식습관 식습관 식습관 식습관 식습관 식습관 식습관
식습관 관리 관리 관리 관리 관리 관리 관리 관리
오 오 오 오 오 오
오 오 동 동 동 동 동 동 동 동 주 주 주 주 주 주 주 주 고려대학교
고려대학교 고려대학교 고려대학교 고려대학교 고려대학교 고려대학교
고려대학교 구로병원 구로병원 구로병원 구로병원 구로병원 구로병원 구로병원 구로병원 순환기내과
순환기내과 순환기내과 순환기내과 순환기내과 순환기내과 순환기내과 순환기내과 생활습관병의
생활습관병의 생활습관병의 생활습관병의 생활습관병의 생활습관병의 생활습관병의
생활습관병의 사회 사회 사회 사회 사회 사회 사회 사회 경제적 경제적 경제적 경제적 경제적 경제적 경제적 경제적 영향 영향 영향 영향 영향 영향 영향 영향
WHO WHO WHO WHO WHO WHO WHO WHO
2003 2003 2003
2003년 년 년 8 년 8 8 8월 월 월 월
심장병 심장병 심장병
심장병, , , , 뇌졸중 뇌졸중 뇌졸중, 뇌졸중 , , 암 , 암 암 암, , , , 당뇨 당뇨 당뇨 등의 당뇨 등의 등의 등의 80% 80% 80% 80%는 는 는 는 나쁜
나쁜 나쁜
나쁜 생활습관에서 생활습관에서 생활습관에서 생활습관에서 온다 온다 온다 온다....
생활습관병 생활습관병 생활습관병 생활습관병 생활습관병 생활습관병 생활습관병 생활습관병
암 암 암 암
심장혈관병 심장혈관병 심장혈관병 심장혈관병
뇌졸중 뇌졸중 뇌졸중 뇌졸중
당뇨 당뇨 당뇨 당뇨
고혈압 고혈압 고혈압 고혈압
비만 비만 비만 비만
20.0 20.0 20.0 20.0 - -- -3.13.13.13.1 - -- -5.85.85.85.8 11.611.6 11.611.6 9.79.79.7 9.7 - -- -9.69.69.69.6
9.4 9.49.4 9.4 - - -
-15.315.315.315.3 -
- -
-16.816.816.816.8 -
-- -3.33.33.33.3 -
- - - - - - - - - - - 333 3 333 3 - -- -1111
3 33 3 - -- -4444 - -- -3333 - -- -1111 130.7
130.7 130.7 130.7 77.2 77.277.2 77.2 37.2 37.237.2 37.2 25.125.125.1 25.1 22.622.622.6 22.6 22.0 22.022.0 22.0 19.13 19.13 19.13 19.13 19.12 19.12 19.12 19.12 10.6 10.610.6 10.6 6.6 6.6 6.6 6.6 1
1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 44 44 55 55 6 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 1010 10 110.7
110.7 110.7 110.7 80.3 80.3 80.3 80.3 43.0 43.0 43.0 43.0 13.513.5 13.513.5 12.912.9 12.912.9 31.6 31.6 31.6 31.6 9.7 9.79.7 9.7 34.4 34.4 34.4 34.4 27.4 27.4 27.4 27.4 9.9 9.99.9 9.9 1
1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 77 77 88 88 5 5 5 5 10 10 10 10 4 4 4 4 6 6 6 6 9 9 9 9 암
암암
암((((악성신생물악성신생물악성신생물악성신생물)))) 뇌혈관질환
뇌혈관질환뇌혈관질환 뇌혈관질환 심장질환 심장질환심장질환 심장질환 당뇨병당뇨병당뇨병 당뇨병
만성하기도질환 만성하기도질환만성하기도질환 만성하기도질환 간질환
간질환간질환 간질환 자살 자살자살 자살
운수하고 운수하고운수하고 운수하고
고혈압성질환 고혈압성질환고혈압성질환 고혈압성질환 호흡기
호흡기호흡기
호흡기 결핵결핵결핵결핵
사망률 사망률 사망률 사망률 순위
순위순위 순위 사망률
사망률사망률 사망률 순위
순위순위 순위 사망률
사망률 사망률 사망률 순위
순위 순위 순위
증감 증감 증감 증감 2002
2002 2002 2002 1992
1992 1992 1992 사망원인명
사망원인명사망원인명 사망원인명
단위 단위단위
단위: : : : 인구인구인구 10인구 101010만명당만명당만명당만명당, , , 자료, 자료자료자료: : : : 통계청통계청통계청통계청
관동맥질환 관동맥질환 관동맥질환 관동맥질환 관동맥질환 관동맥질환 관동맥질환
관동맥질환 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률
0 00 0 5 55 5 10 1010 10 15 1515 15 20 2020 20 25 2525 25
1983 1983 1983
1983 1987198719871987 1990199019901990 1995199519951995 2001200120012001
13.1 13.113.1 13.1
21.9 21.921.9 21.9
*
* *
* 인구인구인구인구 101010만명당10만명당만명당 사망자만명당 사망자사망자 수사망자 수수수
자료 자료자료
자료: : : : 통계청통계청통계청통계청 2.2
2.22.2 2.2
미국미국
미국미국 230명명명명
성인 성인 성인 성인 성인 성인 성인
성인 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 당뇨환자 비율 비율 비율 비율 비율 비율 비율 비율
1.5 1.51.5 1.5
9.1 9.1 9.1 9.1
0 0 0 0 5 5 5 5 1010 1010 1515 1515 20 20 20 20 25 25 25 25 30 30 30 30
1971 1971 1971
1971 1993199319931993
*
* *
* 30303030세세세 이상세 이상이상이상 성인성인성인성인
4.34.3 4.34.3
22.6 22.6 22.6 22.6
00 00 55 55 10 1010 10 15 1515 15 202020 20 25 2525 25 30 3030 30
1983 19831983
1983 2000200020002000
10 1010
10만명당만명당만명당만명당
당뇨 당뇨 당뇨 당뇨 당뇨 당뇨 당뇨
당뇨 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률 사망률
명 명명 명
명 명명 명
관동맥질환과 관동맥질환과 관동맥질환과 관동맥질환과 관동맥질환과 관동맥질환과 관동맥질환과
관동맥질환과 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 뇌졸중의 원인 원인 원인 원인 원인 원인 원인 원인
1.
1. 1.
1. 흡연 흡연 흡연 흡연 2. 2. 2.
2. 고콜레스테롤 고콜레스테롤 고콜레스테롤 고콜레스테롤 3.
3. 3.
3. 고혈압 고혈압 고혈압 고혈압 4.
4. 4.
4. 당뇨 당뇨 당뇨 당뇨 5.
5. 5.
5. 고호모시스테인 고호모시스테인 혈증 고호모시스테인 고호모시스테인 혈증 혈증 혈증 6. 6. 6.
6. 비만 비만 비만 비만
7. 7. 7.
7. 게으름 게으름 게으름 게으름
위험요인을 위험요인을 위험요인을 위험요인을 위험요인을 위험요인을 위험요인을
위험요인을 없애면 없애면 없애면 없애면 없애면 없애면 없애면 없애면 심장병과 심장병과 심장병과 심장병과 심장병과 심장병과 심장병과 심장병과 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 뇌졸중을 얼마나
얼마나 얼마나 얼마나 얼마나 얼마나
얼마나 얼마나 줄일 줄일 줄일 줄일 줄일 줄일 줄일 줄일 수 수 수 수 수 수 수 수 있나 있나 있나 있나 있나 있나 있나 있나 ? ? ? ? ? ? ? ?
4141 4141
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21 19.919.919.919.9
1.9 1.9 1.9 1.9 26
26 26 26
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00 00 10 10 10 10 20 20 20 20 30 30 30 30 40 40 40 40
흡연흡연
흡연흡연 고혈압고혈압고혈압고혈압 콜레스테롤콜레스테롤콜레스테롤콜레스테롤 당뇨당뇨당뇨당뇨
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* *
* 4444가지를가지를가지를가지를 모두모두모두 없애면모두 없애면없애면 심장병은없애면 심장병은심장병은심장병은 총총총총 83.6%,83.6%,83.6%,83.6%, 뇌졸중은뇌졸중은뇌졸중은뇌졸중은 총총 68.4%총총 68.4%68.4%68.4%를를를 줄일를 줄일줄일줄일 수수수수 있음있음있음있음
심장병심장병심장병 심장병 뇌졸중 뇌졸중뇌졸중 뇌졸중
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고혈압학회 고혈압학회 고혈압학회 고혈압학회 고혈압학회 고혈압학회 고혈압학회
고혈압학회 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 치료 치료 치료 치료 치료 치료 치료 치료 지침 지침 지침 지침 지침 지침 지침 지침
1. 1. 1.
1. 하루하루하루 30하루 3030분30분분 정도분 정도정도정도 운동하자운동하자운동하자운동하자((((걷기도걷기도걷기도 가능걷기도 가능가능) 가능) ) ) 2.
2. 2.
2. 술은술은술은 하루에술은 하루에하루에 남자하루에 남자남자남자222잔2잔잔, 잔, , 여자, 여자여자 1여자 111잔으로잔으로잔으로잔으로 제한한다제한한다제한한다제한한다. . . . 3.
3. 3.
3. 소금은소금은소금은 하루에소금은 하루에하루에 6gm하루에 6gm6gm이하로6gm이하로이하로 섭취하자이하로 섭취하자섭취하자섭취하자 4.
4. 4.
4. 과일과과일과과일과 야채를과일과 야채를야채를야채를 매일매일매일 먹고매일 먹고먹고먹고, , , , 우유는우유는우유는우유는 저지방저지방저지방 우유로저지방 우유로우유로우유로, , , , 포화지방의포화지방의포화지방의포화지방의 섭취를섭취를섭취를
섭취를 줄이자줄이자줄이자줄이자 5. 5. 5.
5. 칼륨칼륨칼륨칼륨 섭취를섭취를섭취를 하루섭취를 하루하루 3.5gm 하루 3.5gm 3.5gm 이상으로3.5gm 이상으로이상으로이상으로 늘린다늘린다늘린다늘린다. (. (. (. (칼륨은칼륨은칼륨은칼륨은 과일과과일과과일과과일과 야야야야 채에
채에채에
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심장학회의 심장학회의 심장학회의 심장학회의 심장학회의 심장학회의 심장학회의
심장학회의 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 심혈관질환 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 예방과 치료지침 치료지침 치료지침 치료지침 치료지침 치료지침 치료지침 치료지침
1.
1. 1.
1. 다양한다양한다양한다양한 종류의종류의종류의종류의 야채와야채와야채와야채와 과일을과일을과일을 매일과일을 매일매일매일 555번5번번번 이상이상이상이상 먹을먹을먹을먹을 것것것것 2. 2. 2.
2. 곡물섭취를곡물섭취를곡물섭취를곡물섭취를 늘릴늘릴늘릴늘릴 것것것것 3. 3. 3.
3. 무지방무지방무지방무지방 혹은혹은혹은혹은 저지방저지방저지방저지방 우유를우유를우유를우유를 먹고먹고먹고, 먹고, , , 콩과콩과콩과콩과 생선섭취를생선섭취를생선섭취를생선섭취를 늘린다늘린다늘린다늘린다. . . . 4.
4. 4.
4. 육식은육식은육식은육식은 닭고기나닭고기나닭고기나닭고기나 기름이기름이기름이 없는기름이 없는없는없는 것을것을것을것을 선택선택선택선택 5.
5. 5.
5. 섭취량에섭취량에섭취량에섭취량에 따른따른따른 운동량의따른 운동량의운동량의운동량의 증가증가증가증가 6. 6. 6.
6. 포화지방과포화지방과포화지방과포화지방과 튀긴음식의튀긴음식의튀긴음식의튀긴음식의 섭취를섭취를섭취를섭취를 줄이고줄이고줄이고, 줄이고, , , 콩콩콩콩, , , 곡물, 곡물곡물곡물 등에서등에서등에서 불포화지등에서 불포화지불포화지불포화지 방
방방
방 섭취를섭취를섭취를섭취를 늘린다늘린다늘린다늘린다. . . . 7.
7. 7.
7. 소금과소금과소금과소금과 알코올알코올알코올알코올 섭취를섭취를섭취를섭취를 줄인다줄인다줄인다. 줄인다. . .
호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인 호모시스테인
동맥경화동맥경화 유발인자동맥경화동맥경화 유발인자유발인자유발인자
엽산으로엽산으로 감소시킬엽산으로엽산으로 감소시킬감소시킬감소시킬 수수수 있음수 있음있음있음
녹황색녹황색 채소녹황색녹황색 채소채소, 채소, , 곡물에, 곡물에곡물에 풍부곡물에 풍부풍부풍부
미국미국미국미국 : :
: : 씨리얼에씨리얼에씨리얼에씨리얼에 의무적으로의무적으로의무적으로 엽산의무적으로 엽산엽산 추가엽산 추가추가추가 10
10 10
10년년년년 후후후후 심혈관질환심혈관질환심혈관질환심혈관질환 감소로감소로감소로 연간감소로 연간연간 의료비연간 의료비의료비의료비 33
33 33
33조씩조씩조씩조씩 감소감소감소 기대감소 기대기대기대
암은 암은 암은 암은 암은 암은 암은 암은
어떻게 어떻게 어떻게 어떻게 어떻게 어떻게 어떻게
어떻게 변하고 변하고 변하고 변하고 변하고 변하고 변하고 변하고 있나 있나 있나 있나 있나 있나 있나 있나 ? ? ? ? ? ? ? ?
암의 암의 암의 암의 암의 암의 암의
암의 원인 원인 원인 원인 원인 원인 원인 원인
흡연흡연흡연흡연 30%30%30%30% 식습관식습관식습관식습관 30%30%30%30% 기타기타기타기타 40%40%40%40%암 암 암
암 환자환자환자환자 치료비치료비치료비치료비: : : : 년간년간년간년간 20202020조원조원조원조원
0 0 0
0 5555 10101010 15151515 20202020 25252525 30303030
2001 2001 2001 2001 2001 2001
2001 2001 년 년 년 년 년 년 년 년 원발 원발 원발 원발 원발 원발 원발 원발 부위별 부위별 부위별 부위별 부위별 부위별 부위별 부위별 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 (((( (((( 성별 성별 성별 성별 성별 성별 성별 성별 )))) ))))
0 0 0 0 5
5 5 5 10
10 10 10 15
15 15 15 20
2020 20 25
25 25 25 30
3030 30
위위
위위(24.1)(24.1)(24.1)(24.1)
간 간 간
간(16.0)(16.0)(16.0)(16.0) 폐
폐 폐
폐(16.0)(16.0)(16.0)(16.0)
대장대장
대장대장(10.5)(10.5)(10.5)(10.5) 방광 방광 방광
방광(3.4)(3.4)(3.4)(3.4) 전립선
전립선 전립선
전립선(2.8)(2.8)(2.8)(2.8) 식도
식도 식도
식도(2.7)(2.7)(2.7)(2.7) 조혈계
조혈계 조혈계
조혈계(2.7)(2.7)(2.7)(2.7) 췌장
췌장 췌장
췌장(2.3)(2.3)(2.3)(2.3) 신장 신장신장
신장(2.0)(2.0)(2.0)(2.0)
유방 유방유방
유방(16.1)(16.1)(16.1)(16.1)
대장대장
대장대장(10.5)(10.5)(10.5)(10.5) 위위위
위(15.3)(15.3)(15.3)(15.3)
자궁경부자궁경부
자궁경부자궁경부(10.1)(10.1)(10.1)(10.1) 갑상선갑상선갑상선
갑상선(8.3)(8.3)(8.3)(8.3) 폐
폐폐
폐(6.6)(6.6)(6.6)(6.6) 간 간 간
간(6.5)(6.5)(6.5)(6.5) 난소
난소난소
난소(3.8)(3.8)(3.8)(3.8) 조혈계 조혈계조혈계
조혈계(2.7)(2.7)(2.7)(2.7) 췌장췌장췌장
췌장(2.1)(2.1)(2.1)(2.1)
%
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0 0 0 0
남자남자
남자남자 여자여자여자여자
보건복지부 보건복지부보건복지부 보건복지부
지방 지방 지방 지방 지방 지방 지방
지방 , , , , , , , , 육류 육류 육류 육류 육류 육류 육류 육류 섭취와 섭취와 섭취와 섭취와 섭취와 섭취와 섭취와 섭취와 관련이 관련이 관련이 관련이 관련이 관련이 관련이 관련이 있는 있는 있는 있는 있는 있는 있는 있는 질환 질환 질환 질환 질환 질환 질환 질환
1.
1. 1.
1.
암암: 암암: : : 유방암유방암유방암, 유방암, , 대장암, 대장암대장암대장암, , , 전립선암, 전립선암전립선암, 전립선암, , 췌장암, 췌장암췌장암, 췌장암, , 난소암, 난소암난소암, 난소암, , , 자궁내막자궁내막자궁내막 자궁내막 암암암암
2.
2. 2.
2.
동맥경화증동맥경화증동맥경화증동맥경화증, , , , 협심증협심증협심증협심증, , , , 심근경색증심근경색증심근경색증심근경색증, , , 뇌졸중, 뇌졸중뇌졸중, 뇌졸중, , 당뇨, 당뇨당뇨당뇨국민 국민 국민 국민 국민 국민 국민
국민 1 1 1 1 1 1 1 1 일 일 일 일 일 일 일 일 1 1 1 1 1 1 1 1 인당 인당 인당 인당 인당 인당 인당 인당 동물성 동물성 동물성 동물성 동물성 동물성 동물성 동물성 섭취량 섭취량 섭취량 섭취량 섭취량 섭취량 섭취량 섭취량
0 0 0 0 5050 5050 100100 100100 150150 150150 200200 200200 250 250 250 250 300 300 300 300
19751975
19751975 1980198019801980 1985198519851985 1990199019901990 1995199519951995 1998199819981998 도시 도시도시 도시
농촌농촌농촌 농촌
자료자료자료
자료: 국민영양조사국민영양조사국민영양조사국민영양조사
0 0.5 1 1.5 2 Rate Ratio
대장 대장 대장 대장 폐 폐 폐 폐 간간 간간 위 위 위 위
국내 국내 국내 국내 국내 국내 국내
국내 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화 (((( (((( 남자 남자 남자 남자 남자 남자 남자 남자 )))) ))))
155%155%155%
155%
대장 대장 대장 대장
0 0.5 1 1.5 2
1995년년년년 1996년년년년 1997년년년년 1998년년년년 1999년년년년 2000년년년년 2001년년년년 연도연도연도
연도 Rate Ratio
전립선 전립선 전립선 전립선 방광방광 방광방광 식도 식도 식도 식도
182%
182%
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전립선 182%
전립선 전립선 전립선
보건복지부 보건복지부보건복지부 보건복지부
국내 국내 국내 국내 국내 국내 국내
국내 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화 (((( (((( 여자 여자 여자 여자 여자 여자 여자 여자 )))) ))))
0 0.5 1 1.5 2
1995년년년 1996년년 년년 1997년년 년년 1998년년 년년 1999년년 년년년 2000년년년 2001년년 년년년 연도연도
연도연도
Rate Ratio
유방유방
유방유방: 166%: 166%: 166%: 166%
대장 대장 대장
대장:147%:147%:147%:147%
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폐:135%:135%:135%:135%
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유방 유방 유방 유방
보건복지부 보건복지부보건복지부 보건복지부
국가별 국가별 국가별 국가별 국가별 국가별 국가별
국가별 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 비교 비교 비교 비교 비교 비교 비교 비교 (((( (((( 남자 남자 남자 남자 남자 남자 남자 남자 )))) ))))
미국 미국 미국 미국1)1)1)1) 일본
일본일본 일본1)1)1)1) 한국
한국한국 한국
방광암 방광암 방광암 방광암 간암 간암 간암 간암 전립선암 전립선암 전립선암 전립선암
폐암 폐암 폐암 폐암 대장암 대장암 대장암 대장암 위암 위암 위암 위암 암종 암종 암종 암종
2.8 2.82.8 2.8 3.4 3.43.4 3.4 10.5 10.510.5 10.5 16.0 16.016.0 16.0 16.0 16.016.0 16.0 24.1 24.124.1 24.1 비중 비중 비중 비중
전립선암 전립선암 전립선암 전립선암 방광암 방광암 방광암 방광암 대장암 대장암 대장암 대장암 간암 간암 간암 간암 폐암 폐암 폐암 폐암 위암 위암 위암 위암 암종 암종 암종 암종
4.5 4.5 4.5 4.5 비호즈킨림프종
비호즈킨림프종비호즈킨림프종 비호즈킨림프종 4.2
4.2 4.2 4.2 6
6 6 6위위위위
4.6 4.6 4.6 4.6 피부암
피부암피부암 피부암 4.4
4.4 4.4 4.4 5
5 5 5위위위위
7.9 7.9 7.9 7.9 방광암
방광암방광암 방광암 5.3
5.3 5.3 5.3 4
4 4 4위위위위
11.0 11.011.0 11.0 폐암
폐암폐암 폐암 10.6
10.610.6 10.6 3
3 3 3위위위위
11.9 11.911.9 11.9 대장암
대장암대장암 대장암 18.9
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33.1 33.133.1 33.1 전립선암
전립선암전립선암 전립선암 32.9
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1 1 1위위위위
비중 비중 비중 비중 암종
암종암종 암종 비중
비중 비중 비중
1) 자료 : Globocan 2000 보건복지부 보건복지부보건복지부 보건복지부
국가별 국가별 국가별 국가별 국가별 국가별 국가별
국가별 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 암발생률 비교 비교 비교 비교 비교 비교 비교 비교 (((( (((( 여자 여자 여자 여자 여자 여자 여자 여자 )))) ))))
미국 미국 미국 미국1)1)1)1) 일본
일본 일본 일본1)1)1)1) 한국
한국 한국 한국
난소암 난소암 난소암 난소암 폐암폐암 폐암폐암 자궁경부암 자궁경부암 자궁경부암 자궁경부암
대장암대장암 대장암대장암 유방암 유방암 유방암 유방암 위암위암 위암위암 암종 암종 암종 암종
6.6 6.6 6.6 6.6 8.3 8.3 8.3 8.3 10.110.1 10.110.1 10.510.5 10.510.5 15.3 15.3 15.3 15.3 16.116.1 16.116.1 비중 비중 비중 비중
폐암 폐암 폐암 폐암 갑상선암갑상선암 갑상선암갑상선암 자궁경부암 자궁경부암 자궁경부암 자궁경부암
대장암대장암 대장암대장암 위암 위암 위암 위암 유방암유방암 유방암유방암 암종 암종 암종 암종
2.7 2.7 2.7 2.7 자궁경부암
자궁경부암자궁경부암 자궁경부암 3.7
3.73.7 3.7 6
6 6 6위위위위
4.04.0 4.04.0 난소암난소암
난소암난소암 5.05.05.0
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자궁암자궁암 6.56.56.5
6.5 44
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8.38.3 8.38.3 폐암폐암
폐암폐암 17.217.2
17.217.2 33
33위위위위
11.5 11.5 11.5 11.5 대장암
대장암 대장암 대장암 19.6
19.6 19.6 19.6 2
2 2 2위위위위
37.337.3 37.337.3 유방암유방암
유방암유방암 20.320.3
20.320.3 11
11위위위위
비중 비중 비중 비중 암종
암종 암종 암종 비중
비중 비중 비중
1) 자료 : Globocan 2000 보건복지부 보건복지부보건복지부 보건복지부
국가간 국가간 국가간 국가간 국가간 국가간 국가간
국가간 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화 변화
음식과 음식과 음식과
음식과 암의 암의 암의 위험도 암의 위험도 위험도 위험도
선진국 선진국
선진국선진국: 고지방식고지방식고지방식고지방식, 육식육식육식육식 유방유방유방유방, 폐폐폐폐, 식도식도식도식도, 전립선전립선전립선전립선 개발도상국
개발도상국 개발도상국
개발도상국 : 식빵식빵식빵식빵, 밥밥밥, 감자밥 감자감자 감자 위 위위위, 자궁자궁자궁자궁, 간간간간
Lancet 2002, 360 식도식도식도
식도 위위위위 대장대장대장대장 간간간간 폐폐폐폐 유방유방유방유방 자궁자궁자궁자궁 식도식도식도식도 위위위위 대장대장대장대장 간간간간 폐폐폐폐 전립선전립선전립선전립선
선진국 선진국선진국 선진국 개발도상국 개발도상국개발도상국 개발도상국
여자 여자 여자
여자 남자남자남자남자
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암과 암과 암과 암과 암과 암과
암과 암과 음식과의 음식과의 음식과의 음식과의 음식과의 음식과의 음식과의 음식과의 관계 관계 관계 관계 관계 관계 관계 관계
Lancet 2002, 360
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1971 년 년 년 년 년 년 년 년 닉슨 닉슨 닉슨 닉슨 닉슨 닉슨 닉슨 닉슨 대통령 대통령 대통령 대통령 대통령 대통령 대통령 대통령
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암치료법만 연구 연구 연구, 연구 , , , 예방은 예방은 예방은 예방은 소홀 소홀 소홀 소홀
실패
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실패
실패 !! !! !! !!
"For optimum health, scientists say, eat a rainbow of colors. Your plate should look like a box of Crayolas."
- Janice M. Horowitz, TIME, January 12, 2002 vitamins, minerals, fiber, and phytochemicals
Fruits & Vegetables
Fruits & Vegetables
Yellow and orange fruits
& vegetables
1. antioxidants : vitamin C,
carotenoids, & bioflavonoids 2. healthy immune system
3. lower risk of some cancers*
Fruits & Vegetables : Fruits & Vegetables :
www.5aday.com
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Blue/purple fruits and vegetables
1. phytochemicals such as anthocyanins and phenolics (antioxidant and anti-aging
benefits)
2. lower risk of some cancers
Green fruits and vegetables
1. phytochemicals such as lutein and indoles (potential
antioxidant)
2. A lower risk of some cancers 3. Vision health
4. Strong bones and teeth
White, tan, and brown fruits & vegetables
1. phytochemicals of interest to scientists: allicin (garlic and onion), selenium
(mushrooms)
2. lower risk of some cancers*
Red fruits & vegetables
1. Specific phytochemicals in the red group : lycopene and anthocyanins
2. lower risk of some cancers*
빙산의 빙산의 빙산의 빙산의 빙산의 빙산의 빙산의
빙산의 일각 일각 일각 일각 일각 일각 일각 일각
암암암 암
암 암 암 암 암 암 암
암 협회 협회 협회 협회 협회 협회 협회 협회 예방 예방 예방 예방 예방 예방 예방 예방 수칙 수칙 수칙 수칙 수칙 수칙 수칙 수칙
1.
1. 1.
1. 정상체중을정상체중을정상체중을정상체중을 유지유지유지유지 2. 2. 2.
2. 매일매일매일매일 30303030분분분분 이상이상이상이상 운동운동운동운동 3. 3. 3.
3. 매일매일매일매일 5555회분의회분의회분의회분의 과일과과일과과일과과일과 채소를채소를채소를 섭취채소를 섭취섭취섭취 4.
4. 4.
4. 붉은붉은붉은 육류대신붉은 육류대신육류대신육류대신 닭고기닭고기닭고기닭고기, , , , 생선생선생선, 생선, , 견과, 견과견과견과, , , , 콩콩콩 음식을콩 음식을음식을음식을 섭취하고섭취하고섭취하고섭취하고 우유우유우유
우유 제품은제품은제품은 소량만제품은 소량만소량만 취한다소량만 취한다취한다취한다. . . . 5.
5. 5.
5. 알코올은알코올은알코올은알코올은 남자남자남자 2남자 222잔잔잔, 잔, , , 여자여자여자여자1111잔잔잔잔 6.
6.6.
6. 엽산엽산엽산엽산 등의등의등의 비타민등의 비타민비타민비타민 섭취섭취섭취((((특히섭취 특히특히 알코올특히 알코올알코올 소비자는알코올 소비자는소비자는) 소비자는) ) ) 7.
7. 7.
7. 등겨등겨등겨등겨 있는있는있는 곡물섭취있는 곡물섭취곡물섭취곡물섭취 등이다등이다등이다등이다. . . .
요 요 요 요 요 요 요
요 약 약 약 약 약 약 약 약 (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1)
1.
1. 1.
1. 일평생동안일평생동안일평생동안 음식과일평생동안 음식과음식과 생활습관에음식과 생활습관에생활습관에생활습관에 길들여야길들여야길들여야길들여야 한다한다한다한다. . . . 2. 2. 2.
2. 가공식품가공식품가공식품, 가공식품, , 염장식품, 염장식품염장식품염장식품,,,, 탄음식의탄음식의탄음식의 섭취를탄음식의 섭취를섭취를섭취를 줄인다줄인다줄인다줄인다. . . . 3.
3. 3.
3. 다양한다양한다양한 과일과다양한 과일과과일과 야채를과일과 야채를야채를야채를 하루하루하루하루 555번5번번번 이상이상이상이상 먹고먹고먹고먹고, , , , 곡물섭취를곡물섭취를곡물섭취를 늘린다곡물섭취를 늘린다늘린다. 늘린다. . . 4. 4. 4.
4. 우유는우유는우유는 저지방우유는 저지방저지방 우유를저지방 우유를우유를우유를 먹도록먹도록먹도록먹도록 하고하고하고하고, , , , 콩과콩과콩과콩과 생선생선생선생선 섭취를섭취를섭취를 늘리고섭취를 늘리고늘리고늘리고, , , , 기름기가기름기가기름기가기름기가 적은적은적은
적은 고기를고기를고기를고기를 선택한다선택한다선택한다선택한다. . . . 5.
5. 5.
5. 포화지방포화지방포화지방, 포화지방, , 튀긴음식, 튀긴음식튀긴음식튀긴음식, , , , 알코올알코올알코올 섭취를알코올 섭취를섭취를 줄이고섭취를 줄이고줄이고 적당히줄이고 적당히적당히적당히 견과류를견과류를견과류를견과류를 섭취한다섭취한다섭취한다. 섭취한다. . . 6. 6. 6.
6. 튀긴튀긴튀긴 음식의튀긴 음식의음식의음식의 섭취를섭취를섭취를 줄인다섭취를 줄인다줄인다. 줄인다. . . 7.
7. 7.
7. 과음을과음을과음을 피한다과음을 피한다피한다.(피한다.(.(.(하루하루하루하루 111-1---222잔2잔잔잔 정도는정도는정도는정도는 관동맥관동맥관동맥관동맥 질환을질환을질환을질환을 303030-30---40% 40% 40% 40% 감소시킨다감소시킨다감소시킨다.) 감소시킨다.) .) .) 8. 8. 8.
8. 금연한다금연한다금연한다((((가장금연한다 가장가장 중요하다가장 중요하다중요하다중요하다) ) ) )
요 요 요 요 요 요 요
요 약 약 약 약 약 약 약 약 (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2) (2)
심장혈관질환은 심장혈관질환은 심장혈관질환은 심장혈관질환은
좋은 좋은 식습관만으로 좋은 좋은 식습관만으로 식습관만으로 식습관만으로 40% 40% 40% 40% 감소 감소 감소 감소
좋은 좋은 식습관 좋은 좋은 식습관 식습관 식습관 + + + 금연시 + 금연시 금연시 80% 금연시 80% 80% 80%이상 이상 이상 이상 감소 감소 감소 감소
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요 약 약 약 약 약 약 약 약 (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3)
암은 암은 암은 암은
야채와 야채와 과일을 야채와 야채와 과일을 과일을 과일을 매일 매일 매일 매일 5 5 5번 5 번 번 번 이상 이상 이상 이상 먹는것만으로 먹는것만으로 먹는것만으로 먹는것만으로 20%
20% 20%
20%이상 이상 이상 감소 이상 감소 감소 감소
좋은 좋은 식습관 좋은 좋은 식습관 식습관 식습관 + + + 금연시 + 금연시 금연시 50% 금연시 50% 50% 50%이상 이상 이상 이상 감소 감소 감소 감소
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1. 1. 1.
1.
생활습관의생활습관의 개선이생활습관의생활습관의 개선이개선이 약물요법보다개선이 약물요법보다약물요법보다약물요법보다 훨씬훨씬훨씬훨씬 중요하다중요하다중요하다중요하다....2. 2. 2.
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