한육우 수급동향
1)1. 사육두수 동향
□ 사육두수 증가
◦ 1997년 외환위기로 인한 사료가격 상승과 2001년 쇠고기 시장개방 에 대한 불안감으로 한육우 사육두수는 2003년 3월 133만 7천두까 지 감소함.
한육우 사육두수
1 0 0 1 2 5 1 5 0 1 7 5 2 0 0
3 6 9 1 2 3 6 9 1 2 3 6 9 1 2 3 6 9 1 2 3 6
2 0 0 1 2 0 0 2 2 0 0 3 2 0 0 4 2 0 0 5
4 5 5 5 6 5 7 5 총 두 수 ( 만 두 )
총 두 수
2 세 이 상 암 소 2 세 이 상 암 소 ( 만 두 )
자료: 국립농산물품질관리원, 가축통계
◦ 사육두수가 감소하면서 한우고기의 공급은 감소한 반면 외환위기 이후 경기가 회복되면서 쇠고기 수요가 증가하였고, 한우고기가 시장에서 수입쇠고기와 차별화되면서 한우 산지가격이 상승함. 이 에 따라 한육우 사육두수도 증가하여 2005년 6월 사육두수는 175 만 7천두로 증가함.
1) 이 자료는 농업관측정보센터 정민국(mkjeong@krei.re.kr) 부연구위원, 송우진(
gnos@krei.re.kr) 연구원이 작성하였으며, 관련문의 사항은 전자메일로 연락바람.
◦ 한우 산지가격이 높은 수준을 유지하면서 사육농가의 번식의향이 높아져 암소 두수와 송아지 생산이 빠른 속도로 증가하고 있음.
◦ 2005년 6월 한우 사육두수는 157만 8천두, 육우 사육두수는 17만 9천두로 한육우 사육두수 중 육우 비중은 10.2%를 차지함.
□ 사육농가의 규모화 진행
◦ 외환위기 이후 폐업농가가 증가하면서 사육가구수도 큰 폭으로 줄 어 2003년 12월 한육우 사육농가수는 18만 8천 가구까지 감소함.
함. 이후 한우 가격이 높게 유지되면서 신규농가의 진입으로 2005 년 6월 사육가구수는 19만 2천 가구로 전년동기에 비해 3천 가구 증가함.
◦ 사육두수가 증가하고, 사육가구수가 감소하면서 가구당 사육두수 가 증가함. 사육농가의 규모화가 진행되어 2005년 6월 가구당 사 육두수는 9.1두를 기록함.
한육우 사육가구수와 가구당 마리수
150 200 250 300
3 6 9 12 3 6 9 12 3 6 9 12 3 6 9 12 3 6
2001 2002 2003 2004 2005
4 6 8 10 사육가구수(천두)
가구당마리수
사육가구수
가구당마리수(두)
자료: 국립농산물품질관리원, 가축통계
2. 공급 동향
□ 도축동향
◦ 2005년 상반기 한육우 도축두수는 25만 9천두로 미국 BSE 발병의 영향을 받았던 전년 동기간에 비해 25.9% 증가함. 연초에 도축두 수가 많았던 것은 3월부터 브루세라 검사 증명서 휴대제가 시행되 기 전인 1∼2월에 도축이 몰렸기 때문임.
한육우 도축
0 20 40 60 80 100
2003 76 26 36 39 37 34 37 45 48 36 36 45 2004 45 17 27 37 39 41 40 41 69 36 44 49 2005 65 45 37 37 39 36
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
천두
2005
2003
월 2004
자료: 농림부.
◦ 2005년 상반기 중 한우도축은 18만 8천두, 육우 도축은 7만 1천두 로 각각 전년동기간에 비해 35.4%, 6.4% 증가하여 한육우 도축 중 육우 도축의 비중은 27%를 차지함.
◦ 고급육 시장이 활성화되면서 거세 비율이 증가하고 고급육 출현률 이 높아지고 있음. 2005년 1∼6월 한우 1등급 이상 출현률은 47.7%로 2004년 연간 1등급 이상 출현률 35.9%에 비해 큰 폭으로 상승함.
한우 등급별 출현
단위: 두
자료: 축산물등급판정소.
□ 수입동향
◦ 2005년 1∼6월 쇠고기 수입은 7만 3천톤으로 전년동기간에 비해 4.4% 감소함. 수입량 중 호주산 쇠고기가 63.8%, 뉴질랜드산이 34.6%, 멕시코산이 1.6% 수입되었음.
쇠고기 수입(검역기준)
5 1 0 1 5 2 0 2 5 3 0 3 5
2 0 0 3 2 9 2 0 2 7 2 5 2 3 2 4 3 1 2 2 3 1 2 2 2 1 1 9 2 0 0 4 8 7 1 2 1 3 1 7 1 7 1 2 8 8 8 8 1 3 2 0 0 5 1 6 1 0 1 5 1 3 1 0 9
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2
천 톤
월 2 0 0 3
2 0 0 4 2 0 0 5
자료: 한국육류유통수출입협회.
◦ 2005년 1∼5월 쇠고기 수입 중 냉장육 비중은 11.4%로 전년동기 간의 6.2%에 비해 큰 폭으로 증가함. 냉장육 비중이 증가함에 따
1+ 이상
등급 1 등급 2 등급 3 등급 전체
2005년 1∼6월 46,143 42,919 45,579 51,143 186,765 출현률 0.247 0.230 0.244 0.274 1.000 2004년 1∼6월 21,051 23,605 38,771 53,930 138,424
출현률 0.152 0.171 0.280 0.390 1.000
2004년 1∼12월 57,031 59,424 88,851 116,209 324,319
출현률 0.176 0.183 0.274 0.358 1.000
라 쇠고기 수입단가도 상승하여 6월 쇠고기 수입단가는 3.72달러 로 전년동월에 비해 10% 상승함.
쇠고기 수입 단가(통관기준)
단위: 백만 달러, 천 ton, 달러
자료: 농수산물무역정보(kati.net).
3. 미국 BSE 발병과 국제 동향
□ 1차 BSE 발병
◦ 2003년 12월 미국의 워싱턴주에서 젖소가 BSE에 감염된 사실이 확인됨. 후에 감염된 젖소는 캐나다에서 수입된 것으로 확인됨.
◦ 미국에서 BSE 발병이 확인된 후 우리나라, 일본, 대만을 포함한 30여개국은 미국산 쇠고기의 수입을 금지함.
◦ 각국의 수입금지 조치 이후 미국의 꾸준한 노력으로 대만은 2005 년 3월 30개월령 미만의 미국산 쇠고기 수입을 재개함. 일본은 20 개월령 미만의 쇠고기 수입에 원칙적으로 합의하였고, 우리나라도 상반기에 미국과 쇠고기 협상을 3차례 가진 바 있음.
◦ 2005년 5월 프랑스 파리에서 개최된 72차 국제수역사무국(OIE) 회 의에서 BSE와 관련한 동물위생규약을 변경함. 개정된 규정에 따
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2004
금액 44.13 28.81 48.41 51.14 53.74 51.86 51.73 50.31 56.39 56.76 49.62 57.50 수량 13.06 9.62 15.54 15.80 15.87 15.35 14.44 14.20 15.58 16.61 13.85 16.05 단가 3.38 3.00 3.12 3.24 3.39 3.38 3.58 3.54 3.62 3.42 3.58 3.58
2005
금액 69.09 43.02 57.94 58.04 57.03 56.22 수량 18.69 11.16 15.08 14.71 15.32 15.13 단가 3.70 3.86 3.84 3.95 3.72 3.72
르면 BSE가 발병한 국가이더라도 30개월령 미만의 살코기에 대해 서는 교역을 제한할 수 없도록 함.
□ 2차 BSE 발병
◦ 2005년 6월 미국에서 2차로 BSE 발병이 확인됨. 발병이 확인된 소는 2004년 11월에 도축된 소로 미국산 소에서 BSE가 확인된 것 은 처음임.
◦ 두 번째 BSE 확인되면서 대만은 미국산 쇠고기에 대해 다시 수입 금지 조치를 취함.
◦ 미국에서 BSE가 재발함에 따라 우리나라도 연내 미국산 쇠고기 수입재개가 불투명한 상태임.
4. 가격 동향
□ 쇠고기 도매 가격 상승
◦ 고급육에 대한 수요가 증가하면서 한우 거세우와 암소 지육의 도 매가격이 상승세를 유지하고 있음. 또한 미국산 쇠고기 수입금지 가 장기화되면서 육우 가격도 빠르게 상승하고 있음.
◦ 7월 한우 지육(1kg) 가격은 1만 4천원에 근접하고 있으며, 한우 거세우 지육은 미국 BSE의 영향으로 가격이 하락한 후 처음으로 1만 4천원대를 회복함. 7월 한우 지육(1kg) 가격은 연초대비 8.5%
상승한 13,980원, 육우 지육가격은 2.5% 상승한 8,650원을 기록함 (7월 중순까지 평균).
쇠고기 도매가격
5 10 15 20
3 6 9 12 3 6 9 12 3 6
2003 2004 2005
한우 암 천원/kg
한우 거세
한우 수
육우 거세
자료: 서울특별시 농수산물공사.
□ 한우 산지가격 상승
◦ 쇠고기 가격이 상승하면서 한우 산지가격도 상승세를 유지하고 있 음. 또한 한우 산지가격이 오랜 기간 높은 수준을 유지하면서 기 존 농가의 사육의향이 높아지고, 신규농가의 진입도 활발히 이루 어지면서 송아지 가격의 상승폭이 매우 큼. 7월 큰 소 가격은 연 초에 비해 5%대 상승하였고, 송아지 가격은 17%대 상승하였음.
◦ 7월 한우 산지가격은 수소(500kg) 370만원대, 암소(500kg) 420만원 대, 수송아지 가격은 230만원대에서 형성됨(7월 중순까지 평균).
한우 산지가격
150 250 350 450 550
3 6 9 12 3 6 9 12 3 6
2003 2004 2005
만원/두
수소(500kg)
수송아지 암소(500kg)
암송아지
자료: 농협중앙회, 축산물가격정보.
4. 사육두수 및 가격 전망
□ 사육두수 증가 전망
◦ 한우 가격이 오랜 동안 높은 수준을 유지하면서 농가의 사육의향 이 높고, 인공수정실적이 증가하고 있어 송아지 생산이 증가할 전 망. 2004년 1∼11월 인공수정실적은 70만 8천회로 전년 동기간에 비해 16.9% 증가함.
◦ 브루세라 일제 방역이 진행되지만, 방역 실시 전과 실시 초기에 농가 단위에서의 검진과 의심 축의 도축이 이루어진 것으로 조사 되어, 향후 브루세라 방역과 살처분이 사육두수에 주는 영향은 크 지 않을 것으로 예상됨.
◦ 2005년 6∼8월 도축두수는 한육우 사육두수 증가와 쇠고기 소비
증가로 인해 전년 동기간에 비해 7% 증가한 13만두로 예상됨. 같 은 기간 송아지 생산은 가임암소 두수와 인공수정실적이 증가하여 2% 증가한 16만 5천두로 예상되어 9월 한육우 사육두수는 179만 두로 전망됨.
□ 한우 산지가격 상승 전망
◦ 미국에서 2차 BSE 발병이 확인됨에 따라 미국산 쇠고기 수입재개 가 연내에 이루어지기는 어려울 것으로 전망됨. 호주에서는 장기 간 지속된 가뭄이 해소되면서 사육규모 확장을 위해 도축물량을 줄이기 때문에 가격이 오르고 있어 향후 쇠고기 수입 가격은 상승 할 것으로 예상됨.
◦ 한육우 도축은 전년에 비해 증가할 것으로 예상되지만 쇠고기 소 비가 증가하고 있고, 명절을 앞두고 사육농가에서 물량을 조절할 것으로 예상되어 한우 가격은 강보합세로 전망됨.
◦ 신규 사육농가의 진입과 기존 농가의 규모 확장으로 송아지 수요 가 증가하면서 송아지 가격도 상승할 것으로 전망됨.
◦ 2005년 6∼8월 한우 암소(500kg) 산지가격은 430만원대, 한우 수 소(500kg) 산지가격은 370만원대, 수송아지 산지가격은 240만원대 로 전망됨.
소비자의 하우스과일 구매행태
2)1. 소비자 조사 개요
□ 조사 개요
◦ 조사 목적
- 하우스과일에 대한 도시가구의 구매행태를 파악함으로써 과일수요 에 대한 전망과 생산 개선방향을 제시하고자 함.
◦ 조사 대상품목
- 국내에서 하우스로 재배되는 대표적인 품목인 하우스포도와 하우 스감귤을 대상으로 함.
◦ 조사기간 및 방법
- 2005년 7월 6일∼13일이며, 온라인 및 전화조사 방법을 이용함.
◦ 조사 대상
- 수도권 및 광역시에 거주하는 20∼59세 주부로 구성된 한국농촌경 제연구원 소비자패널을 대상으로 했으며, 응답자는 총 619명임.
◦ 조사응답자의 연령별 비율은 30대 43.0%, 40대 37.5%로 30∼40대 가 주류를 이루며, 월평균 가구소득별 비율은 250만원 미만이 39.9%로 가장 높고, 250∼349만원 수준이 38.9%, 350만원 이상 비 율은 20.7%임. 거주 지역별로는 서울 및 신도시에 거주하는 비율 이 55.4%로 가장 높음.
2) 이 자료는 농업관측정보센터 김경필 부연구위원(kkphil@krei.re.kr), 박재홍 전문연구 원(jhpark), 박미성 연구원(mspark)이 작성하였으며, 관련 문의사항은 이메일로 연락 바람.
조사 대상자의 연령별 비율
월평균 가구소득별 비율
거주 지역별 비율
2. 하우스포도
□ 구매경험은 20대가 43.3%로 가장 높아
◦ 전체 조사응답자(619명) 중 올해 하우스포도를 구매한 경험이 “있 다”라고 답변한 응답자는 33.1%(205명)로 나타남. 연령별로는 20대 (43.3%), 30대(35.7%), 40대(28.9%), 50대(27.9%) 순으로 젊은 세대 일수록 구매경험이 많음. 월평균 가구 소득별로는 350만원 이상 (39.1%), 250∼349만원(35.7%), 250만원 미만(27.5%) 순으로 소득 이 높을수록 구매경험이 많은 것으로 나타남.
20대 30대 40대 50대 계
응답자수 60 266 232 61 619
비율(%) 9.7 43.0 37.5 9.9 100.0
250만원 미만 250-349만원 350만원 이상 무응답 계
응답자수 247 241 128 3 619
비율(%) 39.9 38.9 20.7 0.5 100.0
서울/
신도시 인천 부산 대구 대전 울산 광주 계
응답자수 343 55 80 61 32 13 35 619
비율(%) 55.4 8.9 12.9 9.9 5.2 2.1 5.7 100.0
◦ 거주지역별로는 서울/신도시에 거주하는 소비자(34.7%)가 지방 소 비자(31.2%)보다 구매 경험이 많은 것으로 나타남.
하우스포도 구매 경험
단위: %
주: 거주 지역별 구입 경험 중 ‘지방’은 인천, 부산, 대구, 대전, 울산, 광주의 평균임.
□ 품질 만족 비율은 71.7%로 비교적 높은 편
◦ 올해 하우스포도를 구매한 경험이 있는 205명에게 하우스포도의 품 질 만족도를 조사한 결과, “약간 만족” 56.1%, “보통” 23.9%, “매우 만족” 15.6%, “약간 불만” 4.4%로 나타남. 100점 만점 기준으로 75.7점이여서 소비자들이 하우스포도의 품질에 비교적 만족하는 것 으로 조사됨.
하우스포도의 품질 만족도
전체
연령 월평균 가구 소득 거주 지역*
20대 30대 40대 50대 250만원 미만
250∼
349만원
350만원 이상
서울/신
도시 지방
있다 33.1 43.3 35.7 28.9 27.9 27.5 35.7 39.1 34.7 31.2 없다 66.9 56.7 64.3 71.1 72.1 72.5 64.3 60.9 65.3 68.8 계 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
응답자수 비율(%)
매우 만족 32 15.6
약간 만족 115 56.1
보통 49 23.9
약간 불만 9 4.4
매우 불만 0 0.0
계 205 100.0