생산량
국내 벌꿀 생산량은 증가와 감소를 반복하고 있음 년 벌꿀 생산량은 최근 여 년 동안 생산량이 가장 많았던 년의 천 톤 대비 감소하였지만 생산량이 가장 적었던 년의 천 톤보다는 증가함 년에는 국내 꿀 생산량의 이상을 점유하고 있는 아까시 꿀의 흉작으로 생산량이 급감함
년대 초반은 생산량이 감소세를 보였지만 이후 년 후반까지 증가 추세 를 유지함 비록 년과 년에 생산량이 크게 감소하였지만 년에 회복 하며 연평균 수준으로 생산량이 증가하고 있는 것으로 나타남
자료
군당 벌꿀 생산은 년대 초반에 감소하는 추세에서 년 이후 회복세를 보이며 안정적으로 이루어지고 있음 군당 생산량은 년에 기상 요인으로 크게 감소하였지만 최근 년 동안 큰 변화 없이 수준을 유지하고 있음
년 군당 벌꿀 생산량은 으로 년 대비 증가함
자료
생산액 및 수출입
국내 벌꿀 생산액은 년까지 억 원 미만이었지만 년에 억 원으로 급격히 증가함 지난 여 년간 벌꿀 생산액은 증가와 감소를 반복하 고 있지만 연평균 씩 증가하는 추세임 년 벌꿀 생산액은 억 원으로 년 억 원 대비 생산액이 가장 적었던 년 억 원보다는 증가함
자료 통계청
양봉산물별로 생산량과 생산액을 살펴보면 벌꿀의 생산량과 생산액이 각각 천 톤과 억 원으로 가장 비중이 높음 뒤를 이어 생산량은 프로폴리 스 화분 로열젤리 순으로 많으며 생산액은 프로폴리스 로열젤리 화분 순임 특히 로열젤리 생산량은 화분의 수준에 불과하지만 생산액은 배에 달함
자료 농림축산식품부 내부자료
년 동안 벌꿀 공급량은 생산량 증가에 힘입어 연평균 증가 함 반면 동 기간에 수요량은 소비량 감소로 연평균 감소함 전반적으 로 수요량에 비해 공급량이 다소 많은 것으로 나타남
국내 년 벌꿀 수입량은 최근 년 동안 수입량이 가장 많았던 년 대비 감소하였지만 수입액은 증가함 수입량은 연평균 감소하고 있는 반면 수입액은 연평균 증가함
년 수출량은 근래 가장 많았던 년 톤에 비해 감소하였고 수출액은 줄어듦 수출량은 연평균 증감률이 정체되어 있지만 수출 액은 연평균 씩 증가하는 것으로 나타남
단위 천 톤 천 달러: ,
자료 농림축산식품부 내부자료
벌꿀 유통 현황
벌꿀의 유통경로는 천연꿀 사양꿀 토종꿀 양봉꿀에 따라 다름 천연꿀은 농가에서 소비자로의 직거래 판매 비중이 약 로 파악됨 다음으로 유통업자 농협 순으로 조사됨 유통업자는 꿀을 소분하는 경우와 그렇지 않은 경우가 있으며 식품가공회사에 직접 판매하기도 함 농가에서 꿀을 수매한 농협은 농협소매점을 통해 소비자에게 판매하거나 일부는 식 품회사에 납품하는 것으로 나타남
사양꿀은 유통업자의 판매 비중이 약 정도이며 직거래 비중은 수준 으로 파악됨 천연꿀과 마찬가지로 유통업자는 대부분 소분을 하지만 그렇지 않은 유통업자가 일부 있는 것으로 나타남 유통업자 가운데는
방식으로 꿀을 대형마트나 백화점 등에 유통하기도 하며 농가에서 식품회사로 꿀이 유통되는 경우는 거의 없는 것으로 조사됨
양봉꿀은 유통업자가 소분을 겸하는 경우 소매점에 직접 판매하지만 소분을 하지 않는 유통업자는 소분업자를 통해 납품하는 것으로 조사됨 농협은 소 분업자나 대형마트 백화점에 유통하거나 식품회사를 통해 판매하는 경우도 있는 것으로 파악됨
토종꿀은 현재 거의 시장에서 유통되지 않고 있음 년 전국에서 발생한 바이러스성 전염병인 낭충봉아부패병으로 토종벌 전체의 이상이 폐사한 것으로 조사됨 공식적인 통계는 존재하지 않지만 농가 현장의 의견을 종합해 보면 낭충봉아부패병에서 생존한 토종벌의 비중은 미만으로 파악됨