미국의 오렌지․포도 산업
머 리 말
WTO가 출범하면서 오렌지는 최소시장접근(MMA) 물량을 수입하게 되었 으며, 1997년 7월부터는 일반 수입업체도 초과 관세율을 부담하면 수입할 수 있게 되어 오렌지 수입량이 빠르게 증가하고 있다. 최근에는 초과관세율과 양허관세율의 차이가 사라지면서 15만 톤 수준의 신선 오렌지가 수입되었으 며, 수입 오렌지는 국내 과일 시장에 유의한 영향을 미치게 되었다. 우리나라가 수입하는 오렌지는 대부분 미국산이며, 생과뿐 아니라 주스 등 가공품도 포함된다. 우리는 미국으로부터 오렌지 이외에 포도도 수입하고 있 으며, 수입량이 칠레 다음으로 많고 유통 시기도 국내산 포도와 겹친다. 미국산 오렌지나 포도의 수입이 국내 과일 시장에 대한 영향을 확대하고 있음에도 불구하고 국내에서는 미국의 오렌지․포도 산업에 대한 연구가 거 의 수행되지 않았다. 따라서 이 연구는 미국의 오렌지와 포도의 중장기 수급 실태와 변화 요인을 파악하는 데에 도움을 줄 것이다. 이 연구 결과가 정책 당국이나 과일 재배농가, 그리고 농업관련기관․단체 에게 미국의 과일 산업 동향을 파악하고 대응책을 모색하기 위한 기초 자료 로 널리 활용되기를 기대한다. 2004. 9. 한국농촌경제연구원장 이 정 환요 약
□ 미국의 네이블오렌지 생산․수출량은 증가하고 있으며, 오렌지 유통과 수 출을 위한 선도 역할은 선키스트(Sunkist) 협동조합이 담당. ◦ 미국의 1인당 오렌지 소비량은 연간 40kg 수준으로 최근 정체되고 있 으며, 이에 따라 생산량도 정체됨. 그러나 생과 및 수출용으로 경쟁력 이 있는 네이블오렌지는 주로 캘리포니아에서 재배되며, 생산량은 아 직 증가하고 있음. ◦ 한국, 중국 등 동아시아지역에 대한 오렌지 수출을 확대하기 위해 노 력중임. 미국의 오렌지 수출량의 국별 비중은 캐나다 27%, 한국 23%, 일본 15%, 홍콩 15% 등의 순으로 많음. ◦ 미국의 국내외 생과 오렌지 판매를 주도하는 단체는 선키스트(Sunkist) 감귤류 협동조합연합회임. 선키스트는 국내 오렌지 유통의 50~55%를 담당하고 있으며, 해외 수출량의 75% 수준을 담당함. 선키스트의 브랜 드를 활용한 수익이 크게 증가하고 있음. □ 미국의 포도주용 포도 생산량은 증가, 생식용 포도 생산량은 정체 추세. ◦ 미국의 1인당 포도 소비량은 연간 22kg 수준이며 계속 증가하는 추세 임. 건포도나 포도주스 소비량은 감소 추세인 반면, 신선포도와 포도주 에 대한 수요는 증가 추세임. ◦ 포도주용 포도 생산량은 증가하는 반면, 기타 가공용 포도 생산량은 감소할 것으로 전망됨. 생식용 포도 생산량은 정체 추세임.차 례
제1장 서 론··· 1 제2장 미국의 과일 생산과 소비··· 3 1. 세계의 과일 생산 ··· 3 2. 미국의 과일 생산 ··· 5 3. 미국의 과일 소비 ··· 6 제3장 미국의 오렌지 산업··· 10 1. 오렌지 생산 ··· 10 2. 오렌지 소비 ··· 17 3. 오렌지 가격 ··· 19 4. 오렌지 수출입 ··· 20 5. 오렌지 가공 및 유통 ··· 22 제4장 미국의 포도 산업··· 31 1. 포도 생산 ··· 31 2. 포도 소비 ··· 34 3. 포도 가격 ··· 35 4. 포도 수출입 ··· 36 5. 포도 가공 및 유통 ··· 38 제5장 요약과 시사점··· 40 부록. 미국의 오렌지 관측조사··· 45 Abstract··· 56 참고문헌··· 57표 차 례
표 1. 세계의 과종별 연간 생산량, 1998-02 ··· 4 표 2. 주요국의 과일 생산량, 1998-02 ··· 4 표 3. 미국의 과종 및 기간별 과일 생산량, 1980-02 ··· 5 표 4. 미국의 과종별 1인당 연간소비량 추이, 1976-02 ··· 7 표 5. 미국의 소비 형태별 과일 소비량 추이, 1976-02 ··· 7 표 6. 주요국의 오렌지 생산량, 1998-02 ··· 11 표 7. 미국 주산지의 기간별 오렌지 연평균 생산량, 1957-03 ··· 11 표 8. 미국 주별 오렌지 재배(결실)면적 추이, 1957-03 ··· 14 표 9. 미국 주별 오렌지 생산단수 추이, 1957-03 ··· 14 표 10. 캘리포니아 네이블오렌지의 생산 동향, 1989-04 ··· 16 표 11. 오렌지의 형태별 연평균 소비량, 1960-02 ··· 18 표 12. 오렌지 주산지의 용도별 농가 수취가격 비교, 1971-03 ··· 19 표 13. 오렌지의 품종별 가격 비교 ··· 20 표 14. 신선 오렌지의 연평균 수출․수입량, 1983-03 ··· 21 표 15. 미국의 국가별 오렌지 수출액, 1995-03 ··· 22 표 16. 미국 주산지 오렌지의 용도별 연평균 이용량, 1980-03 ··· 23 표 17. 선키스트의 연평균 판매액과 수익 동향, 1991-03 ··· 25 표 18. 신선 오렌지의 용도별 이용량, 1999-03 ··· 25 표 19. 주요국의 포도 생산량 추이, 1998-02 ··· 31 표 20. 미국 포도의 연평균 재배면적과 생산량, 1980-02 ··· 32 표 21. 미국의 용도별 포도 이용량 추이, 1980-02 ··· 33 표 22. 캘리포니아의 신선포도 생산 추이, 1980-02 ··· 34 표 23. 미국의 포도 소비 형태별 1인당 소비량 추이, 1976-02 ··· 35 표 24. 미국의 연평균 포도 수출․수입량 추이, 1993-02 ··· 36 표 25. 미국의 주요국별 포도 수출․수입액 ··· 37 표 26. 미국의 가공 형태별 포도 가공량 추이, 1980-02 ··· 38그 림 차 례
그림 1. 미국의 주요 과종별 1인당 소비량 추이, 1976-02 ··· 6 그림 2. 조․중생종 오렌지의 종류 ··· 15 그림 3. 포도의 용도별 가격 추이, 1980-02 ··· 36 부도 1. 플로리다 산지의 지역 사진 조사 ··· 48 부도 2. 표본 수, 표본가지의 횡단면 측정 모습 ··· 52 부도 3. 측경기(caliper) 사용 방식 ··· 54 부도 4. 관측결과를 발표하는 인쇄물 ··· 55제 1 장
서 론
◦ WTO가 출범하면서 오렌지는 최소시장접근(MMA) 물량을 수입하게 되었 으며, 1997년 7월부터는 일반 수입업체도 초과 관세율을 부담하면 수입할 수 있게 되었음. 최근에는 초과관세율과 양허관세율의 차이가 사라지면 서 15만 톤 수준의 신선 오렌지가 수입되었으며, 수입 오렌지는 국내 과 일 시장에 무시할 수 없는 영향을 미치게 되었음. ◦ 우리나라가 수입하는 오렌지는 대부분 미국산이며, 생과뿐 아니라 주스 등 가공품도 포함됨. 우리는 미국으로부터 오렌지 이외에 포도도 수입하 고 있는데 수입량이 칠레 다음으로 많으며, 유통 시기도 국내산 포도와 겹침. ◦ 미국산 오렌지나 포도의 수입이 국내 과일 시장에 대한 영향을 확대하고 있음에도 불구하고 국내에서는 미국의 오렌지․포도 산업에 대한 체계적 인 연구가 거의 이루어지지 않았음. 미국산 오렌지․포도 수급 실태와 변 화 요인을 분석하는 것은 향후 국내 과일 수급의 중장기적 추세와 변화 방향을 판단하는 데에도 도움이 될 것임. ◦ 이 연구의 목적은 미국 오렌지와 포도의 생산, 소비, 유통․가공, 그리고 수출입 등에 관한 기존 자료를 종합 정리하고 추가적인 조사와 분석을수행함으로써, 미국 오렌지․포도 산업의 중장기적 추세와 변화 요인을 파악하는 것임.
◦ 이 연구를 수행하기 위해 미국의 중앙정부, 캘리포니아 주․플로리다 주 정부, 선키스트연합회(지구거래소), 도매시장, 슈퍼체인, 산지, 직거래(농민) 시장, 그리고 학계 등으로부터 자료를 수집하거나 인터뷰를 실시하였음.
제 2 장
미국의 과일 생산과 소비
1. 세계의 과일 생산
◦ 세계의 과일1 생산량은 2000~02년 연평균 기준으로 5억 2,100만 톤임. 과 종별 생산량은 바나나가 7,698만 톤으로 가장 많고, 다음으로 오렌지 7,069만 톤, 포도 6,726만 톤, 사과 6,294만 톤 등의 순으로 많음. 이들 네 품목의 생산량은 2억 7,787만 톤으로 세계 과일 전체 생산량의 53%를 차 지함. 이 네 품목에 망고, 탄제린(tangerine), 배, 복숭아 등 6개 과종의 생 산량을 더하면 세계 과일 생산량의 75%를 차지함. ◦ 세계 과일 생산량 중 중국이 14%에 해당하는 7,489만 톤을 생산하고, 다 음으로 인도 5,041만 톤, 브라질 3,805만 톤, 미국 3,426만 톤, 이탈리아 1,957만 톤, 스페인 1,708만 톤 등의 순으로 생산하고 있음. 미국은 과일 생산량이 세계에서 네 번째로 많으며, 세계의 약 7%를 생산하고 있음. 이 외의 국가는 세계 과일 생산량의 55%를 생산하고 있음. ◦ 중국은 최대의 과일 생산국이며, 사과와 탄제린(온주밀감 등)을 세계에서 가장 많이 생산하고 있음. 중국의 사과 생산량은 2,253만 톤으로 세계 생 산량의 36%, 탄제린 생산량은 791만 톤으로 세계 생산량의 38%임. 1 여기서 과일은 멜론류가 제외된 것임.표1. 세계의 과종별 연간 생산량, 1998-02 단위: 천톤, % 1998 1999 2000 2001 2002 2000∼02평균 비중 바 나 나 66,089 72,160 73,744 74,893 76,977 75,205 14.4 오 렌 지 69,885 70,637 72,669 68,562 70,690 70,640 13.6 포 도 62,856 67,190 71,028 67,425 67,261 68,571 13.2 사 과 62,620 63,984 65,208 64,095 62,936 64,080 12.3 망 고 24,746 25,774 27,145 28,777 28,389 28,104 5.4 텐 제 린 18,054 20,028 18,206 20,261 20,716 19,728 3.8 배 16,781 17,259 18,471 18,416 18,866 18,584 3.6 올 리 브 16,033 15,271 17,685 17,274 15,406 16,789 3.2 파인애플 13,514 15,825 15,879 16,057 16,373 16,103 3.1 복 숭 아 12,601 14,526 14,545 14,855 15,229 14,876 2.9 기타과일 119,593 123,330 124,639 128,273 131,310 128,074 24.6 전체과일 482,772 505,983 519,219 518,889 524,153 520,754 100.0 주: 멜론류는 포함치 않음. 자료: FAO, FAOSTAT(www.fao.org) 표 2. 주요국의 과일 생산량, 1998-02 단위: 천톤, % 국 가 1998 1999 2000 2001 2002 2000∼02평균 비중 중 국 62,486 71,458 71,089 75,995 77,590 74,891 14.4 인 도 48,879 49,917 48,851 50,950 51,413 50,405 9.7 브 라 질 37,688 41,005 40,014 36,097 38,047 38,053 7.3 미 국 34,730 30,994 36,165 33,087 33,517 34,257 6.6 이탈리아 18,791 20,167 19,839 20,145 18,716 19,567 3.8 스 페 인 15,387 17,072 17,780 16,453 17,011 17,081 3.3 기타국가 264,811 275,369 285,480 286,162 287,859 286,500 55.0 세계전체 482,772 505,983 519,219 518,889 524,153 520,754 100.0 주: 멜론류는 포함치 않음. 자료: FAO, FAOSTAT(www.fao.org)
2. 미국의 과일 생산
◦ 미국의 과일 생산량은 3,400만 톤이며, 과종별 생산량은 오렌지, 포도, 사 과, 자몽(grapefruit), 복숭아 등의 순으로 많음. 미국의 오렌지 생산량은 2000~02년 평균 기준 1,222만 톤으로 전체 과일 생산량의 36.4%를 차지하 고, 포도는 674만 톤으로 20.1%, 사과는 509만 톤으로 15.2%, 자몽은 255 만 톤으로 7.6%, 그리고 복숭아는 125만 톤으로 3.7%를 각각 점유하고 있 음.2 이들 5개 품목의 생산량은 전체 과일 생산량의 83%를 차지하여 대 부분을 점유하고 있는 것임. 표 3. 미국의 과종 및 기간별 과일 생산량, 1980-02 단위: 천톤, (%) 1980∼84(A) 1985∼89 1990∼94 1995∼99 2000∼02(B) B/A 과일 전체 (100.0) 28,489 (100.0)27,233 (100.0) 29,335 (100.0) 32,787 (100.0) 33,532 1.18 상위 5개 품목 23,080 (81.2) 21,801 (80.1) 23,868 (81.4) 27,248 (83.1 ) 27,840 (83.0) 1.21 오 렌 지 9,336 (32.8) 7,878 (28.9) 9,165 (31.2) 11,809 (36.0) 12,217 (36.4) 1.31 포 도 5,467 (19.2) 5,615 (20.6) 5,833 (19.9) 6,165 (18.8) 6,736 (20.1) 1.23 사 과 4,358 (15.3) 4,555 (16.7) 5,212 (17.8) 5,356 (16.3) 5,085 (15.2) 1.17 자 몽 2,654 (9.3) 2,570 (9.4) 2,382 (8.1) 2,724 (8.3) 2,551 (7.6) 0.96 복 숭 아 1,264 (4.4) 1,182 (4.3) 1,276 (4.4) 1,194 (3.6) 1,251 (3.7) 0.99 기 타 (18.8)5,358 (19.9) 5,432 (18.6) 5,467 (16.9) 5,539 (17.0) 5,692 1.06자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도.
2 여기서 복숭아는 털복숭아(peache)를 가리키는 것이며, 천도복숭아(nectarine)는 별도
◦ 지난 20년간 오렌지, 사과, 포도 등 상위 3개 과종의 생산량은 타 과일 생산량에 비해 높은 증가율을 나타냄. 이는 과일 생산에 있어서 과종 집 중도가 높아진 것을 시사함.
3. 미국의 과일 소비
◦ 2000년대 미국인의 1인당 과일 소비량은 연간 129kg 수준임. 이는 1970년 대에 비해 7%(8kg) 많은 수준이지만 최근에는 정체되고 있음. 품목별로는 오렌지가 40kg으로 가장 많고 다음으로 포도, 사과, 바나나, 자몽 (grapefruit) 순으로 많음. 이들 5개 품목이 전체 과일 소비량의 78%를 차 지함. 그림 1. 미국의 주요 과종별 1인당 소비량 추이, 1976-02 0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 연도 kg/인 오렌지 기타과일 포도 사과 바나나 자몽표 4. 미국의 과종별 1인당 연간소비량 추이, 1976-02 단위: kg, (%) 1976∼79(A) 1980∼84 1985∼89 1990∼94 1995∼99 2000∼02(B) B/A 과일 전체 121.2 (100.0) 125.4 (100.0) 124.8 (100.0) 121.4 (100.0) 128.9 (100.0) 129.1 (100.0) 1.07 상위 5개 품목 96.7 (79.8) 100.2 (79.9) 98.9 (79.3) 94.0 (77.4) 102.2 (79.2 ) 100.5 (77.8) 1.04 오 렌 지 44.3 (36.5) 43.1 (34.4) 38.3 (30.7) 34.7 (28.6) 40.0 (31.0) 40.3 (31.2) 0.91 포 도 18.4 (15.2) 21.1 (16.8) 21.6 (17.3) 19.7 (16.2) 21.0 (16.3) 22.2 (17.2) 1.21 사 과 15.1 (12.5) 18.1 (14.5) 20.7 (16.6) 21.4 (17.6) 21.0 (16.3) 19.9 (15.4) 1.32 바 나 나 9.0 (7.5) 9.8 (7.8) 11.2 (9.0) 11.9 (9.8) 12.8 (9.9) 12.4 (9.6) 1.37 자 몽 9.9 (8.2) 8.0 (6.4) 7.1 (5.7) 6.4 (5.2) 7.5 (5.8) 5.8 (4.5) 0.58 기 타 24.4 (20.2) 25.2 (20.1) 25.9 (20.7) 27.4 (22.6) 26.8 (20.8) 28.7 (22.2) 1.17 표 5. 미국의 소비 형태별 과일 소비량 추이, 1976-02 단위: kg, (%) 1976∼79(A) 1980∼84 1985∼89 1990∼94 1995∼99 2000∼02(B) B/A 전 체 121.2 (100.0) 125.4 (100.0) 124.8 (100.0) 121.4 (100.0) 128.9 (100.0) 129.1 (100.0) 1.07 생 과 37.1 (30.6) 39.7 (31.7) 42.7 (34.2) 43.4 (35.8) 45.3 (35.1) 45.2 (35.0) 1.22 가공과일 84.0 (69.4) 85.7 (68.3) 82.1 (65.8) 78.0 (64.2) 83.7 (64.9) 83.8 (64.9) 1.00
◦ 미국의 최근 1인당 생과 소비량은 연간 45kg이며, 미국인의 가공과일 소 비량은 연간 84kg 수준임. 따라서 미국의 과일 소비 형태별 비중은 신선 상태가 35%, 가공 상태가 65%로 가공 상태의 소비가 중심임. 과일 소비 형태는 1970년대 후반 신선과 가공 비중이 31%, 69%이었으나 그 후 신선 상태의 소비가 증가하였음. 그러나 최근 수년간 과일 소비는 신선과 가공 형태의 비중이 각각 35%, 65%에서 안정세를 보이고 있음. ◦ 미국의 최근 1인당 생과 소비량은 1970년대의 37kg에 비해 22% 증가한 수준임. 건강에 대한 관심이 높아지면서 생과 소비가 증가해 왔으며, 최 근에는 정체되고 있음. - 품목별로는 바나나 소비량이 가장 많고 사과, 오렌지, 포도, 자몽 순으로 많음. 이들 5개 품목의 소비량은 전체 소비량의 69% 수준이며 과거에 비해 비중이 낮아지고 있음. 이는 소비되는 과일의 종류가 증가하고 있 음을 의미함. ※ 미국 청과물 취급 품목 수는 2000년 기준 345개인데 이는 1987년 취급 품 목 수 173개의 2배 수준임. - 바나나와 포도의 생과 소비량은 꾸준히 증가하고 있는 데 비해, 사과, 오렌지, 자몽의 생과 소비량은 감소하고 있음. ※ 미 농무부는 미국인의 과일 소비량이 권장 기준에 비해 많이 부족하다고 분석하고, 가능한 생과가 주스에 비해 섬유질 등의 영양이 많다고 생과 소비를 권장하고 있음(Putnam J., Kantor L.S., & Allshouse 2000 참조). ◦ 미국인의 가공과일 소비량은 1인당 연간 84kg이며, 1990년대 전반을 제외
하면 안정적임.
- 오렌지 가공품(주스가 대부분) 소비량은 전체 가공과일 소비량의 42%를 차지하고 있음. 오렌지 가공품의 소비량은 1970년대에 비해 9% 감소하 였음. 파인애플 주스와 자몽 주스 소비량도 감소 추세임.
- 포도 가공품(와인, 말린 것) 소비량은 1970년대보다 11% 많고, 사과 가 공품(주스) 소비량은 과거에 비해 70%나 많은 수준임. 그러나 이들 소비 량은 최근 안정적임.
제 3 장
미국의 오렌지 산업
1. 오렌지 생산
1.1 세계의 오렌지 생산동향
◦ 세계의 오렌지 생산량은 7,069만 톤 수준인데, 이 중 29%에 해당하는 2,061만 톤을 브라질이 생산하고 미국이 1,254만 톤(18%)을 생산함으로써 이 두 국가가 전 세계 오렌지 생산량의 47%를 차지하고 있다. 그다음으 로 멕시코 424만 톤(6%), 중국 405만 톤(6%), 인도 329만 톤(5%), 스페인 316만 톤(4%) 등을 생산하고 있음. 이 외의 국가들은 세계 오렌지 생산량 의 32%만을 생산하므로 생산이 이상과 같은 몇 개국에 집중되어 있음.31.2 미국의 오렌지 생산동향
◦ 미국에서 오렌지는 과일 중에서 가장 많이 생산되는 과종임. 미국의 오렌 지 생산량은 최근 3년간 1,225만 톤 수준임. 오렌지 생산량은 1950년대 후반에는 510만 톤 수준이었으나 이후 늘어나 1970년대 후반에는 1,000만 톤을 상회하였음. 1980년대 초 동해를 입어 생산량이 700만 톤 아래로 감 소하였다가 다시 증가하여 최근 역사상 최고 수준인 1,225만 톤에 이르고 3 브라질과 미국은 주로 가공용 오렌지를 많이 생산하는 데 비해, 유럽, 남아공 등은있음. 따라서 오렌지의 최근 생산량은 1950년 후반 생산량에 비해 140% 많은 수준임. 표 6. 주요국의 오렌지 생산량, 1998-02 단위: 천톤 국 명 1998 1999 2000 2001 2002 2000∼2002 브라질 22,984 25,236 23,513 18,721 20,607 20,947 미 국 13,670 9,824 12,997 12,221 12,543 12,587 멕시코 3,672 3,880 4,203 4,448 4,237 4,296 중 국 2,490 3,540 3,047 3,986 4,052 3,695 인 도 3,086 3,307 3,307 3,153 3,285 3,248 스페인 2,707 2,966 2,884 3,111 3,159 3,051 기타 국가 21,276 21,885 22,718 22,923 22,807 22,816 세계 전체 69,885 70,637 72,669 68,562 70,690 70,640 자료: FAO, FAOSTAT(www.fao.org) 표 7. 미국 주산지의 기간별 오렌지 연평균 생산량, 1957-03 단위: 천톤 연 도 플로리다 캘리포니아 텍사스 애리조나 미국전체 1957∼60평균(a) 3,774 1,165 105 42 5,096 1960∼65평균 3,611 1,009 63 66 4,758 1965∼70평균 5,430 1,314 131 146 7,020 1970∼75평균 7,093 1,638 266 164 9,161 1975∼80평균 8,159 1,781 251 125 10,315 1980∼85평균 5,926 2,132 157 99 8,314 1985∼90평균 5,703 2,258 48 74 8,084 1990∼95평균 7,721 2,096 18 67 9,902 1995∼2000평균 9,833 2,183 59 47 12,122 2000∼03평균(b) 9,970 (81.4) 2,177 (17.8) 73 (0.6) 32 (0.3) 12,252 (100.0) b/a 2.64 1.87 0.70 0.77 2.40 주: 각 수치는 아랫자리에서 반올림한 것으로 이들의 합계와 미국 전체와 다를 수 있음.
◦ 미국의 오렌지 주산지는 플로리다 주, 캘리포니아 주, 텍사스 주, 애리조 나 주 등 네 개주임. 플로리다 주의 오렌지 생산량은 997만 톤으로 미국 전체의 81%를 차지하고, 캘리포니아 주가 전체의 18%, 텍사스 주와 애리 조나 주가 나머지 1%를 차지하고 있음. 따라서 플로리다 주와 캘리포니 아 주가 미국산 오렌지의 대부분을 생산하고 있는 셈임. - 플로리다 주의 오렌지 생산량은 1980년대 초 동해를 입었을 때를 제외 하면 과거 45년 이상 증가해 왔으며, 최근 정체 기미를 보이고 있음. 최 근 3년 평균 오렌지 생산량은 997만 톤으로 1950년대 후반의 생산량인 377만 톤에 비해 164% 많은 수준임. - 캘리포니아 주의 오렌지 생산량은 1980년대 말 268만 톤으로 최고 수준 을 보인 후 감소하고 있음. 최근 생산량은 218만 톤 수준이며 이는 1950 년 후반의 생산량 117만 톤 수준보다 87% 많음.
1.3. 재배면적과 단수 동향
◦ 결실된 면적을 기준으로 한 재배면적(bearing acreage)은 1950년대 후반 22 만ha 수준이었으나 1970년에는 36만ha에 달하였음. 1970년 이후 재배면적 은 감소하여 1985년에는 23만ha까지 줄었으며, 이후 1996년 34만ha까지 증가하였음. 1996년 이후 오렌지 재배면적은 완만히 감소하여 최근에는 32만ha 수준을 나타내고 있음. ◦ 각 주별 오렌지 재배면적은 플로리다주가와 캘리포니아 주가 각각 74%, 24%를 차지하고 있으며, 텍사스주 와 애리조나 주가 각각 1%씩을 점유. - 플로리다 주의 오렌지 재배면적은 1970년 26만ha 수준까지 증가한 후, 감소하여 1985년에 15만ha가 되었음. 이후 다시 증가하여 1996년 25만ha 수준에 도달하였으며, 최근에는 24만ha로 감소하였음(11년~15년 주기). - 캘리포니아 주의 오렌지 재배면적은 1975년 8만ha까지 증가한 후, 감소 하여 1987년에는 7만ha가 되었음. 이후 다시 증가하여 1998년에는 8만2천ha에 달한 후 감소 추세로 반전되었으며, 최근에는 7만 8천ha 수준을 나타내고 있음(10년 주기). 1980년대 말부터 1990년대 중반까지 재배면 적이 증가한 것은 1980년대 후반 이후 캘리포니아 오렌지 재배 농가의 수취가격이 플로리다 농가에 비해 높아졌기 때문임. 이는 캘리포니아산 오렌지의 아시아지역 수출량이 이 시기에 급격히 늘었으며 그에 따라 오렌지 재배 농가의 수취가격도 상승하였기 때문임. 1990년대 중반 자두 나 올리브의 수익성 하락으로 인해 일부 농가가 오렌지로 재배작목을 전환하였기 때문에, 1990년대 중반에는 오렌지 재배면적이 빠르게 증가 하였음. ◦ 미국의 오렌지 단위면적당 수확량은 2000~03년간 연평균 기준으로 10a당 3,715kg으로 1950년대 말 2,310kg에 비해 61% 높은 수준임. 주별 오렌지 단수는 플로리다 주가 4,100kg으로 가장 높고, 다음으로 캘리포니아 주 2,690kg, 텍사스 주, 애리조나 주 등의 순으로 높음. 플로리다 주의 단수 가 다른 주에 비해 월등히 높은 것은 기후가 다습하여 즙을 많이 포함하 고 있으며 가공용을 주로 생산하므로 생과용 오렌지의 재배비율이 높은 캘리포니아 등 다른 주에 비해 단수가 높은 것임. - 오렌지의 단수가 과거에 비해 크게 높은 것은, 과거에 비해 재식밀도가 높아지는 등 재배 기술이 향상되었기 때문임. 특히 플로리다 주와 텍사 스 주의 오렌지 단수가 크게 증가하였는데, 특히 플로리다 주는 가공용 오렌지 재배가 증가하였고, 1980년대 초반의 동해로 인한 고령목 감소와 경신된 유목이 성목으로 되면서 단수가 크게 증가한 것으로 보임. (텍사 스 주도 동해로 인한 고령목 감소에 기인하는 것으로 보임) - 캘리포니아 주 오렌지의 단수는 현재 2,690kg 수준인데, 이는 1950년대 후반에 비해 34% 높은 수준임. 그러나 캘리포니아 오렌지의 단수는 1980년 후반에 3,197kg으로 최고 수준에 도달한 후 감소 추세로 전환됨.
표 8. 미국 주별 오렌지 재배(결실)면적 추이, 1957-03 단위: 천톤, (%) 연도 플로리다 캘리포니아 텍사스 애리조나 미국전체 1957∼60평균(a) 146 58 12 3 221 1960∼65평균 160 52 12 4 230 1965∼70평균 225 57 13 8 303 1970∼75평균 253 75 15 9 352 1975∼80평균 236 77 12 7 332 1980∼85평균 208 72 9 5 294 1985∼90평균 155 71 4 4 234 1990∼95평균 197 74 2 4 277 1995∼2000평균 246 80 4 3 334 2000∼03평균(b) 240 (74.0) 78 (24.1) 4 (1.1) 3 (0.8) 324 (100.0) b/a 1.65 1.34 0.30 0.90 1.47
자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도.
표 9. 미국 주별 오렌지 생산단수 추이, 1957-03 단위: kg/10a 연도 플로리다 캘리포니아 텍사스 애리조나 미국전체 1957∼60평균(a) 2,592 2,003 862 1,488 2,310 1960∼65평균 2,255 1,940 480 1,563 2,065 1965∼70평균 2,412 2,303 999 1,949 2,318 1970∼75평균 2,808 2,173 1,830 1,857 2,603 1975∼80평균 3,454 2,313 2,165 1,740 3,105 1980∼85평균 2,844 2,950 1,599 1,946 2,820 1985∼90평균 3,690 3,197 1,052 1,706 3,453 1990∼95평균 3,919 2,807 790 1,592 3,560 1995∼2000평균 3,994 2,719 1,645 1,403 3,633 2000∼03평균(b) 4,100 2,690 2,170 936 3,715 b/a 1.58 1.34 2.52 0.63 1.61
1.4. 품종별 생산 동향
◦ 플로리다 주와 캘리포니아 주는 오렌지 생산량에서 차이가 날 뿐 아니라, 각기 생산되는 오렌지의 용도에서도 크게 다름. 플로리다산 오렌지의 대 부분은 주스 등 가공용으로 이용되고, 캘리포니아산 오렌지는 주로 생과 용으로 이용됨. 이는 플로리다산 오렌지는 캘리포니아산에 비해 껍질이 얇고 외관이 좋지 않아 생과 형태로는 포장, 수송 등 유통 과정에서 부패 되기 쉽고 소비자에게 선호되지 않음. 플로리다산 오렌지는 즙을 많이 포 함하고 있어서 주스 등 가공용으로 이용하는 것이 경제적임. 캘리포니아 산 오렌지는 껍질이 두껍고 외관이 좋아 유통에 유리하고 소비자에게 선 호되므로 주로 생과용으로 이용됨. 그림 2. 조중생종 오렌지의 종류표 10. 캘리포니아 네이블오렌지의 생산 동향, 1989-04 단위: ha, kg/10a, 천톤, $/상자 연 도 재배면적 단수 생산량 생산자가격 1989/90 42,930 3,511 1,507 4.02 1994/95 47,790 2,495 1,191 3.91 1995/96 49,005 2,638 1,293 3.68 1996/97 50,220 2,713 1,360 4.68 1997/98 51,435 2,906 1,497 4.42 1998/99 51,840 1,378 714 5.23 1999/00 51,030 2,667 1,361 3.28 2000/01 51,840 2,327 1,208 4.99 2002/03 51,840 2,701 1,395 -2003/04 52,650 2,457 1,293 -주 1) 20003/04년은 잠정치임. 2) 상자는 75파운드 기준임.
자료: California Department of Food ＆ Agriculture, Resource Directory, 각 연도. California Agricultural Statistics Service, California Fruit and Nut Review, 2004.
◦ 캘리포니아 주에서는 네이블(navel) 품종과 발렌시아(valencia) 품종이 재배 되고 있음. 특히 주로 생과용으로 소비되는 네이블오렌지를 많이 생산하 고 있는데, 네이블오렌지 재배면적은 52천ha 수준으로 캘리포니아 주 오렌 지 총재배면적 8만ha의 3분의 2를 차지하며, 생산량은 130만 톤 수준임. ◦ 캘리포니아 주에서는 발렌시아 품종의 재배면적은 감소 추세로 전환되었 으나 네이블 품종의 재배면적은 꾸준히 증가하고 있음. 캘리포니아의 네 이블오렌지 면적 증가율은 1990년대 후반 2.5%내외의 수준이었으나 최근 에는 0.5%로 낮아졌으며, 증가세는 현재의 추세대로라면 수년 후에는 멈 출 것으로 보임. 캘리포니아 네이블오렌지의 최근 단수는 1999년산 대흉 작이후 해거리 현상이 심해지면서 증가세가 완화되었지만 1990년대 후반 의 밀식재배 증가로 아직 증가하고 있는 추세임. 따라서 캘리포니아의 네 이블오렌지 생산량은 수년간 증가세가 지속될 것으로 전망됨.
2. 오렌지 소비
◦ 미국의 오렌지 소비량은 1960년대 초 기준 1인당 연간 35kg 수준이었으 며, 1970년대 후반 44kg 수준까지 증가하였음. 미국인의 1인당 오렌지 소 비량은 1970년대 후반 이후 1990년대 전반 35kg까지 감소하였으나, 최근 에는 40kg으로 회복하면서 정체되고 있음. ◦ 오렌지 소비량은 형태별로 크게 신선(생과) 상태와 주스 등 가공 상태 구 분할 수 있음. 오렌지 생과 소비량은 1960년대 초 8.1kg 수준이었으나 그 후 계속 감소하여 최근에는 1960년대 초 소비량에 비해 33% 정도 적은 5.5kg 수준이 되었음. 신선 상태의 오렌지 소비량이 감소하고 있는 추세 와는 대조적으로 주스 등 오렌지 가공품 소비량은 증가하여 왔음. 오렌지 의 생과 소비량이 감소하는 것은 대체 과일 품목 수가 늘어난 탓도 있지 만 오렌지가 껍질을 벗기기 어렵다는 소비상의 편의성 문제도 있기 때문 임. 또한 발렌시아오렌지는 네이블오렌지에 비해 씨앗도 들어 있어서 소 비자들이 기피하고 있음. ◦ 오렌지주스 소비량은 1960년대 초 26.7kg에서 1970년대 후반 38.3kg까지 증가하였으나 1990년대 전반에는 29.2kg으로 감소하였으며 최근에는 34.8kg까지 다시 증가하였음. 오렌지 소비량의 형태별 비중은 1960년대 초 생과가 23.3%에서 최근 13.6%로 감소한 반면, 가공은 76.7%에서 86.4% 로 증가하였음. 즉 오렌지 소비가 생과 형태가 아닌 주스 등 가공품에 더 욱 의존하게 되었음을 의미. ◦ 1990년대 이후 오렌지주스의 소비 패턴은 주스 가공상태별로 차별화됨. 오렌지주스의 상당 부분을 차지하던 농축(환원)주스 소비량은 1990년대부 터 정체되고 있는 데 비해, 비농축(냉장)주스 소비량은 빠르게 증가하고 있음. 이러한 현상은 소득이 증가하고 건강에 대한 관심이 높아지면서 주 스 소비 패턴도 고급화되고 있는 것으로 보임.표 11. 오렌지의 형태별 연평균 소비량, 1960-02 단위: kg, (%) 평균 60∼64(a) 65∼69 70∼74 76∼79 80∼84 85∼89 90∼94 95∼99 00∼02(b) b/a 전체 34.8 (100.0) 34.1 (100.0) 40.3 (100.0) 44.3 (100.0) 43.1 (100.0) 38.3 (100.0) 34.7 (100.0) 40.0 (100.0) 40.3 (100.0) 1.16 생과 8.1 (23.3) 7.4 (21.7) 7.3 (18.1) 6.0 (13.6) 5.9 (13.7) 5.8 (15.2) 5.5 (15.9) 5.6 (13.9) 5.5 (13.6) 0.67 주스 26.7 (76.7) 26.7 (78.3) 33.0 (81.9) 38.3 (86.4) 37.2 (86.3) 32.5 (84.8) 29.2 (84.1) 34.4 (86.1) 34.8 (86.4) 1.30
자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도.
◦ 미국에서 오렌지 소비가 주스 중심인 것은 분명하지만 소비자의 주거지 역, 인종/민족, 소득 수준, 성별에 따라 다름.4 미국의 북동부 지역이나 서 부 지역 거주자는 중부나 남부 지역 거주자에 비해 오렌지 소비량이 많 음. 그리고 북동부 지역에서는 주스 소비량이 많은데 비해 서부 지역에서 는 생과 소비량이 많음. 서부 지역에서 생과 소비가 많은 것은 생과용 오 렌지 주산지인 캘리포니아 주가 지역 내에 위치하고 있어서 타 지역에 비해 생과 오렌지의 가격과 신선도면에서 서부의 소비자에게 유리하기 때문인 것으로 판단됨. 오렌지 소비량을 인종/민족 기준으로 구분하여 보 면, 백인이나 흑인에 비해 스페인계와 아시아계의 오렌지 소비량이 많음. 소득 계층별 오렌지 소비량은 고소득층과 저소득층이 중간소득층에 비해 오렌지주스 소비량이 많음. 고소득층은 비농축냉장주스 등 고가의 오렌 지주스를 주로 소비하는 반면, 저소득층은 농축환원주스와 같이 저가 오 렌지주스를 주로 소비하고 있는 것으로 추정됨.
3. 오렌지 가격
◦ 미국의 오렌지 농가순수취가격(equivalent-on-tree returns)은 2000~03년 간 상자당 평균 3.94불 수준임. 이중 신선 오렌지 가격은 상자당 7.74달러, 가공용 오렌지 가격은 상자당 3.07달러임. 미국의 오렌지 가격은 최대 산 지인 플로리다 주의 영향으로 1980년 후반이 가장 높아 상자당 6.01달러 수준이었음. 그러나 생과용 오렌지 가격은 1990년대 초반 상자당 9.02달 러로 정점을 이룬 뒤 하락 추세임. ◦ 2000-03년 캘리포니아 오렌지의 연평균 농가 수취가격은 상자당 6.99달러 로 1970년대 전반의 1.97달러에 비해 3.56배 수준임. 캘리포니아 오렌지의 평균 가격은 플로리다 오렌지 가격 3.33달러의 두 배 수준이며, 캘리포니 아 오렌지 가격은 상승 추세인데 플로리다 오렌지 가격은 하락 추세이므 로 양 지역 간 가격차가 확대되고 있음. - 플로리다산 오렌지는 가공용이 대부분이어서 가공용 수취가격에 의해 전체 가격이 좌우되지만, 캘리포니아산 오렌지는 생과 이용량이 증가하 고 가공량은 감소하였기 때문에 전체 수취가격이 상승 추세임. 표 12. 오렌지 주산지의 용도별 농가 수취가격 비교, 1971-03 단위: $/상자기간 Florida California United States
생과 가공 전체 생과 가공 전체 생과 가공 전체 1971∼75(a) 2.14 1.64 1.67 3.53 -0.19 1.97 3.02 1.43 1.77 1975∼80 3.76 3.26 3.29 4.95 -0.11 3.31 4.50 2.96 3.26 1980∼85 7.42 5.12 5.26 7.53 -0.14 5.43 7.35 4.48 5.23 1985∼90 7.48 5.98 6.07 8.05 0.09 5.80 7.89 5.33 6.01 1990∼95 6.17 4.50 4.63 10.59 -1.66 6.79 9.02 3.99 4.96 1995∼2000 5.61 3.94 4.03 9.94 -1.33 6.51 8.65 3.62 4.47 2000∼03(b) 4.94 3.26 3.33 8.63 -2.05 6.99 7.74 3.07 3.94 b/a 2.31 1.99 1.99 2.44 -11.06 3.56 2.57 2.15 2.23
자료: Ward R.W. and R.L. Kilmer, The Citrus Industry, 1989.
◦ 캘리포니아산 오렌지 생산량은 네이블 품종이 발렌시아 품종에 비해 월 등히 많으며, 가격 수준도 네이블 품종이 더 높음. 한편 플로리다산 오렌 지 생산량은 네이블 품종이 아닌 다른 조중생종이 발렌시아 품종보다 많 은 데, 가격 수준은 조중생중보다 발렌시아 품종이 20% 정도 높음. 같은 발렌시아 품종이라도 캘리포니아산이 플로리다산에 비해 더 높음. 이는 캘리포니아산 오렌지가 주로 생과용으로 유통되는 데 비해 플로리다산 오렌지는 가공용으로 이용되기 때문임. 표 13. 오렌지의 품종별 가격 비교 단위: 천상자, $/상자 생산(이용)량 상자당 가격 2001/02 2002/03 2001/02 2002/03 오렌지 전체 283,760 267,040 6.37 5.97 조중생종/네이블 161,800 154,550 6.30 5.69 캘리포니아 32,000 41,000 12.88 7.98 플로리다 128,000 112,000 4.94 5.00 발렌시아 121,960 113,490 6.46 6.35 캘리포니아 19,500 21,000 7.51 7.40 플로리다 102,000 91,000 6.30 6.15 주: 1) 생산량은 총유통․이용량 기준임. 2) 상자당 무게는 캘리포니아 75파운드, 플로리다 90파운드임. 3) 상자당 가격은 패킹하우스 정산가격(packinghouse-door returns) 기준이며, 주별 가격을 주별 상자당 무게로 가중 평균한 것임.
자료: USDA/NASS, Agricultural Statistics 2004. USDA/NASS, Citrus 2003 Summary.
4. 오렌지 수출입
◦ 미국은 신선 오렌지를 대흉작이었던 1997-98년을 제외하면 연간 50~60만 톤을 수출하고 있음. 미국의 2002/03년 오렌지 수출량은 64만 톤에 달하 여 증가하는 추세임. 한국과 중국 등에 대한 수출량이 크게 증가하였기 때문임.
- 미국의 신선 오렌지 수출량중 선키스트가 차지하는 비중은 75%이나 되 어 선키스트가 미국의 오렌지 수출에서 주도적인 역할을 하고 있음을 시사함. 표 14. 신선 오렌지의 연평균 수출․수입량, 1983-03 단위: 천톤 연도 1983∼85 (a) 1986∼90 1991∼95 1996∼2000 2001∼02 (b) b/a 수출량 393 368 536 435 569 1.45 수입량 23 25 17 56 57 2.46 주: 연산 기준이며, 10월에서 익년 9월까지를 나타냄. 자료: USDA/NASS, Agricultural Statistics, 2004
◦ 미국의 오렌지 수입량은 아직 수출량의 10%에 불과하지만 과거에 비해 증가하고 있음. 특히 호주와 스페인으로부터의 수입량이 증가하고 있는 데, 이는 미국의 단경기에 네이블 등 생과용으로 적합한 오렌지와 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 품종에 대한 수요가 증가하고 있기 때문임. ◦ 미국은 신선오렌지 수출액은 WTO 체제가 출범하던 1995년에 3억 2천억 불 수준이던 것이 2003년에는 3억 6천만 달러 수준으로 10% 정도 증가하 였음. 1998/99년의 대흉작으로 1999년 수출액이 일시 크게 감소하였으나 그 후 이전 수준을 회복하였음. - 국내시장에서 정체되고 있는 현상과는 대조적임. ◦ 미국의 주요 오렌지 수출 국가는 캐나다, 한국, 일본, 홍콩 등임. 캐나다 는 미국 오렌지 수출액의 27.0%를 차지하고 있고, 한국 23.2%, 일본 15.4%, 홍콩 14.5%를 각각 차지하여 이들 4개국이 미국 총수출액의 8할을 차지함. 일본, 캐나다, 홍콩 등은 비중이 감소하였는데 비해, 한국, 중국, 말레이시아 등의 비중은 크게 증가하였음. 동아시아가 66%, 캐나다가 27%를 차지하고 있으며, 나머지 7%를 멕시코, 호주, 그리고 기타 국가가
차지하고 있어 동아시아에 대한 수출편중도가 높은 편임. - 따라서 수출 시장으로서의 동아시아에 대한 관심도가 높음. 표 15. 미국의 국가별 오렌지 수출액, 1995-03 단위: 천 달러 국가명 1995 1998 2000 2001 2002 2003 국별 비중 총수출액 321,874 356,505 304,215 313,970 325,085 358,192 100.0 캐 나 다 88,312 101,829 77,984 88,096 92,929 96,610 27.0 한 국 8,971 18,815 39,932 51,248 72,592 83,009 23.2 일 본 116,481 77,124 64,119 66,782 52,736 55,079 15.4 홍 콩 62,793 97,659 62,157 45,807 46,493 51,931 14.5 중 국 236 2,235 7,655 14,037 16,510 16,406 4.6 말레이시아 8,100 11,342 11,851 12,975 11,250 15,395 4.3 싱가포르 9,997 11,504 11,270 9,089 8,977 10,520 2.9 멕 시 코 884 2,876 4,973 4,057 5,419 8,603 2.4 호 주 3,869 6,714 5,518 4,822 5,753 6,031 1.7 대 만 11,192 13,761 8,927 8,527 4,608 4,694 1.3 기타국가 11,039 12,646 9,829 8,530 7,818 9,914 2.8 자료: 한국무역협회(www.kita.net)
5. 오렌지 가공 및 유통
5.1. 오렌지 가공
◦ 미국의 국내산 오렌지의 생산량은 2000년대 초반이 1980년대 전반에 비 해 45% 많은 수준인데, 용도별 이용량은 생과용보다 가공용이 증가하였 음. 오렌지의 생과용 이용량은 같은 기간에 16% 증가하였고, 가공용은 81% 증가하였음. - 미국 국내산 오렌지의 생과 이용비율에 비해 가공용 이용비율이 높아진 것은 고급 가공품에 대한 수요를 충족하기 위한 것으로 추정됨.- 플로리다 주는 오렌지의 가공용 이용량이 크게 증가하여 최근에는 생과 용 이용비율은 4.4%에 지나지 않고 대부분이 가공용으로 이용되고 있음. 오렌지의 생과 이용비율이 높은 캘리포니아 주는 생과 이용량이 증가하 고 가공 이용량은 오히려 감소하여 생과용 이용비율이 84.4%로 더욱 높 아졌음. - 이는 미국 내 오렌지 생산이 수확 후의 용도에 따라 더욱 전문화하고 있음을 의미함. 즉, 가공용으로 적합한 플로리다산 오렌지는 가공용 이 용비율이 더욱 높아지는 한편, 생과용으로 적합한 캘리포니아산 오렌지 는 생과 이용비율이 더욱 높은 방향으로 생산․이용되는 추세임을 뜻함. 표 16. 미국 주산지 오렌지의 용도별 연평균 이용량, 1980-03 단위: 천톤, (%) 플로리다 캘리포니아 기타 주 미국전체 생과 가공 생과 가공 생과 가공 생과 가공 1980∼85(a) 365 5,561 1,442 689 186 109 1,969 6,343 1985∼90 376 5,327 1,607 651 94 28 2,077 6,006 1990∼95 496 7,226 1,476 619 72 17 2,041 7,861 1995∼2000 467 9,365 1,610 572 83 22 2,161 9,961 2000∼03(b) 431 (4.4) 9,414 (95.6) 1,772 (84.4) 328 (15.6) 74 (72.0) 29 (28.0) 2,277 (18.9) 9,770 (81.1) b/a 1.18 1.69 1.23 0.48 0.39 0.26 1.16 1.54
자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도.
5.2. 오렌지 유통
5가. 유통 경로
◦ 오렌지의 유통 경로는 신선 오렌지와 오렌지 가공품에 따라 크게 다름. - 신선 오렌지는 주로 협동조합을 통해 선별, 포장되어 도매업체나 소매
업체에 판매됨.
- 오렌지 가공품은 사기업이나 개별 생산자가 소유하는 가공공장에서 가 공 과정을 거쳐 판매회사에 납품하거나 직접 판매함.
◦ 신선 오렌지는 주로 캘리포니아 주에서 생산되는데 유통량의 80% 이상 이 협동조합을 통해 판매되며, 특히 선키스트연합회가 총유통량의 50~55% 정도를 취급함6.
- 선키스트 외에 CGOGC(Central California Orange Growers Cooperative)는 (8 개의) 출하 조합 간 서로 정보를 공유하는 연합회인데 이들은 오렌지 유통량의 25~30%를 취급함. ◦ ◦ 가공용 오렌지는 플로리다 주에서 대부분이 생산됨. 따라서 플로리다 주에는 캘리포니아의 선키스트와 같은 대규모 협동조합은 없고 자본력이 있는 민간 기업이 발달함. - 대표적으로 코카콜라(Coca-Cola)와 시그램(Seagram)을 들 수 있는 데, 이 두 기업이 8개(플로리다 7개, 캘리포니아 1개)의 대규모 가공공장을 소 유하고 전체 가공량의 50% 이상을 점유.
나. 선키스트 생산자연합회(Sunkist Growers, Inc.) 개황 ◦ 1893년에 설립된 캘리포니아․애리조나 주 감귤류(citrus) 재배 농가의 연 합회임. 조합원 수는 약 6,500명이며 전체 감귤류 재배 농가의 65% 수준. ◦ 선키스트 연합회의 위상 - 세계 최대의 청과 부문 마케팅 연합조직이며, 미국 내 10대 마케팅 조직 - 미국 내 브랜드 인지도 43위, 전 세계 브랜드 인지도 47위 (www.sunkist.com) - 미국 오렌지 수출의 주도적 역할 담당 6 과거에는 65% 이상을 취급하였으나 최근에는 하락한 것으로 나타남.
표 17. 선키스트의 연평균 판매액과 수익 동향, 1991-03 단위: 백만달러 1991∼94 1995∼98 1999∼2000 2001 2002 2003 총판매액 983 1,019 789 879 862 800 생 과 804 883 713 796 800 744 가공품 180 136 77 83 62 56 기타수익 37 48 103 114 102 142 총 수 익 1,021 1,067 892 993 964 942 주: 1998년까지는 Annual Report 2000 기준임. 자료: Sunkist Growers, Annual Report 2000 & 2003.
표 18. 신선 오렌지의 용도별 이용량, 1999-03
단위: 천톤, (%)
1999 2000 2001 2002 2003
Navels and Misc.
국내용 378 862 794 628 797 수출용 57 206 223 181 256 가공용 13 35 48 45 36 총계 447 1,103 1,064 854 1,089 Valencia 국내용 260 293 326 323 289 수출용 108 193 199 201 220 가공용 37 52 90 68 69 총계 405 538 615 593 578 Oranges 국내용 638 (74.3) 1,156 (70.4) 1,121 (66.7) 951 (65.7) 1,086 (65.1) 수출용 165 (19.3) 399 (24.3) 422 (25.1) 382 (26.4) 475 (28.5) 가공용 50 (5.8) 87 (5.3) 90 (5.4) 113 (7.8) 106 (6.3) 총계 852 (100.0) 1,641 (100.0) 1,679 (100.0) 1,447 (100.0) 1,667 (100.0)
사업 현황 ◦ 선키스트의 감귤류 판매액은 1990년대 전반 9억 8,300만 달러이었으며, 1990년대 후반 10억 달러로 최고 수준을 나타내었음. 1990년대 말 흉작 등으로 판매액이 감소하였으며, 최근에는 8억 달러 수준을 나타내고 있음. - 선키스트의 생과 판매액은 등락을 거듭하고 있으나 가공품은 감소 일변 도임. ◦ 감귤류 총판매액은 1990년대에 비해 감소하였으나, 기타 수익은 증가하 고 있음. 이는 수익성이 낮은 가공품은 줄이고 선키스트의 브랜드 등을 활용하여 브랜드 로열티 수입을 올리고 있기 때문. 비용이 크게 추가되지 않기 때문에 순수익에 크게 기여할 것임. 연합회의 구성과 운영 방식 ◦ 조직 구성 - 3단계: 감귤류 재배 농가 - 산지출하조합(local association) - 지구거래소 (district exchange) - 연합회 ※ 조직 단계는 일률적이지 않아 산지출하조합이나 지구거래소 중 한 단계 는 생략되기도 함. ◦ 조합원 구성, 가입(계약) 및 제명 - 캘리포니아 주 및 애리조나 주에서 오렌지․레몬․자몽 등 감귤류를 재 배하는 6,500여 명의 생산자, 30여 개의 산지출하조합 및 18개소의 지구 거래소(선키스트 상표의 사용 면허를 받아야 함)를 조합원으로 함 - 조합원수는 “가입탈퇴의 자유”가 보장되므로 해마다 달라짐 ․생산자(’70년대 초 8,000 → ’78년 7,200 → ’88년 5,500 → ’96년 6,500명) ․지방출하조합(’78년 40개소 → ’88년 32개소 →’94 28개소) ․지구거래소(’78년 17개소 → ’88년 15개소 → ’96년 18개소)
- 생산자의 가입경로 : ․생산자 → 지방출하조합(포장센터 운영) → (지구거래소) → 선키스트 (약 50%) ․생산자 → 지구거래소(선과회사의 포장센터 이용) → 선키스트(약 50%) - 선과회사: 이윤추구를 하는 주식회사 등의 기업으로 선키스트로부터 면허 를 받고 있으나 조합원은 아니고 의결권, 투표권도 갖지 않음 - 계약방식: 판매면적을 1년 단위로 계약(단가는 공동계산에 의해 판매 후 계산), 계약상대는 지역에 관계없이 바꿀 수 있음 - 계약종결(제명)요건 : 1) 계약분을 인도하지 않을 때 2) 재배관리의 태만으로 품질이 현저히 떨어질 때 등 ◦ 연합회의 역할과 운영방식 - 조합원이 생산품을 선별․포장하여 판매하거나 주스로 가공, 판매 - 정보, 브랜드 설정, 광고, 시장선택(출하명령), 유통경로 개척, 생산지도 - 이사회의 관리기능과 경영진의 집행 기능이 완전 분리 - 투표권은 1인 1표제가 아니고, 과거 출하․이용량에 연계 - 가입․탈퇴의 자유 - 비영리의 원칙(잉여금은 이용고에 따라 환원) - 가공회사를 자회사로 가짐 다. 선키스트의 판매정보공유시스템(KIRKY) ◦ 시스템 개요 - 선키스트 생과 판매 정보공유시스템은 즉각적인 정보교환을 위해 시스 템의 모든 부분과 연결됨. 이 시스템은 정교하고 신속한 실시간 국제적 판매데이터를 공유하고, 모든 부문을 하나의 판매망으로 결합시키는 효 과적인 정보전달시스템이기도 함.
선키스트 연합회 오렌지 재 배 농 가 국내외 판 매 사무소 ․ 자회사 등 패 킹 하우스 (산지 조합) 지 구 거래소 ◦ 이용자 - 선키스트 판매본부, 선키스트 패킹하우스, 지구 거래소(district exchanges) 와 북미지역 판매사무소, 선키스트 일본자회사, 수출부서와 주요 납품업 자 등 ※ 농가는 패킹하우스와 시즌(연간) 단위로 판매계약(marketing contract)을 맺 고 있고, 패킹하우스는 공동계산(pooling)에 의해 월 또는 시즌별로 정산 하므로 농가에게 단기적인 유통판매정보는 필요치 않음. 다만 시즌 전 예 측 정보와 시즌 후 판매결과 및 연간 단위의 중장기 정보는 제공. □ 공유 정보 내용 ◦ 핵심 정보 - 선키스트 결정가격 - 국내외 주문 및 확인 - 수송 정보 : 출발 여부, 경유지역, 도착 여부 - 고객 정보 : 과거 지불기록 등 - 판매 및 재고 통계 : 현재 및 과거 자료
◦ 부가 정보 - 재고와 포장작업 전망 - 가공량 정보 - 오렌지 재배면적 정보 - 작황 및 생산량 예측 정보 ※ 패킹하우스별로 영농지도사가 2∼3인 있고, 지구사무소 및 연합회에도 지 도사가 있어 계약농가의 필지(lot)는 물론, 작황까지 파악하여 조합 산하 의 생산량 예측 정보를 생산하고 공표하고 있음. - 시장 가격 추세 - 국내외 수급 동향, 소비자 구매패턴, 가격시세, 전망 등 : 생과 및 가공품 ◦ 역할 및 특징 - 선키스트 산하 판매 관련 직원은 주문 및 확인, 수송정보, 고객 정보, 지 불 기록 등 거의 모든 정보를 공유함. 재고와 패킹 전망, 그리고 현재 및 과거 판매통계도 제공. 판매가 되면, 재고 정보는 판매와 동시에 갱 신되어 선키스트 본부는 정확히 시장 동향을 관찰할 수 있음.
- SCM(Supply Chain Management)이 가능한 시스템임. 상대적으로 재고가 많은 패킹하우스에 출하를 권유하는 데에 활용됨. 특히 지구거래소는 산하 패킹하우스 간 출하조정 시 적극 활용. - 외부인에게는 접근이 허용되지 않는 폐쇄형 네트워크임. ◦ 정보의 수집과 분산 - 핵심정보는 판매 정보이므로 온라인상에서 입력되고, 입력과 동시에 집 계되어 실시간으로 분산됨. - 다만 부가정보는 집계와 분석 과정이 필요하므로 정보 수집에서 분산까 지 약간의 시간을 요함.
※ 예를 들어, 조합원의 재배면적과 작황 등에 대한 정보는 계약서, 전화․ 팩스, 현지 조사 등에 의해 수집되어 직원이 입력하면 연합회 조직에서 집계․분석하여 결과가 제공됨.
※ 농가에 대한 정보 제공수단은 뉴스레터, 보고서 등 인쇄물, 인터넷, 팩스, email 등임.
제 4 장
미국의 포도 산업
1. 포도 생산
1.1. 세계의 포도 생산 동향
◦ 세계의 포도 생산량은 6,726만 톤임. 포도 생산은 오렌지에 비해 특정 국 가에 대한 집중도가 낮은 편임. 이탈리아가 세계 포도 생산량의 13%를 생산하고 있으며, 다음으로 프랑스 11%, 미국 11%, 스페인 9%, 중국 6%, 터키 6% 등의 순으로 생산하고 있음. 따라서 이들 6개국이 세계 포도 생 산량의 56%를 생산하고 있는 것임. 표 19. 주요국의 포도 생산량 추이, 1998-02 단위: 천톤 국가 1998 1999 2000 2001 2002 2000∼2002 이탈리아 10,204 10,320 9,777 9,908 8,677 9,454 프 랑 스 7,731 8,970 8,557 8,061 7,489 8,035 미 국 5,820 6,236 7,687 6,568 7,142 7,133 스 페 인 5,673 6,181 7,367 5,634 6,183 6,395 중 국 2,680 3,103 3,718 4,150 4,222 4,030 터 키 3,968 3,748 3,968 3,583 3,968 3,840 기타 국가 26,779 28,632 29,953 29,521 29,580 29,685 세계 전체 62,856 67,190 71,028 67,425 67,261 68,571 자료: FAO, FAOSTAT(www.fao.org)1.2. 미국의 포도 생산 동향
◦ 미국의 포도 재배면적은 계속 증가하는 추세임. 1980년대 전반에는 포도 면적이 29만 4천ha이던 것이 2000년대에는 이보다 30% 많은 38만 1천ha 수준이 되었음. 지난 20년간 미국의 포도 재배면적은 크게 증가하였으며 단위면적당 수확량도 조금이지만 증가하였기 때문에, 포도 생산량은 크 게 증가하였음. 2000년대 초 포도 생산량은 약 721만 톤으로 1980년대 전 반의 547만 톤에 비해 32% 많은 수준임. ◦ 캘리포니아산 포도는 우리나라에서도 많이 수입하고 있음. 미국에서 절 대적인 생산 비중을 차지하고 있으며, 캘리포니아 주의 포도 재배면적은 약 33만ha 수준으로 미국 전체 포도 재배면적의 87%를 차지하고 있고, 생산량은 651만 톤으로 미국 전체 포도 생산량의 90%를 차지하여 압도적 인 위치를 차지하고 있음. 표 20. 미국 포도의 연평균 재배면적과 생산량, 1980-02 단위: 천ha, 천톤, (%) 기 간 전 국 캘리포니아 주 재배면적 생산량 재배면적 생산량 1980-84 294 5,468 - -1985-89 309 5,607 - -1990-94 304 (100.0) 5,833 (100.0) 263 (86.4) 5,253 (90.1) 1995-99 339 (100.0) 6,165 (100.0) 294 (86.8) 5,545 (89.9) 2000-02 381 (100.0) 7,207 (100.0) 330 (86.6) 6,519 (90.5) 주: 괄호 안의 수치는 전국의 면적 또는 생산량에 대한 비중임.자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도. USDA/NASS, Agricultural Statistics, 각 연도.
◦ 미국에서 생산된 포도는 생과용과 가공용으로 구분됨7. 미국산 포도의 총 이용량은 2000~02년간 연평균 721만 톤 수준임. 포도 총이용량 중 12.7% 에 해당하는 91만 8천 톤은 생과용으로 이용되고 이를 제외한 87.3%는 모두 가공용으로 이용됨. 포도 생산량의 대부분이 가공용으로 이용되긴 하지만, 지난 20년간 생과용 포도 생산량은 46% 증가한 데 비해 가공용 포도 생산량은 35% 증가한 데 그침. 즉 생과용 포도 생산량의 증가율이 가공용 포도 증가율보다 높았음. 생과용 수요가 높아 신선포도 가격이 상 대적으로 높았기 때문임. ◦ 캘리포니아 주의 생식용 포도 재배면적은 35천ha 수준이며 2000년을 정 점으로 최근 감소세로 전환되었음. 그러나 단수는 1998-99년에는 엘니뇨 현상으로 인한 손해를 입어 10a당 1,750kg으로 크게 낮아졌으나, 최근에 는 10a당 2,000kg 이상으로 증가하였음. 캘리포니아의 생식용 포도 생산 량은 1997년 83만 톤으로 최고 수준을 나타낸 후, 재배면적과 단수 감소 로 최근 70만 톤으로 감소하였음. 표 21. 미국의 용도별 포도 이용량 추이, 1980-02 단위: 천톤 기간 생산․이용량 용도별 이용량 총생산량 이용량 생과용 가공용 1980∼84(a) 5,468 5,295 630 4,665 1985∼89 5,607 5,612 779 4,833 1990∼94 5,833 5,826 806 5,021 1995∼99 6,165 6,158 845 5,313 2000∼02(b) 7,207 7,206 918 6,288 b/a 1.32 1.36 1.46 1.35
자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도. USDA/NASS, Agricultural Statistics, 각 연도.
7 생과용 포도 품종은 Flame Seedless, Flame Tokay, Red Globe(Rose-Ito), Ruby Seedless
(King Ruby) 등이 많으며, 와인용 포도 품종으로는 Chardonnay, French Colombard (White용), Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel(Red용) 등을 많이 재배한다.
표 22. 캘리포니아의 신선포도 생산 추이, 1980-02 단위: ha, kg/10a, 천톤, $/톤 연도 성목면적 유목면적 단수 생산량 생산자가격 1990 32 4 2,004 518 429 1995 32 5 1,915 707 523 1996 32 6 1,767 592 650 1997 33 5 2,264 825 448 1998 34 6 1,758 643 499 1999 35 5 1,730 758 551 2000 37 4 1,973 774 565 2001 36 4 1,833 710 612 2002 36 4 2,166 743 -2003 34 3 2,080 690
-자료: California Department of Food ＆ Agriculture, Resource Directory, 각 연도. California Agricultural Statistics Service, California Fruit and Nut Review, 2004.
2. 포도 소비
◦ 미국의 1인당 포도 소비량은 1970년대 후반 18.4kg 수준이었음. 20여 년 이 지난 최근의 포도 소비량은 이전보다 21%가 많은 22.2kg 수준이 되었 음. 생과 소비량과 주스 소비량이 크게 증가하였으며 와인 소비량도 증가 하였기 때문임. ◦ 생과 형태의 포도 소비량은 3.6kg 수준으로 전체 포도 소비량 중 16%를 차지함. 나머지 84%는 가공품으로 소비됨. 캔 소비량은 전체의 0.4%에 불과하지만, 주스는 8%, 건포도는 14%를 차지하며, 특히 와인은 전체의 62%를 차지하여 포도 소비를 주도함. ◦ 신선 포도 소비량은 과거 20여년간 130%나 증가하였으며, 주스와 포도주 는 각각 48%, 11% 증가하였음. 특히 와인 소비량은 1990년대 초반에 감소하였는데, 그 후 다시 증가하고 있음. - 이에 비해 캔 소비량은 이전보다 56% 감소하였으며, 건포도는 거의 비 슷한 수준이지만 1980년대 후반이후 감소 추세임. 표 23. 미국의 포도 소비 형태별 1인당 소비량 추이, 1976-02 단위: kg, (%) 연도 생과 캔 주스 건포도 와인 총소비량 1976∼79(a) 1.54 0.22 1.16 3.15 12.3 18.4 1980∼84 2.31 0.16 1.34 3.65 13.6 21.1 1985∼89 3.32 0.15 1.32 4.12 12.7 21.6 1990∼94 3.31 0.15 1.65 3.66 10.9 19.7 1995∼99 3.38 0.12 1.94 3.44 12.1 21.0 2000∼02(b) 3.55 (16.0) 0.10 (0.4) 1.73 (7.8) 3.16 (14.2) 13.6 (61.5) 22.2 (100.0) b/a 2.30 0.44 1.48 1.00 1.11 1.21
자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도
3. 포도 가격
◦ 미국의 포도 생산자 가격(grower price)은 상승하는 추세임. 1980년대 전반 의 농가 수취가격은 톤당 232달러이었는데, 2000년대에는 톤당 413달러로 상승하였으며, 이는 20년 전에 비해 78% 높은 수준임. ◦ 생과용 포도의 가격은 2000년대 초 기준 톤당 674달러인데 이는 가공용 포도 가격인 374달러에 비해 80% 높은 수준임. 한편 생과용 포도 가격은 20년 전에 비해 43% 상승하였으며, 가공용 포도 가격은 87% 상승하였음. 이처럼 생과용 포도의 가격에 비해 가공용 포도의 가격이 더 높게 상승 한 것은 와인용 포도 가격이 지난 20년간 157%나 올랐기 때문임. 이는 같은 기간에 캔용 포도의 가격은 12% 상승하였으나 건포도용 포도의 가 격은 오히려 20% 하락한 현상과 매우 대조적임.- 와인용 포도의 가격이 크게 오른 것은 국내 수요가 증가한 데다 해외수 출 수요가 크게 증가하였기 때문. 그림 3. 포도의 용도별 가격 추이, 1980-02 0 100 200 300 400 500 600 700 800 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 연도 $/ton 생과용 건포도용 포도주용
4. 포도 수출입
◦ 미국의 포도 수출량은 증가하는 추세임. 1993-94년에는 포도 수출량이 21 만 톤 수준이었으나 최근에는 30만 톤 수준으로 증가함. 표 24. 미국의 연평균 포도 수출량과 수입량 추이, 1993-02 단위: 천톤 연도 1983∼85 (a) 1986∼90 1991∼95 1996∼2000 2001∼02 (b) b/a 수출량 101 146 213 249 301 2.98 수입량 181 308 330 424 533 2.95◦ 미국의 포도 수입량도 증가하는 추세임. 1993~94년에는 포도 수입량이 34 만 톤 수준이었으나 최근에는 53만 톤 수준으로 증가함. 수출량 증가율에 비해 수입량 증가율이 높아 순수입량이 증가하고 있음. ◦ 미국의 포도 수출액은 5억불 수준이며 수입액은 6억 8천만 달러 수준으 로 포도에 대한 무역 적자 상태임. 미국의 국가별 포도 수출액은 2003년 기준 캐나다가 2억 3,453만 달러로 가장 많으며, 그다음으로 홍콩, 말레이 시아, 멕시코, 영국, 싱가포르, 필리핀, 대만 등의 순으로 많은데 주로 동 아시아 국가들이 대부분을 차지함. 우리나라에도 222만 달러어치의 포도 를 수출하였음. ◦ 미국의 국별 포도 수입액은 칠레가 가장 많은 4억 4,183만 달러 수준이며 그다음으로 멕시코, 페루, 남아공 등의 순으로 많음. 이들은 미국에 포도가 생산되지 않는 겨울에서 봄 사이에 수입할 수 있는 남반구 국가들이 많음. 표 25. 미국의 주요국별 포도 수출․수입액, 2002-03 단위: 천 달러 국가명 국별 수출액 국가명 국별 수입액 2002년 2003년 2002년 2003년 총수출액 493,648 515,439 총수입액 680,273 677,458 캐나다 214,298 234,525 칠레 458,829 441,825 홍콩 68,393 59,252 멕시코 203,320 226,116 말레이시아 38,231 42,691 페루 5,395 3,685 멕시코 42,378 35,620 남아공 5,833 2,763 영국 24,045 25,225 이탈리아 1,650 1,616 싱가포르 15,546 22,370 아르헨티나 4,265 679 필리핀 13,257 12,873 캐나다 617 313 대만 12,366 10,402 브라질 349 271 인도네시아 7,738 9,052 쿡제도(영) 13 189 태국 2,593 6,304 - - -한국 1,268 2,224 - - -자료: 한국무역협회(www.kita.net)
5. 포도 가공 및 유통
◦ 미국의 자국산 포도의 가공량은 증가하는 추세임. 2000년 이후 미국의 포 도 가공량은 629만 톤으로 생산량의 87%에 해당함. 최근의 포도 가공용 이용량은 20년 전에 비해 35% 많은 수준임. 표 26. 미국의 가공 형태별 포도 가공량 추이, 1980-02 단위: 천톤, (%) 캔 주스 와인 건포도 1980∼84(a) 41 376 2,773 1,475 1985∼89 41 353 2,862 1,465 1990∼94 42 406 2,875 1,496 1995∼99 37 436 3,343 1,474 2000∼2002(b) 31 (0.5) 404 (6.4) 3,899 (62.0) 1,483 (23.6) b/a 0.75 1.08 1.41 1.00 주: 괄호 안의 수치는 전체 포도 가공량에 대한 비중임.자료: USDA/ERS, Fruits and Tree Nuts Situation and Outlook Yearbook, 각 연도.
◦ 포도 가공 이용량이 증가하고 있으나, 모든 형태의 가공량이 증가하는 것 은 아님. 포도의 와인 가공량은 지난 20년간 41% 증가하였음. 그러나 주스 가공량은 같은 기간 8% 증가한 데 불과하며, 건포도 가공량은 거의 변화 가 없고 캔 가공량은 오히려 25% 감소하였음. 따라서 포도 가공량의 증 가 추세는 와인 가공량의 증가 추세에 의해 좌우되고 있음을 알 수 있음. ◦ 미국의 포도 생과 유통은 오렌지와 달리 뚜렷한 출하주체(단체, 업체)가 없다고 할 수 있음. 캘리포니아의 생과용 포도 출하자는 총150개소 정도 인데, 이는 토마토 25개소, 오렌지 39개소에 비해 훨씬 많은 수이며, 시장 점유율이 6%를 넘는 출하자는 없을 정도로 주도적인 주체는 없이 분산 되어 있음(Cook(2000) 참조). 포도주는 포도주양조장(winery)의 브랜드를 통해 유통되고 있음.
◦ 미국의 유통 프로그램은 연방정부와 주정부에 의해 실시되고 있음. 연방 정부의 유통명령제도는 오렌지에 대해서는 1994년부터 종료되었으며, 포 도에 대해서는 품질규제 등 일부 실시 중이지만 그다지 활성화되지 않음. 한편 캘리포니아주정부의 유통 프로그램은 유통명령(오렌지류 등)과 위원 회(포도 등)으로 구분되어 있는데, 물량이나 품질에 대한 규제는 하지 않 고 연구개발과 홍보 및 판매 촉진 등의 활동을 주로 실시함.
제 5 장
요약과 시사점
과일 생산: 미국의 과일 생산량은 3,400만 톤 수준이며 1980년대 이후 18% 증가하였음. 지난 20년간 오렌지, 포도, 사과 등 3대 품목의 생산량은 20~30% 증가하였으나 자몽, 복숭아 등 타 품목은 평균 증가율 이하로 증 가하였거나 오히려 감소하였음. 국제 무역이 활발해지면서 미국의 과일 생산은 더욱 집중화되고 있음을 시사함. 과일 소비: 미국인의 1인당 과일 소비량은 2000~02년 기준 연평균 129kg이 며, 최근 수년간 안정세임. 지난 4반세기간 오렌지나 자몽 등 감귤류 소 비량은 감소하였으나, 포도, 사과 등의 비감귤류, 바나나, 기타 과일에 대 한 소비량은 20~30% 증가하여 소비 집중도는 낮아졌음. - 생과 소비량은 같은 기간에 22% 증가하였으나, 가공과일 소비량은 거의 변화가 없음. 포도, 바나나, 그리고 기타 과일의 생과 소비량은 증가하였 으나 오렌지, 자몽 등의 감귤류와 사과의 생과 소비량은 감소하였음. 가 공 감귤류와 파인애플 주스 등 전통적인 가공품 위주의 소비량은 감소 하는 데 비해, 사과와 포도 주스 소비량은 증가하였음. 과일 수급 요약: 미국의 과일 중 주요 과종에 대한 생산 집중도는 높아졌으 며, 소비 집중도는 낮아졌음. - 오렌지, 자몽 등 감귤류는 생과, 가공품 소비량 모두 감소함- 포도는 생과, 가공품(와인) 소비량 모두 증가함. - 사과는 생과 소비량은 감소, 주스 소비량은 증가함. 오렌지 생산: 미국의 오렌지는 2000~03년 연평균 생산량이 1,225만 톤으로 미국에서 가장 많이 생산되는 과종임. 최근의 오렌지 생산량은 1950년 후 반에 비해 140% 증가한 수준임. - 지역별로는 플로리다 주가 전체의 81%를 차지하고 캘리포니아 주는 18% 를 차지하여 이 두 지역이 주산지임. 플로리다 주는 가공용 오렌지를 주 로 생산하는 반면에 캘리포니아 주는 생과용 오렌지를 주로 생산함. - 오렌지 재배면적은 플로리다 주와 캘리포니아 주 모두 1990년 후반이후 감소 추세로 전환되었으며 지역마다 적합한 품종으로 전문화하는 경향. - 1980년대 동해로 수목을 갱신한 플로리다 주의 단위면적당 수확량은 최 근까지 증가하였기 때문에 생산량은 증가하고 있음. 캘리포니아 주는 재 배면적도 감소 추세로 전환되고 단수도 정체되어 생산량은 감소 추세임. 오렌지 소비: 미국인 1인당 오렌지 소비량은 1960년대 전반 35kg 수준이었으 나 2000~02년 연평균 40kg으로 증가하였음. 오렌지는 주스 등 가공품 소 비량이 지난 40년간 30% 증가하였지만, 생과 소비량은 오히려 33% 감소 하였음. 최근 수년간 생과 소비량은 5.5kg 수준에서, 주스 소비량은 34.5kg 수준에서 안정세를 보이고 있음. 주스 소비량은 1970년 후반을 정점으로 이후 감소하다가 다시 약간 회복되었는데, 이는 1990년대 소득이 증대되 면서 비농축 냉장주스 소비량이 증가하였기 때문인 것으로 추정됨. 오렌지 가격: 미국의 오렌지는 2000~03년 연평균 농가 수취가격이 상자당 평균 3.94달러 수준이며, 1980년대 후반이후 하락 추세임. 생과용 오렌지 가격은 가공용 오렌지의 두 배 이상의 수준임. 1990년대 이후 생과용 오 렌지 가격이 상대적으로 덜 하락함. 네이블 품종의 가격이 발렌시아 품종 보다 높은 수준임.
