젖소 사육마릿수 및 우유 생산량
뉴질랜드의 년 젖소 사육마릿수는 만 마리임 우유 생산량은 억 만 리터이고 우유의 국내소비량은 억 리터임
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뉴질랜드 낙농산업의 가장 큰 특징은 방목으로 인한 저비용 생산구조를 가 지고 있다는 점임 이러한 특징은 뉴질랜드의 전통적인 생산방식에 의한 것 이지만 다음과 같은 경제환경도 영향을 미침
뉴질랜드는 국내시장이 작아 수출 의존적이라는 사실
음용 우유보다 상대적으로 가격이 낮고 가격 변동이 큰 버터 분유 등으 로 수출 품목이 한정되어 있다는 점
주요 수출 대상국과 지리적으로 멀어 운송비용 측면에서 불리한 점
이외에도 년 영국의 유럽공동체 가입으
로 그동안 특혜를 받아왔던 수출 시장이 상실된 점 미국 등의 수출 보조금 유제품과 국제시장에서의 경쟁 등임
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이러한 어려운 환경 속에서도 뉴질랜드 유제품은 저렴한 비용을 무기로 점차 생산을 확대해 왔으며 최근 유제품의 국제가격 상승에 힘입어 년 이후 생산량이 증가하고 있음
년 우유 생산량은 억 만 리터에 달함
이는 호주에 비해 약 배 수준이며 호주가 몇 차례의 가뭄으로 인해 감산 추세로 돌아선 것과는 대조적인 것임
유제품 생산 및 수출 동향
뉴질랜드의 우유 생산량은 세계의 약 에 불과하지만 뉴질랜드 인구가 만 명으로 유제품의 국내 소비가 작아 대부분 수출을 하고 있음
미국과 대등한 유제품의 주요 수출국으로 분류되고 있음
뉴질랜드는 생산된 우유의 를 치즈 버터 분유로 가공하여 수출하고 있음 년 유제품 생산량은 치즈 만 톤 버터 만 톤이었으 며 이들 유제품의 수출량은 각각 만 톤 만 톤이었음 생산된 탈지분유 만 톤 와 전지분유 만 톤 는 대부분 수출됨
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낙농가에게 지급되는 유가는 국제가격에 의해 결정되며 정부로부터의 보조 금은 없음
원유 생산 확대에 따라 뉴질랜드가 국제시장에서 차지하는 점유율은 점차 확대되고 있으며 버터와 분유의 년 수출량은 각각 만 톤
만 톤으로 세계 위이며 국제시장에서 점유율은 를 상회함 또한 탈지분유는 미국에 이어 제 위의 수출국임
자료 자료에서 재인용
뉴질랜드 유제품의 특징
방목을 통한 초지 사육 방식으로 운영되고 있는 뉴질랜드 낙농은 사료 작물 재배 수확 조제 급여 분뇨 처리 운반 환원에 따른 노동력과 이에 필요한 시설 기계가 필요하지 않음
따라서 뉴질랜드의 낙농가가 소유하는 것은 착유시설 정도이며 축사는 물론 트랙터조차 없는 경우가 보통임
방목을 통한 낙농업일지라도 유제품의 생산을 위해서는 고급 우군 관리 기