커피전문점에 대한 소비자 의견 조사

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자 료 번호 A1-2012-0185

자 료 명 전남지역 대학생의 커피전문점 이용에 관한 조사, 2012

커피전문점에 대한 소비자 의견 조사

드리는 말씀

안녕하십니까?

본 설문은 커피전문점 이용현황과 의견을 조사함으로써 커피전문점의 서비스전략을 모색하기 위하여 수행 되어지는 연구입니다. 귀하께서 작성해주신 의견은 소중한 자료가 될 것이므로 바쁘시더라도 평소에 생각 하신 바를 솔직히 답해 주시기 바랍니다. 회수된 응답 자료는 오직 연구 목적만을 위해 활용될 것이며 통 계적으로 일괄 처리되므로 익명성이 보장됨을 약속드립니다. 협조해 주셔서 감사합니다.

Ⅰ. 커피 음용 실태

해당되는 곳에 ✔표 하십시오 ( 예 ☑ )

1. 귀하는 평소 평균적으로 몇 잔(종이컵 기준)의 커피를 마십니까?

(인스턴트커피, 에소프레소 커피, 캔커피 모두 포함)

□ 하루에 2잔이상 □ 하루에 1잔 □ 일주일에 3∼4잔 □ 일주일에 1∼2잔 □ 한달에 2∼3잔 □ 한달에 1잔이하 2. 귀하는 하루에 평균 몇 잔의 원두커피를 드십니까? ( ) 잔/하루 3. 커피전문점 이용시 가장 즐겨 드시는 커피 메뉴는 무엇입니까?

□ 아메리카노 □ 카푸치노 □ 카페 라떼

□ 에스프레소 □ 에스프레소 마키아토 □ 에스프레소 콘파냐 □ 카페모카 □ 기타( )

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Ⅱ. 커피전문점의 서비스품질속성에 대한 중요도 및 만족도 분석

귀하가 주로 이용하는 커피전문점을 염두에 두시고 응답하시면 됩니다. 커피전문점을 선택할 때 중요하게 작용하는 점(중요도), 그리고 얼마나 만족하셨는지(만족도) 해당 항목의 숫자에 체크(✔)표 해 주시기 바랍니다.

중 요 도 만 족 도

문 항

전혀 중요 하지 않다

중요 하지 않다

보통 이다

중요 하다

매우 중요 하다

전혀 만족 하지 않는다

만족 하지 않는다

보통 이다

만족 한다

매우 만족 한다

1. 커피의 맛이 기호에 맞다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2. 커피의 쓴맛이 적당하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

3. 커피의 농도가 적당하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

4. 제공된 커피의 향이 적당하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

5. 커피의 종류가 다양하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

6. 커피 이외의 음료(핫쵸코, 그린티라떼, 녹차

등)의 제공된 양이 적당하다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ 7. 커피 이외의 음료(핫쵸코, 그린티라떼, 녹차

등)의 종류가 다양하다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵

8. 종사원들은 자신의 업무를 잘 수행하기 위한

노력을 한다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵

9. 종사원들은 고객들에게 성의를 다한다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 10. 종사원들은 고객들을 신뢰가 느껴지도록 한다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 11. 종사원들은 고객의 특별한 요구가 있을 때 그

요구를 들어주기 위해 노력한다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ 12. 종사원들은 고객을 대할 때 편안함이

느껴지도록 한다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵

13. 종사원들은 단정하고 깔끔하며, 알맞은 복장을

갖추고 있다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵

14. 종사원들은 고객의 질문에 성의껏 대답한다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

15. 의자가 편안하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

16. 테이블간의 간격이 적당하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

17. 한 테이블 내에서 옆 사람과의 의자간격이

적당하다. ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ¹ ² ³ ⁴ ⁵

18. 좌석이 충분하다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

19. 브랜드(매장)는 인지도가 높다 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

20. 대표하는 음료가 있다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

21. 대표하는 음식이 있다. 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

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Ⅲ. 커피전문점 이용 실태 및 고객 태도 조사

(해당되는 곳에 ✔표 하십시오)

구 분 커피전문점

이용시 1. 커피전문점 이용시 1인당 평균 비용 ( )원 2. 적정하다고 생각하는 비용 (카페라떼 한 잔 기준) ( )원 3. 평균 방문시간 (매장에 머무르는 시간) ( )분/회 4. 최근 한 달 동안 이용 빈도 ( )회/월

5. 주로 함께 이용하는 사람 (하나만 선택)

□ 혼자 □ 가족 및 친지 □ 연인 □ 친구, 선후배 □ 동아리 혹은 동호회 □ 기타( )

6. 주된 이용 목적 (하나만 선택)

□ 커피를 마시기 위해 □ 간단히 끼니 해결 □ 약속장소로 이용 □ 식사후 방문하는 장소 □ 모임 장소(친구나 연인, 가족, 정기적인 모임, 스터디 등)

□ 남는 시간 보내기 □ 편안하게 휴식을 취하기 위해

□ 조명, 음악, 향기 등의 분위기가 좋아서 □ 기타( )

7. 주로 이용하는 시간대 (하나만 선택)

□ 아침(6시∼9시) □ 오전(9시∼12시) □ 낮(12시∼2시) □ 오후(2시∼5시) □ 저녁(5시∼8시) □ 밤(8시∼11시)

8. 커피전문점에서 제공받은 음식과 서비스는 지불한 가격 대비 가치가 있다고 생각하십니까?

□ 전혀 그렇지 않다 □ 그렇지 않은 편이다 □ 보통이다

□ 그런 편이다 □ 매우 그렇다

9. 커피전문점에 대하여 전반적으로 만족하십니까?

10. 커피전문점을 친구나 다른 사람에게 추천할 의사 가 있습니까?

11. 커피전문점을 본인의사에 의해 다시 방문할 의사 가 있습니까?

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Ⅳ. 커피전문점 이용 실태

(해당되는 곳에 ✔표 하십시오 ) 1. 나열한 커피전문점 중 들어본 적

이 있는 커피전문점은 모두 ✔표 하여 주시기 바랍니다.

(중복응답 가능)

(보기순서는 가나다순임)

□그라지에 □카페베네 □로즈버드 □스위트번스 □스타벅스 □이디아 □엔젤리너스 □자바커피 □커피빈 □탐앤탐스 □투썸플레이스 □파스쿠치 □일리 □할리스 □후에버 □커핀그루나루 □기타( )

2. 학교밖 커피전문점을 이용하실때 특별히 선호하는 커피브랜드 (상표)가 있습니까?

□예 □아니오

3. 귀하께서 특별히 선호하는 커피브랜드는 무엇입니까?

(하나만 선택)

4. 귀하께서 자주 이용하는 커피전 문점은 어디입니까?

(하나만 선택)

5. 귀하는 커피전문점 관련 정보를 어디서 얻으십니까?

□가족, 친구, 동료, 이웃 등 □신문, 잡지 □TV, 라디오

□인터넷 □팜플렛 등 홍보물 □기타( )

Ⅴ. 커피전문점 가격에 대한 인식

1. 학교 내 커피전문점에 대해 고려하는 가격(아메리카노 한 잔 기준)에 대한 문항입니다.

가격은 10원 단위까지 기입해 주십시오.

1) 가격이 너무 싸서 품질에 이상이 있지 않은지 의심이 되기 시작되는 가격 ( )원 2) 가격이 싸서 사먹기에 좋다고 생각되는 가격 ( )원 3) 좋은 품질 때문에 사서 먹기는 하지만 비싸다고 생각하기 시작되는 가격 ( )원 4) 아무리 품질이 좋더라도 가격이 너무 비싸서 사먹을 수 없다고 생각되기 시작되는 가격( )원

2. 학교 밖 외부 커피전문점 이용시 고려하는 가격(아메리카노 한 잔 기준)에 대한 문항입니다.

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3. 학교내 커피전문점 이용시 고려하는 가격(카페라떼 한 잔 기준)에 대한 문항입니다.

1) 가격이 너무 싸서 품질에 이상이 있지 않은지 의심이 되기 시작되는 가격 ( )원 2) 가격이 싸서 사먹기에 좋다고 생각되는 가격 ( )원 3) 좋은 품질 때문에 사서 먹기는 하지만 비싸다고 생각하기 시작되는 가격 ( )원 4) 아무리 품질이 좋더라도 가격이 너무 비싸서 사먹을 수 없다고 생각되기 시작되는 가격( )원 4. 학교 밖 외부 커피전문점 이용시 고려하는 가격(카페라떼 한 잔 기준)에 대한 문항입니다.

Ⅵ. 커피전문점 이용시 적정 가격 수준에 대한 인식

구 분 적정하다고 생각되는 가격 수준

학교내 커피전문점 이용시 (매장방문 기준)

아메리카노 한 잔 기준 : ( )원 카페라떼 한 잔 기준 : ( )원

학교 밖 외부 커피전문점 이용시

(매장방문 기준)

아메리카노 한 잔 기준 : ( )원 카페라떼 한 잔 기준 : ( )원

Ⅶ. 일반사항

1. 성별 □ 남 □ 여 2. 연령 만 세

3. 소속 □ 인문대학 □ 사회과학대학 □ 자연과학대학 □ 사범대학 □ 공과대학 □ 경영대학 □ 생활과학예술체육대학

4. 학년 □ 1학년 □ 2학년 □ 3학년 □ 4학년 □ 대학원 5. 한 달 용돈 ( ) 원/달

6. 흡연 유무 □ 예 □ 아니오

7. 용돈 출처 □ 본인 □ 부모님 □ 친척 □ 장학금 □ 단체지원금 □ 기타( ) 8. 거주 상태 □ 자택 □ 친척집 □ 하숙 □ 자취 □ 기숙사 ( )