kg당 최고 0.74 US달러가 될 것이며, 이 가격에서 수입쌀의 시장판매가격이 너무 높다고 판단한 경우, 마크업은 1kg당 0.10 US달러까지 인하될 가능성이 있다.
資料: http://www.maff.go.jp/soshiki/keizai/kokusai/kikaku...에서 (김태곤 taegon@krei.re.kr 국제농업연구실)
베트남 쌀 수출강화와 쌀농가 지원대책 45
베트남 쌀 수출강화와 쌀농가 지원대책
베트남은 금년에 400만톤의 쌀을 수출할 전망이다. 베트남 정부는 식품 협회(Food Association) 및 쌀 수출업자와 수출쌀거래센터 설치에 관한 논 의를 계속하는 동시에 쌀의 품질향상을 생산자에게 지도하고 있다.