1. 적정기술의 의미와 필요성을 설명할 수 있다.
2. 인도 화덕(Chulha)의 구조와 원리를 이해할 수 있다.
3. 우리나라의 전통 아궁이, 온돌 구조에 적용된 과학적 원리를 이해할 수 있다.
4. 로켓스토브의 원리를 이용하여 인도인들을 위한 요리용 화덕을 설계하 고 제작할 수 있다.
5. 직접 제작한 요리용 화덕의 효율을 실험을 통해 측정할 수 있다.
지도안 총괄표
6
어 있지 않고 실내 매연이 많아 여성 및 신생아의 사망률이 매우 높다.
(4) 현재 적용되고 있는 다양한 적정 기술에 대해 알아보자.
- 필립스에서 개발한 새로운 인도화덕 : 기존 화덕에서 어떤 점이 개 선되었는지 소개한다.
- 토욜라 화덕 : 관련 동영상을 시청하고 사용된 재료, 장점에 대해 알아 본다.
- 태양열 조리기 : 태양열 이용의 장단점에 대해 생각해 본다.
- 사탕수수 숯 등
(5) 적정기술의 의미와 역할에 대해 생각해보기
- 필립스社가 인도화덕(Chulha)를 개발하여 싼 가격에 인도인들에 게 공급하고, 관련 기술을 공개한 이유는 무엇일까?
- 적정 기술이 인도인들의 생활과 미래에 어떤 영향을 줄 수 있을까?
창의적 설계 [2차시]
50분
(1) 우리나라의 아궁이와 온돌 구조에 대해 알아보자.
- 우리나라는 요리를 하는 아궁이, 난방을 위한 온돌, 굴뚝이 연결된 구조를 가진다.
- 우리나라의 아궁이, 온돌 구조의 장점은 무엇인가?
◈PPT자료 동영상자료
(2) 온돌의 원리를 이용한 로켓스토브에 대해 알아보자.
- 온돌의 원리를 적용한 로켓스토브는 강한 화력을 이용해 요리가 가능한 간단하지만 효율적인 장치임
- 연기 발생이 적어서 매연으로 인한 피해를 줄일 수 있다.
- 온돌의 원리를 설명할 때 연료의 연소, 기체의 대류, 열전도 등 개념을 활용한다.
(3) 로켓스토브의 구조
- 크게 화구, 굴뚝(연통), 단열재로 나눌 수 있다.
- 주변에서 쉽게 구할 수 있는 깡통, 철물점에서 구입할 수 있는 연통 등을 이용해 제작할 수 있다.
- 단열재로는 열에 강하면서 단열효과가 좋은 재료이면 모두 가능하며 펄라이트, 흙, 모래, 자갈, 숯 등을 사용할 수 있다.
◈PPT자료 동영상자료
- 연통으로 열기가 빠져나가면서 화구의 빈 공간으로 공기가 빨 려들어가고, 산소가 공급되어 연소가 촉진된다.
- 연통은 화구보다 2~3배 정도 긴 것이 좋고, 단열이 잘 되어야 스토브의 효율이 좋아진다.
- 로켓스토브의 기본 구조에 요리를 할 수 있는 곳과 굴뚝을 별 도로 설치하면 매연은 밖으로 효과적으로 배출하면서 요리를 할 수 있는 화덕을 만들 수 있다. 단, 굴뚝으로 열기가 너무 빨 리 빠져나가면 화력이 떨어지기 때문에 열기가 빠져나가지 않 도록 별도의 장치를 설치하는 경우도 있다.
(5) 인도인들을 위한 요리용 화덕 설계하기
- 화덕의 모양, 어떤 재료를 사용할지 등을 구상하여 설계도를 작성 하도록 한다.
- 앞서 배운 내용을 토대로 요리를 하면서 매연은 효과적으로 배출 할 수 있도록 설계한다.
- 주변에서 나무나 장작을 구하기 어려운 경우 대신 어떤 연료 를 사용하는 것이 좋을지도 생각해 본다.
창의적 설계 [3차시]
50분
(1) 요리용 화덕 제작하기
- 각자 설계도에 따라 화덕을 제작한다.
- 깡통, 깡통과 비슷한 직경의 연통, 연결부위에 사용한 굽은형 연통(엘보)를 연결하여 화덕을 제작한다.
- 큰 깡통의 옆쪽에 구멍을 뚫어 이중으로 제작하면 깡통 사이에 단열재를 채울 수 있다.
- 공구 등을 사용할 때는 조심하도록 주의를 준다.
◈ 깡통 , 연 통 ,알 루 미늄 테 이 프 ,단 열재 ,
각종 공 구
※8.학 습 내 용 의 유의 사 항
참 고
감성적 체험 [4차시]
50분
(1) 요리용 화덕의 성능을 실험해 보자.
- 제작한 화덕을 이용해서 요리를 해보고, 연기 배출이 잘 되 는지 확인한다.
(2) 발표하기
- 성능 테스트 결과를 발표한다.
- 서로 차이점이 생기는 원인과 개선할 점에 대해서도 생각 해보고 발표하도록 한다.
◈제 작 한 화 덕,냄비 , 물 ,연 료 (신 문 ,나 무
등 )
◈ 평가용 체크리스트
평가 계획 7
평가방법으로는 수행평가, 관찰평가, 자기평기. 동료평가 등을 적용하였으며, 각 차시별로 수업의 이해도와 수행능력을 평가할 수 있도록 구성하였다.
평가
영역 평가 내용 평가
척도 평가 기준 평가방법
S
온돌의 원리를 기 체의 대류, 열전 도를 이용해서 설 명할 수 있는가?
상 온돌의 원리를 충분히 이해하고 과학적 인 개념을 이용하여 설명할 수 있다.
중 수행평가
온돌의 원리를 이해하고 과학적 개념을 이용하여 설명할 수 있지만 다소 오류가 있었다.
하
온돌의 원리를 이해하고 설명하는데 과 학적인 개념을 제대로 적용하지 못하였 다.
T
온돌, 로켓스토브 의 원리에서 아이 디어를 도출하여 설계에 반영하였 는가?
상
기존 제품을 문제점을 개선할 수 있는 구체적이고 과학적인 아이디어를 다양하 게 제시하여 설계에 반영하였다.
중 설계에 반영된 아이디어 중 일부만 구체 수행평가 적이고 과학적인 아이디어에 해당한다.
하 설계에 반영된 아이디어가 제작 의도에 맞지 않고 추상적이며 과학적이지 않다.
E
설계도를 토대로 제품을 완성도 있 게 제작하였는가?
상
제작한 화덕의 모양이 용도에 적합하고 성능을 충분히 살릴 수 있는 재료를 선 택하였다.
자기평가 중 설계도에 맞게 제작하였으나 제품의 완 관찰평가
성도가 떨어졌다.
하
설계도의 의도가 제작품에 제대로 반영 되지 않았으며 형태 및 재료의 선택이 과학적이지 않았다.
A
발표 과정에서 청 중과의 의사소통 이 원활하였는가?
상
발표를 통해 제품의 제작 의도를 정확하 게 전달하였고, 질문에 대해 청중이 충분 히 이해할 수 있도록 답변하였다.
자기평가 중 제작 의도를 발표를 통해 설명하고, 청중 동료평가
의 질문에 답변하였다.
하 청중에게 제품의 의도가 제대로 전달되 지 않았다.
설계도 작성 시 구 체적으로 작성하
상 설계도가 구체적이며 수치와 비율이 타 당하게 반영되었다.
▢ 수행․관찰 평가 계획
평가
영역 평가항목 우수(A) 보통(B) 미흡(C)
감성적 체험
집중과 끈기
과제에 대한 집중력이 좋으며 과제를 끈기 있 게 해결함
과제에 대한 집중력은 있으나 끈기가 부족함
과제에 대한 집중력과 끈기가 부족함
호기심과 자신감
새로운 내용을 배우고 싶어 하며 융합적 과제 를 해결할 때 어려워하 지 않고 적극적으로 참 여함
새로운 내용에 대해 약 간의 흥미가 있으며 융 합적 과제를 해결할 때 어려워하지만 참여함
새로운 내용에 대해 흥 미가 거의 없으며 융합 적 과제를 해결할 때 어 려워하고 참여하지 않음
창의성
문제를 해결하는 과정에 서 유창성, 융통성, 독창 성, 정교성이 두드러지 게 나타남
문제를 해결하는 과정에 서 유창성, 융통성, 독창 성, 정교성이 가끔씩 나 타남
문제를 해결하는 과정에 서 유창성, 융통성, 독창 성, 정교성이 거의 나타 나지 않음
창의적 설계
해결방안 및 계획
문제 해결을 위한 아이 디어가 다양하며 계획이 구체적이고 정확함
문제 해결을 위한 아이 디어를 다양하게 제시하 였으나 구체적 계획이 부족함
문제 해결을 위한 아이 디어가 부족하고 계획이 구체적이지 못함
문제해결 과정
설계한 적정기술 제품의 의도가 잘 표현되었으며 과학적 요소를 적절하게 적용함
적정기술 제품의 의도는 잘 표현되었으나 과학적 근거가 부족함
제품의 의도가 불명확하 고 과학적이 않음
산출물 도출
설계한 제품의 기능과 디자인이 인도인들의 문 제 해결에 적합함
설계한 제품의 기능과 디자인은 우수하나 인도 인들의 상황에 적합하지 않음
제품의 기능과 디자인이 문제해결에 적합하지 않 음
총평
▢ 평가기록지
평가 영역 이름
창의적 설계 감성적 체험
해결방안 총평 및 계획
문제해결 과정
산출물 도출
집중과 끈기
호기심과
자신감 창의성
▢ 학생 자기/동료 평가 계획
평가
방법 평가영역 평가기준
평 가
상 중 하
자기 평가
감성적
체험 ◆ 즐거운 마음으로 활동에 참여하였는가?
창의적 설계
◆ 여러 변인을 고려하여 문제를 해결할 수 있는 아 이디어를 제시하였는가?
◆ 설계도를 구체적이고 특징이 잘 드러나게 작성하 였는가?
◆ 설계한 제품이 문제를 해결할 수 있는 기능을 갖 고 있는가?
동료 평가
감성적 체험
◆ 발표를 경청하고, 적절한 피드백을 하였는가?
◆ 모둠별로 역할 분담이 잘 되었으며 협동적으로 활 동이 이루어졌는가?
▷ 뉴스 시청
『여성 사망원인 1위 폐암, 주방에서 걸린다!』
▷ 동영상 자료 『위기탈출 넘버원』
233회
* 요리 시 발생하는 매연 기본적으로 가정에서
사용하는 연료가 연소 할 때 일산화탄소, 이산 화질소 등이 발생하며, 고기나 생선을 굽거나 튀기는 경우 벤젠, 포름 알데하이드, 톨루엔 등 각종 유해 물질과 발암 물질이 함께 발생한다.
수업 유의점 및 Tip
◉ 프롤로그의 내용을 소개하면서 매연으로 인한 피해 의 심각성을 깨닫고 주제에 대한 흥미와 관심을 유발할 수 있도록 한다.
◉ 내용과 함께 관련 뉴스 및 동영상을 제시한다.
학습 내용
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▷ 동영상 자료 『인도인들의
주요 사망원인, 매연』
* 전세계에서 1년 동안 매 연으로 인해 사망하는 사 람이 160만 명인데, 그 중 25%가 인도사람들이다. 해 마다 40만 명에 달하는 인 도인들이 매연으로 인해 사망하고 있다.
* 인도화덕, Chulha
한 대기업에서 인도의 전 통 화덕을 개선하여 만든 것으로 매연이 밖으로 잘 배출되도록 하여 매연으로 인한 피해를 줄일 수 있게 되었다.
수업 유의점 및 Tip
◉ 인도인들의 생활 모습을 보면서 공감하면서 자신 의 경험을 자유롭게 이야기할 수 있도록 한다.