Cr-Met chelate의 급여가 trans 지방함유 식이급여 흰쥐의 성장능력, 지방조직 무게 그리고 혈청 내 지질함량에 미치는 영향
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(2) 동물자원연구 제 17권. 100. I. 서. (2006). 론. 현재 식품제조 및 가공과정에서는 포화지방산함량이 높은 동물성 지방보다는 불포화 지방산함량이 높은 식물성 유지를 선호하는 경향이 있다. 하지만 이러한 식물성 유지는 장기간 공기에 노출되면 산패가 급속히 진행되어 취급 이 불편하다는 단점이 있다. 따라서 취급 용이성을 개선시키고， 저장 기간을 증가시키며l 지방의 산패를 감소시키기. 위하여 식물성 유지를 경화시킨 제품이 널리 활용되고 있다.. 자연계에 존재하는 대부분의 지방산은 cis형태로 존재한다. 그러나 식물성 유지에 수소를 첨가하여 고체 또는 반고 체상태로의 변형을 유도하는 경화유 제조과정에서 지방산내 이중결합부위에 수소의 결합이 서로 반대로 위치하는 tr없$형으로 바뀌게 되며/ 이러한 지방산을 trans지방산이라고 부른다. Tr뻐S지방산은 천연물에도 존재하는데I 반추 동물의 위에서 미생물들에 의하여 생합성되므로 우유 및 유제품과 육류 등에 소량 함유되어 있다. 최근 경화유의 사용량은 비약적으로 증가하여 왔는데 이는 아마도 스댁 산업 또는 패스트푸드산업의 발전과 밀접한 관계가 있는. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. 것으로 보인다. 왜냐하면 trans지방산의 사용은 식품가공의 가공성을 증가시키고 가공비용의 감소를 가져오기 때문. 이다. 또한 영양학적으로 볼 때 식물성 유지로 만들어졌기 때문에 포화지방산으로 이루어진 동물성 지방보다 유용하 다고 생각되어왔다. 하지만 최근의 역학조사 및 연구결과들은 없ns지방의 섭취가 관상동맥 질환이나 심혈관계 질환 과 직접적 또는 간접적으로 매우 높은 상관관계가 있음을 보여주고 있다.M맨sink and I<at뻐(1990)과 Zock and. I<atan(l99끼은. 사람에서. trans지방산의. 장기간. 섭취가. LDL-cholesterol의. 함량을. 중가시컴과. 동시에. HDL-cholesterol의 함량을 감소시킨다고 보고하였다. 또한 심혈관계 질환의 원인으로 알려져 있는 혈장내 지단백질. (Lp(a))의 함량도 없ns지방산에 의해 증가되는 것으로 보고되고 있다M밍sink and I<at뻐， 1990; C빼o et 메.， 2003).. 미국과 유럽에서는 trans지방산의 잠정적인 위해에 대한 논쟁이 있어 왔으며 섭취식품으로 부터. 없ns지방산의. 섭취를 감소키기 위한 방법을 모색하고 있때뻐ett， 21αJ6a，b; Aro, 2006). 특히 없ns함량이 높은 식품의 섭취를 피하 거나 가공식품 또는 식품속의 감없15지방산함량을 표기하거나 식품의 가공과 생산 공정에서 h없15지방산 함량을 감소 시키는 방법 둥에 관하여 연구 중에 있다. 특히/ 미국의 경우 2002년 1 월부터 식품의 영양표시 표에서 없ns지방산함 량의 표시를 의무화하고 있으며/ 이에 우리나라에서도 2006년부터 가공식품의 영양표시 표에서 trans지방산함량의 표시를 의무화하기로 하였으며/ 동시에 제품 내 trans지방산의 함량을 줄이기 위하여 식품가공 공정상에서 없ns지방 산의 사용을 감소시킬 것을 권장하고 있다.. 하지만 아직까지 식품가공의 효율성이나 가공비용과 같은 경제적 측면에서 trans지방산을 대체할 수 있는 물질을 찾기에는 많은 어려움이 있다. 따라서 없ns지방산 섭취에 의한 해로운 영향을 줄이기 위하여 섭취 후 벼ns지방산의. 대사를 제어할 수 있는 방법에 관한 연구도 필요하게 되었다. 이러한 방법 중의 하나가 G과 같은 미량광물질 등을 이용하여 지질대사를 제어하는 방법이다. 현재까지 지질대사. www.earticle.net. 에서 G의 정확한 역할은 알려져 있지 않다. 하지만 중성지질， HDL-cholesterol 함량의 변화 둥에 영향을 미친다는 연구결과가 보고되고 있어 단이 지질대사에 영향하고 있음을 알 수 있다-(Kim et 머.， 1998). Cr-Met chelate는 기존에 1 고지방사료를 섭취한 사용되던 무기태 다의 단점인 낮은 체내 홉수율을 개선한 G제품으로서 O빠1 et 머.(2뼈)은. 흰쥐에서 Cr-Met chelate의 첨가로 비만지수가 12C뼈pb수준에서 유의적으로 감소하였음을 보고하였다. 또한 김 둥. (2뼈)도 Cr-Met chelate와 앙cb를 각각 비교한 결과 Cr-Met chelate급여로 비만지수가 유의적으로 감소하였다고 보고함으로서 Ohh et 머. (2003) 과 일치하는 결과를 보여주었다. 따라서 본 연구는 식물성 지방 또는 trans 지방함유 사료에 cr의 급원을 달리하였을 때 흰쥐의 성장능력/ 체지방 축적량 및 혈액 내 지질대사 물질의 변화에 미치는 영향을 살펴보고자 실시하였다.. 11. 1.. 재료 및 방법. 공시동물 및 실험기간.
(3) Effect of dietary Cr-Met chelate supplemen빼on on growth performanæ, a이pose tissue weight and serum lipid profiles in rat fed trans fat containing diet. 101. 3주령 Sprague Dawley(평균체중 87g) 종 수컷 24마리를 공시하여， 각각 얀없E지방급여 및 무급여처리에 Cr-Met. chelate 또는 CrQ，를 첨가하여 성장능력/ 지방조직 무게/ 그리고 혈청 내 지질함량에 미치는 영향을 평가하그1자 4처 리 6반북 반복 당 1마리씩 케이지에서 배치하여 6주 동안 실험을 실시하였다.. 2. 시험사료 및 실험설계 시험사료는 흰쥐용 표준사료인 AIN-76A를 기초사료로 하였으며 광물질 보충사료는 G을 제외한 것을 사용하였 다. 본 시험에 사용된 사료의 배합비는 table 1과 같다. 시험설계는 지방급원 처리구로서 com 이l을 지방급원으로 급여한 정상처리구와 trans지방 급원으로서 mar맹rine을 전체지방의 50%를 대체하여 급여한 trans지방 처리구를 두. 었다. 시험에 이용한 앙의 형태는 유기태 Cr-Met chelate과 무기태 CrQ，을 각각 분자량 기준으로 3(뼈pb를 각 지방 첨가구에 첨가히는 2x2 요인시험을 실시하였다. 사료는 매일 오전에 급여하였으며， 체중) 사료섭취량은 매주 측정하. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. 여 기록하였다. 사료와 물은 모두 자유로이 섭취하도록 하였다.. 3.. 조사항목. 1) 육성성적 및 칼로리 섭취량 증체행wei양lt 뿜in)은 평가 개시일의 무게와 체중 측정일의 무게 차이로 계산하였고/ 사료 섭취행f얹d intake) 은 사료 급여량에서 체중 측정일에 잔량을 공제하여 계산하였으며 체중과 사료 잔량 무게 측정은 매주 측정하였다. 사 료 요구율(FjG; f，않djg.킹n) 은 사료 섭취량을 증체량으로 나누어 계산하였다.. 킥 지방조직의 무게. 실험 종료 후 흰쥐를 24시간 동안 절식시키고 ether로 가볍게 마취시킨 후 epididyma1 지방조직과 abdominal 지방 조직을 적출하였다. 적출한 각 지방조직의 무게를 측정한 다음 체중대비 지방무게 (%)로. 계산하였다.. 3) 혈청 내 지질함량 혈청 tota1 cholesterol, tri링yceride 와 HDl.rcholesterol 농도는 cholesterol kit (영동제얘로 측정하였다. Total cholesterol과 tri링yceride는 혈청 10μM를 Trinder 발색제 1αmμe와 혼합후 각각 5분간. 3TC 배양기에 넣은 후 홉광광. 도계를 이용하여 K뻐un에서 홉광도를 분석하였으며， HDlrcholesterol은 면역법으로 혈청 10뼈를 R1시약과 실옹에 서 5분간 방치후 R2 시약을 다시 혼합하여 5분간. 3TC. 배양기에 넣은 후 홉광광도계를 이용하여 않6run에서 홉광도. 를 측정하였다. 심혈관계 질환의 위험도 판정 에 사용되고 있는. HIR (HDL to tota1 cholester이 ratio) 지수는 HDL. www.earticle.net. cholesterolf tota1 cholesterol 방법 에 의해 산출하였다.. 4.. 통계처리 모든 분석 결과의 통계 분석은 SAS progr밍n(1989) 의. GLM procedure를. 이용하여. 5%. 수준 에서 유의성을 겁중하. 였으며， 처리 평균간 비교는 다mcan의 다중검 정방법 (Snedecor and Cochran，1980) 을 이용하였다. 요인실험에 따른. 처리효과는 SAS prograrn의 G마IÍ procedure의 conσast를 이용하여 분석하였다.. 川. 결과 및 고찰 Cr-Met chelate의 급여가 trans지방을 섭취한 흰쥐의 육성성적능력에 미치는 영향을 조사한 결과는 table 2와 같다. 처리구간 일당사료섭취량y 일당중체량 그리고 사료요구율에서 아무런 차이를 보이지 않았다.0바1 et a1.(2004) 이 고 지방 식이 급여를 통하여 비만을 유도한 흰쥐에 〔노을 형태별로 급여시 육성성적에 미치는 영향을 비교한 결과.
(4) 동물자원연구 제 17권. 102. (2006). Table 1. Formula and chenñcal composition of e얀>erimental die얻 Experimental diet 1)(%) Ingr려ients. Norma1 -fat. Trans-fat. 20.0. 20.0. DlrMe야1ionine. 0.3. 0.3. Com starch. 30.0. 30.0. Sucr∞e. 30.0. 30.0. Cellul않e. 5.0. 5.0. Com oil. 10.0. 5.0. @똥in. 5.0. Mar쩔파le. mix2). 3.5. 3.5. Vitamin mix3). 1.0. 1.0. Otoline bitartate. 0.2. 0.2. Total. 100.0. 100.0. Kcaljkg. 4)52. 4,152. (%). 20.5. 20.5. Carbohydrate (%). 57.8. 57.8. Fat (%). 21.7. 21.7. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. Mineral. Prot，잉n. 1)AIN-76A diet 2) AIN-76A n1iner려 n1ix. (chron1ium free) 3)AIN-76A vitan1in n1ix 다'-Met chelate 3c뼈pb급여시 사료요구율은 cr 이 첨가되어 있지 않은 구와 비교하여 차이가 없었다고 보고한바 있 는데 본 실험에서도 유사한 결과를 보여주었다. 그리고 이러한 결과는 김 둥(2003) 의 연구결과에서도 확인되었다. 따라서 정상적인 대사 상태를 유지하고 있는 쥐의 경우 미량광물질인 G의 단기간 급여는 성장능력에 미치는 영향이. 거의 없는 것으로 판단된다. 또한 실험동물에 급여한 시험사료의 원료조성이 성장 및 유지에 필요한 영양소 요구량 을 충족하였기 때문에 앙에 의한 성장능력의 차이를 기대하는 어려웠던 것으로 보인다. 본 실험에서는 천연유지인. com oil과 없ns급여구간도 일당증체량의 뚜렷한 차이가 없었다. 이것은 본 시험에서 사용한 없ns지방산의 첨가수준 이 비교적 낮았기 때문인 것으로 판단된다. Kirn et al.(l999) 에 따르면 이유 직후의 흰쥐에게 옥수수유군I 쇼트닝군， 25% 이상 마가린군으로 식이를 달리 하여 8주간 비교해본 결과 옥수수유군이 47.99 :t2.38%, 쇼트닝군은 43.64:t3.40%，. www.earticle.net. 마가린군은 39.%:tl.90% 로 마가린군이 섭취량에 비해 체중 증가가 낮았다. 이에 반하여 본 시험에서는 없ns지방 첨 가수준이 5%수준으로 다른 연구결과에 비하여 낮은 수준이었고I 실험기간도 상대적으로 단기간이었기 때문에 지방. 의 종류와 G의 형태별 병용급여가 실험동물의 성장능력에 미치는 상호작용을 평가하기에는 다소 어려웠던 것으로 판단된다.. Cr-Met chelate의 급여가 납뻐S지방산 급여 흰쥐의 지방조직 무게를 평가한 결과 아무런 영향이 없었다(table 3). 하지만 d없E지방산 급여구의 지방무게가 정상 지방 급여구보다 수치상으로 다소 높은 결과를 보여주었다. 이는 본. 실험을 장기간 실시할 경우 체지방 무게의 차이가 나타날 수 있음을 보여주고 있으나l 그럼에도 이를 G첨가에 의한 효과로 판단하기는 어려울 것으로 보인다. 특히 본 실험에서는 어린 흰쥐를 사용하였기 때문에 체내로의 지방 축적 이 어려웠다. 따라서 없ns지방의 급여가 체지방 축적에 미치는 영향을 조사하기 위해서는 장기간 섭취시켜야 생리적. 기능의 변화를 초래할 수 있을 것으로 보이며/ 본 시험에서와 같이 단기간으로 trans지방산에 의한 지방의 축적정도 를 평가하기 어려운 것으로 판단된다. 지방조직의 무게는 나이와 밀접한 관계를 갖고 있다. 어린 시기에서 섭취한. 지방급원의 경우 대부분 성장에너지로 사용되기 때문에 지방조직으로 축적되는 양은 제한적이다..
(5) Effect of. diet앙y. Cr-Met chelate supplemen빼on on growth perfonnance, adipose tissue weight and serum lipid profiles in rat fed trans fat containing diet. 103. Table 2. Effect of Cr-Met chelate supplementation on the growth performances in rats fed trans fat diet Treatments Item. Com oil Cr~. ADFI (gjdjrat) ADG (gjdjrat) F않djG외n 1). Cr-Met 26.12 8.5 3.10. 25.92 8.6 3.01. SEM1). Trans fat Cr-Met 26.70 9.0 2.98. CrCb 26.m 8.8 2.99. 1.67 0.69 0.17. Standard error of mean. Table 3. Effect of Cr-Met chelate supplementation on adipose tissue wei방lt in rats fed trans fat diet. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. Treatments Corn oil. Adipose tissue. SEM1). Trans fat Cr~. CrCb. Cr-Met. Cr-Met. Alxlominal Fat. 1.21. 1.25. 1.25. 1.35. 0.26. Epididymal Fat Total Fat. 1.55 2.76. 1.51 2.76. 1.76 3.01. 1.75 3.10. 0.55 0.75. (% of body weight). 1) Standard error. of mean. 따라서 본 시험에서 어린 흰쥐에 정상적인 에너지 수준의 trans지방을 급여하였기 때문에 지방조직의 축적에 변화가 없었던 것으로 판단된다.. 최근의 역학조사에서 trans지방산은 low density lipoprotein(LDL) cholester이을 증가시키고 hi방1 density. lipoprotein(HDL) cholesterol을 감소시키는 것으로 보고되고 있다κim et 메.， 2001) . 이와 같은 지질 조성의 변화는 동맥경화성 심혈관 질환의 위험률을 증가시킨다κim et al.,. 2001). 당은 혈중 지질대사의 항상성을 유지하는 역할을. 담당하므로따m et 머.， 1998)， 본 시험에서 G의 형태별 급여와 n뻐S지방산의 병용급여가 혈청 내 지질함량에 미치 는 영향을 조사한 결과는 table 4와 같다. 정상 지방 급여구에서 Cr-Met의 급여로 앙cb급여시 보다 혈청 내 총. cholester이 함량이 유의적으로 감소하였다. 하지만 h뻐S지방 급여 구에서는 다의 형태별 처리구간에 아무런 차이가 없었다. 이러한 총 cholesterol 함량의 변화는 요인분석 통계에서 지방의 종류와 G형태사이의 상호작용에 의한 것으. www.earticle.net. 로 나타났다ψ<0.05). 또한 h없lS지방 급여구에서 Cr-Met chelate의 첨가가 CrCb첨가시 보다 HDlrcholester，이의 함량. 이 유의적으로 증가하였다(p<0.05) . 하지만 혈액 내 중성지질 함량과 HDlrcholesterolj total cholesterol 은 처리구간 아무런 차이가없었다.. Mensink and Kat뻐(1옛)은 천연유지와 h뻐S 지방을 사람에 급여하여 혈액내 지질대사를 비교 실험한 결과 벼ns 지방산 섭취는 LDlrcholesterol을 현저하게 증가시킨 반면 HDlr상lolesterol은 감소시켰다고 보고하였다. 하지만 본. 연구에서는 trans지방급여구이더라도 Cr-Met chelate의 첨가로 HDlrcholesterol의 함량이 증가하는 경향을 보여줌으 로서 k없lS지방에 의하여 감소송}는 HDlr ch이esterol 함량이 다-Met chelate의 병용급여로 회복될 수 있음을 시사하 였다. αù1 et 머.(2C뼈)은 Cr-Met chelate 3(뼈pb를 흰쥐에 급여시 혈중 cholesterol은 감소하였으나 HDlr cholest뼈. 의 함량은 증가하였다고 보고한 결과와 일치하였다. Abra뼈m et al.(l992) 도 HDlrcholester이의 함량이 감소한 환자 에 매일 G 엉Oμg을 보충 급여한 결과 정상수준으로 회복되었다고 보고하였다. 이 연구에서 환자들에 급여한 G의. 형태는 무기태인 CrCb로서 본 연구에 사용된 Cr-Met chelate보다 홉수율이 낮다는 점에서/ 새로운 Cr-Met chelate는 급여수준이 낮더라도 혈액내 악화된 지질대사를 정상수준으로 회복시키거나 개선시켜 줄 수 있을 것으로 판단된다..
(6) 동물자원연구 제 17 권. 104. (2006). Table 4. Effect of Cr-Met chelate supplementation on serum lipid contents in rats fed trans fat diet Treatments Item. <XlJ. Cr-Met. <XlJ. Cr-Met. 105.7". 86.2b. 93.맺b. 105.5. a. 11.2. 115.0. 121.2. 138.5. 137.5. 30.1. 66.O"b. 58.0. b. 64.양b. 73.6. 7.7. 0.62. 0.68. 0.70. 0.69. 0.09. cr. α02. TG 0.41 0.06 0.68. HDL-Cho 0.53. G 만pe. Total 0.56 0.64. HIR 0.55 0.31 0.44. Total Cholesterol (mgjd니. Trig1yceride (mgj d L) HDL 다lolesterol. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. (mgjdL) HDL Choj Total Cho Contrast α1 source α1 a, b, c. SEM1). Trans fat. Com oil. x. aα)6. 0.08. a. Values with different su야rscripts within the same row differ (p<0.05). 1)S떠ndard 앉rorofmean 본 연구결과에 대한 요인분석 통계에서도 HOlrcholesterol함량의 변화는 급여 지방 형태에 의한 효과가 아니고 G의 형태에 따른 차이인 것으로 나타남으로서(p=o.cX)6)， 혈청 내 HOL강101얹terol의 함량은 G의 급여에 의하여 상 당히 영향 받고 있음을 알 수 있다. 하지만 정상 지방 급여구에서 Cr-Met chelate의 급여로 혈청 내 HOL-cholester이 합량이 다소 낮아지는 경향을 나타내는 것으로 미루어， Cr-Met chelate급여가 혈청 내 HOlrcholesterol함량에 미치. 는 효과는 병용 급여하는 지방의 종류에 따라 달라질 수 있음을 보여주었다. 이는 또한 장내 홉수율을 개선한 새로운. Cr-Met chelate가 혈액 내 지질대사에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사하는 결과이기도 하다. Trans지방 섭취가 혈액 내 cholesteorl대사에 미치는 영향은 급여수준이 낮기 때문에 단기간 결과를 기대하기는. 어렵다. Asch려0(2006) 은 trans지방과 혈액 내 지질함량 사이의 관계를 여러 연구결과를 분석하여 고찰한 결과 trans 지방 섭취에 의한 지질대사의 변화는 장기간 섭취시 나타나고 있음을 보여주었다. 또한 Licht，메stein(1998) 은 지질대. 사와 관련 있는 혈액 내 여러 성분들 중 cholester이의 변화보다는 Apo(a) 와 Lp(a)와 같은 지질대사 참여 단백질의 수준이 뼈S지방산에 의해 민감하게 변한다고 보고하였다. 따라서 σans지방과 미량광물질로서 G과의 상호작용 또. 는 지질대사에 미치는 상관관계를 설명하기 위하여 지질대사에 참여하는 단백질의 변화를 조사할 필요가 있을 것으 로판단된다.. www.earticle.net. 본 실험의 결과로 trans 지방 급여시 cr의 영향력을 일목요연하게 판단하기는 어려웠으내 Cr-Met chelate가 지방 의 축적이나 혈액 내 지질 성분i HOlrcholesterol에 일정한 영향을 미칠 수 있음을 알 수 있었다.. IV.. 요. 약. Orromium의 형태별 급여가 없ns지방을 급여한 흰쥐에 미치는 영향을 평가하기 위하여 정상 지방급원으로서. com oil과 trans지 t캡원으로서 mar탱rine급여구를 두었고I 여기에 G 형태로 유기태 Cr-Met chelate와. 무기태. GCh을 첨가구를 두어 요인실험을 통하여 성장능력I 지방조직무게 및 혈청 내 지질 함량둥을 조사하였다.. 1. Com oil 급여구와 벼ns지방 급여구간에 일당사료섭취량; 일당중체량 그리고 사료요구율에서 차이를 보이지 않았 으며 다의 급원별 차이에 따라서도 성장텅력에 유의적인 영향이 없었다.. Z 흰쥐의 복강지방/ 부고환 지방 그리고 총 지방 무게는 G의 급원과 관계없이 뾰ns지방산 급여구에서 com oil급여.
(7) Effect of dietary Cr-Met chelate supplemen빼 on on growth perfomαlCe， a벼pose 밟sue serum lipid profiles in rat fed trans fat containing diet. WI머앙lt. and. 105. 구보다 다소 높은 결과를 보여주었으나 유의적인 차이는 없었다. 또한 다의 급원은 지방조직무게에는 영향이 없는 것으로나타났다.. 3. 혈청 내 총 cholesterol 함량은 Cr-Met chelate의 첨가로 com oil 굽여시 CrClJ보다 유의적으로 감소하였으나 (p<0.05) trans 지방급여구에서는 반대로 중가하였다. HDL-강lolesterol의 함량도 총 cholesterol과 동일한 결과를 나타내었다. 하지만 요인분석결과 총 며이esterol 함량의 차이는 급여지방의 종류와 G의 형태에 상호작용(p<0.05) 이었던 반면， HDL-강101esterol의 차이는 급여한 G 급원에 의한 영향ψ<0.01) 이었던 것으로 나타났다. Tri링yceride 와 HDL-cholesterolj total cholesterol은 처 리구간 아무런 차이가 없었다. 이상의 결과로 미루어/ 감없15지방은 성장능력/ 체지방 축적/ 그리고 혈액내 cholesterol대사에 아무런 영향이 없었던 반면， Cr-Met chelate는 병용급여되는 지방의 종류에 따라 혈청 내 cholesterol 대사에서 미치는 영향이 달라지는 것 으로 나타났다. 하지만 제한된 실험결과로 이러한 결과를 명쾌하게 설명하기는 어렵다. 따라서 지방대사와 관련된 단백질과 지질성분들의 분석을 통하여 Cr-Met chelate와 급여지방사이의 상호관계를 정확하게 규명할 필요가 있는. [Provider:earticle] Download by IP 118.70.52.165 at Monday, December 20, 2021 8:16 PM. 것으로나타났다.. V.. 참고문헌. 1. Abraham,. A 5.,. B.. A. Br∞ks. and U. Eylath. 1992. The effects of chromium supplementation on serum. glucose and lipids in patients with and without non-insulin-dependent diabets. Meta∞，lism 41 : 7682. Aro, A 2006. The. scienti죄c. basis for. tr없15. fatty acid regulations - 1s it sufficient?. m. Euro야lan 따S야ctive.. Atherosclerosis Supplements 7 : 67-68 3. Ascherio, A and Wù1et, W. C 1997. He머 th effect of trans fatty acids. Am 4. Ascherio, A 2006. Trans. fa야y. 5. Gatto 1. M , D. R 5ullivan. J.. 다lang，. Nutr. 66 : 1αJ6s-101C농.. acids and blood lipids. Atherosclerosis Supplements 7 : 25-27. 뻐d. 5.. 닮mman. ~α)3.. apolipoprotein(a) and ch이esteryl est망 transfer. Am 6. Kim, A J. , 0.. J.. Postprandial effects of. diet따Y tr없15. fatty acids on. J. Oin. Nutr. 77 : 1119-1124. H K Kim, 5. K Kim, J. H Kim, H Y. OU and 5. Y. Kim 1998. Relationship of serum. chromium with serum lipids and blood 링ucose level in rural coUege women. Korean J. Nutr. 31 : 1307-1314 7. Kim, 5. H , K H Noh, J. W. M∞n 뻐d Y. 5. Song. 2001. Trans fatty acids effect in Humans. Food Industry and Nutrition 6 : 45-52. 8. Uchtenste따 A H 1998. Tr없15 fattywww.earticle.net acids and bl∞d lipid levels, Lp(a), 뼈rameters 아 cholesterol metabolism, and hemostatic factors. Nutr. Biochem 9 : 244-248. 9. Mensink, R P. and M B. Ka tan. 1옛깨. Effect of dietary tr없15 fatty acids on hi양l-d밍15ity and low-d밍sity lipoprotein cholesterollevels in healthy su비ects. N. Eng l. J. Med. 323, 439. 10. Ohh, 5. J., C H Kim, J. 5. 5hin, K 1. 5ung and H 5. Kim 2α)3. Orromium m판ùonine supplemer뼈iondeσeases obesity indices in rats. J. F，∞d. Sci. Nutr. 8 : 249-252. 11. Ohh, S.. J., J. w. Kim, J. K. Park and. J. Y.. Lee.. 21α)4.. Effect of chromium me납ùonine chelate supplementation on. carcass characteristics and meat qu머ity in finishing pigs. Unpublished data. 12. 5AS. 1989. 5AS User s Guide. 5tatistical Analysis 5ystems Institute, Inc., C값y， NC 13. 5nedecor, G. W. and W. G. αchran. 1980. 5tatistic머 methods(7th Ed). The 10wa 5tate U미versity Pr，얹s. Ames.1owa.. 14.. wì피ett，. W. C. 2αJ6a.. The scientific basis for TFA. re맹latio빠1s. it. s바ficient?. Commetlts from the USA.
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수치
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