각 온라인 유통채널별로, 마늘과 양파라는 특정 품목에 대한 데이터를 웹스크 레이핑을 통해 수집하여, 농식품 온라인 소매유통 현황을 파악하고자 한다. 이 연 구에서 수집한 데이터를 살펴보면 <그림 3-9>와 같다. 이 연구에서 수집한 데이 터의 가장 큰 차별점은 원하는 품목별, 유통채널별, SKU별로 일간 판매량 정보가 제공된다는 점이다. 그 외에도 각 SKU별 판매업체, 가공업체, 별점, 배송비 정보 까지 저렴한 가격에 수집할 수 있다는 점 역시 자체 구축 웹스크레이핑의 장점이 라고 할 수 있다. 이 연구에서 수집한 변수는 <표 3-2>에 정리되어 있다.
<그림 3-9> 이 연구에서 웹스크레이핑을 활용하여 수집한 원데이터
자료: 저자 수집.
<표 3-2> 이 연구에서 웹스크레이핑을 통해 수집한 항목 변수
변수명 예시 상세
search_keyword 마늘 수집 타깃 카테고리 항목
mall south.kr.11st 수집 채널정보
mall_pid 2802176324 수집 판매페이지 코드
title 국내산 마늘 깐마늘 햇마늘 (중) 1kg 판매상품 타이틀
price 8,200 가격
sale_price 8,200 할인적용가
pay_price 11,200 대표상품 가격
delivery_type 1 배송비 유료/무료
delivery_charge 3,000 배송비
delivery_txt 스마일배송 3,000원 제주도 2,000원 / 기타도서 4,000원 배송비 상세설명
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not_available 0 구매가능 상태
mall_url http://www.11st.co.kr/products/2802176324 상품 URL
manufacturer 채널제공 제조사 정보
brand 지구마을 채널제공 브랜드 정보
category_txt 채소 > 파/마늘/양념채소 > 마늘 수집 카테고리 경로
star_rating 4.1 판매페이지 대표상품 평점
review_cnt 8 구매후기 수량
retailer_name (주)농업회사법인 지구마을 판매자 상호명
retailer_number 504-81-91996 판매자 사업자번호
delivery_company CJ대한통운 배송 택배사
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mall_opt_id_1 2802176324 판매상품 옵션 코드
mall_opt_txt 국내산 마늘 깐마늘 햇마늘 (중) 1kg 판매상품 옵션 타이틀
mall_opt_sub_txt 2차 옵션 텍스트
sale_cnt 0 판매수량
remain_cnt 49,770 재고수량
amount 0 판매액 합계
distance 0 판매량
rdate 2021-05-01 수집일자
discount_price 8,200 가격 정보
discount_name 20% 할인 (최대 2,000원) 1만 원 이상 구매 시 쿠폰받기 할인내역 final_amount 0
final_price 8,200 가격 정보
자료: 저자 작성.
2.1. 수집 데이터 개요
먼저 각 온라인 유통채널별마다 마늘 양파의 하루 평균 SKU 수를 살펴보면 다 음과 같다. 마늘과 양파의 3월부터 4월까지 유통채널별로 판매 중인 하루 평균 SKU는 <표 3-3>와 같으며, 5월 하루 평균 SKU는 <표 3-4>와 같다. 가장 눈에 띄는 차이는 오픈마켓이 대형할인점 온라인몰보다 훨씬 많다는 점이다. 오픈마 켓의 경우 사업자 등록이 되어 있는 누구나 판매자로 등록이 가능하므로 웹사이 트에 등록되어 판매 중인 SKU 수가 많은 것으로 판단된다.
한 품목에 대해 8개 유통채널에서 수집한 데이터의 경우 하루 10,000개의 SKU가 수집되며, 마늘과 양파 두 품목에 대해 살펴보면 하루 20,000개의 SKU 에 대해 <표 3-2>에서 확인할 수 있는 34개의 변수 데이터가 수집된다. 따라서 약 68,000개(20,000 SKU by 34개 변수)의 정보가 일별로 수집되며, 파일 크기로 보면 600MB 정도가 되어 온라인 농식품 빅데이터를 구성한다.
<표 3-3> 2021년 3~4월 온라인 유통업체별, 품목별 하루 평균 SKU 수
유통채널 분류 유통채널 하루 평균 SKU 개수
마늘 양파
대형할인점 온라인몰
3BR1 328개 458개
3BR2 43개 41개
3BR3 13개 38개
오픈마켓
3OM1 2,704개 2,001개
3OM2 326개 105개
3OM3 289개 323개
3OM4 3,664개 2,273개
자료: 저자 수집.
<표 3-4> 2021년 5월 온라인 유통업체별, 품목별 하루 평균 SKU 수
유통채널 분류 유통채널 하루 평균 SKU 개수
마늘 양파
대형할인점 온라인몰
5BR1 283개 448개
5BR2 205개 414개
오픈마켓
5OM1 328개 470개
5OM2 1,745개 2,550개
5OM3 2,538개 5,716개
5OM4 2,142개 1,848개
5OM5 230개 279개
5OM6 2,653개 1,935개
자료: 저자 수집.
2.2. 품목별 단위 가격 분석
채널별 단위 가격 정보의 경우 두 가지 측면에서 중요성을 가지고 있다. 첫째, 소비자들에게 단위 가격 정보를 제공하여 가격 비교를 돕고, 이를 통해 소비자효 용 증대에 기여한다. 둘째, 온라인 직거래를 통해 상품을 판매하는 생산자들이 상 품 가격 책정 시 참고자료로 활용할 수 있다. 지금부터 각 품목별, 유통채널별로 일별 가격 변동을 살펴보겠다. 이 연구에서 기록한 가격 자료는 일별로 판매가 발 생한, 즉 시장 균형 상태에서의, SKU 데이터를 근거로 작성하였다.
2.2.1. 마늘
가. 2021년 3~4월
통마늘의 100g당 온라인몰의 3월 평균가격은 872원으로 나타나며, 일별 변동 이 크지 않지만, 유통채널별로는 100g당 633원(3OM3)에서 1,340원(3BR3)까 지 큰 차이를 보인다. 3BR3의 경우, 100g당 1,340원으로 오픈마켓 중 가장 높은
가격을 보이는 3OM4(100g당 914원)보다 47% 높다<그림 3-10>.
100g당 온라인몰의 4월 평균가격은 925원으로, 일별 변동은 3OM3을 제외하 면 크지 않지만, 유통채널별로는 3월과 마찬가지로 100g당 641원(3OM3)에서 1,343원(3BR3)까지 큰 차이를 보인다. 3BR3의 경우 4월에도 100g당 1,343원 으로 오픈마켓 중 가장 높은 가격을 보이는 3OM4(100g당 980원)보다 37% 높 은 가격을 보이고 있다<그림 3-10>.
<그림 3-10> 2021년 3~4월 통마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400
3OM1 3OM2 3OM3 3OM4 3BR1 3BR2 3BR3
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
깐마늘의 100g당 온라인몰의 3월 평균가격은 1,223원으로, 가격의 일별 변동 은 유통채널별로 다르게 나타나는데, 3BR1, 3BR2, 3BR3은 변동이 큰 편이며, 3OM1, 3OM2, 3OM3, 3OM4는 일별 변동이 작은 편이다. 대형할인점 온라인 몰인 3BR1, 3BR2, 3BR3의 경우 100g당 가격이 각각 1,482원, 1,747원, 1,142원으로 오픈마켓 채널(3OM1: 1,162원, 3OM2: 861원, 3OM3: 951원, 3OM4: 1,142원)보다 가격이 높게 형성되어 있음을 볼 수 있다<그림 3-11>.
100g당 온라인몰의 4월 평균가격은 1,301원으로, 가격의 일별 변동은 유통채 널별로 다르게 나타나는데, 3BR1과 3BR2는 변동이 큰 편이며, 3BR3, 3OM1, 3OM2, 3OM3, 3OM4는 일별 변동이 작은 편이다. 3월과 마찬가지로 4월에도 대형할인점 온라인몰인 3BR1, 3BR2, 3BR3의 경우 100g당 가격이 각각 1,580 원, 1,774원, 1,415원으로 오픈마켓 채널(3OM1: 1,239원, 3OM2: 876원, 3OM3: 1,017원, 3OM4: 1,130원)보다 가격이 높게 형성되어 있음을 알 수 있 다<그림 3-11>.
<그림 3-11> 2021년 3~4월 깐마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
500 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100
3OM1 3OM2 3OM3 3OM4 3BR1 3BR2 3BR3
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
통마늘과 깐마늘의 경우 대형할인점의 온라인몰에서의 가격이 높게 나타나는 데, 이는 대형할인점의 경우 유통 사슬이 길고, 마케팅 비용을 비롯한 경영비용이 높거나, 품질 차이가 다르기 때문으로 추측된다. 반면 오픈마켓의 경우 생산자들 이 직접 상품을 등록하기 때문에, 상대적으로 비용이 낮고, 비교 가격이 도매시장 에서의 수취가격이기 때문에 이보다 조금 높은 수준에서 형성될 가능성이 높다고
볼 수 있다.
다진마늘은 오픈마켓에서만 등록이 되어 있었으며, 온라인몰의 3월 평균가격 은 890원이며, 100g당 가격의 일별 변동은 유통채널별로 다르게 나타난다.
3OM1, 3OM3, 3OM4는 변동이 큰 편이며, 3OM2는 일별 변동이 작은 편이다.
온라인몰의 4월 평균가격은 1,050원이며, 100g당 가격의 일별 변동은 3OM3을 제외하고는 전체적으로 큰 편이다<그림 3-12>.
<그림 3-12> 2021년 3~4월 다진마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
400 600 800 1000 1200 1400 1600
3OM1 3OM2 3OM3 3OM4 3BR1 3BR2 3BR3
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
흑마늘의 온라인몰의 3월 평균가격은 5,923원으로, 흑마늘 역시 100g당 가격 의 일별 변동이 유통채널별로 다르게 나타나는데, 3OM1, 3OM3, 3OM4는 변 동이 큰 편이며, 3OM2는 일별 변동이 작은 편이다<그림 3-13>.
4월 평균가격은 6,256원으로, 흑마늘 역시 100g당 가격의 일별 변동이 유통 채널별로 다르게 나타나는데, 3OM1, 3OM3, 3OM4는 변동이 큰 편이며, 3OM2는 일별 변동이 작은 편이다<그림 3-13>.
<그림 3-13> 2021년 3월 흑마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
4500 5000 5500 6000 6500 7000 7500 8000 8500 9000
3OM1 3OM2 3OM3 3OM4
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
나. 2021년 5월
마늘의 100g당 온라인몰의 5월 평균가격은 823원으로, 4월(925원)보다 하락 하였으며, 일별 변동은 전체적으로 크게 나타난다. 유통채널별로는 100g당 627 원(5OM2)에서 1,081원(5BR1)까지 큰 차이를 보인다. 5월에는 5BR1이 100g 당 1,081원으로 오픈마켓 중 가장 높은 가격을 보이는 5OM4(100g당 943원)보 다 15% 높은 가격을 보이고 있다<그림 3-14>.
<그림 3-14> 2021년 5월 통마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600
5OM1 5OM2 5OM3 5OM4 5OM5 5OM6 5BR1 5BR2
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
깐마늘의 100g당 온라인몰의 5월 평균가격은 1,252원으로, 가격의 일별 변동 은 전체적으로 크게 나타난다. 대형할인점 온라인몰인 5BR1, 5BR2의 경우 100g당 가격이 각각 1,573원, 1,535원으로 오픈마켓 채널(5OM1: 1,215원, 5OM2: 1,153원, 5OM3: 1,153원, 5OM4: 1,198원, 5OM5: 967원, 5OM6:
1,123원)보다 가격이 높게 형성되어 있음을 알 수 있다<그림 3-15>.
<그림 3-15> 2021년 5월 깐마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000
5OM2 5OM3 5OM4 5OM5 5OM6 5BR1 5BR2
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
다진마늘의 온라인몰의 5월 평균가격은 1,500원이며, 100g당 가격의 일별 변 동은 5OM5를 제외하고는 전체적으로 큰 편이다. 대형할인점 온라인몰인 5BR1, 5BR2의 경우 100g당 가격이 각각 2,699원, 2,987원으로 오픈마켓 채널 (5OM1: 942원, 5OM2: 950원, 5OM3: 1,334원, 5OM4: 1,397원, 5OM5:
891원, 5OM6: 1,016원)보다 가격이 훨씬 높게 형성되어 있음을 알 수 있다<그 림 3-16>. 특히 대형할인점 온라인몰과 오픈마켓의 차이가 통마늘과 깐마늘에 비해 다진 마늘의 경우 더 두드러진다.
<그림 3-16> 2021년 5월 다진마늘 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
500 1,000 1,500 2,000 2,500 3,000 3,500 4,000 4,500
5OM1 5OM2 5OM3 5OM4 5OM5 5OM6 5BR1 5BR2
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
2.2.2. 양파
가. 2021년 3~4월
양파의 100g당 온라인몰의 3월 평균가격은 396원이며, 전체적으로 완만한 상 승세를 보이고 있다. 가격의 일별 변동은 3OM3을 제외하고 상당히 큰데, 특히, 3BR1, 3BR2, 3OM4의 변동이 크다<그림 3-17>.
100g당 온라인몰의 4월 평균가격은 327원이며, 가격의 일별 변동은 전체적으 로 크며, 4월은 지속적으로 하락하고 있다. 이는 양파의 수확기가 4월부터 6월까 지로 2021년 출하량 증가를 반영하는 것으로 추측된다.
한국농촌경제연구원 농업관측본부에서 발행한 2021년 4월 관측월보에 따 르면 2021년 조생종양파 생산량은 평년 대비 증가하여 4월 양파 도매가격은 전 월 대비 하락할 것으로 전망하였는데, 이와 같은 생산량 증가가 반영된 것으로 판 단되며, 온라인 데이터의 유효성을 간접적으로 확인할 수 있다.
<그림 3-17> 2021년 3~4월 양파 100g당 일별 가격 변화
단위: 원/100g
150 200 250 300 350 400 450 500 550
3OM2 3OM3 3OM4 3BR1 3BR2 3BR3
자료: 웹스크레이핑 수집자료.
햇양파의 100g당 온라인몰의 3월 평균가격은 325원이며, 가격의 일별 변동은 크지 않으나 3OM2는 3월 중순에 급락, 3BR3은 3월 말에 급락하는 모습을 보인 다. 100g당 온라인몰의 4월 평균가격은 256원이며, 양파와 마찬가지로 가격의 일별 변동은 전체적으로 크며 가격은 4월 동안 지속적으로 하락하였다<그림 3-18>.