Exp-I: 치어기(2.6g) 넙치 사료내 발효글루칸의 이용성
성장률 측정
사육실험 종료시 조사된 성장결과는 Table 2에 나타내었다. FG가 첨가됨에
따라 증체율이 감소되는 경향을 관찰할 수 있었다. FG가 0.25% 이상 첨가된
처리구의 경우 대조구에 비해 상대적으로 낮은 증체율을 나타내었지만 유의적인
차이가 없었다. 하지만 FG가 0.01% 첨가된 처리구의 증체율은 대조구보다 다소
높은 경향을 나타내었다. 일간성장률, 사료전환효율, 단백질 전환효율 또한
증체율과 유사한 경향을 나타내었다. 이와 같은 결과를 미루어볼 때 사양
실험기간이 연장되었다면 0.25% 이상의 FG를 첨가한 실험구에서 유의적으로
낮은 성장을 보였으리라 추측된다.
공격실험
사육실험 종료 후 실시된 공격실험 결과를 Fig. 2에 나타내었다. 공격실험
시작 후 2일째부터 폐사어가 관찰되기 시작하였으며 14일 경과 후 FG가 0.5%
첨가된 실험구에서 100%의 폐사율을 보였다. 작은 크기의 어류에 공격농도가
20
약간 높았던 것으로 판단된다. 반면에 대조구와 FG가 0.01% 첨가된 실험구의
폐사율은 각각 36%와 44%로 50%가 넘지 않았다.
21
Table 2. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 7 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-I ( ~2.6 g)
IBW (g) 2.60±0.00 2.60±0.00 2.60±0.00 2.60±0.00 2.60±0.00 2.60±0.00
FBW (g) 9.30±0.74 9.41±0.65 8.67±0.66 8.13±0.53 8.12±0.51 7.72±0.55
WG (%)1 258±29 262±25 234±25 213±20 212±20 197±21
SGR (%)2 3.03±0.24 3.06±0.20 2.86±0.22 2.71±0.19 2.71±0.19 2.59±0.21
FCR3 1.14±0.21 1.12±0.22 1.22±0.24 1.23±0.23 1.26±0.19 1.33±0.13
PER4 2.10±0.37 2.16±0.46 1.97±0.41 1.96±0.35 1.90±0.26 1.78±0.17
Survival (%) 89.3±8.2 81.33±9.4 81.3±8.2 82.7±6.8 81.3±5.0 96.0±3.3
Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
1Weight gain (%) = 100Ⅹ(final mean body weight – initial mean body weight)/initial mean body
weight
2 Specific growth rate (%) = [(loge final body weight – loge initial body weight)/days] x 100
3Feed conversion ratio = dry feed fed/wet weight gain
4 Protein efficiency ratio = wet weight gain/total protein given
22
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Weight gain (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
Dry feed fed (g) / Weight gain (g)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Weight gain (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
Dry feed fed (g) / Weight gain (g)
Fig. 1. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 7 weeks.
23
Fig. 2. Cumulative mortality of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan after challenge with Streptococcus iniae by immersion (EXP-I).
24
Exp-II: 성장기(20g) 넙치 사료내 발효글루칸의 이용성
성장률 측정
사육실험 종료 시 조사된 성장 결과를 Table 3에 나타내었다. 생존률은 모든
처리구에서 90%가 넘는 양호한 결과를 나타내었다. 증체율의 경우 Exp-I과
마찬가지로 FG가 고농도로 첨가된 0.25%, 0.5% 실험구가 대조구에 비해 낮은
증체율을 보이고 있으나 그에 대한 유의적인 차이가 없었다. 또한 모든 처리구의
성장관련 결과에서 유의적인 차이를 관찰할 수 없었다. 하지만 FG가 0.01%
첨가된 처리구의 경우 대조구에 비해 증체율이 다소 증가하는 상승효과를
관찰할 수 있었다.
혈액분석
성장실험 종료 후 분석된 혈액분석 결과를 Table 4에 나타내었다.
Hematocrit 과 hemoglobin은 어류의 일반적인 건강도를 나타내는 지표로
사용된다. 분석결과 모든 실험에서 유의적인 차이를 관찰할 수 없었다. FG의
사료 내 첨가는 넙치의 성장과 일반적인 건강도에 영향을 끼치지 않는 것으로
사료된다.
25 비특이적 면역력 관련 분석
NBT, lysozyme, SOD활성 분석결과를 Table 5에 나타내었다. NBT,
lysozyme, SOD활성은 비특이적 면역반응을 나타내는 지표로 사용되는
분석항목이다. 분석결과 모든 처리구에서 유의적인 차이를 보이지 않았다.
하지만 NBT 분석결과에서 0.5% FG가 첨가된 실험구가 대조구에 비해 약 10%
정도 높은 값을 보였으며, lysozyme 활성 역시 0.5% FG가 첨가된 실험구가
대조구에 비해 약 14% 높은 값을 보였다.
공격실험
공격실험 결과는 Fig. 6에 나타내었다. 총 21일 동안 공격실험이 진행되었다.
실험 시작 후 10일째부터 폐사어가 관찰되기 시작하였는데, 이는 공격농도가
정확하게 잘 조절된 것으로 판단되는 결과이다. 실험 종료 시 FG가 0.5%
첨가된 실험구에서 87%의 폐사율을 보였다. 또한 대조구와 FG가 0.01% 첨가된
실험구의 폐사율은 각각 42%와 47%로 나타나 Exp-I과 같은 경향을 보였다.
이러한 결과로 미루어볼 때 사료내 고농도(0.5%이상)의 FG의 첨가는 넙치의
질병저항성에 긍정적인 영향을 미치지 않을 것으로 추측된다.
26
Table 3. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-II ( ~20 g)
IBW (g) 19.9±0.1 19.9±0.0 19.9±0.0 19.9±0.0 19.9±0.0 19.9±0.0
FBW (g) 72.7±2.7 75.5±2.0 66.0±1.6 71.2±3.1 64.9±5.0 65.1±7.3
WG (%)1 266±15 279±10 232±8 258±16 226±25 227±36
SGR (%)2 2.03±0.08 2.08±0.05 1.87±0.05 1.99±0.09 1.84±0.15 1.84±0.21
FCR3 1.12±0.07 1.08±0.05 1.27±0.05 1.19±0.06 1.28±0.25 1.29±0.28
PER4 2.12±0.13 2.18±0.10 1.85±0.06 1.98±0.09 1.88±0.33 1.88±0.45
Survival (%) 96.4±2.9 100±0.0 92.9±0.0 96.4±2.9 91.7±9.4 91.7±3.4
Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
1Weight gain (%) = 100*(final mean body weight – initial mean body weight)/initial mean body
weight
2 Specific growth rate (%) = [(loge final body weight - loge initial body weight)/days] x 100
3Feed conversion ratio = dry feed fed/wet weight gain
4 Protein efficiency ratio = wet weight gain/total protein given
27
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Weight gain (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
0
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Weight gain (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
Fig. 3. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
28
Table 4. Blood parameters of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-II ( ~20 g)
Hematocrit (%) 26.9±3.6 27.3±2.9 25.8±2.6 25.2±1.8 25.3±1.3 27.3±0.3
Hemoglobin (g/dL) 5.1±0.8 6.0±0.6 5.4±0.3 6.0±0.4 5.6±0.5 5.7±0.2
Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
29
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Hemoglobin (g/dL)
Table 4. Blood parameters of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
30
Table 5. Non-specific immune responses of olive flounder the six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-II ( ~20 g)
NBT (absorbance) 0.74±0.11 0.79±0.09 0.78±0.06 0.76±0.09 0.77±0.07 0.83±0.02
Lysozyme (ugHEWL/ml) 5.86±1.90 5.39±0.59 4.39±2.05 5.36±1.69 5.63±1.81 6.84±0.97
SOD (% inhibition) 42.0±15.4 39.2±13.8 36.6 ±16.7 29.3±8.9 36.8±18.1 32.6±12.1 Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having
different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
31
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
0
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
% inhibition
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
0
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
% inhibition
Fig. 5. Non-specific immune responses of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 9 weeks.
32
Fig. 6. Cumulative mortality of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan after challenge with Streptococcus iniae by immersion (Exp-II).
33
Exp-III: 육성기(145g) 넙치 사료내 발효글루칸의 이용성
성장률 측정
사육실험 종료 후의 성장결과를 Table 6에 나타내었다. Exp-III의 경우 성장
결과가 다소 뚜렷하지 못한 결과를 나타내었다. FG가 0.05% 이상 첨가된
처리구중 0.1% 처리구를 제외한 나머지 처리구의 증체율이 대조구에 비해 다소
낮은 경향을 보이고 있으나 그에 대한 유의적인 차이가 없었다. 또한 모든
실험구의 성장관련 결과에서 유의적인 차이를 관찰할 수 없었다.
혈액분석
성장실험 종료 후 분석된 혈액분석 결과를 Table 7에 나타내었다. 분석결과
모든 분석에서 유의적인 차이를 관찰 할 수 없었다. 하지만 헤모글로빈의 경우
FG가 첨가됨에 따라 대조구에 비해 다소 감소되는 경향을 보이는 것이
관찰되었으며 0.05% 이상 첨가된 처리구는 대조구에 비해 상대적으로 낮은
헤모글로빈 수치를 나타내었다.
비특이적 면역력 관련 분석
NBT, lysozyme, SOD활성 분석결과를 Table 8에 나타내었다. 분석결과
34
모든 실험구에서 유의적인 차이를 보이지 않았다. 하지만 NBT 분석결과 0.5%
FG가 첨가된 실험구가 대조구에 비해 약 10% 정도 높은 값을 보였으며,
lysozyme 활성 역시 0.5% FG가 첨가된 실험구가 대조구에 비해 약 25% 높은
값을 보였다.
35
Table 6. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-III ( ~145 g)
IBW (g) 146±3 145±1 147±1 145±1 145±1 142±6
FBW (g) 203±7 196±1 185±14 206±14 189±3 201±5
WG (%)1 38.9±7.8 35.4±0.3 26.2±10.3 42.6±9.5 30.2±3.1 22.5±9.6
SGR (%)2 0.59±0.10 0.54±0.00 0.41±0.15 0.63±0.12 0.47±0.04 0.62±0.12
FCR3 1.23±0.21 1.25±0.04 1.28±0.43 1.13±0.13 1.26±0.04 1.28±0.31
PER4 1.97±0.48 1.89±0.09 2.07±0.98 2.11±0.33 1.87±0.08 1.95±0.67
Survival (%) 80.4±3.1 78.3±0.0 76.1±3.1 80.4±3.1 78.3±6.2 78.3±6.2
Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
1Weight gain (%) = 100*(final mean body weight – initial mean body weight)/initial mean body
weight
2 Specific growth rate (%) = [(loge final body weight – loge initial body weight)/days] x 100
3Feed conversion ratio = dry feed fed/wet weight gain
4 Protein efficiency ratio = wet weight gain/total protein given
36
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
0.0
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Weight gain (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Specific growth rate (%)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Weight gain (g) / Protein intake (g)
0.0
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Fig. 7. Growth performance of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks.
37
Table 7. Blood parameters of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-III ( ~145 g)
Hematocrit (%) 25.8±3.1 24.7±0.9 23.1±0.5 25.4±0.8 23.4±0.5 26.8±0.8
Hemoglobin (g/dL) 6.1±0.3 5.6±0.5 4.5±1.3 4.8±0.1 4.7±0.6 4.9±1.0
Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
38
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Hemoglobin (g/dL)
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Hemoglobin (g/dL)
Experimental diets
Fig. 8. Blood parameters of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks.
39
Table 8. Non-specific immune responses of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks.
Con 0.01% 0.05% 0.1% 0.25% 0.5%
Exp-III ( ~145 g)
NBT (absorbance) 0.69±0.02 0.65±0.03 0.62±0.02 0.77±0.04 0.62±0.10 0.79±0.07
Lysozyme (ugHEWL/ml) 7.78±1.12 10.9±1.68 10.0±0.00 6.58±2.59 10.6±2.45 10.4±6.67
SOD (% inhibition) 26.0±5.6 31.4±7.0 28.1±0.9 38.2±8.7 30.1±6.8 33.0±1.7 Mean values of triplicate groups; values are presented as mean ± SD. Values in the same row having
different superscript letters are significantly different (P< 0.05).
40
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
% inhibition
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Absorbance
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Experimental diets
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
% inhibition
Con 0.01% 0.05% 0.10% 0.25% 0.50%
Fig. 9. Non-specific immune responses of olive flounder fed six experimental diets containing 6 different levels of fermented yeast glucan for 8 weeks
41