제2절 국외 패밀리레스토랑 캐릭터
외식산업에 패밀리레스토랑의 붐이 일어나게 되었고 이에 대기업에서는 풍부한 자본력과 강한 마케팅 능력을 갖춘 해외 유명 브랜드들과 손을 잡고 외식시장에 대거 등장하였고 현재 우리나라에 도입된 해외 패밀리레스토랑 브랜드의 수는 매 해 급증하고 있다. 이에 국외 패밀리레스토랑 캐릭터의 사례분석의 기준을 케주 얼다이닝 레스토랑, 스테이크 하우스, 스포츠 바로 분류하여, 2곳 이상의 체인점 을 가지고 있는 업체, 2007년 상반기 패밀리레스토랑 수익부분에서 10위권 내에 진입, 캐릭터를 가지고 있는 업체, 캐릭터를 통해 광고 ․ 홍보를 하는 업체, 캐릭 터를 통한 수익사업을 도모할 수 있는 업체로 기준을 두었다.
브랜드 명 T.G.I.FRIDAY'S
유형 캐주얼 다이닝 레스토랑 객단가 10,000~35,000원
주 고객 20~30 점포수 40
브랜드 스토리
'한국 최고의 존경받는 외식 기업'을 목표로 하는 T.G.I.FRIDAY'S는 고품질의 음식과 음료 제공, 즐거움과 독특한 분위기 연출, 고객중심 의 고품격 서비스제공, 우수한 인재개발이라는 4가지 실천방안을 세 우고 꾸준히 실행해 나가며, 매장 수, 매출, 고객 만족도와 인지도등 모든 면에서 패밀리레스토랑의 대표적 브랜드로 자리매김 하고 있다.
<표4-17> T.G.I.FRIDAY'S의 현황분석
서구음식 시장은 크게 최고급 레스토랑과 패스트푸드, 두 부분으로 생각해 볼 수 있다. 호텔 레스토랑 등 최고급 레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공 하지만 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까 다롭다. 그리고 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 말 그대로 fast food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비 스, 분위기 등은 아주 낫다.
T.G.I.FRIDAY'S는 이 두 음식점 사이의 빈 시장을 공략하고 있다. 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기를 살림으로서 차별적인 시장을 차지하고 있는 것이다.
②디자인적 분석
T.G.I.FRIDAY'S의 전체적인 캐릭터는 20대의 고객이 주 이용 층이라는 점을 감 안하여 명랑하고 캐주얼한 분위기를 내세웠다. 카툰 느낌의 활동적인 강한 라운 드 느낌의 선을 이용하여 명랑하고 친절한 직원들을 상징하는 '티지 걸'과 '프라 이데이씨', 단골고객을 상징하는 'T'군과 '깐깐씨'의 4종의 캐릭터가 재미있고 친 근감 있는 모습이다. 재미있는 스토리로 인한 캐릭터 응용동작의 전개는 다양한 상품개발의 가능성을 보여준다. 브랜드의 특징이 담겨있는 로고를 응용한 색채 레드와 화이트 줄무늬를 캐릭터에 사용함으로 인해 쉽게 T.G.I.FRIDAY'S의 캐릭 터임을 인지시킬 수 있는 장점이 있다. 부드럽고 고급스러운 브라운 색채를 이용 하여 품격 있는 패밀리레스토랑의 느낌을 전하였다.
T.G.I.FRIDAY'S의 캐릭터 디자인 분석을 다음과 같이 정리하였다.
디자인적 분석
캐릭터
로고
소재 ․ T.G.I.FRIDAY'S의 명랑하고 친절한 직원들을 상징하는 '티지걸'과 ' 프라이데이씨', 단골고객을 상징하는 'T'군과 '깐깐씨'
색채 ․ 캐릭터 색 : 레드, 엘로우, 브라운의 따뜻한 색채 동작 ․ 재미있고 친근한 느낌
․ 활동적인 느낌이 강한 라운드 느낌의 선을 이용하여 동작 표현 로고 ․ 고급스러운 느낌의 디자인과 고딕의 서체.
스토리
․ 프라이데이씨 & 티지 걸 : 외형적, 낙천적 성격, 유쾌하고 웃음이 많으며, 남을 배려할 줄 알고 친절함. 그래서 친구가 많다. 손에서 별들이 쏟아지는 신비한 면도 있다. T.G.I.FRIDAY'S의 분위기 메이 커. 오늘도 외친다. 손뼉 두 번치고 '명랑 봉사, 항상 학습"
․ T군 : 시니컬한 성격. 소심 쟁이. 표현에 어색하다. 늘 메고 다니는 비닐 주머니엔 쿠폰이 많다. 쿠폰을 이용해서 저렴하게 먹는다.
T.G.I.FRIDAY'S에 올 때 항상 생일 고깔을 쓰고 온다. 생일인척 하 기가 특기. 아무도 진짜생일을 모른다. T.G.I.FRIDAY'S의 마니아
․ 깐깐씨 : 입맛 깐깐, 행동 꼼꼼, 편집적인 성격, 여간해서'맛있다'고 인정하는 경우가 드물다. T.G.I.FRIDAY'S에서 외식하는 것을 제외하 곤 대부분 집에서 식사를 한다. 자랑스러운 캐이준 클럽의 회원.
<표4-18> T.G.I.FRIDAY'S 디자인 분석
③캐릭터의 역할과 기능
T.G.I.FRIDAY'S 직원과 손님을 모티브로 캐릭터화 하였다고 볼 수 있다. '티지 걸'과 '프라이데이씨'의 경우 유니폼을 입은 직원들의 모습을 캐릭터화 하였다.
이는 친절한 성격을 갖는 직원들의 모습을 고객에게 어필하였다. 단골고객을 상 징하는 'T'군은 쿠폰할인, 제휴할인 등의 이벤트 적 성향이 강한 모습을 나타내는 캐릭터라고 할 수 있다. '깐깐씨'는 T.G.I.FRIDAY'S의 자주 애용하는 고객으로 케이준 클럽회원을 상징하는 캐릭터 이다. 이 4가지 캐릭터는 각각 직원, 손님을 상징함으로 소비자와 친근하게 다가설 수 있는 소재이다.
T.G.I.FRIDAY'S 캐릭터의 역할과 기능을 살펴보면 다음과 같다.
캐릭터의 역할과 기능 아이덴티티
․ T.G.I.FRIDAY'S의 명랑하고 친절한 직원들을 상징
․ 자사의 독특한 이미지를 담은 캐릭터
․ T.G.I.FRIDAY'S의 메인 패턴인 레드와 화이트 줄무늬를 사용하므로 브랜드를 상징하는 요소가 됨
홍 보 ․ 온라인과 오프라인을 통한 다양한 홍보 효용 및
수익사업
․ 신세대들이 선호하는 카툰형식 캐릭터
․ 캐릭터 응용에 다양성을 주게 되며 연속적으로 시리즈화 할 수 있는 효과․ 꾸준한 스토리 전개는 생명력 있는 캐릭터를 만들게 됨
<표4-19> T.G.I.FRIDAY'S 캐릭터의 역할과 기능
④비지니스 전략
T.G.I.FRIDAY'S는 국내 외식문화에서 처음으로 명확한 문화적인 가치를 부여함 으로서 차별화 되었다. 가족중심, 다양한 서구음식, 색다른 인테리어, 높은 서비 스 등을 본격적으로 내세워 레스토랑을 브랜드화 함으로서 패밀리 레스토랑이라 는 차별화 되는 시장을 캐척했다. 소비자에게 쉽게 다가가지 않는 소재를 사용한 캐릭터는 효과를 거두기 어렵다. T.G.I.FRIDAY'S의 캐릭터는 20~30대와 어린이 들이 좋아할 수 있는 카툰캐릭터이나, 다양한 연령층에게 어필하기는 쉽지 않다.
그러나 패밀리레스토랑의 특성에 맞게 가족단위의 고객들에게 귀엽고 즐거운 아 이템으로 접근한다면 친근감을 유도할 수 있다. 주 소비층인 20~30대의 젊은 층 인 만큼 시대에 맞는 홍보가 필요하다고 볼 수 있겠다.
T.G.I.FRIDAY'S 비지니스 전략은 다음과 같다.
비지니스 전략 브랜드이미지
․ 친근감 있는 브랜드 인지도 향상을 위해 캐릭터를 개발을 한 T.G.I.FRIDAY'S는 캠페인이나 홈페이지 부분적으로 사용함으로 소비자들에게 인지시키고 있음.
․ 캐릭터를 메인으로 한 광고나, 소비자가 가장 많이 접하는 매장 내에서 활용하는 빈도가 낮기 때문에 캐릭터와 브랜드 간의 인지도 는 낮음.
경제성 ․ 캐릭터를 활용한 상품을 어린이 고객들에게 홍보.
․ 저렴한 모델료라는 캐릭터의 장점을 살려 광고 및 판촉물에 적용한 다면 캐릭터의 활용도를 높일 수 있음.
커뮤니케이션소비자
․ 2003년 온라인상의 싸이월드가 일반 소비자에게 인지되어 인기를 끌 무렵 패밀리레스토랑 최초로 싸이월드에 T.G.I.FRIDAY'S Skin을 제공하기 위한 Co-Promotion을 실시.
마케팅
․ T.G.I.FRIDAY'S매장에 방문한 고객의 사진전을 싸이월드에서 개최 하여 다양한 상품을 싸이월드와 함께 진행해 발 빠른 인터넷 홍보.
․ 매장 내에 신제품 및 행사메뉴를 홍보하는 POP물에 캐릭터를 이용.
․ 어린이날을 맞이하여 일정금액 이상 계산 고객에게 캐릭터가 그려진 T셔츠를 선물하는 이벤트.
․ 홈페이지를 통한 (http://www.tgif.co.kr) 이벤트 공지 및 쿠폰서비스 를 하고 있음.
<표4-20> T.G.I.FRIDAY'S 캐릭터의 비지니스 전략