1999년 11월 문화관광학부 설치 인가 / 4개 전공개설: 전통식품, 전통의상, 관광정보, 호텔경영 2005년 3월 문화관광학부에서 문화관광대학으로 개편
2007년 7월 문화관광대학 지역혁신관으로 이전
2010년 7월 한식조리학과 농림축산식품부 ‘한식조리특성화대학’ 선정 2015년 5월 호텔경영학과 해외취업 200명 달성 기념행사 개최
2016년 3월 전주대-Marriott Hotel Group 맞춤식 교육 공동운영에 관한 협약 체결
2017년 2월 전주대(패션산업학과)-HUTECH(호치민기술대학) 학생 교류 및 공동교육과정 운영에 관한 NOU 체결 2018년 3월 패션산업학과, 한식조리학과 교육부 4차산업혁명 혁신선도대학 선정
2019년 6월 패션산업학과 제16회 졸업작품패션쇼 “WE ARE THE NEW BLACK” 개최 2019년 6월 한식조리학과 제17회 졸업작품전 "한(韓)"
2019년 9월 문화관광대학 HATCH 라운지 개관식
2019년 10월 외식산업학과 제12회 학술제 “외식산업의 지나온 날, 오늘날, 다가올 날”
2019년 12월 관광경영학과 제14회 관광제 “Up together:우리가 비상하는 시간” 개최
전주대학교 문화관광대학
N EWS L ETTER
전주시 완산구 천잠로303 문화관광대학(지역혁신관)
TEL. 063-220-2347, 2761 FAX. 063-220-2736
홍보라운지 http://www.jj.ac.kr/ct/community/publicity.jsp
http://www.facebook.com/jjctlounge
홈페이지 http://ct.jj.ac.kr
2020 NEWSLETTER 02 2020 NEWSLETTER 03
관광경영 학과 인사말
Department of Tourism Management GREETING
여행사
공공기관・관광개발 항공사 ・공항
호텔・리조트
(주)하나투어 최일환(02학번), 박노철(02 학번), 권효진(03학번), 김은주(06학번), 이단비(15학번), 박지숙(15학번) (주)모두투어네트워크 박가영(02학번), 최 영찬(02학번) 김소영(11학번)
(주)내일투어 김형은(10학번) (주)자유투어 유진희(12학번)
Jstar Tour 김영주(01학번), 박소영(11학번) 하나투어 공식인증센터 임두환(01학번), 이두남(07학번)
팀항공여행사 임민영(12학번)
(주)트리아스 박정현(13학번) 조영민(14학번)
전라북도 문화관광재단 박수아 익산 문화관광재단 선샛별 코레일관광개발 김가영(13학번) 남원시 관광과 강선영(13학번) 아시아나항공 김보미(09학번) T’way 항공 이아름(07학번) 대한항공 김나은(07학번)
이스타항공 김영국(09학번), 송교윤(09학번), 김미정(08학번), 정휘경(07학번), 노소영(11 학번), 황도현(13학번), 임정훈(14학번) 인천국제공항 (주)케이에이 정현수(05학번) 인천공항공사(주)딤스 김미란(03학번) 인천공항면세 길혜종(14학번)
(주)에어코리아 김상흔(12학번), 정은영(13 학번), 강혜민(14학번), 이준(12학번) (유)스카이 항공 최성희(11학번)
신라호텔 최현(05학번), 김민주(12학번), 정유라(12학번), 강기연(12학번) 워커힐호텔 김연주(10학번) 신세계조선호텔 문희정(10학번) 호텔롯데 안강모(08학번)
대명콘도 마민제(08학번), 정다은(11학번) 라마다호텔 이윤화(12학번)
골드코스트호텔 신문정(15학번) 제주하얏트호텔 남석우(13학번) (주)이랜드파크 조경석(12학번) 그랜드하얏트호텔 조윤진(14학번), 권지희 (12학번)
에이블 현대 호텔 리조트 홍은주(13학번)
취업 현황
관광경영학과는 관광전문가 양성을 위한 전문교육, 어학중심 교육, 국내외 관광답사를 의무적으로 실시하고, 매 년 해외로 교환학생을 파견하며 관광공사, 여행사, 항공사, 이벤트사에서의 국내외 인턴십을 통해 국제적 감각 의 관광인재를 양성하고 있습니다. 또한 현재 전국 100명 관광업체와 산학협력을 통한 전문 인력 양성 및 취업 연계교육을 실시하고 있습니다.
미래 4차 산업혁명 시대, 창의적 사고와 글로벌 마인드
전주대학교는 교육부 『사회맞춤형 산학협력 선도대학(LINC+) 육성사업』에 선정되어 지역과 글로벌 산학협력기 반을 바탕으로 창의융합형 인재 육성에 박차를 가하고 있습니다. 문화관광대학 내 패션산업학과와 한식조리학과 는 2018년 교육부, 한국연구재단 『4차산업혁명(4IR) 혁신 선도대학 사업』에도 주도적으로 참여하여 ‘4IR 스마트 리빙’을 주제로 미래 4차 산업혁명 기술변화에 부응하는 창의적 사고를 갖춘 혁신적 인재를 양성하고 있습니다.
문화관광산업 분야별 특화 전문역량, 서비스 마인드, 글로벌 시민의식을 갖춘 문화관광서비스 전문가 양성 교육프 로그램을 갖추고 아시아를 선도하는 문화관광대학으로 힘차게 나아가고 있습니다.
글로벌 문화관광서비스 전문가, 꿈을 향한 도전
문화관광대학은 자신의 꿈을 향해 열정을 가지고 과감히 도전하는 인재들의 산실입니다. 2000년 문화관광대학 설 립 당시 선진적으로 도입한 산업체현장실습 의무학점제를 비롯하여 CEO 및 실무자 초청특강, 현장체험교육, 산학 연계 멘토링 프로그램 등 강력한 산학협력 실무교육에 역점을 두고 있습니다. 항공서비스실습실, 바리스타실습실, 형지패션트랜드센터, 한국·서양조리실습실, 한식스타홀, 호텔식음료실습실 등 각 학과마다 최신 교육시설과 기자 재를 갖춘 실습실을 구비하고 있습니다. 2019년 9월에는 지역혁신관 1층에 HACTH 라운지가 개관하여 학생들의 창의와 소통을 위한 소중한 공간으로 자리하고 있습니다. 글로벌 문화관광서비스 전문가로서의 꿈을 키우며 첨단 교육환경에서 프로젝트 수업을 통해 스스로 문제를 발견하고 해결하며 성장하는 곳, 바로 전주대학교 문화관광대 학입니다.
글로벌 교육과 탁월한 해외 취업 성과
문화관광대학에서는 외국인 교수초빙, 원어민 전공수업, 필리핀 바기오대학 어학연수, 베트남 현지 패션기업 탐방 해외연수, 오스트리아, 홍콩 한식당 장기 인턴십, 외국인 학생 멘토-멘티제도 등 다양한 프로그램을 통해 학생들의 외국어 능력 향상과 글로벌 마인드, 국제화 교육에 힘쓰고 있습니다. 이러한 노력의 결과로 졸업 후 항공사 및 여행 사, 국내 호텔은 물론이고 싱가폴, 베트남을 중심으로 해외 현지에 취업하고 있습니다. 해외 유수 호텔에 300명 이 상의 취업성과 달성과 함께 해외 33개국 64명의 재외공관(대사관 및 영사관) 관저조리사 배출 실적은 문화관광대 학만의 글로벌 교육의 탁월한 성과라고 할 수 있습니다.
세상의 빛이 되는 하나님의 인재를 키우는 문화관광대학
문화관광대학의 모든 교수진과 학생들은 하나님이 맡겨주신 각자의 소명을 발견하고 자신의 적성에 따라 공동체 에 헌신할 수 있는 세상의 빛이 되고자 합니다. 관광경영, 외식산업, 패션산업, 한식조리, 호텔경영 각 분야에서 진 정한 실력으로 미래를 선도하는 하나님의 인재, 글로벌 수퍼스타로 거듭날 수 있도록 꿈과 열정으로 세상을 향한 도전을 멈추지 않을 것입니다.
전주대학교 문화관광대학 학장
차 진 아 2019년 12월에 열린 제14회 관광제는 학생들의 관광서
비스에 대한 역량을 강화하는 관광경영학과의 단합 시 간이었다. 각 분야의 산업체 인사, 졸업한 선배들과 재 학생들의 만남과 교류의 장이 되는 행사이다.
글로벌인재 양성을 위해 2010년부터 3+1 교육과정으 로 매년 20여 명씩 ‘필리핀바기오대학’으로 유학생을 파견하고 있으며, 학생들에게 연간 36학점을 인정해주 고, 항공료 및 수업료등을 지원하고 있다.
5월 국내문화관광자원현장답사 / 10월 국외문화관광자원현장답사 / 12월 제 15회 관광제
매년 2회(1학기: 국내, 2학기: 해외) ;‘문화관광자원현장 답사’를 시행하여 그 지역의 문화와 자원에 대해 배우는 시간을 통하여 미래의 관광전문인을 양성하고 있다.
2019.10.29.~11.1 중국 상해
관광경영학과의 대표 행사 ‘관광제’
필리핀 바기오 대학 어학연수
관광전문가로 발돋움하는 ‘문화관광자원현장답사’
◦ 필리핀 바기오 대학을 교환학생으로 다녀온 선배들이 후배들 에게 어학공부 및 전반적인 학교생활에 도움을 주는 동아리
◦영어를 활용한 봉사활동, 대외활동, 통역서포터즈,공모전 등
◦ 항공사에 관심있는 학우들과 함께 아시아나 승무원 체험, 인천김포 공항 답사 등 대외활동을 하는 동아리
◦13년 개설아래 13명의 졸업생이 승무원 근무 중
◦ 축제참여, 공모전, 봉사활동 등 대학생활에서 경험하기 힘든 다양한 경험을 체험하고 이벤트업이나 컨벤션 등에 관한 취업정보 공유하는 동아리
◦ 전북관광자유이용권 홍보 및 안내활동 등
◦ 관광경영에서 제일 오래된 된 동아리로써 답사를 다니고 사진기술을 함양하는 동아리
◦ 대한민국 방방곡곡 답사를 다니고, 공모전 최수우상,도지사 표창장수상까지!
관광경영학과 동아리 소개
이벤트동아리
이벤트프로
답사&사진동아리
길
영어동아리
T.E.C
(Tourism English Club)
항공취업동아리
Sky mate
학 / 과 / 주 / 요 / 행 / 사
지역과 글로벌 문화관광산업을 선도하는 창의적 리더 양성
문화관광대학 HATCH라운지 개관
외식산업 학과
Department of Foodservice Management
외식기업
호텔
외식업체 관리자
창업
(주)한화 김형욱, 최정환 (주)풀무원 김정훈, 신강호, 이건 (주)스타벅스커피 심광섭, 김미경, 전은솔, 정진엽
(주)본아이에프 남동우
강강술래 권수창, 권지혜, 박지우, 박평화, 안중근, 정원형
곤트란쉐리에 김상화 (주)전한 이로미, 김진경
제너시스 BBQ 백철현, 정대균, 김재민 (주)로쏘 김고은
일리코리아 여유진, 박신솔 카카오 김은수
백다방 박신솔
해마로푸드서비스 박호곤, 엄태경
코트야드바이메리어트 서울타임스퀘어 박주현
파라다이스호텔 인천 이중현 군산라마다호텔 최지수 르윈호텔 이하진 군계일닭 전북대점 백철현 누룩꽃피는날 군산대점 박나영 카페파스쿠찌 군산나운점 송채린 풀잎채 완산점 최진겸
달콤한날 박가희, 박주찬 옥금정 김희진, 조형준 장키친 장진 푸딩 강현희 뭉실 임은지 수제청 전희정 우주선 주식회사 박은솔 포스트레 두소향 피스비 함석호 마동짬뽕 서미선 비스트로 김진형 크라운맥주 백다운
취업 현황
외식산업학과는 국내외에서 성장을 거듭하고 있는 외식문화를 선도하고 비즈니스를 성공시키기 위한 인재를 양 성하기 위한 학과이다. 커리큘럼은 외식경영이론과 조리 및 식음료 실습수업으로 구성되어 있고, 스타쉐프, 외 식CEO, 외식마케터, 메뉴개발자, 커피, 와인, 조리, 서비스, 제과제빵 분야의 전문가와 외식저널리스트, 외식컨 설턴트를 양성하고 있다.
외식산업학과는 입학하면 선배 멘토가 생긴다. 선배들 은 신입생의 학교생활, 학점관리, 실습에 대해서 조언해 주는 든든한 지원군 역할을 해준다.
외식산업학과는 공모전과 조리대회에 강한 학과이다.
그동안 재학생들은 외식경영, 조리, 커피, 프랜차이즈 및 아이디어 공모전에서 우수한 성적을 거두었고 매 해마다 전국 각종 대회에서 빠짐없이 수상을 하며 외 식산업학과의 명성을 높이고 있다.
조리뿐만이 아닌 식음료 서비스, 소믈리에, 바리스타 분 야 등의 특화된 응용기술과 전문지식을 체득 할 수 있으 며 또한 현장실습과 국내 유수의 호텔 및 외식업체에서의 인턴십을 통해서 현장 실무 능력을 배양하도록 해준다.
▹지역 레스토랑 창업경험 ▹식품·외식관련 기업탐방 ▹자선 베이커리 운영 ▹성년의 날 보쌈파티
▹외식산업학과 졸업 학술제 ▹멘토링 활성과 공모전 시상식 ▹외식기업실무자 특강
우수한 실습실과 이론 강의실을 구비하여 식음료 서비 스, 조리실무기술(일식·중식·양식), 소믈리에, 바리스 타, 제과·제빵 분야 등의 특화된 응용기술과 외식 경영 의 전문지식을 체득할 수 있다.
입학 후 만나는 3명의 선배 (멘토링 실시)
요식업의 다양한 방면을 체험할 수 있는 외식산업학과
실전에 강한 외식산업학과
외식산업학과 특성화 교육 내용
◦ 메뉴개발과 대회를 중심으로 조리에 관심 있는 학생들이모여 정보를 공유하는 동아리
◦매년 각종 조리 대회 수상
◦ 제과•제빵과 친해지고 싶은 학생들의 동아리
◦디저트카페투어 및 실습 ◦디저트 대회 출전
◦자선베이커리
◦ 열정을 커피에 담는 바리스타 동아리
◦ 커피, 음료 실습과 자선 행사
◦ 바리스타 시험장 운영 및 다양한 음료 개발
◦ 마케팅 관련 공모전 및 아이디어 동아리
◦ 잡지 제작 및 외식 분야 영상 편집
외식산업학과 동아리 소개
커피동아리
JJESPRESSO
마케팅동아리
I:AM
조리동아리
(Menu Planning)MP
제과·제빵동아리
Boulangerie
(블랑제리)
외식산업학과 주 / 요 / 행 / 사
패션산업 학과
Department of Fashion Business
기획MD
/영업MD
/VMD
디자이너
매장관리
/모델리스트
/쇼핑몰
벤더
/홍보
/온라인홍보
전주대학교 패션산업학과 디스커버리 김지원
/무신사 임주리 (주)디홀릭커머스 이유리 Thursday Island 이효빈 (주)티엔제이트위 김원경, 이윤미 (주)시선인터내셔널 윤보애 (주)위비스지센컬쳐콜 박준영 (주)신원 고병태
(주)인동 쉬즈미스 김봉섭 (주)시선인터내셔널 미샤 양세경 장미라사 우선철
초이브로스나이키팀 김주현
(주)세정 김지훈
/(주)위비스지센 이원경 (주)나무다움 김은지
디자인바이스퀘어 김수현 PING 전성연
/(주)신원 권진영 (주)데무 디데무 이연지
(주)이랜드리테일미쏘 황신아
(주)이랜드리테일스파오 박진실, 박새연, 김지선 (주)제일모직 에잇세컨즈 임새별, 최초롱 까렌다쉬 류하경
/원더플레이스 강은비 더엑스샵 김형준
캐루빈닛시 온누리
육육걸즈 안지혜
/고고씽 김효경 로이어코이 채승명
(주)애니클로 박설혜, 박주희 (주)예컴애드 김보미 (주)이랜드리테일 김찬우 포레컴퍼니 유현지 조교 김서영
취업 현황
패션산업학과는 “4차 산업혁명 혁신선도대학사업”에 선정되어 매년 10억씩 2021년까지 총 40억의 지원을 받고 있다. 특히, 가상 피팅 프로그램인 FX Mirror를 비롯하여 3D 가상 착의 소프트웨어 CLO를 도입하여 혁신교과목 에 활용함으로써 4차 산업혁명시대 패션산업 분야에 필요한 인재들의 역량 강화에 크게 기여할 것이다.
4차 산업혁명 혁신선도대학 ‘Global Workshop’에 선발된 3IR(팀장 임소희)과, IZ3팀(팀장 김선빈)은 2019년 7 월 각각 미국 뉴욕과 홍콩 마카오의 패션산업 현장을 방문하여, 실제적으로 4차 산업 기술이 패션산업 현장에 적용되고 있는지를 보고 경험했다.
창업동아리Pet Wings
공모전동아리 공격
한복동아리 혜윰
취업동아리 한올
패턴동아리 피커부
봉사동아리 패션앤피플
4차 산업혁명 혁신선도대학 사업
패션산업학과 4차 산업혁명 혁신선도대학 사업(4IR) 운영
4IR 글로벌 워크샵
패션산업학과 전공동아리 패션산업학과 비교과 프로그램 전공동아리 활동으로 실무능력 강화 베트남 해외 패션 연수
컬러리스트 자격증반
창업동아리 FIT A PAT 팝업스토어 운영
패션산업학과 학생들은 1인 1전공동아리 활동에 참여하 고 있다. 창업동아리 [FIT A PAT]은 롯데백화점과의 협 업으로 생산과 소싱, 판매에 이르는 패션창업의 전반적 과정을 체험한다. 애완동물 상품 동아리 [PET-Wings], 한복 동아리 [혜윰], 패턴 동아리 [피커부], 공모전을 함 께 준비하는 동아리 [공격], 취업준비동아리 [한올], 전 공탤런트로 이웃과 함께 하는 동아리 [패션앤피플] 등이 활동하고 있다. [한올]은 2015~2018년, [피커부]는 2018 년 전주대학교 우수동아리로 선정되었다.
패션산업학과는 대학혁 신 지 원 사 업 의 일 환 인 GD(Global Diversity) - D re a m 에 선 정 되 어 2020년 1월 베트남의 국 립하노이경제대학과 공동협업 프로젝트를 진행하였다.
본 ‘JJ Ao-dai Connect program’은 2016년부터 시 작되어, 4회차 운영되었으며, 특히 올해는 해외 현지 대 학과 협업 프로젝트를 진행하여, 학생들의 산업 실무역 량을 강화하고 베트남 대학생에게는 패션디자인 및 자 체 브랜드 상품기획을 실제로 경험할 수 있는 기회를 제공하였다는데 의미가 있다. 본 프로그램을 통해 현 재까지 협업한 기관으로는 VITAS(Vietnam Textile &
Apparel Association)와 FADIN(Vietnam Fashion Design Institute), HANSAE VN, S-PRINT, Binh Minh Garment JSC 등 섬유, 봉제, 염색 및 가공 등 생산시설 을 비롯하여 섬유 패션관련 정부 기관과 대학에 이르기까 지 다양한 기관과 교류 프로그램을 운영하고 있다.
패션산업학과 3학년생을 위한 맞춤형 비교과 취업 교육의(진로취업지원실 지원) 일환으로 2019년 3 월부터 6월까지 약 4개월 간 국가공인 컬러리스트 기사/산업기사 자격증 취득을 위한 비학점 취업교육을 실시하였다.
[산학협력을 통한 팝업스토어 진행]
패션산업학과 창업동아리 핏어팻(회장 유희정)은 롯데 백화점과의 산학협력을 통하여 학생들이 기획 디자인한 상품을 의류업체 ㈜라임하임의 지원을 받아 2019년 11 월 8일부터 11월 10일까지 총 3일간 롯데백화점에서 팝 업스토어를 운영하였다. 동아리 회원들은 팝업스토어 진 행을 통하여 패션비즈니스의 기획, 디자인, 생산, 판매의 현장 실무를 모두 체험해 볼 수 있었다.
학 / 과 / 주 / 요 / 행 / 사
시기 행사 시기 행사
보류 개강모임 및 신입생환영회 3, 9 하계동계 현장실습발표회
4 동아리 모집 수시 동문 패션기업 실무자 특강
5, 10 기업 견학 11 취업(면접, 자기소개서) 캠프
수시 패션기업CEO 및 실무자 특강 11~12 동아리 활동 결과발표
수시 동문 패션기업 실무자 특강 6, 12 하계동계 현장실습 OT
미정 졸업작품패션쇼 2 학위수여식, 신입생OT
방학중 하계동계 현장실습
2020 NEWSLETTER 06 2020 NEWSLETTER 07
한식조리 학과
Department of Korean Cuisine
해외취업
국내 취업
볼리비아 서○현
/카메룬 권○균 가봉 김○솔
/파라과이 김○태 몽골 신○희
/이탈리아 조○기
㈜나래식품 유○주 어의당한방병원 이○헌 투썸플레리스김해인제대점 이○민
㈜플레어비 한○민
소설한남 노○인 JJ청춘푸드트럭 박○석
㈜지엔티 이○혁 JJ청춘푸드트럭 최○석
모토이시 구○관
레스케이프호텔라망시크레 권○수 맨파워코리아 김○슬
마트타운 왕○희
농업회사법인 탑월드㈜ 이○화 주당공선생 이○훈
/면사랑 임○규 강강술래 임○찬
/모토이시 진○호
㈜희스토리푸드 한○호 고디바 전○림
거북선브루잉 양○로
㈜브릿지 조○른
㈜엘브이아이파트너스 고○리 전망카페 정○지
/빛뜨락 조○한
㈜네기컴퍼니 이○재 sk네트웍크워커힐 유○민 등
취업 현황
한식조리학과 주 / 요 / 행 / 사
한식조리학과 동아리 및 학과 홍보단 소개
호텔경영학과 주 / 요 / 행 / 사 전주대학교 한식조리학과는 한국음식문화를 보존·계승·발전시키고 나아가 한국음식의 세계화에 주도적 역할을 담
당할 글로벌 인재양성을 목표로 하고 있다. UNESCO 음식창의 도시이자 한식의 본향인 전주에서 2000년에 설립되 었고, 2010년 농림축산식품부로부터 한식조리특성화대학으로 지정되어 한식 교육의 Hub 역할을 담당하고 있다.
지난 11년간 해외파견을 위한 체계적인 한식조리사 교육을 통해 미국, 일본, 중국, 인도, 오스트리아, 프랑스, 벨기에, 체코, 포르투갈 등 세계 각국의 대한민국 대사관과 영사관의 관저조리사로 64명이 파견되었다. 관저조리사 출신의 졸업생들은 오스트리아, 독일, 홍콩, 호주, 체코 등의 현지 한식당에서도 한식세계화의 첨병으로 활약 중이다.
농림축산식품부지정 한식조리특성화대학
글로벌 한식수퍼스타(HANSIK Superstar) 양성의 메카, 한식조리학과
재외공관 관저조리사 최다 배출기관 !
2019학년도 주요 교육 프로그램
03.27 이○선 과장 특강
(CJ제일제당 푸드시너지팀) 09.18 유○준 매니저 특강 (딜리버리히어로 코리아) 04.17 김○례 셰프 특강
(서울다이닝) 09.25 이○기요리경연대회
05.15 김○우 행정관 특강
(서울지방경찰청) 10.02 전북 축산물품질관리원 돼지고기 발골특강 05.29 육○희 대표 특강
(순대실록) 10.16 김○윤 셰프 특강
(酒飯대표) 06.07 17회 졸업작품전 ‘韓’ 10.30 (주)샘표식품, 우리맛연구팀(최○윤 팀장 특강) 05~09 농림축산식품부, 한식진흥원 지원 해외진출 한식조리사양성교육,
한식메뉴 R&D전문가 교육
03~12 지역아동센터와 함께 하는 재능기부 ‘레인보우브릿징’
2019.03~
2020.02 국내외 계절제와 학기제 인턴쉽, 산업체 멘토-멘티프로그램
전주대학교 한식조리학과 졸업생 재외공관 진출현황 및 조리교사 배출현황
호텔경영 학과
Department of Hotel Management
호텔경영학과는 섬김과 나눔의 서번트 리더십을 바 탕으로 고객의 가치를 창출하며, 미래 전략산업인 글로벌 호텔산업을 선도하는 세계적인 호텔 전문 경영인을 양성하는 것을 목표로 한다. 글로벌 호텔 리어를 양성하기 위해 주요 전공과목을 영어로 강 의하며, 해외호텔 취업, 외국인 전임교원 초빙, 해외 대학 교환학생 등 다양한 국제화 프로그램을 운영 하고 있다. 또한 산업체 현장실습을 통해 학생들의 실무능력을 강화하며 호텔업계 실무자 초청 특강·
진로캠프·모의면접 등을 통해 호텔산과의 실무 네 트워크 구축에 많은 노력을 기울이고 있다.
해외취업프로그램의 일환으로 2019 년 2월에 호텔경영학과 재학생들이 필리핀 소재 클라크 지역에 있는 메 리어트호텔을 방문해서 현지 호텔에 서 진행하는 인턴십 면접에 참여하 였다. 이번 면접을 위해 참가 학생들이 방학 중 한 달 동안 학과 교수님들의 지도하에 영어 이력 서 작성 및 영어 면접 대비 집중 교육을 받았고 4명의 합격생들을 배출하는 성과를 내었다.
호텔경영학과는 현재 국내 5성급 호 텔들과 산학 협력 관계를 구축하고 있다. 또한, 국내 취업 강화를 위해 기존의 형식적인 틀에서 벗어나 취 업 캠프 형식을 적용한 취업 특강을 진행하고 있다. 최근에는 국내 5성급 호텔인 메리어트 호텔 그룹, 파크 하얏트 서울·부산 호텔, 포 시즌즈 호텔, 인천 파라다이스 시티 호텔의 인사 담당자를 초청하여 채용 설명회 및 채용·모의 면접을 진행했다. 이러한 실전 대비 면접 훈련과 이력서 피드 백 등을 통해 학생들에게 면접에 대한 자신감을 배양하고 면접 요령을 익혀 취업 역량과 경쟁력 을 향상시키고 현업 인사 담당자와의 만남을 통해 국내외 호텔 산업이 요구하는 산업 맞춤형 글 로벌 인재를 개발할 수 있는 기회가 되었다.
현지호텔 방문면접 실시 (Clark Marriott Hotel, Philippines)
국내취업프로그램: 국내 호텔 채용 면접 및 채용 설명회
해외취업 현황 (2006년–2020년 3월)
국내 주요 취업 현황
총원 313명
연도 근무호텔 인원수
2006 Conrad Centennial Singapore Hotel 2 2007 Fullerton, Sheraton, Santosa Resort 3 2008 Conrad Centennial Singapore Hotel 5 2009 Conrad Centennial Singapore, Orchard Singapore,
Furama Singapore, M Hotel, Imperial Palace Sebu Philippines, Mandarin Oriental Singapore 12 2010 Fullerton Singapore, Conrad Centennial Singapore 14 2011 Grand Hyatt Singapore, Grand Mercure Singapore,
St.Regis Singapore, Fullerton Singapore 29 2012 Shangri-La Singapore, Grand Hyatt Singapore,
Le Meridian Hotel UAE, Sheraton Hotel UAE 32 2013
Grand Hyatt Singapore, St.Regis Singapore, Shangril-la Singapore, Swissohotel Singapore, Conrad Centennial Singapore, Conrad Macao Cotai Central, Ritz-Carlton Singapore, Marina Mandarin Singapore
61
2014
JW Marriott Vietnam Hanoi, Holiday Inn Macao, Snujin Grand Hotel Mongolia, Conrad Centennial Singapore, Fullerton Singapore, W Hotel Singapore, Singapore Marina Mandarin, Grand Hyatt Singapore
36
2015 JW Marriott Vietnam Hanoi, Shangril-La’s Rasa
Sentosa Singapore 28
2016 JW Marriott Vietnam Hanoi, NUC'D Resort, Conrad Centennial Singapore, Grand Hyatt Singapore 9 2017 Conrad Centennial Singapore, JW Marriott
Vietnam Hanoi, Grand Park City Hall 17 2018 JW Marriott Vietnam Hanoi, Onward Beach Resort,
The Westin Resort Guam, Ritz-Carlton Singapore 32 2019 JW Marriott Vietnam Hanoi, Clark Marriott Hotel
Philippines, The Westin Resort Guam, Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, Grand Park Hotel 27
누적인원 313
업체명 이 름
JW메리어트서울호텔 반포 박○아, 장○은, 김○경, 공○빛, 김○민 코트야드메리어트서울남대문 정○환, 이○정, 임○연, 안○범, 이○연, 곽○화 용산아코르드래곤시티 이○일, 이○율, 김○은, 김○영, 박○용,
박○주, 오○현, 이○은, 최○국 제주신화월드 김○성, 김○영, 박○정, 손○우, 유○수, 전○빈,
정○운, 정○림, 정○지, 한○성, 현○수 코트야드바이메리어트서울보타닉 박○영, 박○림, 서○지, 안○현, 오○민, 조○휘 파크 하얏트 서울 김○희, 신○혁, 황○택, 박○희 파크 하얏트 부산 송○원, 김○원, 고○수, 임○주, 나○은 콘래드서울 양○은, 문○연, 박○진, 이○원, 안○원 임페리얼펠리스기획부(별도법인) 이○화
노보텔앰배서더서울 윤○호, 박○호, 황○영 노보텔앰배서더동대문 이○윤
포포인츠 바이 쉐라톤 강남 나○엽
안다즈 서울 강님 송○람, 손○우, 윤○진, 이○민, 송○애, 김○아 켄싱턴리조트 이○우, 엄○, 유○준, 박○령
롯데호텔제주 임○비, 임○영, 정○식
캔싱턴리조트제주 박○영
JW 메리어트 호텔 서울 김○미, 김○연, 양○연 르메르디앙 서울 곽○화, 신○희, 정○경 코트야드 메리어트 타임스퀘어 박○지, 임○진, 이○빈
모두투어 유○영
캐논코리아 조○현
대한항공/아시아나/이스타항공/
카타르항공 강○아, 최○미, 강○기, 임○선, 송○경, 이○주
인천/부산 관광공사 송○희, 이세○나, 김○용 농협/우리은행/전북은행 주○훈, 최○진, 김○우
해외취업프로그램: Going Global
2006년도부터 해외호텔 취업프로그램을 시작하여 2020년 현재까지 313명의 학생들이 해외취업의 경험을 통해 글로벌 호텔리어로서 의 경쟁력을 확보하고 있다.
이러한 해외취업 프로그램의 성과는 해외취업동아리 운영, 해외호텔과의 지속적인 네트워크, 해외취업생관리, 취업후 경력개발 멘토링 등과 같은 세부 프로그램을 효과적이고 지속적으로 운영한 결과이다.
1학기
3월 ▹신입생환영회 및 개강모임
▹여학생 파자마파티 4월
▹신입생 동기부여 프로그램(1학년)
▹호텔게스트체험(2학년)
▹학과 MT
5월 중·고교 연계 프로그램(직업·학과 특강, 동아리 활동) 6월 식음료서비스실습 테이블매너교육(2학년) 7, 8월 하계 현장실습
2학기
9월 ▹남학생 단합대회
10, 11월 ▹메리어트호텔 인사담당자 초청 실전모의면접
▹글로벌 체인호텔 현장커리어코칭(3, 4학년) 12월 ▹와인파티
▹글로벌 진로개발 선후배 코칭 1, 2월 ▹동계 현장실습
▹학위수여식 수시
▹산업체 전문가 초청 특강
▹국내외 인사담당자 초청 모의·채용 면접
▹비교과 프로그램
33개국 42개 현지 대한민국대사관과영사관에 64명의 한식조리학과 졸업생 파견
(2020. 3월 현황)
•미국 워싱턴DC(4), 시카고, LA(2), 애틀란다(2), 뉴욕, 보스톤(2)
•우루과이(2), 브라질 볼리비아, 도미니카공화국
•파라과이
•프랑스(3), 벨기에, 포르투갈, 체코(2), 오만(2), 스위스, 슬로바키아, 오스트리아(4)
•이스라엘, 네덜란드, 투르크메니스탄, 세르비아
•짐바브웨, 카메룬, 가봉
•모잠비크
•호주 캔버라(2), 시드니
•뉴질랜드
•일본(3), 터키, 러시아 이르쿠츠크
•중국 북경, 광저우, 상하이(3)
•몽골, 브루나이, 아세안대표부
•인도 뉴델리(3) & 뭄바이
•아랍에미레이트 두바이(2)
•어학능력향상
•면접준비 및 글로벌 소양교육
•직무능력향상 교육
해외취업동아리 해외호텔네트워크
취업생관리 경력개발멘토링
•해외 취업중인 학생들에 대한 지속적인 관리 (현지방문, SNS, 현지호텔, 현지에이전트 등)
•해외⇒국내 또는 해외⇒
해외호텔에서의 경력 개발을 위한 지속적인 멘토링
•현지호텔 방문을 통한 지속적인 네트워크 강화
•현지호텔 동향 파악 및 새로운 취업처 개발
해외취업 프로그램
우리나라 전통디저트를 배우는 동아리로 다양 한 전통 떡과 과자와 쌀베이킹과 같은 한식디저 트, 과일청 담그기 등의 실습을 배우는 동아리
술을 빚으며 마음을 쌓는 동아리로 술이란 무 엇인가 분석하며 여러 나라 전통주를 실습하 여 운영하는 동아리
제과제빵의 기초이론과 실기 기술을 피어 멘토 링으로 훈련하고, 지역사회 소외계층을 대상으 로 재능 기부를 실천하는 봉사동아리
‘끊임없이 연구하는 동아리’ 천상의 맛 이라는 뜻을 가지고 있으며, 요리에 대한 끊임없는 탐 구와 요리 대회를 중점으로 운영하는 동아리
커피에 대해 탐구하고 수제 커피를 내리기도 하며 커피 외 다른 음료 실습도 함께 할 수 있 는 동아리
다양한 대학생활과 학과 활동, 중고교 체험활 동, 지역 단체와의 재능기부 활동 등을 지원하 고 SNS로 홍보하는 학과 알림이
떡동아리 시루이야기
조주동아리 수울
제과제빵동아리 인디오븐
요리연구동아리 GDC
커피동아리 커피나무
한식조리학과 홍보단
안녕하세요! 저는 2020년도 전라북도MICE산업 협의회에 입사하게 된 15학번 졸업생 김여울 입니다. 졸업한지 얼마 되지 않아 바로 사 회생활을 맞이하게 되면서 지금 개강을 한 후배님들의 학교생활이 부럽기도 하면서 사회로 먼저 진출하게 된 선배로써 부족하지만 후배 님들께 인사드릴 수 있게 되어 매우 영광이라고 생각합니다. 제가 관광경영학과에 들어온 이유는 다양한 관광지를 여행하는 것을 좋아할 뿐만 아니라 서비스 분야에 대해 좀 더 구체적으로 알고 싶어서 지원하게 되었습니다. 학년을 거처 가며 저에게 맞는 진로를 위해 나아가 고 싶었고 과에서 이루어지는 다양한 관광 프로그램 아이디어 기획, 매년 바뀌는 관광의 새로운 방향에 대해 맞추어 마케팅과 서비스의 변화를 연구하는 수업들이 저에게는 크게 와 닿았고 이에 열심히 임하여 현재에 전라북도의 관광 발전을 위한 협회에 입사할 수 있게 되 었습니다. 저에게 있어 과 동아리 활동은 학교생활에 많은 도움이 되었습니다. 과 학생회와 "이벤트프로"동아리를 하면서 수업에 대한 많 은 상담, 과제질문, 교외활동, 필요한 시험이나 자격증시험을 함께 알아봐 주는 선배,동기,후배들을 동아리 활동을 통해 더욱 돈독히 하여 서로 도움을 주었고 졸업한 지금도 동아리 사람들과 인연을 이어가고 있습니다. 관광이란 의미의 풀이를 시작으로 관광경영학과에 들어 오게 되면서 학년이 오를수록 제 꿈에 대해 더욱 가까워지고 성장하였다고 느꼈습니다. 관광분야의 진로는 더욱 다양해질 것입니다. 후 배님들의 선택이 어려워질 때쯤 엔 자신이 하였을 때 비로소 흥미가 느껴지는 일을 선택하여서 후회없이 즐겁게 일을 하는 인재가 되기 를 항상 응원하겠습니다. 진로의 방향과 미래의 걱정으로 여러 근심이 많을 시기이지만 저 또한 학과를 다니면서 진로가 여러 번 바뀌었 고 많은 고민과 결단을 수없이 반복하여 지금의 모습으로 후배님들께 인사 드립니다 자랑스러운 저희 관광과 후배님들도 지금의 시기를 잘 이겨내고 더욱 성장하여 더 좋은 사회생활에서 만날 수 있기를 기대하겠습니다 ! 관광과 질수 없지 ~ 파이팅 !
Q 자기소개 부탁드립니다.
저는 현재 주 중국 대한민국 대사관 관저조리사로 근무하고 있는 한식조리학과 2012학번 전누리입니다. 재외공관의 관저조리사라는 직업은 각국에 있는 대한민국 대사관이나 영 사관에 파견되어, 국가 기념일 행사와 귀빈 접대 오만찬 행사를 담당하고 있습니다. 귀빈 접대를 위한 한식 오만찬이나 한식 홍보행사를 통해 한국음식의 맛과 멋을 알리는 한식 전도사의 역할을 수행하고 있습니다.
Q 재외공관 관저조리사가 되기 위해 준비해야 할 것은 무엇인가요?
재외공관 관저조리사가 되기 위해 가장 중요한 것은 두 가지라고 생각합니다. 첫 번째는 전통적인 한식을 제대로 이해하는 것입니다. 대사관에서 제공하는 한식은 귀빈들에게 한국 문화를 알리는 역할을 하게 됩니다. 그러기 때문에 본인이 한식 전도사라는 생각으로 한국음식에 대한 정확한 이해와 견해를 가지는 것이 중요하다고 생각합니다. 저는 학교에서 배 웠던 내용을 졸업 후 (사)궁중음식연구원에서 2년간 근무하며 더 심화하여 체득할 수 있었습니다. 두 번째는 파견되는 나라의 음식문화와 식자재에 대한 이해입니다. 아무리 훌륭한 음식일지라도 그 나라 문화에 맞지 않는 음식이라면 한국에 대한 이미지를 반감시킬 수 있기 때문입니다. 그래서 저는 여러 나라의 문화와 생활체험을 할 수 있는 여행의 기회를 많이 가지시기를 추천합니다.
Q 후배에게 하고 싶은 말은?
저는 학교를 정말 바쁘게 다닌 것 같습니다, 한식조리특성화대학 사업으로 학과에서 진행하는 여러 프로그램에 적극적으로 참여하였고. 이를 통해 저의 적성을 알고 견해를 넓힐 수 있었습니다. 한식조리학과에는 다양한 프로그램이 있습니다. 그중에서도 직업을 체험해볼 수 있는 산업체 현장실습이 있습니다. 이런 프로그램에 적극적으로 참여해 본인의 적성과 재능을 찾길 바랍니다. 또 한식진흥원의 지원을 받아 매년 이루 어지는 해외파견 한식조리사 양성교육, 또 학교의 직업능력 향상을 위한 여러 가지 프로그램을 다양하게 활용하여 본인의 능력을 키우시기를 적극 추천합니다.
한식조리학과 전누리(12학번)
/주 중국 대한민국 대사관
안녕하세요. 패션산업학과를 2019년 졸업한 김찬우(2011학번)입니다.저는 현재 이랜드그룹 홍보실에서 이미지 개선과 브랜딩 업무를 맡고 있습니다. 이랜드 그룹에 입사하게 된 계기는 대학교 재학시절, 편집샵브랜드 `폴더`에서 파트타이머로 근무 하면서 이랜드그룹을 알게 되었고 졸업 후 이랜드그룹 홍보실 공채 채용 공고를 통해 지원하게 되었습니다. 저의 업무는 유튜브·페이스북·인스타그램에 관련된 컨텐츠를 제작, 관 리하고 있습니다. 브랜드 팀과 소비자 사이에서 허브 역할 또 외부 업체 및 인플루언서 의견을 회사에 적용하는 역할도 진행하고 있습니다. 대학교 재학시절 SNS활동, 매거진 에 디터 활동, 포토그래퍼 개인 페이지 활동 등이 현재의 직업을 선택하게 된 계기와 바탕이 되었습니다. 대학생활 중 잘한 점은 매거진 에디터 활동 하면서 패션 분야에 있는 사람들 을 다양하게 만날 수 있었던 것이고, 아쉬운 점은 책을 통한 지식적인 소양을 쌓는 부분에 대한 것입니다. 전공 이외 인문학, 철학 같은 삶에 도움이 되는 도서를 적극 추천합니다.
또한 교내 홍보대사 & 서포터즈 활동은 현재 하는 일과의 접점이 매우 높았던 경험이었고 한국의류학회에서 주관하는 상품기획콘테스트 입상은 자존감과 끈기를 얻게 해 준 경험 이었습니다. 후배여러분! 대학교 특히 학과생활은 회사 생활을 미리 체험해볼 수 있는 소중한 교육의 장입니다. 교수님과 교우들과 좋은 관계를 만들어나가면서 자신의 존재 가치 를 확인하고 끊임없이 사고하고 실천하는 자세를 배워나가셨으면 좋겠습니다. 그렇게 한다면 분명히 성장하실 수 있을 것이라 생각합니다
패션산업학과 김찬우(11학번)
/이랜드 그룹 홍보실
안녕하십니까? 외식산업학과13학번 최정환입니다. 세계적인 쉐프가 되고자하는 목표 하나로 전주대학교 외식산업학과를 택하고 입학하기 위해 노력한 시간들이 엊그제 같은데 벌써 졸업을 하여 떳떳한 직장인이 되었습니다. 단순히 요리가 좋아 입학하였지만 요리를 외식이라는 학문으로 접하여 맛있는 음식을 손님에게 제공하는 것에 있어 좋은 식자재, 조리스킬 뿐만이 아니라 회계, 마케팅, 경영 등 복합적인 지식들이 모여 탄생한다는 것을 배우고 세상을 더 넓게 볼 수 있는 시각을 기를 수 있었습니다. 그 덕분에 저는 한화 호텔 앤드리조트/FC 식재사업부 식재영업팀에 입사 할 수 있게 되었습니다. 저의 직무는 식자재를 사용하거나 납품하는 외식업, 단체급식, 식자재 유통 또는 케이터링에 한화 식자재 를 납품하고 신규 고객사를 발굴하며 기존 고객사를 관리하고 있습니다. 외식산업에는 요리사뿐만이 아니라 메뉴개발팀, 슈퍼바이저. 마케팅팀 등 다양한 직업부터 프랜차이즈 회사, 물류 등 많은 기업들이 존재합니다. 식자재와 조리를 시작으로 외식분야의 필요한 다양한 지식들을 열정으로 배우고 공부할 수 있는 곳이 전주대 외식산업학과라고 생각합 니다. 전주대학교 외식산업학과 후배님들! 세상이 아무리 불공평 한다 한들 모두에게 예외 없이 공평한 것이 있다하면 그것은 하루 24시간 입니다. 시간을 잘 활용하는 사람이 흔 히 말하는 성공한 삶을 사는 사람이 될 것입니다. 그러니 망설이고 고민하고 두려워하는 것에 시간을 낭비 하지 말고 직접 부딪히고 보고 듣고 느끼고 경험 하세요! 뜨겁고 패기와 열정이 넘치면서도 세심하고 섬세하며 냉정한 외식산업을 선도하는 사람이 전주대 외식산업학과 학생이자 후배님들이 되길 응원하겠습니다. 파이팅!!
외식산업학과 최정환(13학번)
/한화 호텔&리조트
Q. 김희정 선배님, 자기 소개 부탁드립니다.
A. 안녕하세요 저는 전주대학교 호텔경영학과 14학번 졸업생 김희정입니다. 현재 ‘JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울’ 인사팀에서 근무하고 있습니다. 저는 2015년 전주대학교 호 텔경영학과 해외취업 프로그램을 통해 그랜드 하얏트 싱가포르 F&B부서에서 경험을 쌓았고 또한 2018년 UP 프로그램을 통해 필리핀에서 두 학기 동안 교환학생으로 생활을 했습니다.
Q. 호텔에서 일하시는 부서와 하는 일은 무엇인가요?
A. 저는 HR(인사부서)에서 근무하고 있습니다. HR부서 내에서도 다양한 업무로 역할이 분담됩니다. 저는 직원 복리후생. 복지 등을 관리하는 것을 주로 담당하고 있습니다. 뿐만 아니라 저희 호텔에 입사하게 된 새로운 호텔리어 분들에게 입사 설명 및 안내를 진행하고 있습니다. 동시에 메리어트 내에서 추구하는 문화를 조사하고 다른 부서를 서포트 하 는 것이 주된 업무입니다.
Q. 호텔리어를 꿈꾸게 된 계기는 무엇입니까?
A. 처음 호텔리어라는 꿈을 꾸게 된 계기는 아버지의 권유였고 당시 호텔 해외취업으로 유명한 전주대학교에 원서를 넣게 되었습니다. 이후 해외취업 프로그램을 경험했고 이를 통해 호텔리어로서의 직업에 확신 을 가지게 되었습니다.
Q. 호텔리어로 일하기 위해 가장 필요한 노력은 무엇입니까?
A. 가장 중요한 것은 일을 사랑할 줄 아는 열정인 것 같습니다. 호텔리어로 일하기 위해서는 호텔산업을 이해하고 자신의 분야에서 최선을 다하기 위해 노력해야 합니다. 또한 근무에 보람을 느끼고 긍정적인 마 음가짐이 근무할 때 가장 중요하다고 생각됩니다. 다음으로는 영어가 가장 중요합니다. 호텔에서 근무하기 위해 고객과의 원활한 의사소통은 필수적인 요소이기 때문입니다.
Q. 후배들에게 꼭 하고 싶은 말이 있다면 무엇입니까?
A. 저는 명예나 돈보다 경험을 중시하는 사람으로서 해외에 나가보는 것을 추천합니다. 해외에 나가서 직접 경험해보면 분명 얻는 것이 있을 것이라 확신합니다. 학과내의 해외취업호텔 프로그램에 참여하면 좋을 것 같고 워킹 홀리데이나 어학연수, 해외봉사활동 등의 방법도 있습니다. 학교에 다니는 일상은 똑같았지만, 해외에서 일하고 공부하며 느낀 하루하루는 항상 다르다고 생각했습니다. 그렇기에 걱정할 것 없이 어린 나이에 1년을 두려워하지 말고 본인이 하고 싶은 일들에 주저하지 말고 도전하셨으면 좋겠습니다.
