◦ 전문 연구기관과 협동 연구

- 동국대학교 산학협력단과 협동연구를 실시함.

- 농업인, 시민사회단체 실무자, 생협, 영양교사, 공급업체 등 이해 관계자 의견을 수렴하여 연구 내용에 반영함.

- 시청 및 교육지원청의 의견을 수렴하고, 필요한 부분 협조를 받아 연구 사업을 추진함.

이 연구에서 표기한 친환경(우수) 농산물(친환경·우수 식재료)은 아래 각 호의 1 에 해당하는 농·수·축산물을 망라함.

가. 「친환경농업육성법」에 따른 친환경농산물 인증표시품 나. 「농산물품질관리법」에 따른 우수관리인증 농산물 다. 「식품산업진흥법」에 따른 품질인증품

라. 「축산물가공처리법」에 따른 합격표시품, 위해요소 중점 관리기준이 적용된 우 수 축산물

마. 「수산물품질관리법」에 따른 품질인증품

바. 식품위생법에 따른 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증품 사. 경기도지사가 인증한 인증품

그림 1-1. 연구추진 체계

◦ 공식통계, 행정 통계 등 다양한 통계자료 분석을 통해 현황을 파악함.

- 학교 현황, 농업 현황, 식품제조업 현황 등은 안양·군포·의왕 시청이 보 유하고 있는 행정 통계를 활용하여 파악함.

- 통계청의 인구, 학령별 인구 추계 등의 자료를 활용함.

◦ 학교급식에 사용되는 식재료 사용 실태 분석을 위해서 개별 학교의 2010학 년도(2010.3~2011.2) 월별, 품목별 식재료 사용 현황 자료를 분석함.

- 시청과 교육지원청의 협조를 얻어 학교에서 실제 사용한 식재료의 월별, 품목별 사용 자료를 제공받아 분석함.

◦ 전문가 조사

- 영양교사, 교육청 급식 행정 관계자, 공급업체 경영자 등에 대한 심층 면 접을 실시하여 관련 실태와 문제점을 파악함.

- 관련 당사자 업무 협의회를 실시하여 의견을 수렴함.

◦ 전문 분야 자문위원회

- 관계 공무원, 유관 분야 학자, 관련 담당자 등

◦ 국내외 사례 벤치마킹

- 문헌을 활용하여 일본 학교급식 식재료 공급체계를 분석함.

- 서울친환경센터, 경기친환경조합공동사업법인, 충북 청원, 충남 당진, 전 남 나주, 전남 순천, 울산 북구, 서울 성북구, 농협중앙회 등의 학교급식 지원센터 담당자 면접조사를 실시함.

◦ 영양교사와 학부모 설문조사

- 2012년 2~3월 기간에 안양·군포·의왕 지역의 영양교사와 학부모를 대 상으로 한 설문조사를 실시함1.

- 시청의 협조를 통해 각 학교에 설문지를 배부하고 학교에서 각 학교 영 양교사와 학부모에 대한 설문조사를 실시한 후 조사를 마친 설문지를 시 청으로 취합하는 방식으로 설문조사가 이루어짐.

- 영양교사 89명이 설문에 참여하였음.

초등학교 중학교 고등학교 합계

59 23 7 89

표 1-1. 영양교사 설문 참여자

단위: 명

- 또한, 학부모 설문조사에는 총 5,097명의 학부모가 설문에 참여함.

안양시 군포시 의왕시 합계

3,776 876 445 5,097

표 1-2. 학부모 설문 참여자

단위: 명

1 설문지는 부록에 첨부함.

2

학교급식 식재료 공급 현황

1. 학교 현황

◦ 안양·군포·의왕시에는 153개 초중고등학교가 개설되어 있으며, 학생수는 15.7만명에 이르고 있음.

- 각급별 학교수는 초등학교는 77개교, 중학교는 43개교, 고등학교는 33개 교가 개설되어 있으며 학생수는 초중고등학교 각각 6.7만명, 4.1만명, 4.6 만명이 재학 중임.

- 안양시에는 초등학교 40개교, 중학교 24개교, 고등학교 22개교가 개설되 어 있으며, 학생수는 초중고등학교 각각 3.9만명, 2.5만명, 3.1만명임.

- 군포시에는 초등학교 25개교, 중학교 12개교, 고등학교 7개교가 개설되 어 있으며, 학생수는 초중고등학교 각각 2만명, 1.1만명, 1.1만명임.

- 의왕시에는 초등학교 12개교, 중학교 7개교, 고등학교 4개교가 개설되어 있으며, 학생수는 초중고등학교 각각 9.4천명, 5천명, 3.9천명임.

 구 분 안양시 군포시 의왕시 합계

문서에서 안양·군포·의왕 공동급식지원센터 설립 타당성 및 운영 방안 (페이지 21-25)