고온등숙에 따른 종실 크기별 질소 함유 성분 변이
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: 다공성 조직이어서 조직 내 산소의 양이 많아지면서 지방질의 산화가 촉진 : 지방질이 많은 냉동건조제품은
- 적혈구 생성: 에르스로포이에틴erythropoietin이 라는 호르몬에 의해 촉진. 산소 공급이 저하될 때 신장에서 방출. 단백질, DNA 생산에 필요한
잘못된 식습관에 대하여.. 소금과 나트륨의 적절한 규정식을 선택하라. 알코올성 음료를 마신다면 적당량을 마시도 록 한다. 단백질 섭취를 적당하게
<그림 2-3> P450의 heme prosthetic group(햄-보결분자단): 햄-보결 분자단은 P450의 활성부위이며 3가철이온(FeIII)-protoporphyrin-IX가 단백질
모발의 구성 : -SH기를 지닌 시스테인(Cys)이 많은 케라틴(keratin) 단백질으로 구성 - 시스테인은 단백질 사슬 사이에 이황화결합 (-S-S-)을 형성해서 모발구조에 영향.
- 단백질 성분 지질과 결합하도록 높은 비율의 비극성 아미노그룹 비공유성 비이온성 결합 - 지질과 단백질의 소수성
돌연변이는 침묵 돌연변이, 아미노산 서열은 변화해도 기능 이 달라지지 않는 돌연변이를 중립 돌연변이, 아미노산 서열 과 단백질 구조가 모두 변화하는
만가닥 버섯 단백질 추출물을 이용하여 KB 사람 구강 편평 암세포의 성장 억제효과와 세포사멸의 분자적 기전을 규명하고자 MTT assay, DNA fragmentation, western