Ⅳ. 결과 및 고찰
1) 음료의 카페인 함유 여부에 대한 인지도
음료의 카페인 함유 여부에 대한 인지도를 조사하기 위하여 조사대상자들이 편의점이나 슈퍼마켓 등에서 쉽게 찾을 수 있는 음료 중 12가지를 제시하고, 카 페인이 들어 있으면 ‘O'를 그렇지 않으면 ‘X’를 표시하도록 하였다. 각 문항의 답 안이 맞으면 1점, 틀리면 0점을 부여하여 12점 만점으로 계산하였다.
<표11>에서는 음료에 함유되어 있는 카페인 유무의 정답과 정답률을 나타내 었다. ‘커피’, ‘커피우유’, ‘에너지음료’, ‘과일주스’, ‘요구르트’, ‘식혜’에서 높은 정답 률을 나타내었으나 ‘초콜릿우유’, ‘코코아분말차’, ‘홍차’, ‘녹차’에서는 낮은 정답률 을 나타내었다.
인지도 전체 점수는 9.44점으로 높은 편이었으며, 성별로는 남학생(9.33점)이 여학생(9.52점)보다 카페인 인지도가 낮았다. 이는 고등학생을 대상으로 한 연구
19) 결과와는 차이가 있다.
12가지 음료중의 카페인 함유 정답률은 ‘커피(99.4%)’가 가장 높았으며, ‘요구르 트(95.9%)’, ‘에너지음료(95.4%)’ 순으로 나타났으며, ‘에너지음료’는 유의적인 차 이가 있었다(p<.01). 이는 중학생을 대상으로 한 연구16)에서 커피에 관한 정답률 이 가장 높게 나타난 결과와 일치한다.
음료별로 보면 ‘커피’에서 남학생(99.1%)보다 여학생(99.7%)이 높은 정답률을 보였고, ‘탄산음료’에서도 남학생(73.6%)보다 여학생(73.7%)이 높은 정답률을 보 였다. 하지만 탄산음료는 당 함량이 높고 영양밀도가 낮아 지나친 섭취는 영양상 의 문제를 야기할 수 있으므로, 탄산음료에 대한 올바른 이해와 교육으로 합리적 인 음료선택을 할 수 있도록 도와야 할 것이다. ‘커피우유’에서도 남학생(91.6%) 보다 여학생(94.9%)이 정답률이 높게 나타났으며, 마찬가지로 ‘자양강장음료’에서 도 남학생(81.1%)보다 여학생(83.6%)의 정답률이 높았다. ‘초콜릿우유’에서는 남 학생(56.8%)이 여학생(54.4%)보다 높은 정답률을 보였으며, ‘에너지음료’에서는 남학생(93.2%)보다 여학생(97.5%)이 유의적으로 높은 정답률을 보였다(p<.01).
릿 맛을 동시에 느낄 수 있기 때문일 것이다. 하지만 백색시유보다 당 함량이 높 을 뿐만 아니라 카페인이 함유되어 있어 건강상 유익한 점이 적다는 점을 인식 시켜야 할 것이다28). ‘과일주스’에서는 남학생(92.5%)보다 여학생(95.2%)이 정답 률이 높게 나타났으며, ‘코코아분말차’는 남학생(55.6%)이 여학생(46.7%)보다 유 의적으로 높은 정답률을 보였다(p<.05). ‘요구르트’에서는 남학생(94.7%)보다 여 학생(96.9%)이 정답률이 높게 나타났으며, ‘홍차’에서는 남학생(50.6%)이 여학생 (49.3%)보다 높은 정답률을 보였다. 홍차는 차나무의 어린잎을 발효시켜서 녹색 을 빼내고 말린 것으로서 적당량을 마시면 혈압을 낮추고 스트레스를 감소시키 는 효과가 있으나, 카페인이 함유되어 있는 차이므로 지나치게 섭취하는 것은 피 하도록 해야 할 것이다28). ‘녹차’와 ‘식혜’에서는 각각 남학생(53.4%, 92.5%)보다 여학생(63.2%, 97.2%)이 유의적으로 높은 정답률을 보였다(p<.01).
위의 결과에 따라 음료의 카페인 함유 여부에 대한 인지도의 정답률이 70%를 넘지 못하는 4가지 음료인 ‘초콜릿우유’, ‘코코아분말차’, ‘홍차’, ‘녹차’에 대해 학 생 본인 스스로 인지하지 못하는 사이에 카페인 섭취가 이루어지고 있다는 점을 파악할 수 있다.
<표11> 음료의 카페인 함유 여부에 대한 인지도와 인지도 정답률
1. 커피 ○ 671(99.4) 319(99.1) 352(99.7) 1.202
2. 탄산음료
(콜라, 마운틴듀 등) ○ 497(73.6) 237(73.6) 260(73.7) 0.000
3. 커피우유 ○ 630(93.3) 295(91.6) 335(94.9) 2.922
4. 자양강장음료
(박카스, 비타민음료 등) ○ 556(82.4) 261(81.1) 295(83.6) 0.733
5. 초콜릿우유 ○ 375(55.6) 183(56.8) 192(54.4) 0.406
6. 에너지음료
(핫식스, 레드불 등) ○ 644(95.4) 300(93.2) 344(97.5) 7.049**
7. 과일주스 X 634(93.9) 298(92.5) 336(95.2) 2.053
8. 코코아분말차
(자판기코코아) ○ 344(51.5) 179(55.6) 165(46.7) 5.275*
9. 요구르트 X 647(95.9) 305(94.7) 342(96.9) 1.982
10. 홍차
(실론티, 네스티 등) ○ 337(49.9) 163(50.6) 174(49.3) 0.119
11. 녹차 ○ 395(58.5) 172(53.4) 223(63.2) 6.604**
12. 식혜 X 641(95.0) 298(92.5) 343(97.2) 7.516**
1) Mean±SD(12가지 음료에 대한 정답수의 합, 오답:0점, 정답:1점)
*p<.05, **p<.01