농산물 유통에서 대형 소매점이 소비지시장에서 지배력을 확대하고 있 고, 소비자는 규격화된 브랜드상품을 원하게 됨에 따라 산지에서는 표준화 되고 규격화된 브랜드상품을 공급하지 않으면 생존할 수 없다. 이를 위해 서 산지는 시장 지향적이고 선진형으로 유통시스템을 전환해야 한다.
규격품생산을 위해서는 과실 유통이 기본적으로 선과장을 중심으로 이루 어져야 하며 생산은 공동계산제가 기초가 되어야 한다. 현재 키위나 일부 과채류 및 채소에 대해 지역적으로 공동계산제가 실시되고 있는데 출하방 법, 정산방식 등에 있어 아직 초보수준에 머물고 있다.
미국 등 사과생산의 선진국은 생산단계에서부터 품종, 품질관리 등 모든 기술적인 부분이 일관되게 이루어지는데 이는 공동계산을 위해 필수적이 다. 생산된 모든 사과는 선과장을 경유함으로써 가격협상력을 높이게 됨은 물론 유통의 효율성을 증대시킬 수 있게 된다. 따라서 협동조합을 중심으 로 한 공동계산제의 추진은 경쟁력 제고의 기초가 된다는 사실을 주목해야 한다.
산지는 선과장을 중심으로 한 출하경로의 일원화 및 대량공급으로 상품 화함으로써 소비지와 안정적 거래관계를 유지하여 거래협상력을 높일 수 있을 것이다.
산지유통혁신의 주체는 결국 협동조합임을 상기하며, 빠른 시일 내에 지 역별로 사과품목 조합 설립이 활성화되어 주도적인 역할을 수행하기를 기 대한다.
ABSTRACT
U.S has focused on exporting apples to Asian countries since 1990's.
Japan can not impose restrictions on imports of U.S. apples because WTO finally ruled on Japan apple barriers. In the future Korea will open the apple market to the U.S. as Japan did. To cope with U.S. apples, we improve the quality of apples in terms of sweetness and texture as well as price competitiveness of apples. In order to differentiate domestic products from imported apples, organic apple growing will be more attractive to farmers.
The pooling system is necessary to apple industry. The pooling should be a basis to enhance bargaining power of cooperatives and to improve the quality of apples. And the warehouse should be the important role on implementing the pooling.
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등 록 제6-0007호(1979. 5. 25) 인 쇄 2004. 4.
발 행 2004. 4.
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