Effect of Planting Time on Growth and Yield of Artichoke (Cynara scolymus L.) for Non-Heated Cultivation in Jeju Island

(1)

제주지역에서 무가온 하우스재배시 아티초크 정식시기가 생육 및 수량에 미치는 영향

성기철*·김천환·문두경·이진수 국립원예특작과학원온난화대응농업구센터

Effect of Planting Time on Growth and Yield of Artichoke ( Cynara scolymus L.) for Non-Heated Cultivation in Jeju Island

Ki Cheol Seong

^*

, Chun Hwan Kim, Doo Kyong Moon, and Jin Su Lee

Agricultural Research Center for Climate Change, NIHHS, RDA, Jeju 690-150, Korea

Abstract.

This experiment was carried out to investigate the effect of planting times on the growth and yield of artichoke ( Cynara scolymus L.) in non-heated greenhouse in Jeju Island (33

^o

28.110N, 126

^o

31.076E), Korea. Five transplanting dates (from Feb. 25 to Apr. 30) of the first half of the year and six transplanting dates (from July 30 to Dec. 15) of the second half of the year were compared. In the spring cycle, most of the flower buds emerged from May to June, and the emergence was slightly earlier in ‘Impe- rial Star’ than in ‘Green Globe’. The earliest harvest on June 16 was ‘Imperial Star’ which was planted on Feb. 25. The highest yield of 856 kg/10a was observed in ‘Imperial Star’ which was planted on Feb. 25.

Transplanting of the first half of the year, it was impossible to harvest in the same year when the planting was done after April 15 since the flower buds were not emerged. The flower buds emerged from late Feb. to middle April of the following year in the all planting times of the second half of the year. It was possible to harvest the first time in early April. The highest yield was 2,127 kg/10a in ‘Green Globe’ which was planted on July 30, and the yields decreased as the planting times were delayed. In the comparisons of planting times of artichoke, it would be recommendable to plant artichoke on Feb. 25 for the same year harvest and in July 30~Oct. 15 for the following year harvest in Jeju Island non-heated greenhouse cultivation.

Key words :

Cynara scolymus L., chilling requirement, flower bud, non-heated cultivation, transplanting

서 론

최근 지구온난화와 관련하여 다양한열대·아열대 작물의도입및적응시험이필요한실정이다

.

^아티초크

( Cynara scolymus L.)

는국화과의여러해살이 초본으 로현재 전세계의

85%

가기후가온화한 지중해연 안지역에서재배되고있다

.

국내에서는제주를비롯하 여남해안일부에서월동재배가가능하며제주지역에 서는가을에정식할경우이듬해봄수확을할수있 다

(Seong

등

, 2008).

이러한 아티초크는 식이섬유가 풍부하고꽃봉오리에는강한항산화작용을하는페놀

성물질이많이들어있다

(Femenia

등

, 1998; Wang

등

, 2003; Jun

등

, 2007).

그중에서도 특히

cynarin

성분 은 콜레스테롤을저하시키고

,

신장과간기능 대사에 효과가있는 것으로알려져있다

(Adzet

^와

Puigmacia, 1985; Stary, 1992; Francisco

와

Pedro, 2003).

아티 초크는금후난지권의새로운소득작목은물론수입대 체및웰빙시대의기능성고급채소로서개발이요구되 고있다

.

^본^시험은^{제주지역에서}^아티초크^무가온^하

우스재배시정식시기가생육및품질에미치는영향 을구명코자수행하였다

.

재료 및 방법

본 시험은 제주특별자치도 제주시 오등동

(

해발

*Corresponding author: [email protected]

*Received February 10, 2010; Revised February 22, 2010;

*Accepted February 25, 2010

(2)

180m: 33

^o

28.110N, 126

^o

31.076E)

에 위치한 농촌진흥 청온난화대응농업연구센터시험포장에서수행되었다

.

재배품종은 제주에서 유망한 품종으로 선발된

(Seong

등

, 2008), ‘Imperial Star(Keithley Williams Seed Co.)’

및

‘Green Globe(Park Seed Co.)’

품종을 사 용하였다

.

^{정식시기는}

2008

^년

2

^월

25

^일

, 3

^월

15

^일

, 3

월

30

일

, 4

월

15

일

, 4

월

30

일로 전반기

5

회

, 7

월

30

일

, 8

월

15

일

, 9

월

15

일

, 10

월

15

일

, 11

월

15

일

, 12

월

15

일로 후반기

6

회

,

총

11

회 정식하였다

.

육묘는 유리온실에서

72

^공^플러그^트레이에^시판^육묘상토

(

^바

로커

,

서울농자재

)

를충진하여정식일로부터

30~40

일 을역산하여파종하였다

.

전반기육묘시온도관리는최저

18

^o

C,

최고

28

^o

C

이하로하였다

.

그리고후반기는고 온기였으나주간은최고

30

^o

C

^가^넘지^않도록^관리하

였다

.

대체로본엽

3~4

매 정도 자란 묘를 각각 정식 시기에맞춰무가온하우스내에정식하였다

.

정식은이 랑폭

130cm

^에 ^주간거리

50cm(1,523

^주

/10a), 1

^조식으

로하였으며이랑중앙에점적호스를설치하고흑색필 름으로멀칭하였다

. 10a

당퇴비

2,500kg

과질소

24kg,

인산

21kg,

칼리

21kg

및소석회

1.2kg

을정식

20

일 전에시용하였는데

,

질소와칼리는시비량의

2/3

를

,

인 산은전량기비로시용하였다

.

추비는정식

30

일후부

터

15

일간격으로

3

회점적호스를이용하여관주하였 다

.

^관수는^{점적호스를}^사용하여^건조시에^수시로^하였

다

.

무가온 하우스는폭

5.6m

파이프하우스에 투명

PE

필름

(0.06mm)

으로피복하였으며측창은지상

1.5m

에 서고정하여전재배기간동안개방하였다

.

화뢰

(

花

)

출현일은화뢰크기가

1cm

^정도로^육안으로^확인^가능

한시기를기준하였다

.

수확은화뢰직경이

8cm

정도 에 달한 꽃봉오리를 화경

(

花莖

)

약

2cm

아래에서 잘 라수확하여주당화뢰수와화뢰무게등을조사하였다

.

결과 및 고찰

전반기정식시기에따른화뢰출현일은대체로

5~7

월 초순에 이루어졌다

.

^{화뢰출현은}

2

^월

25

^일 ^정식시

‘Imperial Star’

품종이

‘Green Globe’

품종에 비하여

1

개월정도 빨리 이루어졌는데

‘Imperial Star’

품종 은

5

^월

7

^일

, ‘Green Globe’

^품종은

6

^월

2

^일 ^이었다

. 4

^월

15

^일 ^정식한^구에서

‘Imperial Star’

^품종의^경우

7

월

6

일 화뢰출현이 이루어진 반면

, ‘Green Globe’

품종에서는 화뢰형성이 이루어지지 않았다

(Table 1).

이는화아분화에필요한저온과도관계가있을것으로 생각되는데

10

^o

C

이하의저온누적시간을보면

2

월

25

Table 1.

Effect of planting time on the growth and yield characteristics of artichoke grown in non-heated greenhouse trans- planted of the first half of the year.

Date of

planting (A) Varieties

(B) Date of flower

bud emergence Date of

first harvest No. of head per plant

Head Yield

(kg/10a)

^z

Length

(cm) Diameter

(cm) Weight per head (g)

Feb. 25 G.G

^y

Jun. 20 Jun. 26 5.3 7.1 8.2 86.2 696

I.S May 70 Jun. 16 9.5 5.2 5.8 59.2 856

Mar. 15 G.G Jun. 14 Jul. 80 4.3 7.4 8.2 59.5 390

I.S Jun. 40 Jun. 29 5.9 5.1 5.5 35.1 315

Mar. 30 G.G Jul. 40 Jul. 18 1.0 4.8 4.4 33.0 050

I.S Jun. 20 Jul. 15 3.3 5.4 5.3 45.5 228

April 15 G.G - - - - - - -

I.S Jul. 60 - - - - - -

April 30 G.G - - - - - - -

I.S - - - - - - -

A B A × B

x

*

^x

* *

NS *

*

* *

*

NS NS NS

NS * NS

* *

*

z

Harvesting period : from June 26 to July 8, 2008

y

G.G (Green Globe), I.S (Imperial Star)

x

NS,

^*

: Non significant or significant at p =0.05

(3)

일 정식 후

3

월

15

일까지

294

시간

, 3

월

15

일 정식 후

3

월

30

일까지는

204

시간

, 3

월

30

일 정식 후

4

월

15

일까지는

128

시간이경과 되었으며

4

월

15

일 이후 에는불과

43

^시간 ^이었다

(Fig. 1).

^{아티초크는}^일정기

간저온을경과해야 화아가분화되는 식물로

(Gerakis

등

, 1969), ‘Imperial Star’

품종의 경우

10

^o

C

이하의 온도에

205

시간정도경과할경우

85%

의화아분화가 이루어진다고하였다

(Welbaum, 1994).

^본^시험에서

3

월

30

일정식한구의 경우

10

^o

C

이하의저온누적시 간은

171

시간으로

Welbaum(1994)

이보고한

205

시간 에는못미쳤다

.

이처럼화아분화에필요한충분한저 온축적이이루어지지 못한것은이후화뢰발달및수

량에 악 영향을 미쳤을 것으로 생각된다

(Fujime

와

Hirose, 1980). 4

월

15

일 정식한구의 경우

10

^o

C

이 하저온누적시간은겨우

43

시간에불과하여화아분화 에필요한저온요구도가충족되지못하였을것으로생 각된다

.

본 시험의

4

월

15

일 정식 구에서

‘Imperial

Star’

품종의 경우

7

월

6

일 화뢰출현이 이루어졌지만 이후고온시기와겹쳐정상적인수확은불가능하였다

(Fig. 2).

이는 저온부족에 의해 화아분화가 충실하게

이루어지지 못하고화뢰발육기의 고온조건이영향을 미쳤을것으로생각된다

.

이처럼꽃봉오리를수확하는 브로콜리에서도화뢰출현이후의고온조건은화뢰품질

에악영향을미치는것으로알려져있다

(Iwanami

등

,

1992; Seong

등

, 2002).

첫수확일은

2

월

25

일 정식한

‘Imperial Star’

품종 에서

6

^월

16

^일로^가장 ^빨랐는데^이는

‘Green Globe’

품종에 비하여

10

일 정도 조기수확이 가능하였다

(Table 1). 3

월

15

일 정식한구에서는

‘Imperial Star’

품종

6

월

29

일

, ‘Green Globe’

품종은

7

월

8

일에 각 각첫수확이가능하였다

. 3

^월

30

^일^정식한^구에서는

7

월

15~18

일에 첫 수확이되었다

.

화뢰 크기와화뢰

중은 대체로

‘Green Globe’

품종에서크거나 무거운

경향이었는데이는품종특성으로생각되었다

.

^한편^화

뢰수에서는

‘Imperial Star’

^품종에서^많은 ^경향을 ^보

였는데

2

월

25

일 정식한 구에서 주당

9.5

개로 가장 많았다

.

수량은

2

월

25

일 정식한

‘Imperial Star’

품종에서

856kg/10a

으로 가장많았으며

, ‘Green Globe’

품종은

696kg/10a

이었다

. 3

월

15

일이후 정식한구에서는 두

품종모두

390kg/10a

이하로수량이크게감소되었다

.

이는 화아분화에필요한저온요구도는충족이되었지 만

,

화아분화이후 영양생장기간이짧았기 때문으로 생각되었다

(Gracia

등

, 2004). 2

월

25

일 정식한구에 Fig. 1.

Changes of accumulated low temperature period

below 10

^o

C, 7

^o

C and 5

^o

C. Mean data were collected dur- ing the period Feb. 25 to May. 30 in 2008.

Fig. 2.

Flower heads and flower bud emergence of artichoke grown in non-heated greenhouse by planting time of the first half of the year (Planting time; A: 25. Feb., B: 15. Mar., C: 30. Mar., D: abnormal flower heads. IS: Imperial Star, GG:

Green Globe varieties). Photos taken in 5, July 2008.

(4)

서가장수량이많았던것은저온축적이충분하게충 족되었고화뢰출현이후충분한기간영양생장이이루 어졌기때문으로생각되었다

.

이상의결과

2

월

25

일정식의경우 제주에서 비가 림무가온재배시충분한저온요구도가충족되어당해 연도

6

^월^{중순경부터}

59~86g

^정도^크기의^수확이^가

능하였다

. 3

월

15

일정식의경우저온요구도는충족되 는것으로생각되었으나영양생장기간이짧고

,

화뢰출 현이후고온조건으로수량면에서크게감소되는결과 를보였다

.

후반기정식의경우 화뢰출현은이듬해에이루어졌 는데

, 7

월

30

일 정식한

‘Imperial Star’

품종에서

2

월

26

일로가장빨랐으며

,

전반기정식결과와마찬가지로

‘Imperial Star’

^품종에서

‘Green Globe’

^품종에 ^비해

18

일 빠른 경향을 보였다

(Table 2, Fig. 4).

후반기 정식의경우모두겨울철의저온을경과한결과 화아 분화를위한저온충족시간은 모든처리에서충분했 었던것으로생각되었다

(Fig. 3).

후반기정식의첫수확은

4

월초순부터

5

월중순경 에 이루어졌는데

, 7

월

30

일 정식한

‘Imperial Star’

Table 2.

Effect of planting time on the growth and yield characteristics of artichoke grown in non-heated greenhouse trans- planted of the second half of the year.

Date of

planting (A) Varieties

(B) Date of flower

bud emergence Date of first

harvest No. of head per plant

Head Yield

(kg/10a)

^z

Length

(cm) Diameter

(cm) Weight per head (g)

July. 30 G.G

^y

Mar. 14 Apr. 17 7.8 8.2 8.7 194 2,172

I.S Feb. 26 Apr. 10 5.8 8.6 8.8 207 1,829

Aug. 15 G.G Mar. 18 Apr. 18 5.6 8.3 8.5 196 1,672

I.S Mar. 10 Apr. 16 4.8 8.3 8.5 182 1,330

Sep. 15 G.G Mar. 19 Apr. 21 4.9 8.2 8.6 199 1,485

I.S Mar. 12 Apr. 16 3.9 8.1 8.5 180 1,060

Oct. 15 G.G Mar. 20 Apr. 22 3.6 8.2 8.5 192 1,053

I.S Mar. 17 Apr. 17 4.7 8.2 8.4 183 1,310

Nov. 15 G.G Apr. 60 Apr. 27 2.4 8.3 8.5 193 0,705

I.S Mar. 25 Apr. 27 3.3 8.0 8.4 180 0,905

Dec. 15 G.G Apr. 16 May 19 1.4 8.2 8.6 182 0,360

I.S Apr. 15 May 19 1.4 8.9 8.8 191 0,407

A B A × B

x

*

^x

* *

*

NS *

*

NS NS NS

NS *

*

z

Harvesting period : from April 1 to July 5, 2009

y

G.G (Green Globe), I.S (Imperial Star)

x

NS,

^*

: Non significant or significant at p = 0.05

Fig. 3.

Changes of accumulated low temperature period below 10

^o

C, 7

^o

C and 5

^o

C in non-heated greenhouse.

Mean data were collected during the period Nov. 1 , 2008 to Mar. 30, 2009.

품종에서 이듬해

4

월

1

일로 가장 빨랐으며

, 12

월

15

일 정식한

‘Green Globe’

^품종에서

5

^월

19

^일로^가장

늦었다

(Table 2).

화뢰크기와 화뢰무게도 각각

8.0~

8.9cm, 180~207g

으로전반기정식에비하여컸다

.

이 러한원인은전반기정식의경우화뢰출현이후고온 조건으로화뢰발육에불리하였던반면

,

^후반기^정식의

경우화뢰출현이후화뢰발육에적합한온도조건이유 지되고충분한영양생장이 이루어졌기때문으로생각

(5)

되었다

.

수확 화뢰수는

7

월

30

일 정식한

‘Green

Globe’

^품종이

7.8

^개로 ^가장 ^많았으며^이후 ^정식시기

가 늦어짐에 따라 감소되어

12

월

15

일 정식에서는

1.4

개로적었다

.

수량은

7

월

30

일에 정식한

‘Green Globe’

품종에 서

2,127kg/10a

^으로^가장^많았으며

,

^이^후^{정식시기가}

늦어짐에따라감소되었는데

, 11

월

15

일이후정식에 서

905kg/10a

이하로크게감소되었다

.

이러한수량감 소원인은화뢰중보다도수확화뢰수가적어졌기때문 으로 생각되었다

(Bagget

^등

, 1982). 12

^월

15

^일 ^정식

의경우전반기정식

2

월

25

일보다수량에서는적었

으나화뢰중은

180g

이상으로 크게증가되었다

.

이처

럼후반기정식에서전반기정식보다화뢰중이무거웠 던 것은

,

^후반기 ^정식 ^이후 ^화뢰출현 ^이후의 ^지상부

생육이 충분히 이루어졌기 때문으로 생각되었다

.

Garcia

등

(2004)

은아티초크의영양생장기간과생육기

간동안의식물체활력이수량에중요한영향을미친 다고보고한바있다

.

^같은^{꽃봉오리를}^이용하는^채소인

브로콜리의경우에도화아분화시의영양생장의정도가

수량에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다

(Fujime

와

Hirose, 1981).

아티초크는대체로정식후

2

년차부터수확을하게 되는데이는충분한지상부생육이이루어진후에 꽃 봉오리를수확해야수량성이높기때문이다

.

그러나아 티초크는어린꽃봉오리로부터큰꽃봉오리까지크기에 따라다양하게이용이가능하므로용도에따라수확시 기를달리할수있을것으로도생각된다

.

본시험결과전반기정식의경우

6

월중·하순경

부터

33~86g

정도의화뢰수확이가능하였으나

,

화뢰

출현이후생육기가고온기에접어들어화뢰발육에좋 지 않은 영향을주었다

.

^따라서^전반기 ^정식의^경우

,

정식이듬해수확이바람직할것으로생각되었다

.

후반 기정식의경우이듬해

4

월초순부터수확이이루어지 면서 화뢰무게도

180~207g

으로전반기정식보다 크 게증가되었다

.

^후반기^정식의^경우^연내^수확은^불가

능하였지만

7

월하순

~10

월중순사이에정식하는것 이 수량면에서바람직할 것으로생각되었다

.

전반기 정식의경우

4

월중순이후정식할경우저온부족으로 화뢰출현이이루어지지않았는데

,

^금후^저온^및

GA

^처

리

(Goreta

등

, 2004; Miguel

등

, 2004)

등을 이용한 화아분화촉진기술등의 연구도검토되어야할것으 로생각된다

.

Fig. 4.

Flower heads and flower bud emergence of artichoke grown in non-heated greenhouse by planting time of the second

half of the year (Planting time; A: 30. July, B: 15. Aug., C: 15. Sep., D: 15, Oct., E: 15, Nov., F: 15, Dec., IS: Imperial Star,

GG: Green Globe varieties). Photos taken in 16, April 2009.

(6)

적 요

본시험은제주에서무가온하우스재배시아티초크 의정식시기가 생육및수량에미치는영향을구명코 자

‘Imperial Star’

와

‘Green Globe’ 2

품종을 사용하 여정식 시기는전반기

5

^회

(2

^월

25

^일

~4

^월

30

^일

),

^후

반기

6

회

(7

월

30

일

~12

월

15

일

)

로 하였다

.

전반기 정 식에 있어서 화뢰 출현은

5~6

월에 이루어졌는데

‘Imperial Star’

품종이

‘Green Globe’

품종에 비해 빨랐다

.

^첫 ^수확은

2

^월

25

^일 ^정식한

‘Imperial Star’

품종에서

6

월

16

일로가장 빨랐다

.

수량은전반기정 식의경우

2

월

25

일정식한

‘Imperial Star’

품종에서

856kg/10a

로가장 많았다

. 4

월

15

일이후정식에서는 두 품종이 모두 화뢰 출현이 이루어지지 않아 연내 수확이불가능하였다

.

후반기정식의경우화뢰출현 은 모든 처리구에서 이듬해

2

월 하순

~4

월 중순경에 이루어졌으며

7

^월

30

^일 ^정식한

‘Imperial Star’

^품종

에서

2

^월

26

^일로

‘Green Globe’

^품종에 ^비해

18

^일

빨랐다

.

첫수확은

4

월초순부터가능하였으며수량은

7

월

30

일 정식한

‘Green Globe’

품종에서

2,127kg/

10a

로가장많았으며

,

이후정식시기가늦어짐에따라 감소되었다

.

정식시기를전반기와후반기로나누어정 식일에따른생육과수량을비교한결과

,

제주지역무 가온하우스에서아티초크의연내수확을위해서는

2

월

25

^일 ^정식이

,

^이듬해 ^수확을 ^위해서는

7

^월

30

^일

~10

^월

15

^일^사이에^정식하는 ^것이 ^생육^및 ^수량성에

서바람직할것으로생각되었으며정식시기가전반기

일 경우는

‘Imperial Star’

품종을 후반기일 경우는

‘Green Globe’

^품종을 ^선택하는 ^것이 ^유리할 ^것으로

생각되었다

.

주제어 : 무가온재배

,

아티초크

,

이식

,

저온요구도

,

화뢰

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