KIC News, Volume 13, No. 3, 2010
KIC News, Volume 13, No. 3, 2010 35
다나카귀금속, 금 나노 콜로이드를 이용한 ｢간이 돈육 검출 키트｣를 일본 국내와 이슬람권에 적합하게 제공
(주)다나카귀금속공업(田中貴金屬工業, www.tanaka.co.jp)은 금 나노 콜로이드를 활용하여 식품 중의 돈 육을 고감도로 검출하는 ｢간이 돈육 검출 키트｣를 일본 국내 및 이슬람권 등의 기업에 적합하게 제공한다.
본 검출 키트는 금 나노 콜로이드를 이용한 면역크로마토(immunochromato)를 채용하여 특별한 장치나 기술을 요하지 않기 때문에 단시간 내에, 저비용으로 식품 중의 돈육을 검출할 수 있다. 식품검사기관, 식 육가공업자는 물론, 종교상의 이유로 돈육이 금기된 이슬람권 국가들을 대상으로 새로운 사업을 구상하고 있는 식품무역 회사 등에 유용하다. 검출 키트의 주요 특징은 다음과 같다.
∙ 검사시간은 10~15분 정도가 소요되며 빠른 검사가 가능하다.
∙ 특별한 장치가 필요 없기 때문에 장소를 불문하고 간단히 검사할 수 있다.
∙ 최소 검출 감도는 가공 식품 중에서 0.1%, 비가열 식품 중에서 0.005%의 돈육을 검출할 수 있다.
∙ 기존 검사 방법에 비교하여 압도적으로 저가이다.
① 추출액에 시료를 넣고 혼합한다. 그 후, 시료에 본 검출 키트를 넣는다.
② 금 나노 콜로이드로 표식된 항체는 돈육을 포착한다.
③ 돈육을 포착한 ‘금 나노 콜로이드-항체’ 복합체가 판정 부위의 항체에 포착된다.
판정부위가 적색이 되는 것을 육안으로 판정한다.
④ 본 검출 키트 조작이 적절하였을 경우, 이 부위도 적색으로 나타난다.
출처 : 2010. 4. 5 NIKKEI (http://release.nikkei.co.jp) 작성 : 이 준 우 (한국과학기술정보연구원)