한우 거세우의 계절별 개체유지 행동 및 사회 행동 특성

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68 동물자원연구 제18권 (2007)

한우 거세우의 계절별 개체유지 행동 및 사회 행동 특성

송영한^*․조재희․장원진․김연욱․Li Shaogang․하재정 강원대학교 동물자원과학전공

Maintenance and Social Behavior Characteristics of Hanwoo Steers by Season

*

Young-Han Song*, Jae-Hee Cho, Won-Jin Jang, Youn-Wook Kim, Li Shaogang and Jae-Jung Ha Department of Animal Resources Science, Kangwon National University

ABSTRACT

This study was carried out to determine the maintenance and social behavior characteristics of Hanwoo steers by season. Forty eight Hanwoo steers were video-recorded at 15, 17 and 19 months of age for behavior measurement. Hanwoo steers spent more feeding time (p<0.05) in autumn than in summer and/or winter. Standing time was linearly increased (p<0.05) along with seasonal transition, from summer to winter. The rice straw intake speed was the fastest the summer, whereas the concentrate intake speed was relatively fast in winter. Furthermore, Hanwoo steers showed more behavior time and count for lying down (p<0.05) and drinking (p<0.05) in summer than in autumn and winter. Also, Hanwoo steers spent less count (p<0.05) self grooming and scratching in summer.

Keywords: behavior, season, Hanwoo steer

* Corresponding author: Young-Han Song, Tel: 82-33-250-8617, Fax: 82-33-255-8617, E-mail: yhsong@kangwon.ac.kr 동물자원연구 18:68~71, 2007

Annals of Animal Resource Sciences 18:68~71, 2007

Ⅰ. 서 론

지난 2007년 7월 한․유럽연합(EU) 자유무역협정 (FTA) 협상에서 유럽연합은 우리나라에게 동물복지 (Animal welfare)에 대해 인정해 줄 것을 요구했다. 그러나 아직까 지 우리나라에서는 동물복지라는 단어가 생소 할 수 있으 나, 이미 EU에서는 일반화된 기준으로 수출국에서 이를 지 키지 못할 경우에는 유럽으로의 수출에 막대한 타격을 입 을 수도 있는 중요한 요인이므로 국내에서도 동물복지에 대한 관심이 증가하고 있는 추세이다. 따라서 동물의 복지 란, 인간과 동물을 같은 동일한 위치상에서 동등하게 대우 를 해야 한다는 것이 아니라 인간이 동물을 이용하는데 있 어 기본적으로 윤리적인 책임의식을 가지고 기초적인 생활 조건을 보장하자는 것으로 이미 1979년 영국에서는 FAWC(Farm Animal Welfare Council)가 5개항의 자유를 정부에 건의함으로서 비롯되었다( Appl bey and

hughes, 1997).

기본 내용으로는 배고픔과 목마름으로부터의 자유, 불편 함으로부터의 자유, 고통․상처․질병으로부터의 자유, 정 상적인 활동을 할 자유, 공포․스트레스로부터의 자유를 들 었다. 지금까지는 동물 복지와 친환경 축산과의 관계에 대한 연구들 중 유기축산, 방목 등과 같이 동물복지와 연계한 연 구가 대부분이다.

하지만 국내 축산업에서 중요한 기반인 한우의 복지와 기 본적인 행동에 대한 연구는 미비한 실정이다. 또한 현재 대 부분의 한우 사육환경은 축주가 일방적으로 조성한 일정공 간의 사육공간에서 비육되고 있으므로 이와 같은 환경에서 의 연구는 향후 한우산업의 중․장기적인 발전을 위해서도 중요할 것이다. 따라서 본 연구는 두당 동일한 면적에서 비 육 전기 한우 거세우의 계절별 개체유지 및 사회적 행동 특 성을 구명하고자 실시하였다.

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Maintenance and Social Behavior Characteristics of Hanwoo Steers by Season 69

Summer Autumn Winter

--- Time (Min) --- FD 182.65±13.30^c 265.21±27.85^a 216.38±19.84^b Con.¹⁾ 29.51±4.50 32.73±7.19 31.17±5.05

RS²⁾ 153.13±12.34^c 232.48±25.46â 185.21±20.81^b ST 174.74±29.714^c 196.83±21.13^b 228.60±15.80â LD 233.53±29.89â 116.55±33.84^b 135.85±13.85^b WA 9.08±3.19^b 21.41±21.05â 19.16±4.91âb

--- Count (Number) --- DR 11.81±5.15â 8.90±3.23â 4.06±0.57^b SG 22.57±8.39^b 37.42±15.88â 30.54±15.06âb SR 1.42±2.33^b 2.59±2.41âb 3.91±2.64â RB 2.76±1.32^b 5.48±2.70â 4.63±1.92â PG 9.54±5.18^b 21.18±8.96â 5.75±2.12^b LN 0.82±1.14 6.73±14.63 0.33±0.27

FT 4.16±1.75^b 7.70±5.06^a 2.74±2.19^b

Ⅱ. 재료 및 방법

1. 공시동물

본 시험에 사용된 공시동물은 비육우 사육농가의 15개월 령 한우 거세우 48두를 이용하였다.

2. 시험장소 및 기간

본 시험은 강원도 춘천시 동산면에 위치한 농가에서 2006 년 8월부터 12월까지 실시하였으며, 1차 실험은 8월(여름), 2 차 실험은 10월(가을), 3차 실험은 12월(겨울)에 각각 실시하 였다.

3. 시험설계

본 시험에서 시험설계는 총 48두 중 두당 사육면적은 8.82 m²로 동일한 상태에서 각각 4두, 8두 및 12두씩 우방에 수용 하여, 2반복으로 계절별 행동특성을 각각 비교하였다. 농후 사료 급여량은 4kg을 기준으로 2개월마다 1kg씩 증가해서 급여하였으며, 조사료는 볏짚을 무제한 급여하였다.

4. 행동측정 및 분석방법

본 시험에서는 각 처리구별 행동의 관찰을 위해 각각의 우 방에 video camera(CS-724, Samsung, Korea) 및 time lapse VCR(STLV-36D, Samsung, Korea)을 설치하여 15개월령, 17 개월령, 19개월령에 개체별 행동을 2일 동안 Recording하여 분석하였다. 행동관찰은 미리 작성해 놓은 Table 1의 행동목 록을 기준으로 1일 10시간씩 오전 8시부터 오후 18시까지 2 분 간격으로 sampling하여 행동시간을 분석하였으며 행동발 현빈도는 행동이 발현 될 때마다 기록하여 행동 빈도를 분석 하였다.

5. 통계분석

모든 분석치들은 각 실험군별로 평균치를 제시하였고, 실 험군에 따른 각 평균의 차이에 대한 유의성 검증은 분산분석 후 LSD 검정(SAS, 2003)을 이용하여 통계처리하였다.

Table 1. The list of behaviors classification

Observed behaviors Initial word of the behaviors T

mI e

Standing ST

Walking WA

Lying down LD

Feeding FD

C o u n t

Drinking DR

Self grooming SG

Scratching SR

Rubbing RB

Pairwise grooming PG

Leaning LN

Fighting FT

Ⅲ. 결과 및 고찰

1. 비육전기 한우 거세우의 계절별 행동 특성

Table 2는 계절별 비육전기 한우 거세우의 행동적 특징을 나타낸 표이다.

Table 2. Behavioral characteristics of HANWOO steers at first finishing by season

1) Concentrate. ²⁾ Rice Straw.

a-c Means standard deviation with different superscripts in the same row significantly differ (p<0.05).

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70 동물자원연구 제18권 (2007)

총 사료섭취시간은 가을철에 가장 긴 것으로 나타났고, 겨 울철 및 여름철 순으로 유의적으로 짧은 것으로 나타났다 (p<0.05). 농후사료 섭취시간은 거의 유사했으나, 조사료(볏 짚) 섭취시간은 길게 나타났다. 이는 식욕자극이 가장 활발 하게 나타난 결과로 보인다.

기립시간은 여름철, 가을철 및 겨울철순으로 유의적인 증 가를 보였는데(p<0.05), 이는 여름철 고온 스트레스로 기립 을 기피하는 경향을 보였다.

횡와시간은 여름철이 가을, 겨울철에 비해 유의적으로 길 게 나타났다(p<0.05). 이는 움직임을 최소화 하려는 고온환 경 하에서 휴식시간의 증가로 이어진 결과라 판단된다. 따라서, 보행시간도 여름에 유의적인 감소를 보였다(p<0.05).

한편 행동 횟수에 관해서 우선 겨울철에 음수 횟수가 가장 적은 것을 보였으며, 여름철에 비해 유의적인 감소를 나타냈 다(p<0.05).

Fig. 1. Change of individual behavioral time of Hanwoo steers at first finishing by season.

Fig. 1은 계절별 한우 거세우의 행동시간을 분석하여 나타 낸 것이다. 항목별로 농후사료 섭취시간을 제외한 모든 행동 에서 유의적인 차이가 나타났다(p<0.05). 우선 섭식행동(FD) 을 살펴보면 가을철에 섭취시간이 가장 높게 나타났으며 겨 울철․여름철 순으로 각각 유의적으로 짧은 섭취시간을 나 타내었다(p<0.05). 이는 여름철 고온스트레스에 의한 섭취시 간이 줄었다가 다시 증가한 것으로 판단할 수 있으며, Albright 등(1997)은 사육환경 온도가 증가함에 따라 사료섭 취량은 감소된다고 보고하였다. 기립행동(ST)은 기온이 낮아 질수록 체온 유지를 위해 차가운 바닥을 피하고자 행동시간 이 증가한 것으로 판단되며, 여름철에 유의적으로 가장 짧은 시간을 보였다(p<0.05).

휴식행동 중의 하나인 횡와행동(LD)에 있어서는 여름철이 가을․겨울철 보다 유의적인 증가를 나타냈다(p<0.05). 이는

기립행동(ST)과 반대로 여름철 체열의 발생을 최소화하기 위 해서 휴식을 하는 것으로 판단되며, 김 등(2004)의 보고에 의 하면 겨울철 바닥표면의 불량한 우사에서 사육할 경우 체열 손실 및 스트레스와 불안정한 휴식행동이 발생된다고 하였 다.

Fig. 2. Change of individual behavioral count of Hanwoo steers at first finishing by season.

Fig. 2는 계절별 한우 거세우의 행동빈도를 분석하여 나타 낸 것이다. 항목별로 몸기대기행동(LN)을 제외한 모든 행동 에서 유의적인 차이가 나타났다(p<0.05).

음수행동(DR)에서는 여름철에서 가장 많은 횟수를 보였으 며, 겨울철에서 유의적으로 감소하였다(p<0.05). 이는 여름철 체온의 증가를 방지를 위한 행동 중의 하나로 판단되며, 이 러한 결과는 사육환경 온도가 증가함에 따라 체열발산을 위 해 음수량은 증가된다는 강 등(2001)의 보고가 뒷받침해 주 고 있다.

개체유지 행동 중 핥기행동(SG)은 여름철보다 가을철에 유의적인 증가를 보였으며(p<0.05), 겨울철에도 증가하는 경 향을 보였다. 긁기행동(SR)도 여름철 보다 겨울철에 유의적 인 증가를 보였다(p<0.05). 이러한 현상들은 수분 증발량이 많은 여름철 우사바닥의 분뇨 건조시간이 짧으나, 겨울철에 는 건조능력의 제약으로 인해 피모의 오염을 많이 받아 자신 의 몸 단장행동 횟수가 증가한 것으로 판단된다. Metz 등 (1986)은 질은 바닥면에서의 사육은 가축 복지적인 관점에서 중대한 문제로 간주된다고 하였다.

또한 사회행동 중의 하나인 핥아주기(PG)는 Albright 등 (1997)에 의하면 소의 건강이나 성장에 있어서 하나의 좋은 척도가 되며, 무리 내에서 사회적 조직 체계를 결정하는데 중요한 요소 중의 하나로 보고되고 있다. 본 시험에서는 가 을철에서 유의적인 증가를 보였다(p<0.05).

투쟁행동(FT)은 가을철에 유의적으로 증가를 보였으며

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Maintenance and Social Behavior Characteristics of Hanwoo Steers by Season 71

Research Summer Autumn Winter

intakeFeed

Con. (kg) 4.00^C 5.00^b 6.00^a RS 4.36±0.96 2.95±0.73 2.44±0.57 Feeding

speed

Con.(g/min) 139.41±15.55 166.24±18.07 193.07±11.21 RS 22.38±5.49 12.98±2.71 11.79±2.98 (p<0.05), 사료 섭취시간이 길어짐에 따라 섭취 시 투쟁이 증 가한 것으로 판단된다. 특히 우방 내 순위를 결정하는 요소 중의 하나인 투쟁행동(FT)은 Zeeb 등(1988)의 연구결과에 의 하면 사육밀도가 낮아짐에 따라 경쟁의 빈도도 낮아진다고 보고되고 있어 사육밀도에 따른 충분한 공간 제공은 복지 측 면에서 중요할 것으로 판단된다.

Table 3. Feeding preferences of Hanwoo steers at first fishing by season

a-cMeans standard deviation with different superscripts in the same row significantly differ (p<0.05).

Table 3은 계절별 두당 사료 섭취량 및 섭취속도의 분석으 로 농후사료 급여량은 증가한 반면, 조사료 섭취량은 감소하 는 경향을 보였다.

섭취속도에 있어서 농후사료는 개월수가 증가함에 따라 증가하였으며 가을, 겨울 순으로 증가하는 경향으로 나타났 다. 한편, 조사료의 경우는 여름철에 가장 빠르고 성장기간 동안 늦어지는 결과를 보여 농후사료와 상반되는 결과를 보 였다.

Ⅳ. 적 요

본 시험은 두당 동일한 면적에서 비육전기 한우 거세우의 계절별 개체유지 및 사회적 행동 특성을 구명하고자 실시하 였다. 15개월령의 한우 거세우 48두를 공시하여 두당 사육면 적은 동일한 상태에서 각각 4두, 8두, 12두씩 2반복 하였고, 행동 측정은 15개월령, 17개월령, 19개월령에 분석하였으며, 그 결과를 요약하면 다음과 같다.

1. 섭식행동(FD) 중 섭취시간은 가을철에 가장 높게 나타났 으며 여름철이 가을, 겨울철보다 유의적으로 짧은 섭취 시간을 나타냈다(p<0.05).

2. 기립행동(ST)은 여름철이 유의적으로 가장 짧은 시간을 보였다(p<0.05).

3. 횡와행동(LD)은 여름철이 가을, 겨울철보다 유의적인 증

가를 나타냈다(p<0.05).

4. 음수행동(DR)에서는 겨울철에서 유의적으로 감소하였다 (p<0.05).

5. 개체유지 행동 중 핥기행동(SG)과 긁기행동(SR)에서는 여 름철보다 겨울철에서 유의적인 증가를 보였다(p<0.05).

6. 두당 사료섭취속도에서는 여름철에 가장 빠른 속도로 조 사료를 섭취한 것으로 나타났으며, 겨울철에서는 농후사 료의 섭취속도가 가장 빠른 경향을 나타내었다.

이상의 결과를 토대로 계절별로 한우 거세우의 행동 특성 이 다른 것으로 나타났고, 시설 환경을 연계해 친환경 축사 조건을 구명할 수 있을 것으로 판단된다.

사 사

본 연구은 농촌진흥청의 지원(과제번호 : 1006002-1-2)하에 이루어졌기에 이에 감사드립니다.

Ⅴ. 인용문헌

1. Albright, J. L. and C. W. Arave. 1997. The behaviour of cattle. CAB International. Wsallingford. 10-126.

2. Appleby, N. C. and B. O. Hughes. 1997. Animal welfare.

CABI Publishing. Wallingford. DC. USA.

3. Metz, J. H. M., H. K., Wierenga, F. J. Grommers and R.

G. Bure. 1986. Het welzijn van rundvee in bedrijfsverba- nd. Rapport Min. Landb. en Visserij, Den Haag.

4. SAS. 2003. SAS Software for PC. Release 9.1, SAS Institute Inc. Cary. NC. USA.

5. Zeeb, K., C. Bocik and B. Heinzler. 1988. Control of social stress by consideration of suitable apace. In:

Zayan, R. and R. Dantzer. (eds), Social stress in Domestic Animal. Kluwer Academic Publishers. Dordre- cht. p275-281.

6. 강희설, 홍경선, 이덕수, 최동윤, 최희철, 한정대, 조석현, 김태호. 2001. 가축사육환경기준 설정 연구. 축산시험연

구보고서. p212-228.

7. 김동균, 정다운. 2004. 우사의 향방에 따른 사육장 바닥면 의 조건이 비육말기 거세한우의 생산성에 미치는 영향. 축산시설환경학회지. 10:37-46.

(Received: 2007.11.19, Accepted: 2007.12.18)