1) 구조와 명명법

(1)

3장 탄수화물

1

단어 정 의

알도오스 aldose

두 개 이상의 수산기(-OH)와 한 개의 알데하이드기(- CHO)를 가진 당

케토오스 ketose

두 개 이상이 수산기(-OH)와 한 개의 케톤기(-C=O)를 가진 당

부제탄소원자 asymmetric carbon

atom

4개의 서로 다른 원자나 원자단이 결합하고 있는 탄소원자

입체이성체 stereoisomer

구성원자는 같으나 거울상의 관계에 있어 다른 물질임, D형과 L형으로 구분

Van’t Hoff의 법칙 부제 탄소원자가 n개 존재하면 입체이성체는 2ⁿ개 존재 에피머

epimer

입체이성체 중 오직 한 군데의 탄소원자에 원자단의 위치가 다르게 되어있는 당

1) 구조와 명명법

(2)

단당류 중 분자 내 작용기로 알데하이드기를 가지고 있는 것을 알도스(aldose), 케톤기를 가지고 있는 것을 케토스(ketose)라 한다.

1) 구조와 명명법

(3)

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그림.

(5)



에피머(epimer)



전체 구조 중 하나의 비대칭 탄소원자에서 구조가 다른 부분입체이성질체



광학이성체



두 물질의 물리적 성질이 동일하기 때문에 같은 이름을 쓰며 편광면의 회전 방향이 다른 이성체 관계



광학활성도에 따라 편광면을 오른쪽으로 회전시키면 (+), 왼쪽으로 회전시키면 (-)로 표시함.



선광도



100 g의 광학활성물질을 100 mL의 용액에 녹여 1 cm의 측 정관에 넣은 후 나트륨의 D선 편광을 이용하여 20℃

에서 측정 한 선광도를 의미하며 [α]²⁰D 로 표시함

(6)

6

입체이성체중 오직 한 군데의 탄소 원자에 원자단의 위치가 다르게 되어있는 당

에피머(epimer)

위치 다름